5面包发霉了 课件

课件15张PPT。教科版四年级下册第三单元第5课 面包发霉了 发霉的南瓜、甜菜根、土豆、玉米棒 食物上的霉菌观察霉菌 1. 用肉眼观察 2. 借助放大镜观察观察霉菌 3. 显微镜下的霉菌孢子囊菌丝讨论：面包发霉和哪些因素有关？我觉得和温度有关系！和水分也有关系吧？ 实验1：哪块面包上的霉菌生长得快准备两块烘干的面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌，让第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上。改变条件：水分干燥湿润 实验2：哪块面包上的霉菌生长得快准备两块烘干的面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌，都滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上，让第一块面包放进冷藏室，将第二块面包放在温暖的室温中。改变条件：温度寒冷温暖 观察面包上霉菌的生长情况干燥环境湿润环境 实验1中观察到的现象—— 实验结论：霉菌在湿润环境生长得快。低温环境温暖环境 实验2中观察到的现象—— 实验结论：霉菌在温暖环境生长得快。课堂小结：
面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——（ ），与其他生物一样，它的生长需要获取（ ）和适宜的（ ）。
因为霉变过程中产生的（ ）含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。霉菌营养生长环境霉菌我们发现：
1.第1块面包（干燥常温）环境上的霉菌比第2块面包（潮湿常温）环境上的霉菌长得（ ），说明霉菌的生长速度与（ ）有关。
2.第3块面包（潮湿低温）环境上的霉菌比第4块面包（潮湿较高温）环境上的霉菌长得（ ），说明霉菌的生长速度与（ ）有关。慢水分多少慢温度高低判断题：
（ ）1. 食物在保存的过程中也会发生变化。
（ ）2. 食物霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。
（ ）3. 已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。
（ ）4. 我们把第1块面包放在干燥、常温的地方，把第2块面包放在潮湿、常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。× √√√想研究光会不会影响霉菌的生长，该怎样设计实验？在两块烘干的面包中各滴加10滴水，一块放入透明塑料袋中，一块放入黑色塑料袋中，包扎紧后放到阳台上。观察变化。对比实验，只改变一个条件：阳光