(共57张PPT)
第1节 物质的变化
我们知道：自然界的物质会发生各种各样的变化，你能说出生活中物质变化的实例吗？
冰 山 消 融
钢 铁 生 锈
500 C以下
1000 C
1300 C以上
。
。
。
500℃以下
1000℃
1300℃以上
木炭在氧气中燃烧实验
请看以下几种变化
物质变化
变 化 现 象
冰山消融
钢铁生锈
电热丝升温
木炭燃烧
状态从固态变为液态
有新物质：铁锈生成
温度从低到高
发出耀眼的白光
体积变小
颜色：白色 无色
颜色：银白色 红棕色
块状 粉末状
颜色：灰黑 白
亮度：变亮了
有新物质—二氧化碳生成
集气瓶变热，温度升高
请看以下几种变化
物质变化
变 化 现 象
冰山消融
钢铁生锈
电热丝升温
木炭燃烧
状态从固态变为液态
有新物质：铁锈生成
温度从低到高
发出耀眼的白光
体积变小
颜色：白色 无色
颜色：银白色 红棕色
块状 粉末状
颜色：灰黑 白
亮度：变亮了
有新物质—二氧化碳生成
集气瓶变热，温度升高
变化中有没有
别的物质产生
变化
无
无
有新物质
铁锈生成
有新物质
二氧化碳生成
物理
变化
化学
变化
物理
变化
化学
变化
一、物理变化和化学变化
物理变化：没有别的物质
生成的变化
化学变化：有别的物质
生成的变化
物理变化和化学变化在本质上有什么不同？
化学变化的实质：构成物质分子的原
子重新组合，形成了
新的分子。
物理变化的实质：分子间的距离
发生改变。
(微观角度）
1、两者根本区别：
变化中有没有新的物质生成
2、两者的联系:
化学变化一定能伴随着物理变化
物理变化不一定有伴随化学变化
物理变化和化学变化的联系和区别？
物质变化后 没有新物质生成
物质变化后
有新物质生成
变化前：纸
物理变化
化学变化
变化前 ：纸
变化后： 纸
变化后：二氧化碳和水等
纸剪成条
纸燃烧
发光、放热、变色、放出气体、生成沉淀等现象
这些现象能否作为判断的根本依据
化学变化中经常伴随哪些现象？
拓展和提高
化学变化与物理变化往往同时发生，在化学变化中，生成新物质的同时，物质的状态、形状、大小也改变，所以同时也发生了物理变化，但在物理变化中，不一定发生化学变化！
比一比，看谁判断得又快又准
1、玻璃打碎
2、木材做成课桌
3、拉橡皮筋
4、煤气燃烧
5、湿衣服晾干
6、铁铸成铁锅
7、铅笔弄断
8、粉碎矿石
9、玻璃制成灯泡
10、水在通电条件下，
分解成氧气和氢气
11、气球升高
12、苹果腐烂
13、水中沉淀泥沙
14、食盐溶解在水中
15、飞机爆炸
1.判断下列变化是物理变化还化学变化
A、把铁块磨成铁粉
B、把铁块放在地面上，生锈了
C、把湿衣服放在太阳下，晒干了
D、铜锭抽成铜丝
E、铁在高温下熔化成铁水
F、煤的燃烧
G、碳酸氢铵受热分解为氨气、水、二氧化碳
物理变化
物理变化
物理变化
物理变化
化学变化
化学变化
化学变化
⑴空气液化
⑵铜器生绿锈
⑶二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊
⑷酒精挥发
⑸火药爆炸
⑹灯丝通电后发光放热
2、判断下列变化是物理变化还化学变化
物理变化
化学变化
化学变化
物理变化
化学变化
物理变化
3.下列变化中,与其它三种有本质区别的一种变化是( )
A 鸡蛋变臭 B 分离空气制取氧气
C 碘加热升华 D 西瓜榨成西瓜汁
A
4.电子消毒橱中的臭氧发生器在消毒过程中,将空气中的
氧气转化成臭氧,下列有关说法不正确的是( )
A 该变化属于化学变化
B 氧气和臭氧都属于单质
C 相同质量的氧气和臭氧所含分子数目不同
D 氧气和臭氧都是由氧原子构成的
D
下列变化中哪些是物理变化哪些是化学变化
A、把大石头敲碎成许多小石子
B、把鸡蛋打碎
C、从鸡蛋中孵出小鸡
D、把鸡蛋壳烧成灰
E、把鸡蛋吃了，并消化掉了
F、冰熔化成水了
G、小树苗长成了参天大树
②绿叶的变化
无 色 溶 液
通过观察和实验来寻找物质变化的证据。
二、探究物质变化的方法
问题:
如何了解物质的变化呢
(寻找探究物质变化的方法 )
物质变化的证据有哪些？
1、硝酸铅和碘化钾反应
Pb（NO3）2+ 2KI = PbI2↓+ 2KNO3
证据：颜色的变化、沉淀发生
黄色沉淀
无 色 溶 液
小结:在这个变化中,两种溶液反应生成沉淀,是此变化是化学变化的证据
2、绿叶的变化
证据：颜色的变化（由绿色变成黄色）
落叶的黄色是由于缺含镁的无机盐或温度不适等因素引起叶绿素不能形成而造成的
你知道叶子为什么会发黄吗
小结:从这两个变化中,我们可以发现物质的变化常伴随着颜色的变化
3、钢铁的熔化
证据：温度的变化、状态发生变化
小结:铁在高温下熔化成铁水,状态发生变化,但物质的组成本身没有变化,这种变化属于物理变化
4、铁丝的形变
证据：形状发生变化
5、水的电解
证据：气体产生
2H2O = 2H2 + O2
↓
↓
生成沉淀、颜色改变、气体产生、温度变化、性质变化、发光发热、PH变化、状态变化等。
物质变化的证据
