(共14张PPT)
实验与探究
人教版 九年级下
洗涤剂在清洗油污时起的作用是什么？
（无洗涤剂）
（有洗涤剂）
乳浊液
（小液滴分散到液体里形成的混合物）
乳化作用
试管内加入的物质 现象 把液体到掉后试管是否干净
振荡前 振荡后 静置后
水和植物油
水和植物油和洗涤剂
试管内加入的物质 现象 把液体到掉后试管是否干净
振荡前 振荡后 静置后
水和植物油
水和植物油和洗涤剂
分层
分层
分层
不干净
干净
不分层
浑浊
浑浊
用洗涤剂去油污
洗涤剂是乳化剂，能使油分散成无数细小的液滴而不聚成大的油珠。这些小液滴能随水流走。达到洗净衣物的目的。
生活小常识
溶解时的吸热或放热现象
水中加入的溶质 NaCl NH4NO3 NaOH
溶解前后温度变化情况
结论
水中加入的溶质 NaCl NH4NO3 NaOH
溶解前后温度变化情况 温度基本不变 温度降低 温度升高
结论 有的物质溶解时吸热，有的物质溶解时放热。
扩散过程：溶质分子（或离子）扩散到溶剂分子中去----吸收热量
溶解：
水合过程：溶剂分子结合溶质分子（或离子）----放出热量
同时进行
5、如下图，向试管里的水中加入某种物质后，原来U型管内两臂在同一水平上的红墨水，右边液面降低了些，左边的液面上升了些，则加入的物质是 （ ）
A、活性炭 B、生石灰
C、硝酸铵 D、氢氧化钠
归纳与总结
通过本节课的学习,你有那些收获？
溶质
被 溶 解
的 物 质
一种或几种
物质
分 散 到
另一种 物 质
溶剂
均一、稳 定
的 混 合 物
溶液
乳浊液
乳化现象
乳化剂
能溶解其他
物质的物质
一、溶液
二、溶解时的吸热和放热现象
物质在溶解过程中有的吸收热量，有的放出热量。
谢谢
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人教版 九年级下
课题1 溶液的形成
(第一课时)
导入新知
地球的大部分表面都被蓝色的海洋覆盖着，如果你在海水中游过泳的话，就会发现，海水又苦又咸。这是为什么呢？
原来海水中溶解许多物质，它是一种混合物。
海水中含有80多种元素，是巨大的资源宝库
在严寒的冬季，水易结成冰，而盐水、食醋却不易结冰，这是为什么呢？
由此看来，我们对溶液的知识了解得还不是很多，本单元我们学习有关溶液的知识。
因为盐水、食醋是溶液，是混合物，在相同压强下，其凝固点不再是0oC。
石灰水
稀盐酸
我们在以往的化学实验中，曾用到许多溶液,如H2O2溶液能分解产生氧气，紫色石蕊溶液遇酸会变红色。在化学实验室里你还曾用过或见过哪些溶液？
稀硫酸
硫酸铜溶液
什么是溶液？溶液有哪些特点？有哪些方面的应用？它是怎样形成的？今天我们学习《课题1 溶液的形成》
【实验9-1】 在20mL水中加入一匙蔗糖，用玻璃棒搅拌，观察现象。
蔗糖能溶于水中
蔗糖表面的分子在水分子的作用下，向水里扩散，并均一地分散到水分子中间，形成一种混合物──蔗糖溶液。
现象：
结论：
解释：
蔗糖全部溶解
探究新知
把食盐放到水中，食盐能溶于水，这又是为什么？
构成氯化钠的钠离子和氯离子在水分子的作用下，向水里扩散，最终均一地分散到水分子中间去了。
一杯蔗糖溶液，它各个部分的甜味
一样
蔗糖溶液各个部分的组成是完全相同的，我们就说
说明：
溶液是均一的。
一杯高锰酸钾溶液，各部分的颜色深浅
一样
也能说明：
溶液是均一的。
上述溶液中，只要水分不蒸发，温度不变化，蔗糖与水（或氯化钠与水）就
不会分离，
因此溶液具
稳定性。
有
一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物叫做溶液。
什么叫溶液？
溶液的特征：
均一性、稳定性
蒸馏水是溶液吗？
蒸馏水是纯净物，不属于溶液，溶液一定是混合物。
