课件34张PPT。植物的一生授课人：陈连宝 菜 豆一、种子的结构玉米花生蚕豆绿豆稻谷一些常见的种子玉米1、用镊子取一粒浸软的菜豆种子放在培养皿里，观察它 的外形 。实验步骤：一、观察菜豆种子的结构肾形2、用手剥去种皮，然后将这粒菜豆种子从中央纵向剥开，用放大镜仔细观察 。胚芽胚轴胚根子叶(两片)胚种皮 种子结构中的每一部分将来会发育成植物的哪一部分或在种子萌发中起什么作用？猜一猜菜豆种子的结构发育种皮——坚韧，保护种子和内部结构。在凹陷
的一侧的种皮上，有种脐和种孔。子叶——两片，肥厚，贮藏着营养物质。胚芽——生有幼叶的部分，将来发育成茎和叶 胚轴——连接胚芽和胚根的部分，将来发育
成 连接根和茎的部位。胚根——在与胚芽相对的一端，将来发育成根 假如菜豆种子缺少某一个结构能否萌发，为什么？ 胚（胚芽、胚轴、胚根和子叶）是新植物体的幼体。讨论：胚是种子的主要部分。二、观察玉米种子的结构1、取一粒玉米种子放在培养皿，观察它的外形。（1）用刀片在玉米种子中央纵向剖开，用
放大镜观察玉米种子的胚。
胚胚芽胚轴胚根子叶果皮和种皮 胚乳玉米种子(果实)结构 根据观察，菜豆种子和玉米种子有哪些共同的结构？有哪些不同的结构？练习：种子的分类有胚乳种子无胚乳种子 单子叶植物种子双子叶植物种子种子根据胚中的子叶数目根据种子里有无胚乳 （3）一般情况，单子叶植物种子中有胚乳，双子叶植物种子中无胚乳。例外：柿、蓖麻是双子叶植物，有胚乳
慈姑是单子叶植物，无胚乳慈姑蓖麻你知道吗？思 考：1.蚕豆等豆类种子的哪部分结构是人们食用的主要部分？子叶2.面粉主要是由小麦种子的哪部分结构加工而成的？ 胚乳3.菜豆种子是双子叶植物还是单子叶植物，有没有胚乳？ 双子叶植物 无胚乳4.你知道我们吃的植物油是从油菜的什么中获得的吗？5.选择种子的时候，我们应该选择怎么样的种子？为什么？油菜种子中的子叶种子的结构 按有无胚乳种子的成分异同点种子的分类按子叶数种子的结构收获时刻猜一猜：麻屋子、红帐子，里面住着白胖子。
谜底是什么呢？
其中的“麻屋子”、“红帐子”和“白胖子”
分别指什么呢？果皮种皮胚花生我会做：1.下列都是单子叶植物的一组是:( )A.高梁、大豆、花生 B.水稻、黄豆、玉米
C.水稻、小麦、玉米 D.小麦、蚕豆、高梁2.种子中能发育成新植物幼体的是:( )
A.胚 B.胚芽 C.子叶 D.胚根 3.小麦种子营养物质贮藏在:( )
A.子叶 B.胚乳 C.胚芽 D.胚根CAB4、下列植物属于双子叶植物的是
A.小麦 B.棉 C.水稻 D.高粱
5、下列不属于胚的组成部分的是
A.胚芽 B.胚轴 C.子叶 D.胚乳
学以致用BD6.我们吃的大米,主要来自水稻种子中的_______。胚乳 祝：同学们装着知识
的种子回家！ 菜豆也称玉豆.芸豆.四季豆,属豆科,菜豆营养价值很高,但据化学分析,豆仁内含有少量对人体消化道粘膜有刺激的皂素以及损害红细胞的凝集素,若煮不透熟,人吃后会出现头晕.胸闷.呕吐等症状,故为安全起见,食用菜豆一定要煮透熟. ——菜 豆知识连接１稀米汤淀粉遇到碘会变蓝色实验步骤： 在玉米剖面上滴一滴碘液，能看到什么变化？
这说明什么？
胚乳这部分变成蓝色玉米种子的胚乳中含有淀粉 种子里含丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐等营养物质，在有胚乳的种子中，营养物质主要贮存在 中。在无胚乳的种子中，营养物质主要贮存在 中。 种子的成分胚乳子叶思考：种子的形成时都有胚乳，那么无胚乳的种子胚乳去哪儿呢？发育成子叶 以淀粉为主：水稻、玉米、小麦、高粱、甘蔗等
（谷类 ）
以蛋白质为主： 菜豆、豌豆、大豆等 （豆类）
以脂肪为主： 油菜、蓖麻、油茶、花生等（油类）
种子中含有无机盐的量均很少。有胚乳的种子小麦玉米水稻蓖麻柿无胚乳的种子菜豆大豆黄瓜棉花生双子叶植物种子菜豆黄瓜棉花生橘单子叶植物种子小麦水稻玉米甘蔗高粱 一般人群均可食用。 1. 适宜咳嗽痰中带血、贫血、营养不良性水肿、脚气病、神经炎患者多食。 2. 孕妇，便秘者不宜多吃。 慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。 研究种子基本成分的实验:水无机盐淀粉脂类
