5-3、组织、器官和系统
教学目标：
1、理解组织、器官的概念及动植物体组织类型、器官名称；
2、了解细胞分化形成组织、组织构成器官、器官组成系统、生物体
教学重点：
1、组织、器官的概念；
2、动植物组织的类型、功能
教学难点：
1、名词较多，学生容易混淆；
2、组织的形成
教学过程：
引入：
细胞是构成生物体的基本单位，那么细胞是如何构成生物体的呢？
细胞通过分化形成组织，不同组织的联合形成器官，由不同的器官构成生物体。
问题①：我们观察过的洋葱表皮细胞都有哪些相同的结构？（答：有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核及液泡等）
问题②：构成洋葱表皮和细胞在结构和排列上有何特点？（答：细胞壁较厚、排列紧密）
问题③：表皮内部细胞呢？（回答：壁薄、体积较大、排列松散）
问题④：壁厚的细胞紧密地排列在一起，形成表皮，具有了保护的功能；壁薄液泡大的细胞集中于表皮内，具有了贮藏养分的功能，假如它们不分开，而是混杂在一起生活行吗？
问题⑤：形态相似的细胞集中在一起就能体现出一定的功能，发挥一定的作用而分散开则不行。这是一种什么现象呢？植物细胞是怎样实现细胞的分而聚之的呢？下面我们就来研究一下这个问题
一、植物的组织：
组织的类型：先让学生回忆洋葱表皮细胞形态、结构、排列等特点，再让学生猜测它的功能，然后老师告诉学生洋葱表皮的细胞形状相似，紧密地排列在植物体这个部位的表面，有保护的功能洋葱表皮细胞都是长方体形，结构相同；由它们构成的一群细胞就是一种组织，叫保护组织。
又可提问学生：你认为植物体哪些部位还有保护组织？它的细胞有何主要特点？
学生讨论、交流后师生
总结出：保护组织的特点、功能（细胞排列紧密、细胞壁较厚；保护内部结构）。
提问：制作洋葱表皮临时装片，如果标本撕得太厚，看到的细胞不是一层，哪些细胞与表皮细胞形态一样吗？食用桃子、番茄等果实时，它外皮与果肉的有何不同？
实验：观察番茄的果肉细胞，比较各处果肉的形态，结构，并思考这些细胞有什么功能？
1、直接观察番茄果实的保护组织、营养组织、输导组织（内的丝或筋）；2、制作果肉临时装片，观察细胞形态、结构；3、观察导管
提问：“果皮和果肉的口感有何不同？”
结论：它们是由不同的细胞组成的。果皮不易嚼烂，说明组成它的细胞排列紧密，且细胞壁较厚，而果肉汁多，味儿甜，易嚼，口感好，说明组成它的细胞壁薄，液泡大且细胞间排列疏松。
学生讨论、交流后，而番茄或其他瓜果的果肉细胞则排列松散，集中于植物体的内部，细胞壁薄、液泡内存有大量的细胞液，所以具有贮存水分和营养的功能，是营养组织。含有叶绿体的叶肉细胞，他们能进行光合作用，为植物的生长提供有机物，这些细胞群也属于营养组织
得出营养组织的特点功能。
输导组织同样也可采用举例、讨论的方法进行教学。莲藕的茎断开时有许多细丝，在显微镜下看到是的一排排的导管，所以是属于输导组织
机械组织、分生组织、分泌组织老师只要简洁说明名称和主要功能就行了（图示）
组织名称
基本功能
例子
保护组织：
保护
表皮
营养组织：
合成或贮藏营养物质
叶肉、果肉
输导组织：
运输水、无机物、有机物
导管、筛管
机械组织：
支持
纤维
分生组织：
细胞分裂
根、茎的生长点
分泌组织：
分泌物质
蜜腺
让学生讨论每种组织内细胞的相同点，总结出组织的概念。
组织的概念：组织是由许多形态相似、结构和功能相同的细胞联合在一起而形成的细胞群。
组织的形成：可以利用简笔板画（或挂图、多媒体演示）来讲述细胞分化形成组织。
受精卵分裂→一部分失去分裂能力→具有不同功能→在形态和结构上发生变化→联合形成了不同的组织。
结论：组织的形成是细胞分化的结果。
二、植物的器官：
让学生讨论――桃子、番茄内有哪些组织？这些组织又是怎样分布的？
利用番茄果实来分析：它外包一层细胞排列紧密的表皮，内部是大量含有丰富水分和营养物质的果肉细胞，其中有种子被包藏在果肉细胞间。可见，表皮是有许多形态相似的细胞构成，是一种组织。果肉是许多形态相似的细胞构成，是另一种组织。在果肉中还可以见到一些硬丝，它们又是一种组织。那么，由多种组织按一定的次序构成的这个果实就称为器官，它能完成由单个细胞或组织所不能完成的一些特殊的生理功能，具体讲，果实的功能就是繁殖后代。
