食物与摄食同步练习（无答案）（浙教版九年级上）

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第一节 动物的食物与摄食
课前预习
1、 填空题
1、每克营养物质在体内 时所产生的 叫热量价。不同物质的热量价是不同的,蛋白质为16.8千焦,糖类为16.8千焦.，脂肪为37.7千焦。
2、食物中的营养素主要有 , , , , , ,和 ,等7大类。
3、昆虫的各种口器:蛾蝶类 ,蝇类 ,蚊类 ,蜂类 ,蝗虫类 。
4、牙分为 , , ,三部分.龋齿俗称 ,要预防龋齿必须养成良好的卫生.习惯,如早晚 ,饭后 。
2、 选择题
5、关于蛋白质的功能,下列说法不正确的是( )
A. 人体储藏能量的主要物质
B. 与人体生长发育有密切的关系
C. 可以氧化分解,为人体生命活动提供能量
D . 为受损细胞的修复和更新提供材料
6、下列营养物质既不参与构成人体细胞,又不为人体提供能量,而且人体对它需要量很小,但他对人体的作用却很大,它们是( )
A蛋白质 B.糖类
C.脂肪 D维生素
自主研练
知识点1 热量价
1、 热量价——每克营养物质在体内完全氧化时产生的能量。食物在体内完全氧化和在空气中完全燃烧都是氧化反应，释放的能量在理论上是相同的。
2、 三大营养物质的热量价：蛋白质：16.8千焦/克；糖类;16.8千焦/克；
脂肪：37.7千焦/克。
练习题组1
1、 下列物质的热量价最高的是（ ）
A. 蛋白质 B.糖类 C. 脂肪 D.水
2、 一个50克的鸡蛋（主要成分是蛋白质），在人体内完全氧化分解，大约释放出的能量是（ ） A.853千焦 B.8575千焦 C.835千焦 D.1945.5千焦
知识点2 食物中的营养素及其作用
1、 食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等7大类。并不是每种食物都含有上述7类营养物质，在一些物质中含有较多的其中几类营养物质,而另一些事物中含有较多的其他几类营养物质.
2、 各类营养素的作用
糖类:(1)是人体细胞最重要的供能物质;(2)人体细胞的一种组成成分.
蛋白质:(1)是细胞生长和修补的主要原料(2)为人体生命活动提供能量;(3)参与人体的各种生理活动.
脂肪:生物体贮存能量的物质.
水:1)细胞的重要组成成分(2)各种生理活动的基础
无机盐：不能提供能量，但是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。
维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。除维生素D外，其他维生素人体均不能合成，必须从食物中获得。（下表：几种维生素来源及缺乏症）
名称 缺乏症 主要来源
维生素A 夜盲症、角膜干燥症 肝、鱼肝油、卵黄、牛乳、胡萝卜
维生素B1 脚气病 米糠、麦麸、卵黄、酵母
维生素B2 口角炎、唇裂症 卵黄、酵母、大豆、胚芽、肝
维生素C 坏血病 蔬菜、水果
维生素D 成人骨软化、儿童佝偻病 鱼肝油、卵黄
维生素E 不育、流产、肌肉萎缩等 谷物胚芽、植物油、绿叶
食物纤维：来源于植物性食物，由纤维素组成，不能被消化吸收，但对人体有非常重要的作用。刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便等。
练习题组2
1、食物中含有多种无机盐，其中包括 、 、 、 和 等。它们虽然不能提供能量，却是人体维持正常生理活动所必须的营养物质。
2、患夜盲症的的原因之一是因为缺乏（ ）
A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D
3、食物纤维主要是由 组成，是一类不能被人体消化吸收的物质，主要来自食物，对人体有非常重要的作用，如刺激消化腺分泌 ，促进 ，有利于及时排便等。
