(共63张PPT)
课前准备：
1、学生借助工具书掌握“读一读，写一写”所列举的词语的的音、形、义,并自读课文。
2、查找有关作者的资料，了解作者的生平。
3、结合本地的实际情况，注意收集身边的口头吆喝艺术，并做简单的描述和议论。
吆喝是“生活交响曲”,质朴简单但趣味良多。如果时光倒流，在旧北京城的胡同小巷，经常可以听到游商小贩的各种吆喝声。 细细品味那起伏有致的吆喝声， 昔日的生活片断，人生的种种印象都能渐渐鲜活起来……
听听, 这是什么声音
“磨剪子来，锵菜刀——”
吆 喝
萧乾
《北京城杂忆》
这是一个传奇式的人物
萧乾
资深记者
作家、翻译家
萧乾（1910年―1999年） 原名萧炳乾，生于北京,蒙古族。世界闻名的记者，卓有成就的翻译家、作家。主要著译作有《梦之谷》、《人生百味》、《莎士比亚戏剧故事集》、《尤利西斯》等。
1935年燕京 大学毕业照
1910年1月出生在北京,是遗腹子。11岁丧母。在崇实学校靠半工半读念完中小学。1935年毕业于燕京大学。放过羊、织过地毯、坐过牢、当过教员、当过记者，主编过天津、上海、香港等地的《大公报》文艺版。1939年至1942年任英国伦敦大学讲师，兼《大公报》驻英特派员。1942年到剑桥大学读研究生。
二战时在欧洲当 随军记者
1943年放弃学位投身新闻。二战中作为唯一的中国记者，驰骋欧洲战场，亲历腥风血雨，目睹了纳粹的灭亡。之又采访过联合国成立大会、泼茨坦会议、纽伦堡审判纳粹战犯，写下一批著名通讯，名重一时。
1949年建国前夕回到北京。此时剑桥大学聘他为新闻系终身教授，他不顾亲友劝阻毅然谢绝。
1957年被打成右派，到农场“劳动改造”，被迫搁笔22年。“文化大革命”又被揪斗、抄家，所藏图书资料及文稿，全部丧失。
1979年平反后担任中央文史馆馆长、中国作家协会理事、中国翻译家协会理事等职，还有一大堆头衔。
1989年担任美国伊斯塔德国际文学奖第十届评奖会评审委员。
1990年，80高龄的萧乾和夫人
文洁若翻译了英国著名意识流小
说家詹姆斯·乔伊斯的《尤利西斯
》。此书1996年获全国优秀外国
文学翻译一等奖。
与夫人文洁若
1999年2月11日去世，享年90岁。
1.给加点的字注音
商贩( ) 招徕( ) 钳形( ) 铁铉( ) 囿于( )
隔阂( ) 馄饨( )( ) 剃头( ) 佐料( ) 饽饽( )
吹嘘( ) 小钹( ) 乞丐( ) 蛤蟆( )( ) 雪花酪( )
海棠( ) 蘸( ) 兜里( ) 秫秸杆( )( ) 卤煮( )
山楂( ) 荸荠( )( ) 荞麦( ) 马趴( )两捆( ) 嘞( )
2．解释下列词语。
隔 阂:
伶 俐:
随机应变:
凄 厉：
卖 弄:
可 人:
油嘴滑舌:
fàn
Iá
q án
xuàn
yòu
hé
hún
tún
tì
zu
bō
xū
bó
gài
há
má
Iào
táng
zhàn
dōu
shú
jiē
I
zhā
bí
qí
qiáo
pā
k n
Iei
彼此情意不通,思想有距离.
聪明;灵活.
随着情况的变化灵活机动地应付.
(声音)凄凉而尖锐.
有意显示,炫耀(自己的本领).
可人意;使人满意.
形容说话油滑.