器官的概念：由不同的组织按照一定的次序联合起来，形成具有一定功能的结构就是器官。
“一定的次序”就是指表皮在外，果肉在内，即保护组织在外，营养组织在内，并不是哪种组织在外、哪种组织在内是无所谓的。“一定的功能”并不是一种功能的意思，例如叶这种器官就有几种功能：光合作用、呼吸作用和蒸腾水分等，而根就不具备光合作用和蒸腾水分的功能，它的特殊功能是固定植物体和吸收水分及无机盐。
思考与讨论：为什么说叶是一种器官？（图、或模型说明）
学生回忆植物体有哪些器官，
说明营养器官和生殖器官，由器官构成植物体。
如植物的根、茎、叶、花、果实、种子这六种器官够成了植物体，他们相互联系、相互制约，共同完成植物的全部生命活动。
小结：细胞――→组织――→器官――→植物体
动物的组织、器官、系统
四大组织：利用挂图或多媒体，指导学生观察、比较，总结出细胞特点、功能。
和植物一样，人和动物也有许多组织，主要有
组织名称
细胞特点
功能
例子
上皮组织：
由上皮细胞紧密排列而成，覆盖在表面
保护、吸收、排泄
分泌
肌肉组织：
由肌肉细胞组成
能收缩和舒张
结缔组织：
由细胞、纤维和基质构成
输送气体和养料
神经组织：
由神经细胞和神经胶质细胞构成
感受刺激和传导兴奋
器官：介绍人和动物体的一些器官就行了（可先让学生说）
感觉器官、消化器官、呼吸器官、循环器官、生殖器官、排泄器官等
思考与讨论：为什么说鼻是一种器官？
视窗：人造器官
系统：（图示）
老师举例解析器官如何组成系统：如消化系统是由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等器官，以及唾液腺、肝、胰等消化腺组成，共同完成食物的摄取、消化、营养物质的吸收、事物残渣的排出等连续的消化生理功能。
多细胞生物体内许多器官联系起来，共同完成连续的基本生理功能，就组成了一个系统。
人和高等动物有8个系统，消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、运动系统、生殖系统、神经系统、内分泌系统
说明：这些系统在神经、体液调节下，相互联系、相互制约，共同完成整个生物体的全部生命活动，以保证生物体个体生存和种族绵延。
课件29张PPT。§5-3、组织、器官和系统细胞是生物体结构、功能的基本单位细胞是生物体生命活动的基本单位问题：细胞是怎样构成生物体的？细胞生物体系统器官组织一、组织 1、组织是形态相似、结构功能相同的细胞
所组成的细胞群2、植物的组织①、保护组织( 洋葱、番茄的表皮… )洋葱鳞茎表皮细胞植物叶切片 细胞呈长方体形、结构相同、排列紧密，
构成表皮具有保护功能。②、营养组织( 番茄果肉、叶片的叶肉… )活动:观察番茄的果肉细胞是近似球细胞壁细胞核细胞膜细胞质 液泡 植物果实里面能提供营养的，如萝卜、土
豆块根块茎等；植物叶片中含有叶绿体的细胞，
能提供有机物，也属于营养组织。 番茄的果肉细胞是呈
______ 形, 有 _____ 、
______ 、 _______ 、
______ 和________等结构。
这些果肉细胞形态是否相似、结构相同？
____ ;它们是属于一种组织吗？ _____ ;
为什么？结论:是 营养组织是植物体内分布很广的 一类组织，
其特点是细胞较大，多呈近似球形，细胞内液泡
较大，排列疏松有明显的细胞间隙。③、输导组织莲藕的丝(导管、筛管… )细胞呈管状,输送水分和无机盐 ④、分生组织 (根尖的生长点);
机械组织 (纤维);
分泌组织 (花中的蜜腺分泌细胞)植物体内的组织保护组织输导组织营养组织机械组织分生组织3、动物的组织①、上皮组织: 上皮细胞构成、覆盖在表面,
有保护、吸收、排泄和分泌等作用。3、动物的组织①、上皮组织: 上皮细胞构成、覆盖在表面,
有保护、吸收、排泄和分泌等作用。②、肌肉组织：肌肉细胞组成，能收缩和舒张 ③、结缔组织： 由细胞、纤维、基质组成，