泥水是溶液吗？
泥水不属于溶液，因为泥不溶于水，泥水静置后要分层，不稳定。
溶液一定是无色透明的吗？
溶液不一定是无色的。
稀盐酸
石灰水
高锰酸钾溶液
氯化铁溶液
氯化亚铁溶液
硫酸亚铁溶液
能溶解其它物质的物质
蔗糖溶液中溶质是蔗糖，溶剂是水；
氯化钠溶液中溶质是氯化钠，溶剂是水。
在蔗糖溶液和氯化钠溶液中，溶质是什么？溶剂是什么？
溶液的组成
被溶解的物质
溶质
溶剂
1.水能溶解很多物质，是一种最常用的溶剂，通常不指明溶剂的溶液，一般指的是水溶液。
2.汽油、酒精等也可以作溶剂，如汽油能溶解油脂，酒精能溶解碘。
注意：
溶液 生理盐水 碘酒 澄清的
石灰水
溶质
溶剂
Ca(OH)2
H2O
I2
C2H5OH
H2O
NaCl
【练习】请填写下列溶液中溶质和溶剂的化学式
溶液里的溶质可以是 或 。
蔗糖溶液、食盐溶液混合后仍是 ，溶质是 和 。
蔗糖
食盐
一种
几种
溶液
【讨论】溶液、溶质与溶剂之间的量有什么关系
m溶液 m溶质+m溶剂
=
V溶液 V溶质+ V溶剂
<
溶质 溶剂 现象
碘 水
碘 汽油
高锰酸钾 水
高锰酸钾 汽油
实验9-2
碘几乎不溶于水
碘能溶于汽油， 溶液呈棕色
高锰酸钾能溶于水， 溶液呈紫色
高锰酸钾几乎不能溶于汽油
碘
碘几乎不溶于水，却可以溶解在汽油里；高锰酸钾几乎不溶于汽油，却可以溶解在水中，说明什么？
不同的物质在同一种溶剂中溶解性也是不同的。
同一种物质在不同的溶剂中溶解性是不同的。
【讨论】
实验9-3
振荡前现象
振荡后现象
静置后现象
结 论
溶质可以是固体，也可以是液体。
分层
不分层
不分层
水和乙醇能够互相溶解
液体与液体互溶时，量多者为溶剂，量少者为溶质。
液体与液体互溶时，如何确定溶质和溶剂？
其中有一种是水，一般
如果
把水叫做溶剂。
溶质可以是 ，也可以是 ，还可以是
气体。
固体
液体
夏天喝的汽水，溶质是什么，溶剂是什么？
汽水中，二氧化碳是溶质，水是溶剂。
农业生产上，无土栽培的植物生长在营养液中
溶液的用途
化学实验室中用的溶液
医疗上用的溶液
在实验室里，常常将固体药品配制成溶液进行化学反应，以提高反应速率，原因是什么？
当溶液混合时，不同的溶质分子（或离子）接触面增大。
【讨论】
1.下列关于溶液的说法正确的是（ ）
A、均一、稳定的液体都是溶液
B、溶液是均一、稳定的纯净物
C、溶液是无色透明的液体
D、溶液是均一、稳定的混合物
D
巩固提升
2.将少量下列物质分别放入水中，充分搅拌，不能形成溶液的是（ ）
A．蔗糖 B．牛奶
C．酒精 D．白醋
B
3.说出下列溶液中的溶质和溶剂
氯化钠的水溶液
澄清的石灰水
95 mL酒精和5 mL水形成的溶液
4.可以作为溶质的（ ）
A.只有固体
B.只有液体
C.只有气体
D.气、液、固体都可以
D
课堂小结
1.溶质在溶解的过程中，有的放出热量，有的吸收热量。
2.小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。乳浊液不稳定，乳化能够增强乳浊液的稳定性。
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人教版 九年级下
课题1 溶液的形成
(第二课时)
导入新知
这节课我们学习物质溶解时能量的变化和洗涤剂洗涤油污的原理。
溶解时的吸热和放热现象
NaCl、NH4NO3、NaOH溶解于水时是放出热量还是吸收热量。
试管、烧杯、玻璃棒、温度计
实验方案：
先测出水的温度，再向水中加入溶质，等溶质溶解后测出水溶液的温度。若水溶液的温度比水的温度高，则物质溶解于水时是放出热量的，反之是吸热。
实验装置简图：
探究内容：
仪器：
水
水
水
探究新知
氢氧化
钠溶液
硝酸铵溶液