4、甲状腺肿大，俗称“大脖子病”，是由于缺少什么营养物质所造成的？如何预防？
知识点3 动物的摄食
由于各种动物捕捉食物的手段各不相同，他们的食性也各种各样。所以各种动物具有自己特有的捕食方式捕食器官：
（1） 海葵：触手
（2） 昆虫：口器。昆虫取食的器官叫口器，位于头部的下方和前端，口器的形态结构也变化多端。虹吸式口器：蝶类；咀嚼式口器：蝗虫；嚼吸式口器：蜜蜂；舐吸式口器：苍蝇；刺吸式口器：蚊子。
（3） 鱼类：以浮游生物为食道鱼类，用过滤方式获得食物。
练习题组3
1、下列口器中，是蚊子具有的口器的是（ ）
A、虹吸式 B、咀嚼式 C、刺吸式 D、舐吸式
2、你还能举出更多具有特有捕食器官的动物所具有的捕食器官吗？
3、请把下列四种昆虫的口器与相应的昆虫用线连起来。
刺吸式
舐吸式
虹吸式
嚼吸式
4．如图是昆虫的常见口器。请根据下图回答有关问题。
(1)上图中，四类口器的名称分别是：
A、＿＿＿B、＿＿＿C、＿＿＿D、＿＿＿
(2)蝗虫常以植物茎叶为食,有＿＿＿口器。
知识点4 牙
1、 牙的作用：人取食和消化的重要器官。
2、 牙的组成：牙的外部组成——牙冠、牙颈 、牙根。
牙冠—— 牙被牙釉质所覆盖的部分，也是发挥咀嚼功能的主要部分。
牙颈——牙冠与牙根的交界处称为牙颈。
牙根——牙被牙骨质所覆盖得到部分。
内部分成：牙釉质、牙质（牙的主要部分）、牙腔（充满神经和血管）
3、 牙的分类：
按形态及功能分：切牙、尖牙、前磨牙、磨牙。
按存在的时间长短分：乳牙、恒牙、智牙。
4、 龋齿的形成：牙齿上粘有的糖类食物→微生物发酵→产生酸性物质→腐蚀牙釉质（出现黑斑）→破坏牙质→牙腔受到破坏→牙髓受病菌感染发炎、疼痛。
练习题组4
1、下列哪个不是牙齿的直接功能（ ）
A、切断食物 B、吞咽食物 C、磨碎食物 D、消化食物
2、蛀牙后，遇到冷热刺激会很疼，这是因为牙髓腔中有（ ）
A、牙髓 B、血管 C、神经 D、牙本质
3、造成龋齿的原因是什么？
4、根据图写出有关的结构名称。
拓展与提升
知识点5 平衡膳食宝塔
各种食物所含的营养素的种类和数量都不相同，世界卫生组织推荐合理的饮食结构，可用“平衡膳食宝塔”来表示。其中合理的摄入量为：糖、盐、油占10％，鱼、肉、蛋、奶占20％，水果、蔬菜占30％，面食、米饭40％。
练习题组5
1、下列各项中符合科学饮食原则的是（ ）
A、喜欢的多吃，动物性食物多吃
B、早餐少、中餐好、晚餐饱
C、荤素搭配、精细兼吃
D、多吃蛋白质类、少吃淀粉类
2、下列各项中，与防治肥胖无关的是 （ ）
A、吃一些含卵磷脂较多的食物
B、适当的休息和活动
C、合理膳食
D、静脉注射葡萄糖液
中考链接
（2006年嘉兴）人体必须的营养素主要由水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、纤维素和粗纤维等，其中糖类是人体所需能量的主要来源。在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（ ）
A、米饭 B、蔬菜 C、肉类 D、豆制品
【举一反三】：
1、营养学专家建议我们青少年要多吃奶、蛋、鱼等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（ ）
A、人体生长发育必需的物质
B、主要供能物质
C、容易消化的物质
D、有机物
2、坏血病患者应该多吃的食物是（ ）
A、水果和蔬菜 B、鱼肉和猪肉 C、鸡蛋和鸭蛋 D、糙米和肝脏
3、小刚的爷爷一到晚上，眼睛就看不清东西，这是因为体内缺少了（ ）
A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D
苍蝇
蚊子
蝶蛾
蜜蜂
①＿＿＿；
②＿＿＿；
③＿＿＿;
④＿＿＿；
⑤＿＿＿；
⑥＿＿＿;
⑦＿＿＿。
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