绿色植物的茎

课件64张PPT。茎 茎的特征：具节与节间，其上可着生叶、花、果实和种子，顶端具芽，茎可形成分枝。
茎的习性：具有背地性、背湿性和向光性。
茎的功能：具有输导、支持、贮藏、繁殖、合成的功能。植物的茎长、短枝你知道吗 世界上体积最大的树是生长在美国的一株巨杉，又称世界爷。人们在它的树干下部开了一个洞，可以通过汽车，或者让四个骑马的人并排通过。 世界上最高的树是澳洲的杏仁桉，高可达156m。
世界上最粗的树是生长在西西里岛的一件大栗树，树干的周长有55m左右。一、茎的形态 （一）茎的外形
通常呈圆柱形。
具节和节间，节上着生叶。
茎的顶端具顶芽，能不断向上生长。
叶腋具腋芽，腋芽陆续发育，产生了茎的分枝。
木本植物的茎上有叶痕、芽鳞痕和皮孔等。 几个名词概念：节：茎上着生叶和腋芽的部位。
节间：节与节之间。
叶腋：在叶着生处，叶柄和茎之间的夹角处。
叶痕：叶子脱落后留下的痕迹。
托叶痕：托叶脱落后留下的痕迹。
芽鳞痕：包被芽的鳞片脱落后留下的痕迹。
皮孔：茎枝表面隆起呈裂隙状的小孔，常呈浅褐色。 茎的外部形态茎是怎样发育而成的?
树为什么能长得这样高大、粗壮？二 芽 茎是由芽发育而来的。
芽是尚未发育的枝、花和花序，即枝、花和花序尚未发育前的原始体。
1. 依芽的生长位置分
（1）定芽：在茎上生长有一定的位置。又分顶芽、腋芽和副芽。
（2）不定芽：生长无一定位置。 2．依芽的发育性质分：
（1）叶芽 （2）花芽 （3）混合芽
3．依芽鳞的有无分
（1）鳞芽 （2）裸芽
4．依芽的活动能力分
（1）活动芽 （2）休眠芽 芽的种类叶芽花芽混合芽将来发育成枝叶的芽将来发育成花的芽含有叶芽和花芽，将来发育成枝叶和花茎尖和根尖相似，茎尖的生长通过茎尖分生区的细胞不断分裂、生长和分化，使茎不断伸长茎尖结构与根尖不同之处： （1）无类似根冠的构造
（2）生长锥四周能形成叶原基或腋芽原基的小突起。
（3）成熟区的表皮不形成根毛，但常有气孔和毛茸。 顶端优势植物的顶芽优先生长而侧芽受抑制的现象。顶端优势强的植物，几乎不生分枝，如向日葵的许多品种。番茄等植物顶端优势弱，能长出许多分枝。顶端对侧芽的抑制程度，随距离增加而减弱。因此对下部侧芽的抑制比对上部侧芽的轻。许多树木因此形成宝塔形树冠。 顶芽侧芽产生顶端优势的原因：与生长素的作用有关。顶芽产生的生长素向下输送，使侧芽部位的生长素浓度过高，因而抑制着侧芽的生长。生长素浓度低时有促进生长作用,高时反之茎尖的发展：
原分生组织 初生分生组织
原表皮层 表皮基本分生组织 皮层、髓原形成层 维管柱由生长锥分裂出来的细胞逐渐分化为原表皮层、基本分生组织和原形成层等初生分生组织，这些分生组织细胞继续分裂分化，进而形成茎的初生构造。三 茎的初生结构髓向日葵幼茎横切面构造
1.表皮 2.初生韧皮纤维 3.初生木质部 4.束间形成层
5.束中形成层 6.初生韧皮部2. 皮层：
（1）由多层排列疏松的薄壁细胞组成，不如根的皮层发达，占较小比例。
（2）靠近表皮的细胞常含叶绿体，故嫩茎呈绿色。
（3）靠近表皮部位常有厚角组织（成环或成束分布）。
（4）最内一层大多仍为一般的薄壁细胞，无内皮层。故皮层与维管区域之间无明显分界。 1、表皮：
一层生活细胞，排列紧密无间隙，一般不含叶绿体，外壁较厚，有角质层，有时还有蜡被，有气孔、毛茸等。
3.维管柱：包括呈环状排列的维管束、髓部和髓射线，占较大的比例。
（1）初生维管束(primary vascular bundle)
多数为无限外韧型：包括初韧、（束中）形成层、初木；少数为双韧维管束。
韧皮部
?? 主要由筛管和韧皮纤维组成；
?? 筛管由许多活的管状细胞上下连接而成。在上下相连的横壁上有许多小孔，叫做筛孔。细胞质通过筛孔彼此相通。茎里的筛管和根、叶的筛管相连，是运输有机物的通道； 韧皮纤维是又细又长的死细胞，细胞壁厚，有弹性 ，常常组合成束起支持作用;木质部 ???