氯化钠
溶液
24℃
24℃
24℃
14℃
56.5℃
水中加入溶质 NaCl NH4NO3 NaOH
加入溶质前水的温度/℃
溶解现象
溶质溶解后溶液的温度/℃
全部溶解
全部溶解
全部溶解
24℃
氯化钠溶于水温度几乎无变化，说明氯化钠溶于水没有显著的吸热放热现象；
结论
硝酸铵溶于水温度明显降低，说明硝酸铵溶于水有显著的吸热现象；
氢氧化钠溶于水温度明显升高，说明氢氧化钠溶于水有显著的放热现象。
（无洗涤剂）
（有洗涤剂）
乳化现象
实验9-4
试管内
加入物质 现象 用水冲洗后的试管是否干净
振荡前 振荡后 静置后
水和植物油 分层 不分层 分层
水和植物油及洗涤剂 分层 不分层 不分层
不干净，附着油污
较干净，不附着油污
把植物油加入水中振荡后得到的这种乳状浑浊的液体里，分散着不溶于水的、由许多分子集合而成的小液滴，这种小液滴分散到液体里形成的混合物叫 。
乳浊液
乳浊液不均一、不稳定
乳浊液中加入洗涤剂后振荡，油和水不再分层，稳定性得以增强，为什么？
洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠。从而使油和水不再分层，所形成的乳浊液稳定性增强。这种现象称为
乳化
。
乳化后形成的细小液滴能随着水流动，因此实验9-4加入洗涤剂的试管中的植物油能被水冲洗干净。衣服、餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉，也是这个道理。
乳化的用途
用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污，请分析二者原理是否相同。
用汽油擦除衣服上的油污是因为油污被汽油溶解，而用洗涤剂清洗衣服上的油污是因为洗涤剂有乳化功能，所以它们的原理不相同。
悬 浊 液
悬浊液不均一、不稳定
如下图，向试管里的水中加入某种物质后，原来U型管内两臂在同一水平上的红墨水，右边液面降低了些，左边的液面上升了些，则加入的物质是 （ ）
C.硝酸铵 D.氢氧化钠
A.活性炭 B.生石灰
巩固提升
C
课堂小结
1.溶质在溶解的过程中，有的放出热量，有的吸收热量。
2.小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。乳浊液不稳定，乳化能够增强乳浊液的稳定性。
7.为什么汗水带有咸味？被汗水浸湿的衣服晾干后，常出现白色的斑迹。这是为什么？
汗水中含有一些盐分（氯化钠），因此有咸味。被汗水浸湿的衣服晾干后，水分蒸发了，但盐分仍留在衣服上，就形成白色斑迹。
习题评讲
8.现有一瓶蒸馏水和一瓶稀氯化钾溶液，可用什么简单地办法把它们鉴别开？（注意：在实验室里，任何时候都不能尝溶液的味道。）
②取两种溶液少许进行蒸干，有固体残留的是氯化钾，无固体残留的是蒸馏水．
把一滴试样滴在玻璃片上，晾干（或蒸干）后，有白色痕迹出现的，原试样是氯化钾溶液；没有白色痕迹出现的，原试样是蒸馏水。
防止出现以下错误：
③拿结论推现象。比如分别加热蒸发氯化钾溶液会出现白色晶体，蒸发蒸馏水不会出现白色晶体。
①将两种液体蒸干，有白色痕迹出现的，原试样是氯化钾溶液；没有白色痕迹出现的，原试样是蒸馏水。
9.加热冷水，当温度尚未达到沸点时，为什么水中常有气泡冒出？天气闷热时，鱼塘里的鱼为什么总是接近水面游动？
在水中总是溶解有一些空气等，冷水受热时，温度升高，气体的溶解度减少，因此即使尚未达到沸点，也常有气泡冒出。天气闷热，水温高，水中氧气的溶解度变小，溶解的氧气少了，而水面与空气接触，溶解的氧气相对多些，因此鱼总是接近水面游动。
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