7食品包装上的信息 课件

(共24张PPT)
教科版四年级下册第三单元第7课
食品包装上的信息
要想快速、全面了解食物的相关信息
其中比较好的方法就是观察食品包装
你买食品时会看包装吗？
你有没有仔细看过食品包装？
各种各样的食品包装
不透明包装：避光
真空包装：肉制品
硬实包装：怕磕碰
充气包装：防破碎
……
食品包装上的有哪些信息
商标
净含量
日期
保质期
配料
贮存
条形码
标志
厂家
商标和名称
食品的
净含量
生产日期
保质期
食品的配料
厂家地址、
电话等企
业信息
Zhù
贮存条件
条形码
质量安全标志
食品包装上的有哪些信息
从包装袋（盒）中获得的信息：
食品名称、配料、净含量、厂名、厂家地址、生产日期、保质期限、贮存指南和产品标准号等内容。
按照“食品标签通用标准”规定，质量合格的食品必须标识齐全。
调查了解食品的配料
牛奶饼干
配料：
小麦粉、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、食用香精、乳化剂
调查了解食品的配料——牛奶饼干
小麦粉
白砂糖
精炼植物油
转化糖浆
全脂奶粉
淀粉
膨松剂
食盐
食用香精
乳化剂
饼干的主要原料
增加饼干的口感
使饼干酥脆有光泽
主要原料，起增香作用
起调合作用
起着味作用
调查了解食品的配料——牛奶饼干
小麦粉
白砂糖
精炼植物油
转化糖浆
全脂奶粉
淀粉
膨松剂
食盐
食用香精
乳化剂
食品添加剂：用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分。
调查了解食品的配料——牛奶饼干
小麦粉
白砂糖
精炼植物油
转化糖浆
全脂奶粉
淀粉
膨松剂
食盐
食用香精
乳化剂
使食品更松软
增加甜味
使水和油混合
增加香味
调查了解食品的配料——牛奶饼干
小麦粉
白砂糖
精炼植物油
转化糖浆
全脂奶粉
淀粉
膨松剂
食盐
食用香精
乳化剂
食品添加剂：用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分。
食品添加剂过多对人体有害！
比较几种食品的保质期
光明优倍5-7天
蒙牛特仑苏6个月
蒙牛酸奶21天
旺仔牛奶18个月
比较几种食品的保质期
影响保质期长短的因素——
食品的包装
保存条件
食品本身的特点
食品的配料
当我们通过阅读食品包装，了解食品的原料组成、营养成分、保存方法、保质期后，我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。
判断题：
（ ）1. 食品包装上的信息，能为我们科学、均衡、营养地选择食物提供帮助。
（ ）2. 食品自身的特点、保存方法、配料等都会影响食品的保质期长短。
（ ）3. 保质期短的食物一定比保质期长的食物好。
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（ ）4. 厂家生产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观。
（ ）5. 食品添加剂能改善食品的色、香、味，但食用过多对人体有害。
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