主要由导管和木纤维组成.
导管是一些管状细胞内的细胞质、细胞核和细胞横壁逐渐消失，细胞上下相连，形成的中空的长管，是运输水分和无机盐的通道，与根、叶的导管相连。导管的侧壁加厚的方式多种，就形成了多种形状的导管。 木纤维是又细又长的死细胞。细胞壁厚，没有弹性有很强的支持力，木本植物之所以坚硬，主要是木纤维的作用。形成层 ??? 位于韧皮部和木质层之间，由几层细胞构成，中间的一层细胞具分裂能力，向外分裂产生新的韧皮部，向内分裂产生新的木质部，所以茎才能逐年加粗。因为向内分裂的细胞比向外分裂的细胞多，所以木质部比韧皮部厚得多。为什么单子叶植物的茎不能增粗或增粗不明显？部单子叶植物茎的结构玉米茎的结构韧皮部、形成层、木质部韧皮部、木质部呈筒状，在皮层和髓间分散在皮层（薄壁细胞）中多年生木本植物茎的结构和功能树皮形成层木质部髓韧皮部保护作用内有起输导作用的筛管具有分裂能力,使茎逐年加粗内有起输导作用的导管贮藏营养模拟实验：取一段大叶黄杨枝条，插入装有红色溶液的锥形瓶内，放在窗下或通风的地方，待叶脉呈现红色时取出。用刀片将枝条横切，用放大镜观察茎内被染成红色的部分。再用刀片把茎纵切，看一看，茎内纵向也被染成红色的部分。 这个实验说明茎具有什么功能？
猜测被染红的部位是在茎的什么结构中？实验一 茎的输导功能模拟实验：选取生长旺盛和健壮的悬铃木或杨树会务，剥去一圈树皮。经过2～3个月以后，就能看见伤口上方的树皮逐渐膨大，并形成瘤状物。这就是节瘤。 想一想，伤口上方为什么会形成节瘤？茎内什么物质的运输被阻断了？这种物质是向什么方向输送的？ 俗话说“树怕伤皮，不怕空心”这种说法有科学道理 的。我们通常把木本植物茎的形成层以外，从韧皮部到最外层表皮的部分，叫做树皮。树皮里有有机物输送的通道——筛管。如果树皮大面积损坏，特别是环状损伤，有机物运输的通道就被中断，根部细胞得不到有机养料就会影响植物的生长，最后引起死亡。所以，保护树木必须要保护树皮，不能用小刀在树皮上刻画，还要避免在树干上拴牲口，防止牲口啃咬树皮。实验二了解什么是年轮年轮(annual ring)：温带的木本植物，次生木质部的横切面上有很多同心的环纹，一般每年一轮，叫年轮。
年轮的形成：春天气候温和、雨水较多，维管形成层的活动迅速，所产生的次生木质部的量多，壁较薄，细胞较大，材质疏松，颜色较淡，叫早材(early wood)（春材）。
夏末秋初气温转冷，干、旱，形成层活动慢慢减弱，形成的次生木质部量少，壁较厚，细胞较小，颜色较深，材质坚实，叫晚材(late wood)（秋材）。
早材和晚材就是一个年轮，早材和晚材逐渐过渡，上年晚材和今年早材有明显分界，这个界线叫年轮线。
温带地区可根据树干基部的年轮数来判断树木年龄。
湿热地区：一年四季温度水分差别不大，年轮不明显，有些植物一年之内形成几个年轮，形成层活动有节奏，若气候不正常，病虫害干扰，结果形成的环纹是假年轮。（柑桔有三个年轮，是有节奏活动的结果）。边材(sap wood)：靠近形成层的那部分的木材，是近几年形成的，导管有输导作用，木薄壁细胞，木射线是生活细胞，质地疏松，色较淡。