本文是什么文体？
散文
写的是什么内容？
作者儿时北京街头巷尾经常回荡着的商贩的吆喝声。
“吆喝”怎样读？
yāohe
老师提示：
生活中并不缺少美，只是缺少发现美的眼睛。这用来评价《吆喝》一文再恰当不过。街头巷尾经常回荡着的商贩的吆喝声，在无心人听来，或许顿生厌烦，而在有生活情趣的人听来，却是优美动人的音乐。尤其是随着岁月的流逝，这一切都深深烙进心灵深处成为一种美好回忆的时候。
吆喝也是一种文化。对吆喝的品味分析就是对文化的赏析。
听课文录音，思考并讨论以下问题：
1 、划出不懂读的生字词。
2、作者依次写了哪些行业的吆喝，怀有怎样的感情？（勾画并标上序号）
3、这么多的吆喝，作者是如何把它们组织起来的？ （注意把握关键句）
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整体感悟
本文按侧重点可分为三大块： 引入、叙述性介绍、评议性介绍。 请试着分一下。
引入：前３段；
介绍叙述：４-10段；
评论：１１－１4段。
阅读前2段
朗读 注音 释义
一位二十年代在北京作寓公的英国诗人奥斯伯特·斯提维尔写过一篇《北京的声与色》，把当时走街串巷的小贩用以招徕顾客而做出的种种音响形容成街头管弦乐队，并还分别列举了哪是管乐、弦乐和打击乐器。他特别喜欢听串街的理发师（“剃头的”）手里那把钳形铁铉。用铁板从中间一抽，就会呲啦一声发出带点颤巍的金属声响，认为很像西洋乐师们用的定音叉。
lái
旧指寄居他乡的退职官僚。这里指流亡国外的有一定地位声望的人。
xuàn
zī
朗读 注音 释义
此外，布贩子手里的拨啷鼓和珠宝玉石收购商打的小鼓，也都给他以快感。当然还有磨剪子磨刀的吹的长号。他惊奇的是，每一乐器，各代表一种行当。而坐在家里的主妇一听，就准知道街上过的什么商贩。最近北京人民广播电台还广播了阿隆·阿甫夏洛穆夫以北京胡同音响为主题的交响诗，很有味道。
dàng
英国诗人奥斯伯特·斯提维尔把当时走街串巷的小贩用以招徕顾客而做出的种种音响形容成“街头管弦乐队”，含有什么意思？
认为这些声音像音乐一样美。
既然种种音响是“管弦乐队”，那么发出这些音响的器物和小贩应该是什么？
乐器、音乐家（演奏家）
起承上启下作用的句子是：
囿于语言的隔阂，洋人只能欣赏器乐。其实，更值得一提的是声乐部分——就是北京街头各种商贩的叫卖。
请朗读 注音 释义：
yòu
局限
hé
彼此情意不通
囿于语言的隔阂，洋人只能欣赏器乐。其实，更值得一提的是声乐部分——就是北京街头各种商贩的叫卖。 联系上段，这一段强调的是什么？ 其中有几个比喻？
强调商贩的叫卖比“管弦乐队”更动听。
两个比喻：器乐、声乐。
从奥斯伯特·斯提维尔的《北京的声与 色》和阿隆·阿甫夏洛穆夫的交响诗写起，属于什么描写方法？有什么作用？
属于侧面描写。作用：
突出“吆喝”的美妙动听，富有情趣，引人入胜。
自然地引出“吆喝”，行文自然，轻松自如，如风行水上，如随意聊天。
老师提示：这是一种大家风度，没有相当的积累无法运用。
阅 读4-10自然段
总领这一部分内容的是哪一句？
我小时候，一年四季不论刮风下雨，胡同里从早到晚叫卖声没个停。
老北京各种各样的吆喝声随处可闻，五花八门，作者介绍这些吆喝时遵循了什么样的顺序（或思路）呢
先按“从早到晚”的顺序介绍：
大清早……白天……到了夜晚……
再按“一年四季”顺序介绍：
春、夏、秋、冬。
在清早、白天、夜晚三者中，重点写的是什么？
重点写夜晚。
夜晚的吆喝声，作者写了哪几种？
卖馄饨的、卖硬面饽饽的、唱话匣子的（没吆喝）、算卦的、乞丐。
“馄饨喂——开锅！” 破折号表示什么？
表示声音的延长。
请你学一学卖馄饨的吆喝声。
写卖馄饨的，不仅写了吆喝声，还写了独特的卖法。请找出来，读一读。
