体内物质的动态平衡（第一课时）

课件28张PPT。[第一课时]体内物质的动态平衡临浦镇中：孔庆仪减肥而患上厌食症的少女 思考：如果一个人过度节食或因生病抑制了食欲,会带来什么后果? 由于人体内能量供给不足,会消耗体内的脂肪和蛋白质,身体将消瘦, 甚至要影响人的身体健康。复习回忆：《七大营养素的作用》水蛋白质脂 肪无机盐维生素粗纤维糖 类组成细胞的主要有机物那么，这几大营养物质在人体内是怎么被利用的呢？观察：血液流经小肠后到肝脏流出，营养物质是否有变化？一、营养物质的利用一、营养物质的利用1. 糖类的利用:
血
糖
食物的消化吸收肝糖元的分解脂肪、蛋白质的转化血液中的葡萄糖来源利用的途径氧化分解供能合成糖元转变为脂肪贮存CO2+H2O+能量肝糖元和肌糖元思考：提供能量的糖类除来自食物外，还可以从哪里来呢？用谷类食物饲养鸭子,发现鸭子能迅速肥胖,这说明了糖类可以在体内转化成脂肪胰岛素血糖浓度(约0.1%)由什么可以调节?胰岛素:促进血糖氧化分解,加速血糖合成糖元,
从而降低血糖浓度思考?人体内胰岛素分泌多过,会造成什么后果?分泌不足会造成什么后果?低血糖糖尿病胰岛素主要成分是蛋白质思考：为什么糖尿病人要注射胰岛素，而不能口服？因为蛋白质将在胃和小肠中的蛋白酶所消化而失去疗效。2.脂肪的利用:甘 油 和
脂 肪 酸食物中脂肪贮存的脂肪分解消化
吸收细胞CO2+H2O+能量脂肪贮存氧化分解合 成脂肪来源去路(利用的途径)糖类(少量)转 变3.蛋白质的利用:氨 基 酸食物中蛋白质贮存的蛋白质分解消化
吸收细胞CO2+H2O+含氮废物
(如尿素)+能量自身蛋白质氧化分解合 成蛋白质来源去路(利用的途径)糖类和脂肪转 变思考：科学研究表明：早晚空腹喝牛奶利用价值不高,原因是被人体吸收的氨基酸主要被用于氧化分解 因为一个人每天消耗的能量总是有限的,所以多余的能量将会被贮存起来,人就会变胖.为什么好吃懒动的人容易发胖?思考?现年41岁的乌里韦堪称“世界首肥”，从小就胖的他自1992年起体重更是直线上升，最重时达560公斤。到了2002年的夏天，他已经不能行动，只能终日卧床，由母亲和朋友照顾他的饮食和日常清洁。为了能再次踏出家门，乌里韦从一年前开始采用高蛋白减肥食谱，足足减轻了180公斤。目前，他的体重约为380公斤 答:熊是恒温动物,即使冬眠也需要保持自身体温的恒定,同时还要维持心跳.呼吸等生命活动.因此冬眠时.仍需要消耗能量,但冬眠时,熊没有从外界摄取糖类等食物,只能分解体内脂肪提供能量,所以消瘦很多.获得的能量消耗的能量+贮存的能量A.能量获得>能量消耗人体有机物积累B.能量获得<能量消耗人体有机物减少C.能量获得=能量消耗如儿童生长发育有机物维持平衡如老人变瘦衰老如成人物质变化的同时伴随着能量的变化＝练习：近年来,控制体重和科学减肥已成为人们的热门话题.从物质和能量的积累与消耗角度看,体重减轻是由于( )
A.能量的获得大于能量的消耗
B.能量的获得小于能量的消耗
C.有机物积累增加
D.有机物贮存减少B D三大营养物质与人类的健康关系小知识：读图1、人体从哪些途径获得水分?2、人体通过哪些途径将水排出体外?水的平衡饮水、进食
细胞呼吸作用呼吸、流汗
排尿排粪4. 水分的利用为何夏季出汗多
时尿量少？水分
（体内）
水的入量(毫升/24小时) 水的出量(毫升/24小时) 食物 1000 呼吸道蒸发 350 饮料 1200 皮肤蒸发 500 代谢水 300 粪便排出 150
肾脏排出 1500 合计 2500 成人每日水分出入量 盐的平衡之钠离子的平衡Na+主要来源是食盐，主要排出途径是由尿液排出.食物中的Na＋粪便中的Na＋尿液中的Na＋汗液中的Na＋无机盐种类：钙、磷、铁、碘等 需要量少，对生长起重要的调节作用人能不能喝海水？5. 无机盐的利用肾脏对人体的水和盐的浓度具有一定的调节能力，但有一定的限度。小结：三大营养物质的利用1、糖类葡萄糖氧化分解CO2、H2O、能量合成糖元、脂肪3、蛋白质氨基酸氧化分解合成蛋白质、脂肪CO2、H2O、含氮废物、能量二、水盐平衡排出含盐多的尿激烈运动中大量流汗后怎么办？主要丢失水分和一部分无机盐。通常采用喝水和适量补充无机盐的方法。严重腹泻时，人体主要丢失水分、一部分、无机盐和葡萄糖等营养物质。通常采用喝水、适量补充无机盐以及静脉滴注（或口服）葡萄糖液体等方法来补充血液中丢失的这些成分。思考 来自不同纬度的A、B两种小型陆地哺乳动物体重、年龄、健康状况都相似，将它们分成数量相等的2组，每天每只仅喂食100克糖类饲料，两者在相同自然环境下持续实验10天，下表表示排泄物中失水量数据（克/天）B物种平时生活的地区最有可能是 ，（干旱地区，湿润地区）再见