课件20张PPT。 第二节 消化和吸收课前检测：1、食物中含有人体需要的六大类营养是 、 、 、 、 、 和 。其中 、 、 可以为人体生命活动提供能量的有机物。
糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素糖类 蛋白质 脂肪（2）无机盐、无机盐缺乏症、对疾病有疗效作用的食物.
无机盐 缺乏症
含钙无机盐 缺铁性贫血
含铁无机盐 地方甲状腺肿
含碘无机盐 佝偻病
（3）维生素、维生素缺乏症、对疾病有疗效作用的食物。
维生素 缺乏症 食物来源
A维生素A 脚气病 猪肝、胡萝卜
B维生素B1 坏血病 小麦粉、玉米面
C维生素C 佝偻病 蔬菜、水果
D维生素D 夜盲症 鱼肝油
学习目标 :1、说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成；说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用；阐述食物的消化的过程。
2、运用实验探究馒头在口腔中的变化，并得出结论；分析小肠的结构和功能。
3、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线。定向自学（一）自主学习 任务一：人体的消化系统是由 和 两部分组成。其具体的组成器官请你根据教材内容填写下面的表格
口腔：舌得搅拌和牙齿的咀嚼能对 初步消化。
咽 ：既无消化又吸收功能。
食道：既无消化又吸收功能，食物通道。
（____ __）：能对 进行初步消化，在小肠彻底消化。
（____ ___）：能对糖类、蛋白质、脂肪进行彻底消化和吸收。
（________）：吸收 少量水、无机盐和部分维生素
肛门：
（_______）（分泌_______,含_____ ___酶能够初步消化淀粉）
（_____ ）（分泌____ ,对脂肪有乳化作用，但不含消化酶。）
（_____）（分泌_______,含_____和______可初步消化蛋白质）
肠腺（分泌（___ _ _），含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）
（_____）（分泌__ ____,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）消化系统消化道消化腺消化道 消化腺淀粉胃 蛋白质小肠肝脏口腔唾液 唾液淀粉大肠胆汁胃腺胃液 盐酸 胃蛋白酶肠液胰腺胰液任务二：理解三大营养物质的消化过程并填表。口腔
胃
小肠唾液、
肠液、胰液
胃液、
肠液、胰液
胆汁、
肠液、胰液麦芽糖
多肽
脂肪微粒葡萄糖
氨基酸
甘油、脂肪酸任务三：阅读课本P30-P31回答如下问题：
1、人体吸收营养物质的主要器官是： 。
2、小肠的结构特点是：
（1） ；（消化和吸收）
（2）小肠内表面有 和 ，增加了内表面面积；（消化和吸收）
（3） 小肠绒毛内有 ，及管壁和绒毛壁只有一层上皮细胞构成（吸收）；
（4）有多种 （消化）。
小肠小肠长5-6米皱襞 小肠绒毛 毛细血管和毛细淋巴管 消化液 （二）合作探究探究1、馒头在口腔中的变化：
（1）口腔中的什么物质使淀粉发生了分解，分解成了什么？ 。
（2）牙齿的作用（ ）；舌的作用（ ）；
①试管与②试管中溶液颜色分别有什么变化？说明什么？ ；
。
③设置B.C试管的目的是什么？ 。唾液淀粉酶把淀粉消化成了麦芽糖 咀嚼 搅拌 ①不变蓝， ② 变蓝色 说明了唾液对淀粉消化作用 作对照探究2、有A、B、C、D四种消化液。A消化液能初步消化蛋白质；C、D两种消化液均能消化淀粉；在C、D两种消化液中，加入适量的B消化液后，可促进C消化液对脂肪的消化，但D消化液不能消化脂肪；上述四种消化液均不是胰液。请分析这四种消化液分别是：
? A???????? ?? ??? ?、 B?????? ??????、
C??????????? ??? 、D??? ??????。
胃液 胆汁 肠液 唾液 探究3、下图是食物中三大有机物——蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内的消化曲线，请分析三种有机物的消化，
A代表 B代表 C代表 。
1、三种物质经消化后含量最多的是哪一种？
（ ）
2、消化道中没有消化作用的是哪一段？
（ ）
3、三种物质必须到达哪一段才能充分消化成可以吸收的成分？
（ ）
4、消化食物的主要部分是哪一段？含有哪些消化酶？
（ ）
淀粉蛋白质脂肪淀粉食道，大肠小肠小肠，含有消化淀粉、蛋白质、脂肪的酶。一、消化系统人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。消化系统
组 成消化道：口腔咽食道胃 小肠大肠肛门消化腺：唾液腺胃腺肝脏肠腺胰腺唾液
（含消化淀粉的唾液淀粉酶）口腔胃液
（含消化蛋白质的胃蛋白酶）胃胆汁（无）小肠肠液
（含消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶）小肠胰液
（含消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶）
小肠注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。最大归纳总结： 二.食物的消化与吸收:1.食物的消化：小肠是消化和吸收的主要场所。
小肠适于消化和吸收的结构特点：
2、食物的吸收：巩固提升：1、食物中属于分子大、结构复杂的有机物是 、 和 。只有经过 进行消化才能被人体吸收，其中，可以在胃和小肠内被消化的是 ，可以在口腔和小肠内被消化的是 ，只能在小肠内被消化的是 ，在胃里开始消化的是:( ).