有输送氧气、养料的功能。 （骨、血液属于结缔组织）④、神经组织： 由神经细胞和神经胶质细
胞构成，有感受刺激
和传导兴奋的作用。4、组织的形成细胞分化保持分裂能力（不再分裂）形成不同的细胞、组织组织的形成是细胞分化的结果二、器官和系统 1、植物的器官：根、茎、叶、花、果实、
种子 2、器官是不同组织按照一定次序联合
起来的，形成具有一定功能的结构。3、动物的器官感觉器官：消化器官：呼吸器官：循环器官：生殖器官：排泄器官：眼、耳、鼻胃、肠、肝肺、鳃心脏、血管睾丸、卵巢肾、膀胱问题：胃为什么属于器官，能完成什么功能？ 完成某种连续的基本生理功能，只依靠一个
器官是不够的 4、许多器官联系起来，共同完成某种连续的
基本生理功能，这些器官就组成了一个系统。 胃与口腔、食管、肠、肛门以及消化腺等
组成了消化系统，共同完成对食物的摄取、消化、
营养物质的吸收、食物残渣的排出等连续的生理
活动。消化系统 消化系统、循环系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、神经系统、运动系统、内分泌系统5、人和高等动物有8大系统:消化
系统口腔、
食管、
胃肠、
肛门
和消
化腺摄取、
消化、
吸收、
残渣
排出呼吸
系统泌尿
系统循环
系统鼻、
咽、
喉、
气
管、
肺心脏
血管肾、
输尿
管、
膀胱骨骼
和肌
肉睾丸
卵巢
等脑、
脊椎
和周
围神
经等吸进
氧气、
呼出
二氧
化碳输送
营养，
氧气
和二
氧化
碳排尿支撑
和运
动繁殖
后代调节其它
系统，互
相联系互
相制约，
……运动
系统生殖
系统神经
系统内分泌
系统人和高等动物的八大系统 人和高等动物由八大系统组成,并在神经
系统和内分泌系统的调节下,互相联系、互相
制约,共同完成生物体的全部生命活动。细胞植物的
六种组
织动物
的四种
组织 形态相似、结构
和功能相同的细
胞群植物的六
大器官，
例外？动
物的许多
器官 ，
举例？ 不同组织按一定
次序联合起来，
有一定功能的结
构。人和高
等动物
有八个
系统共同完成
某种；连
续的生理
功能。小结整理:组织器官系统生物体细胞结
构组成 由许多形态相似，结构和功能相同
的细胞联合在一起而形成的细胞群。 由不同的组织按照一定的次序联合
起来，形成具有一定功能的结构。细胞组织器官植物体 植物体结构和功能(生命活动)
的基本单位 根、茎、叶、花、果实、种子
六大器官构成完整的植物体植物体的组成形态相似，结构功能相
同的细胞联合在一起形
成的细胞群。由不同的组织按照一定的次序联合起来，形成具有一定功能的结构。共同完成某种连续的基本生理功能的多个器官的集合体。组织器官系统细胞动物体或人体结构功能的基本单位动物体
或人体动物或人体的组成课堂练习 1、单细胞生物细胞分裂的结果是（ ）
A、生物种类增多 B、生物个体数增加
C、细胞数目增多 D、个体长大 2、生物体内有各种形态和功能各不相同的
细胞组织，这是什么的结果 （ ）
A、细胞分裂 B、细胞生长
C、细胞分化 D、以上都有BC 3、下列具有保护功能并属于组织的是（ ）
A、细胞壁 B、番茄的种子
C、叶片的表皮 D、细胞膜C 4、下列各项中不属于器官的是 ( ) A、桃花和桃仁 B、白菜叶和玉米粒
C、番茄的果肉和豆瓣 D、树根和树枝
5、构成心脏的重要组织是 ( )
A、上皮组织 B、肌肉组织
C、神经组织 D、结缔组织 6、下列不属于器官的是 （ ）
A、肝脏 B、膀胱 C、皮肤 D、心肌 7、从植物构成看，我们食用的梨是（ ）
A、组织 B、细胞 C、营养器官 D、生殖器官DCBB 10、蕃茄的果皮、果肉和其中的“筋络”分别
属于下列组织中的 （ ）
①输导组织 ②分生组织
③营养组织 ④保护组织 8、下列植物的食用部分属于营养器官的是（ ） ①白薯 ②菜花
③油菜 ④黄瓜 ⑤水稻 ⑥洋葱
9、人的口腔上皮细胞和心肌细胞分别于属
于 （ ） ①结缔组织 ②上皮组织
③肌肉组织 ④神经组织①③⑥④③①②③THE END