心材(heart wood)：靠近中央部分的木材，早年形成，导管无输导能力，导管以外的木薄壁细胞、木射线细胞都变为死细胞，材质坚硬，颜色较深。边材和心材心材所处的地位在中心，得不到外界气体、养料，原来的生活细胞（木射线、木薄壁组织）变为死细胞。
导管由于形成了侵填体以及胶质树脂、单宁等填塞而失去了输导功能。
有些植物在心材细胞中积累了一些色素，使得显示特殊颜色，乌木（柿树）、红木（红木科）、桃花心木（楝科）。四、正常茎的类型（一）按茎的质地分：茎木质茎草质茎肉质茎乔木灌木亚灌木或半灌木一年生草本二年生草本多年生草本草质藤本木质茎-乔木
木质茎-灌木木质茎-亚灌木木质茎-木质藤本草质茎（一年生）多年生草质茎-薄荷、人参、桔梗草质藤本肉质茎-芦荟（二）按茎的生长习性分：1.直立茎(erect stem)
2.缠绕茎(twining stem)
3.攀援茎(climbing stem)
4.匍匐茎(creeping stem)五、茎的变态 （一）地下茎的变态
地下茎和根类似，但仍具有茎的一般特征，其上有节和节间、退化鳞叶及顶芽、侧芽等，可与根相区别。 根状茎（根茎）：
块茎：由地下茎的末端肥大形成，与小块茎来源不同。
球茎：
鳞茎：地下茎短缩成鳞茎盘，其上着生肉质鳞片，与小鳞茎的来源不同。地上茎的变态 叶状茎或叶状枝
刺状茎（枝刺或棘刺）
钩状茎：钩状、粗短，坚硬无分枝
茎卷须
小块茎：由腋芽、不定芽形成，如山药的零余子，半夏
小鳞茎：由腋芽、花芽形成
1、茎的生长主要通过茎尖分生区的细胞不断分裂、生长和分化，使茎不断伸长。小结2、茎的变粗是形成层细胞能不断地向外分裂产生新的韧皮部，向内分裂产生新的木质部。3、茎内有维管组织、导管和筛管，所以茎的主要功能是输送。1、茎具有运输功能，能够运输（　　）
A、水、无机盐、二氧化碳　　B、水、有机物、氧气
C、水、无机盐、有机物　 D、水、有机物、二氧化碳
2、根从土壤里吸水，土壤里的水通过根向上输送到茎的途径是
A、土壤水分→导管→根毛→根毛区表皮细胞以内的各层细胞→茎
B、导管→土壤水分→根毛→根毛区表皮细胞以内的各层细胞→导管→茎
C、根毛→土壤水分→根毛区表皮细胞以内的各层细胞→导管→茎
D、土壤水分→根毛→根毛区表皮细胞以内的各层细胞→导管→茎
练习：3、木本植物的茎能逐年加租是由于茎的＿＿＿细胞具有分裂能力，向外形成新的＿＿＿，向内形成新的＿＿。
4、根吸收的水分和无机盐是通过茎里的＿＿＿向上运输的；叶制造的有机物是通过茎里的＿＿＿向下运输的。?
5、推算树的年龄，可根据树干的＿＿＿＿＿＿＿数目。6、在植物的茎上可能着生的器官
A.只有叶 B.叶和芽
C.叶、芽、花和果实 D.叶、芽、花果实和根
7、要想植物体多生分枝可能的作法是:
A.摘去顶芽,保留侧芽
B.摘去侧芽,保留顶芽
C.摘去顶芽和侧芽
8、植物的茎的主要作用是
A、吸收土壤中的水和无机盐 B、制造有机物C、把水和其他物质运输到叶，并把叶制造的营养物质输送给营养物质输送给根、花、果实 D、运输营养物质9、单子叶草本植物中，起支撑作用的是
A、机械组织B、韧皮部 C、木质部 D、表皮
10、双子叶植物茎中，死细胞最多的部位是
A、树皮 B、形成层 C、木质部 D、髓
11、下列植物具有地下茎的是
A、番薯 B、马铃薯
C、胡萝卜 D、大丽花