在北京，都说“剃头的挑子，一头热。”其实，馄饨挑子也一样。一头儿是一串小抽屉，里头放着各种半制成的原料：皮儿、馅儿和佐料儿，另一头是一口汤锅。火门一打，锅里的水就沸腾起来。馄饨不但当面煮，还讲究现吃现包。讲究皮要薄，馅儿要大。
从吆喝来说，我更喜欢卖硬面饽饽的：声音厚实，词儿朴素，就一声“硬面——饽饽”，光宣布卖的是什么，一点也不吹嘘什么。 “饽饽”怎样读？是什么东西？
馒头或其他块状面食。
注意：后一个“饽”读轻声。这是北京话的特点之一。
bōbo
北京话的另一个特点是儿化音。 请找出几个儿化的词语读一读。
一头是一串小抽屉，里头放着各种半制成的原料：皮儿、馅儿和佐料，另一头是一口汤锅……讲究皮儿要薄，馅儿要大。
春天一到，卖大小金鱼儿的就该出来了。我对卖蛤蟆骨朵儿（蝌蚪）的最有好感……
写得最具体生动的是哪一种吆喝？ 怎样吆喝？
是乞丐。
他几乎全部用颤音，先挑高了嗓子喊“行好的——老爷——太（哎）太”，过好一会儿（好像饿得接不上气儿啦） ，才接下去用低音喊：“有那剩饭——剩菜——赏我点儿吃吧！”
乞丐的吆喝声，作者的评价是哪四个字？
凄厉动人
在写“声乐”的同时，也提到了一次“器乐”，这就是：
那时夜里还经常过敲小钹的盲人，大概那也属于打击乐吧。“算灵卦！”
bó
“四季”这一段，写了 哪几种吆喝？其中哪一种写的最具体生动？
春天：卖金鱼儿的
夏天：卖雪花酪的
秋天：卖秋海棠的、卖柿子的
冬天：卖糖葫芦儿和烤白薯的
最具体生动的是卖柿子的。
卖柿子的吆喝有简繁两种。简的只一声“喝了蜜的大柿子”。其实满够了。可那时小贩都想卖弄一下嗓门儿，所以有的卖柿子的不但词儿编得热闹，还卖弄一通唱腔。最起码也得像歌剧里那种半说半唱的道白。 可是作者却没具体写词儿怎样“热闹”，怎样“买弄”，这是不是一种遗憾？ 此题没有统一答案。
也许留下一点遗憾让读者想像更有余味。
写“四季”的这一段，在介绍小贩吆喝的同时，作者往往还写出了自己的感情，先找出例子，再体味为什么。
我对卖蛤蟆骨朵儿（蝌蚪）的最有好感，一是我买得起，花上一个制钱，就往碗里捞上十来只；二是玩够了还能吞下去。我一直奇怪它们怎么没在我肚子里变成青蛙！
只要兜里还有个制钱，一听“烤白薯哇真热乎”，就非买上一块不可。一路上既可以把那烫手的白薯揣在袖筒里取暖，到学校还可以拿出来大嚼一通。
至于为什么，请同学们先说
老师用白居易的主张说明：
情是文之根。
根情，苗言，华声，实义。
古人唱歌兼唱情，今人唱歌唯唱声。
文章的情，仅仅是直接抒情吗？
朗读 注音 释义
叫卖实际上就是一种口头广告，所以也得变着法儿吸引顾客。比如卖一种用秫秸秆制成的玩具，就吆喝：“小玩艺儿赛活的。”有的吆喝告诉你制作的过程，如城厢里常卖的一种近似烧卖的吃食，就介绍得十分全面：“蒸而又炸呀，油儿又白搭。面的包儿来，西葫芦的馅儿啊，蒸而又炸。”
shújiē
去掉穗的高粱杆
阅读结尾4段
这一段的中心句是：
叫卖实际上就是一种口头广告，所以也得变着法儿吸引顾客。
从表达方式说，这一句属于：
议论
这么叫法的还有个卖荞麦皮的。有一回他在我身后“哟”了一声，把我吓了个马趴。等我站起身来，他才用深厚的男低音唱出“荞麦皮耶”。 为什么“我”听到“卖荞麦皮”的吆喝会吓了个马趴 这一定是夸张吗
写实的成分较多。因为上文已有交代“我怕听那种忽高忽低的”，对卖荷叶糕的吆喝“特别害怕”。
有一回他在我身后“哟”了一声，把我吓了个马趴。等我站起身来，他才用深厚的男低音唱出“荞麦皮耶”。 “用深厚的男低音唱出”，改为 “用深厚的男低音吆喝出”可以吗？为什么？
不可。当时的吆喝实际上是唱，改了就没味了。
也呼应前文的“声乐”。
特别出色的是那种合辙押韵的吆喝。 举一两个“合辙押韵”例子，说明什么是“合辙押韵” 。
有个卖萝卜的这么吆喝：“又不糠来又不辣，两捆萝卜一个大。”
有的乞丐也油嘴滑舌地编起快板：“老太太（那个）真行好，给个饽饽吃不了。东屋里瞧（那么）西屋里看，没有饽饽赏碗饭。”
