第2章-第2节-消化和吸收(共25张PPT)

课件25张PPT。上节课知识回顾1.营养物质分为两类，一类是含碳有机物: 、 、
，其共同作用: 。
另一类是不含碳无机物: 、 、 。
2.主要的提供能量的物质是 ，作为备用的能源物质是 ，而蛋白质的功能有促进 、修复和更新 ，并提供 。
3.溶解并运输营养物质和代谢废物的是 ，占人体重量的 ，含 的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分。 是制造红细胞所必须的无机盐
4.缺含 的无机盐容易患地方性甲状腺肿大；缺含 无机盐容易患佝偻病和容易患；缺 容易患夜盲症；缺 容易患坏血病;缺 容易患脚气病。第七类营养素是 。
糖类脂肪水组成细胞，为生命活动提供能量蛋白质无机盐维生素糖类脂肪生长发育细胞生长发育所需能量水60-70%钙铁碘钙维生素A维生素C维生素B1膳食纤维第五单元·第2章
第2节·消化和吸收学习目标
1.认识人体消化系统的组成。
2.掌握食物的消化过程。
3.探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
4.掌握小肠的结构与功能的关系以及小肠的结构与吸收功能的能相适应的特点口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺肝脏胰胃腺肠腺食物如何穿越人体？(咀嚼)(吞咽)(蠕动、推送)(搅磨食物)(消化吸收推送)(吸收、推送)(排泄)消化道消化腺营养物质2.有机物：1.无机物：小分子物质，可直接被细胞吸收大分子物质，怎么吸收？--分解为小分子物质消化:食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。消化系统?消化道：?消化腺：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等。消化道外:唾液腺.肝脏.胰腺消化道壁内:胃腺、肠腺水、无机盐糖类(淀粉)、脂肪、蛋白质、维生素探究馒头在口腔中的变化口腔(1)牙齿：
(2)舌头：
(3)唾液腺：咀嚼
搅拌
分泌唾液特性：淀粉遇碘变蓝
麦芽糖遇碘不变色实验变量：?牙齿 ?舌头 ?唾液咀嚼磨碎食物搅拌混合含唾液淀粉酶分解淀粉变成麦芽糖馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.磨碎、搅拌、有唾液淀粉酶2.磨碎、搅拌、无唾液淀粉酶3.不磨碎、不搅拌、有唾液淀粉酶提供适宜温度探究：馒头在口腔中的变化其中1号和2号试管作为对照，变量为 ，
1号和3号试管作为对照，变量为 。唾液淀粉酶搅拌实验结果如何？实验结果1.馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合2.馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合3.馒头小块与2毫升唾液不搅拌123*口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化?不变蓝变蓝部分变蓝淀粉被分解淀粉没被分解部分淀粉没被分解咀嚼、有淀粉酶酶咀嚼、无淀粉酶酶无咀嚼、淀粉酶酶 淀粉 （无甜味）唾液淀粉酶口腔 麦芽糖 （有甜味）消化:食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。消化系统?消化道：?消化腺：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等。消化道外:唾液腺.肝脏.胰腺消化道壁内:胃腺、肠腺消化系统大分子分解小分子消化道1.咀嚼、搅拌2.食物通路3.蠕动、推送食物4.蠕动、搅拌5.小肠起始部位6.5-6米，消化吸收5677.推送残渣，只吸收不消化8.排泄残渣 唾液腺 肝脏 胰消化腺胃腺肠腺唾液可初步消化淀粉 唾液腺 肝脏 胰消化腺胃腺肠腺胃壁中有胃腺,胃腺分泌的胃液中含有盐酸和蛋白酶,可初步消化蛋白质。胃液又称胃酸。 ★胆汁、胰液都进入小肠（最大的消化腺） 唾液腺 肝脏 胰消化腺胃腺肠腺小肠壁上有肠腺。分泌肠液,肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.肠腺消化系统?消化道：?消化腺：消化道外消化道壁内唾液腺--
肝脏 ----
胰腺-----唾液--(淀粉酶)胃腺---
肠腺---胃液---(蛋白酶)胆汁--(无消化酶)胰液---(多种酶)肠液---(多种酶)消化腺消化液消化酶消化:食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。消化过程：
(1)将食物切断、磨碎、与消化液充分混合； P30
(2)大分子有机物在消化酶作用下分解被细胞吸收部分淀粉初步消化部分蛋白质初步消化蛋白质淀 粉脂 肪氨基酸 葡萄糖脂肪酸、甘油消化道的各个部位，哪个部位消化最彻底？小肠消化及吸收靠哪个部位来吸收营养物质小肠吸收：食物经过各个消化道消化后，由消化黏膜上皮细胞进入血液的过程。P30小肠结构1.成人的小肠一般5-6米P30(1)长(2)有皱襞和小肠绒毛肠腺-消化液:含消化糖类、蛋白质和脂肪的酶(3)消化液种类多毛细血管(4)含有丰富毛细血管、淋巴管小肠是人体吸收营养物质的主要器官皱襞绒毛毛细血管 皱襞、绒毛、微绒毛的存在，使小肠表面积比原来表面积增大了600倍左右绒毛壁是一层柱状上皮细胞，其顶端有微绒毛，约1700条(物质被消化成小分子物质后,
穿过小肠壁,进入毛细血管,
随血液运输到全身各处)
盲肠
阑尾大肠内表面上只有皱襞,没有绒毛状突起1.5米吸收一部分水、无机盐、维生素。特点：只吸收不消化营养物质的吸收消化系统?消化道：?消化腺：消化道外消化道壁内唾液腺--
肝脏 ----
胰腺-----唾液--(淀粉酶)胃腺---
肠腺---胃液---(蛋白酶)胆汁--(无消化酶)胰液---(多种酶)肠液---(多种酶)消化:食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等。吸收：食物经过各个消化道消化后，由消化黏膜上皮细胞进入血液的过程。小肠是人体吸收营养物质的主要器官
口腔食道胃小肠大肠(1)图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程?Y技能训练
口腔食道胃小肠大肠(2)淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？淀粉 口腔
脂肪 小肠
蛋白质 胃
口腔食道胃小肠大肠（3）D中含有哪些消化液？胆汁、胰液、肠液1.人体内消化的主要场所是(? )
A.胃? B.小肠? C.大肠 ? D.食道
2.人体内最大的消化腺是(? )
A.胃? B.唾液腺? C.胰腺? D.肝脏
3.组成消化道的消化器官依次是(? )
A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门
B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门
D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门
4.下列不含消化酶的消化液是(? )
A.胰液? B.肠液? C.唾液? D.胆汁
5.在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化的先后顺序是( )
A.糖类 脂肪 蛋白质 B.脂肪 糖类 蛋白质
C.糖类 蛋白质 脂肪 D.蛋白质 糖类 脂肪
6.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是 、 、
,它们消化的起始部位是 、 、 . BDBDC葡萄糖氨基酸甘油.脂肪酸口腔、胃、小肠结束