2、在盛有一定植物油的试管内，要使植物油消失，配制的消化液可能是 （ ）
A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁、唾液
C.胆汁、胰液、肠液 D.胰液、肠液、胃液淀粉 蛋白质 脂肪 消化道蛋白质淀粉脂肪蛋白质C3. 能够消化淀粉的结构是下列哪一组 （ ）
A.口腔和小肠 B.胃和小肠
C.小肠和大肠 D.口腔和大肠
4.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（?? ?）
A.胃?????????B.小肠???????? C.口腔????? ?D.大肠
5.下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是 （ ）
A.小肠分泌的小肠液
B.口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶
C.胃内胃腺分泌的胃液
D.肝脏分泌的胆汁AAD6、小明的爸爸患了胆囊炎，恶心厌油。这是由于下列哪种物质的消化过程受到了影响？( )
A.脂肪→脂肪微粒 B.蛋白质→氨基酸
C.淀粉→麦芽糖 D.脂肪微粒→甘油＋脂肪酸
7、在消化道内，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是 （ ）。
A.口腔和胃 B.口腔和小肠
C.胃和口腔 D.小肠和口腔
8、人体内消化和吸收的主要场所是 ( )
A.胃 B.小肠 C.大肠 D.食道
CAB9、根据右面消化系统模式图，分析回答下列问题：
（1）消化食物和吸收营养物
质的主要场所是[ ] ，与
其消化功能相适应的结构
特点是 ,
。
（2）分泌的消化液中不含消化酶
的消化腺是[ ] ，它所分泌的消化液的名称和作用分别是 。
（3）淀粉被消化的起始部位是[ ] ，在此部位起作用的消化腺是[ ] 。8 小肠 小肠长5-6米；有小肠绒毛和皱襞；有多种消化液4 肝脏胆汁，对脂肪有乳化作用2 口腔1 唾液腺
10、不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是?（? ）???
A.肠液???????B.胰液????????C.胃液??????D.唾液
11、在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（? ???）
????A.唾液、胆汁、胃液?????????B.胆汁、肠液、胰液 C.胃液、肠液、唾液??? ?D.胰液、肠液、唾液CB12、小明研究唾液淀粉酶的消化作用时，设计了如下图所示的实验。他把以下4支试管放在盛有37℃温水10分钟，取出冷却后，向每支试管滴入碘液。要得出唾液淀粉酶的催化作用受温度影响，应比较哪两支试管 ？（ ）有哪几组对照实验：（ ）.
