课件14张PPT。食物包装上的信息执教
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吴
小
勇单位
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温泉镇第三中心小学视频适应年级： 教科版四年级下册下一步（只填关键词）音乐开音乐停下一步保质
期限
条形码生产
日期商品
标签下一步营养
成份食用
方法下一步配
料下一步质量安全标志下一步网
址生产厂家
厂家地址
厂家电话防潮防湿、请勿倒置、小心轻放。保存注
意事项下一步我来探究食物的保质期下一步“燕塘酸奶”的配料牛奶、
水、
白砂糖、
增稠剂、
柠檬酸、
嗜热链球菌、
保加利亚乳杆菌、
食用香料食品
添加剂防腐
作用下一步 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。常用的有：
1．食用香精 ：
2．柠檬酸 ：
3．转化糖浆 ：
4．膨松剂 ：
5．防腐剂 ：
6．乳化剂 ：下一步 苏丹红是属于一种化工染色剂，主要用于润滑油以及生化毒理学研究中的着色，苏丹红具有致突变性和致癌性。苏丹红有Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ(即一、二、三、四号)4种型号，，现在所说的是苏丹红是指“苏丹红一号”,“苏丹红一号” 是一种红色染料，本用于为溶剂、油、蜡、汽油增色以及鞋、地板等的增光中。1996年我国食品添加剂卫生标准就明令禁止使用苏丹红。
现在不法厂家在食品中添加苏丹红，其主要目的就是增加红色，苏丹红是合成染料，对光线的敏感性不强。比如，天然辣椒素经过光照以后要褪色，而添加苏丹红后，辣椒就会长期保持鲜红,不容易褪色。
下一步
根据《食品添加剂使用卫生标准》，目前被批准使用于食品的常见人工合成色素有，胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、靛蓝等。该《标准》明确规定食品使用食用色素的范围和用量，软饮料(如碳酸饮料)、蜜饯、糕点、糖果、果冻等可使用规定的食用色素，禁止使用的有，牛奶、纯水、肉制品如肉干、肉脯、肉松、瓜子等。目前，我国批准在食品上使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄和靛蓝四种。使用量的标准是：苋菜红、胭脂红的用量不超过万分之零点五，柠檬黄和靛蓝的用量不超过万分之一。 下一步拓展延伸 回家后再收集10种以上食品的保质期。下一步