我在小说《邓山东》里写的那个卖炸食的确有其人。 “邓山东”是怎么回事？
萧乾有一篇小说名“邓山东”，主人公就是邓山东。
萧乾小说《邓山东》片段
邓山东儿是我们校门口一个卖杂货糖食的……一个高大魁伟的汉子，紫红脸膛，有着一副诙谐的表情，毛蓝裤竹标袄的中腰还扎着一根破旧的皮带……
当一个同学正背九九表时，墙外远远地送进来一阵清脆的歌声： 三大一包哇，两大一包哇，小炸食呀，炸得焦啊……
“邓山东”的吆喝：
三大一包哇，两大一包哇， 老太太吃了，寿数高啊……
三大一包哇，两大一包哇， 学生吃了程度高哟！ 中学毕业大学考呀， 欧美留洋创办学校！
思考讨论：
作者向我们介绍了上个世纪二、三十年代老北京城里的种种吆喝，作者难忘的只是这诸多的叫卖声吗？作者对北京的吆喝怀有怎样的感情？
体味情感
作者在对老北京街头吆喝声的娓娓介绍中，包含着深厚的喜爱和怀念之情，也包含着对老北京民俗风情的和对无忧的童年生活的美好回忆，同时也对这些口头文化遗产的逐渐消失而感到惋惜。（齐读末段体会）
1、 为什么介绍“从早到晚，一年四季”中的吆喝时主要介绍卖什么而很少介绍怎样”吆喝”？
因为各种吆喝实在是太多了，不可能也没必要一一
描述，只要写出其中的几种有代表性的就可以了，做到
有重点，有目的地介绍，使主题更突出。作者有较高的
对材料的加工剪裁的写作功夫。
２、默读课文，看看作者围绕着北京的吆喝声介绍了什么？他对北京的吆喝声，怀有怎样的感情？
介绍了吆喝声所代表的经营品种，各种吆喝声的具
体内容，表现方式及音韵节奏等。介绍时充满了怀念之
情和美好回忆。
３、 括号里的句子或词语有什么用？
是起解释前面的方言或起补充说明作用的，如“我
对卖蛤蟆骨朵儿（未成形的幼蛙）最有好感”，是解释；
“过好一会儿（好像饿得接不上气儿啦）”，是补充说明，
方便了读者对课文的理解．
４、吆喝是中国常见的一种古老乡土文化，本文中作者是如何品味
分析这种文化的呢？
文章以平易而又不乏生动幽默的语言介绍了旧北京街市上动人的一景，缓缓的追忆语调中流露出的是愉悦和怀想，让人不由自主地品味到生活中蕴涵的浓郁的情趣。
冰心： 谈到《吆喝》，至今还使我动心的，就是北京的市声！
读萧乾的《北京城杂忆》，他那流利而俏皮的京白，使得70年前的北京的色、香、味，顿时萦绕而充满了我的感官，引起我长时间的含泪的微笑！
归纳复习
按时间顺序来安排材料的。课文是按照“引出
话题”（1—3），“介绍叙述”（4—10）、 “评论
品析”（11—14）来安排结构的，脉络清晰。介
绍吆喝声时，首先是按照从早到晚顺序介绍了
吆喝声。其次按“一年四季”的顺序有条理地介
绍了春、夏、秋、冬四个季节的吆喝声。文章
的吆喝声林林总总，多而复杂，但作者却介绍
得有条有理。
这些吆喝声是按什么顺序组织起来的？
器乐
吆喝的经营品种（４－１０）
声乐
从早到晚（5－９）
从春到冬（１０）
吆喝的内容
（11段）
吆喝的声调
（12段）
吆喝的音韵节奏（13段）
囿于语言的隔阂，洋人只能欣赏器乐。其实，更值得一提的是声乐部分——就是北京街头各种商贩的叫卖。（总领）
文
章
结
构
本文十分注意语段的衔接过渡，找出这些语句
囿于语言的隔阂，洋人只能欣赏器乐。其实，更值得一提的是声乐部分——就是北京街头各种商贩的叫卖。
可夜晚过的，并不都是卖吃食的。
四季叫卖的货色自然都不同。
叫卖实际上就是一种口头广告。
归纳复习
一．揣摩下列语言，体味作者的语言风格。
A、白天就更热闹了，就像把百货商店和修理行业都拆开来，一样样地在你门前展销。
B、“算灵卦！”我心想：“怎么不先替你自己算算！”
C、我对卖蛤蟆骨朵儿（未成形的幼蛙）最有好感，一是我买得起，花上一个制钱，就往碗里捞上十来只；二是玩够了还能吞下去。我一直奇怪它们怎么没在我肚子里变成青蛙！