乙和丙乙和丙；乙和甲；乙和丁3组第二节 消化和吸收
【学习目标】
1、说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成；说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用；阐述食物的消化的过程。
2、运用实验探究馒头在口腔中的变化，并得出结论；分析小肠的结构和功能。
3、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线。
【重点、难点】
1、概述食物中的营养物质的消化、吸收过程。
2、小肠的结构和功能相适应的特点与消化吸收的关系。
【使用说明与学法指导】
1.依据学习目标，认真预习课本至少10分钟，用红笔标注疑难和重点。
2.用准确语言完成【定向自学】。
定向自学
1、人体的消化系统是由 和 两部分组成。其具体的组成器官请你根据教材内容填写下面的表格
口腔：舌得搅拌和牙齿的咀嚼能对 初步消化。
咽 ：既无消化又吸收功能。
食道：既无消化又吸收功能，食物通道。
______：能对 进行初步消化，在小肠彻底消化。
______ _______：能对糖类、蛋白质、脂肪进行彻底消化和吸收。
消化系统 ________：吸收 少量水、无机盐和部分维生素
肛门：
__________（分泌_______,含_____ ___酶能够初步消化淀粉）
_______（分泌____ ,对脂肪有乳化作用，但不含消化酶。）
消化腺 _______（分泌_______,含_____和______可初步消化蛋白质）
肠腺（分泌____ _，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）
________（分泌______,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）
2、理解三大营养物质的消化过程并填表。
营养物质
开始部位
参与的消化液
中间产物
最终产物
淀粉
蛋白质
脂肪
3、阅读课本P30-P31回答如下问题：
1、人体吸收营养物质的主要器官是： 。
2、小肠的结构特点是：
（1） ；（消化和吸收）
（2）小肠内表面有 和 ，增加了内表面面积；（消化和吸收）
（3） 小肠绒毛内有 ，及管壁和绒毛壁只有一层上皮细胞构成（吸收）；
（4）有多种 （消化）。
合作探究（小组讨论、全班交流）
探究1、馒头在口腔中的变化：①口腔中的什么物质使淀粉发生了分解，分解成了什么？ 。②牙齿的作用：（ ）；舌的作用：（ ）；①试管与②试管中溶液颜色分别有什么变化？说明什么？ 。
③设置B.C试管的目的是什么？ 。
探究2、有A、B、C、D四种消化液。A消化液能初步消化蛋白质；C、D两种消化液均能消化淀粉；在C、D两种消化液中，加入适量的B消化液后，可促进C消化液对脂肪的消化，但D消化液不能消化脂肪；上述四种消化液均不是胰液。请分析这四种消化液分别是：
???? A???????? ????? ?、 B??????? ??????、C??????????? ??? 、D???? ??????。?
探究3、下图是食物中三大有机物——蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内的消化曲线，请分析三种有机物的消化，A代表 B代表 C代表 。
1、三种物质经消化后含量最多的是哪一种？
（ ）
2、消化道中没有消化作用的是哪一段？
（ ）
3、三种物质必须到达哪一段才能充分消化成可以吸收的成分？
（ ）
4、消化食物的主要部分是哪一段？含有哪些消化酶？
（ ）
小组讨论(对学、群学)
全班交流
组内交流展示，相互检查是否都会；2，全班展示，小组点评，老师点拨
归纳总结：
消化道
巩固提升：
1、食物中属于分子大、结构复杂的有机物是 、 和 。只有经过 进行消化才能被人体吸收，其中，可以在胃和小肠内被消化的是 ，可以在口腔和小肠内被消化的是 ，只能在小肠内被消化的是 ，在胃里开始消化的是:( ).
2、在盛有一定植物油的试管内，要使植物油消失，配制的消化液可能是 （ ）
A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁、唾液
C.胆汁、胰液、肠液 D.胰液、肠液、胃液
3、 能够消化淀粉的结构是下列哪一组 （ ）
A.口腔和小肠 B.胃和小肠
C.小肠和大肠 D.口腔和大肠
4、经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（???）
A.胃?????????B.小肠???????? C.口腔??????D.大肠
5、 下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是 （ ）
小肠分泌的小肠液 B.口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶
C.胃内胃腺分泌的胃液 D.肝脏分泌的胆汁
6、小明的爸爸患了胆囊炎，恶心厌油。这是由于下列哪种物质的消化过程受到了影响？
脂肪→脂肪微粒 B.蛋白质→氨基酸
C.淀粉→麦芽糖 D.脂肪微粒→甘油＋脂肪酸
7、在消化道内，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是 （ ）。
A.口腔和胃 B.口腔和小肠 C.胃和口腔 D.小肠和口腔
8、人体内消化和吸收的主要场所是 (? )
A.胃? B.小肠? C.大肠? D.食道
9、根据右面消化系统模式图，分析回答下列问题：
（1）消化食物和吸收营养物质的主要场所是[ ] ，与其消化功能相适应的结构特点是 。
（2）分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是[ ] ，它所分泌的消化液的名称和作用分别是 。
（3）淀粉被消化的起始部位是[ ] ，在此部位起作用的消化腺是[ ] 。
10、不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是?（?? ）???
A.肠液???????B.胰液????????C.胃液??????D.唾液
11、在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（????）
????A.唾液、胆汁、胃液?????????B.胆汁、肠液、胰液 ???? C.胃液、肠液、唾液?????????D.胰液、肠液、唾液
12、小明研究唾液淀粉酶的消化作用时，设计了如下图所示的实验。他把以下4支试管放在盛有37℃温水10分钟，取出冷却后，向每支试管滴入碘液。要得出唾液淀粉酶的催化作用受温度影响，应比较哪两支试管 ？（ ）有那几组对照实验：（ ）.
课后反思：