每种物质都有自己的特征或性质,如不同的物质有不同的性质,根据物质的某些性质,可用来识别该物质,我们把物质的性质分为两大类:物理性质和化学性质
物理性质：
不需要发生化学变化就能表现出来的性质
化学性质：
只在化学变化中表现出来的性质
物质的特性
物理特性
化学特性
颜色
气味
软硬
晶体的熔点
液体的沸点
物质的溶解性
酸碱性
可燃性
下面8种性质分别属于
化学特性还是物理特性
颜色
气味
软硬
晶体的熔点
液体的沸点
物质的溶解性
酸碱性
可燃性
a
b
分析下列叙述，哪些是铁的物理性质？哪些是铁的化学性质？
（1）铁具有银白色光泽
（2）铁能导电
（3）铁跟潮湿空气接触，会变成铁锈
（4）铁在点燃条件下跟氧气反应，能生成四氧化三铁
物理性质：颜色、状态、气味、味道、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥发性、导电性、导热性等等。
化学性质：氧化性、还原性、可燃性、稳定性、碱性、酸性等。
下列描述中属于物质的化学性质的是
（1）胆矾是蓝色的固体
（2）镁条在点燃条件下能燃烧
（3）澄清石灰水中通入二氧化碳后变浑浊
（4）矿石粉碎
（5）镁条能在空气中燃烧
（6）加热碱式碳酸铜能分解成氧化铜、水和二氧化碳
（7）铝跟氧气在点燃条件下反应生成氧化铝
2、向盛有硫酸铜晶体的试管中加水，观察晶体能否溶解，水溶液颜色有什么变化。
形状规则、蓝色固体
能溶解，形成蓝色溶液。
3、在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，观察溶液有什么变化。
形成蓝色絮状沉淀
1、取1块硫酸铜晶体，观察它的形状、颜色。
4、取1块硫酸铜晶体，将它放入大试管中加热，观察硫酸铜晶体有什么变化。
5、实验完成后，熄灭酒精灯，冷却大试管，再在冷却后的硫酸铜白色粉末中逐滴加水，观察有什么现象产生
蓝色固体逐渐变白
白色固体逐渐变蓝
根据现象，进行分析：
有颜色变化的实验是___________________
原因是___________________;
有沉淀产生的实验是____________________
原因是____________________
有状态变化的实验是____________________,
原因是____________________;
4 、5
硫酸铜晶体带结晶水时为蓝色不带结晶水时为白色
3
CuSO4 +2NaOH——Cu（OH）2+Na2SO4
2
硫酸铜晶体能溶于水
根据物质变化中所获得的信息对物质的性质进行分析推测的方法,是认识物质、探索物质变化规律的基本方法。
1、硫酸铜晶体是能溶于水的蓝色固体
2、能与氢氧化钠溶液反应生成蓝色絮状沉淀
3、受热易失去结晶水成为白色固体
4、遇水又重新变成蓝色
思考：根据前面的观察，你能总结出硫酸铜晶体有哪些性质吗？
在这些性质中，哪些是物理性质，哪些是化学性质？
物质的变化和性质
表现出
体现于
物理变化
化学变化
物质变化
物质性质
物理性质：不需要发生化学变化就表现出来的性质
化学性质：必须发生化学变化才能表现出来的性质
三、物质变化规律的应用
鸡蛋清发生凝固
利用硫酸铜可以检验蛋白质的存在
实验探究：鸡蛋清与硫酸铜的作用
现象：
原因：
用途：
根据物质变化的规律，我们可以推测物质的性质和用途
鸡蛋清中的蛋白质和硫酸铜发生化学反应后使蛋白质变性
应用2：在生物体内，广泛存在着蛋白质，蛋白质是细胞的基础物质，由硫酸铜、生石灰和水制成的波尔多液可以消灭病虫害
白色硫酸铜粉末可以作某种物质是否含有水分的检测剂，或少量水分的吸收剂
白色硫酸铜固体遇水会呈蓝色，这一性质有什么应用？
探究物质的变化，可以以观察、实验为方法，从不同的方面寻找证据，进行分析，从而认识物质的变化和规律，推测它们的性质，并利用这些变化规律造福人类。
小结：
1、学校购买了几瓶无水酒精，有人怀疑有假。请你设计一个实验证明该酒精中是否真的含有水分？
讨论交流
答：取少量酒精样品装入试管，加入适量的白色CuSO4粉末，如果变蓝色，证明该酒精中含水。如不变色，证明是无水酒精。
2、硫酸铜是一种有毒的重金属盐，误服会引起中毒。如果你遇到这样的紧急情况，会采取什么措施？
答：可以喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒。原因是上述食品中含有较多的蛋白质，蛋白质可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用。
3、为什么在农业上可用波尔多液(含硫酸铜)来消灭病菌？
答：细菌中蛋白质遇硫酸铜发生变性而使细菌失去活性 。
1、怎样判断物质是否发生了化学变化
2、硫酸铜在下列变化过程中，表现出的性质中哪些是物理性质，哪些是化学性质
物理性质：⑴、⑶；化学性质：⑵。
⑴能溶于水
⑵水溶液中滴加氢氧化钠溶液产生沉淀
⑶晶体呈蓝色
是否有新物质生成
(放热、发光、变色、生成气体或沉淀等)
3、探究物质变化时，我们可用哪些方法？
观察和实验,寻找物质变化的证据