（生动的比喻，再现了街头的热闹）
（幽默的语言写出了儿童特有的心理。）
（风趣的语言中透出孩童特有的顽皮和幼稚）
二．本文是用地道的京白(北京口语)来写的，特别是描写吆喝的语句，富有浓郁的地方特色。试找出几例，体会其中的意味。
运用轻声
有儿化音
方言词语
吆喝
词儿、皮儿、馅儿
饽饽、蛤蟆骨朵儿
你能用自己的朗读展现其中的“京味儿”吗？
三．为什么作者要大量运用“京白”口语？
罗列了这么多的吆喝声，是不是繁冗了写？
作者运用“京白”的艺术语言，一是因为他对
北京家乡的热爱，二是因为写的“吆喝”都是当地
的口语，用当地语言来写更真实，更有表现力．
“馄饨喂——开锅！”
“硬面——饽饽”
唱话匣子
“算灵卦”
“行好的――老爷――太（哎）太”——“有那剩饭――剩菜――赏我点儿吃吧！”
卖大小金鱼，卖蛤蟆骨朵儿
西瓜 雪花酪
“树熟的秋海棠”
“喝了蜜的大柿子”（简）
像歌剧里那种半说半唱的道白
“葫芦儿――刚蘸得”
“烤白薯哇真热乎”
“一包糖来” ——“荷叶糕” “哟” ——“荞麦皮耶”
冰棍儿——三分嘞
大米粥 油炸果 卖青菜 卖花儿
“又不糠来又不辣，两捆萝卜一个大”
“老太太（那个）真行好，给个饽饽吃不了。东屋里瞧（那么）西屋里看，没有饽饽赏碗饭。
“小玩艺儿赛活的”
“蒸而又炸呀，油儿又白搭。面的包儿来，西葫芦的馅儿啊，蒸而又炸。”
“卤煮喂，炸豆腐哟”
“栗子味儿的白薯”
“萝卜赛过梨”
“葫芦儿――冰塔儿”
“就剩两挂啦”
自选课文中出现的任一吆喝声，据课文的介绍和自己的理解模仿吆喝。注意语气、语速、语调、重音等。 （若能用京腔最好，也可用自己的方言）
超级模仿秀
四个同学为一小组,同时无规律地进行吆喝，给同学们再现当时的热闹情景.（文中吆喝自选）
任 选 其 中 一 题
品读赏析
在你的记忆中，什么样的叫卖吆喝声让你至今难忘？给大伙学一学。
拓展延伸
扩展迁移
影视语文学习
听相声
《八大改行》
体会老北京的吆喝声
哎
烤白薯哇
热乎呃
硬面——
饽饽啊
探究讨论
吆喝由于社会传媒业的不断发展，这种口头广告正逐渐消失。试说说：这种消失是好事还是坏事？
在现代社会，吆喝不如广播电视网络等手段来得快捷和广泛，应该淘汰。
2. 现代社会更应注重文化的传承，吆喝作为一种口头文化，必须抢救。
国务院今年下发了《关于加强文化遗产保护工作的通知》，决定从2006年起，每年6月的第二个星期六为我国的“文化遗产日”。
2006年6月10日——中国首个“文化遗产日”
我们的生活中也不时能听到吆喝声，只是有些显得过于简单粗糙，缺少韵味。
你能否选择熟悉的事物，编写一段吆喝，最好能体现出“温州味儿”。
创作吆喝
提示:假设你是一名小商贩，请为自己的商品创作一则吆喝广告（内容、喊腔）。
吆喝词设计
例： 一个卖药糖的是这样吆喝的：“卖药糖啊！吃块糖消愁解闷儿,一块就有味儿。吃块药糖心里顺,含着药糖你不困。吃块药糖精神爽,胜似去吃便宜坊。吃块药糖你快乐，，比吃包子还解饿。”
注 意:
吆喝词尽量压韵,尽量口语化,贴近生活。
同学们，听了萧乾先生这么一介绍，还真让人咂摸出吆喝声的一些味道来。吆喝是一种口头文化，随着时代的发展，这些声音将被淹没在都市的喧嚣声中，，我们应抢救这种具有独特价值的传统文化，请大家走出教室，走向社会，开展对街头吆喝声的调查记录工作。然后对所搜集的材料加以分析、整理并提出自己的看法。
想了解更多的北京吆喝吗
可以登陆以下网址:
http://heritage./zhuanti/yaohe/
http://www.cococ.com/a.list.htm
实践活动——整理吆喝：
1、到民间采风去，深入生活，收集、调查、整理种种“吆喝”，或收集有地方特色的民俗风情。写成一篇500字的文章.
2、为家乡的某一特产创作一句可吆喝的广告词。
布置作业
