第4课　农耕时代的手工业学案

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第4课　农耕时代的手工业
课程标准 学法指导
1.列举古代中国手工业发展的基本史实。
2．认识古代中国手工业发展的特征。 1.注意纵向把握古代中国手工业各种经营形态和各个生产部门的发展线索。
2．通过图示法理解古代手工业的经营方式。
3．注意理解概念，如雇募制、雇佣制，区分其内涵。
知识点一　金属冶炼术的进步
1．青铜制造
(1)时期：从________时期到春秋末期，历时约15个世纪。
(2)特点：数量多，种类齐备，工艺精湛，造型生动。
【自主学习答案】?
知识点一?
1.(1)二里头文化　
2．钢铁冶炼
(1)成就：________时期人们发明了冶炼生铁和钢的技术。
(2)作用：铁器的广泛使用，特别是把________应用到农具和手工业工具制作上，大大推动了生产力的发展。
(3)燃料的变化：早在汉代，人们就开始用________做燃料，北宋时普及；南宋末年开始用________冶铁，明朝流行开来。
【自主学习答案】?
知识点一?
2.(1)春秋　(2)钢　(3)煤　焦炭??
【自主学习答案】?
知识点一?
预习评价　1.√　2.×　3.商周时期。?
知识点二　衣被天下
行业 时间 成就
丝
织
业 上古时代 已经学会________
西周以后 丝织工艺突飞猛进
汉代 丝绸远销欧洲，中国获“________”称号
唐代 出现________技艺
棉纺
织业 宋末元
初以后 棉花种植由边疆向内地传播，________成为新兴的手工业部门
元代 ______全面革新内地的棉纺织技术，发明脚踏三绽纺车
元明时期 ________成为全国棉纺织业中心
明代后期 ________成为广大民众的主要衣料
【自主学习答案】?
知识点二?
养蚕缫丝　丝国　缂丝　棉纺织业　黄道婆　松江　棉布?
【自主学习答案】?
知识点二?
预习评价　1.×　2.√　3.麻?
知识点三　从烧陶到制瓷
1．陶器
(1)发明的时间：新石器时代。
(2)成就：中国古代先民创造了闻名于世的________工艺，如彩陶、黑陶和白陶等。
【自主学习答案】?
知识点三?
1.(2)陶器　
2．制瓷技术
(1)东汉晚期，人们已烧制出________。
(2)南北朝时期，成功烧制出________。
(3)隋唐时期，陶瓷工艺臻于成熟。________成为一个独立的生产部门。
(4)宋代，________成为“瓷都”，全国出现了各具特色的地方瓷窑。
(5)元代开始进入________生产时期。
(6)明清时期创造出更丰富多样的制瓷工艺。
【自主学习答案】?
知识点三?
2.(1)青瓷　(2)白瓷?(3)制瓷业　(4)景德镇　(5)彩瓷
【自主学习答案】?
知识点三?
预习评价　1.×　2.×　3.元代。?
知识点四　官私手工业的消长
1．家庭手工业
(1)特点
①与农业相结合，以________为生产经营单位。
②产品主要供自己消费和交纳赋税。
(2)影响
①对稳定________起到一定作用。
②技术落后、生产分散，妨碍了市场发育。
【自主学习答案】??
知识点四?
1.(1)①家庭　(2)①小农经济?
2．官营手工业
(1)地位：从西周到明代前期，占据手工业主导地位。
(2)特点
①官府设________统一经营管理。
②工匠职业世袭。
③生产关系从征役制到________。
④代表古代生产技艺的最高水平。
(3)评价
①积极：资金雄厚、规模经营，为细密________和协作创造了条件，也有利于手工业技艺的提高。
②消极：缺乏竞争；采取强制工匠服役的手段，引起了工匠的不满。
【自主学习答案】??
知识点四?
2.(2)①工官　③雇募制　(3)①分工
3．私营手工业
(1)发展历程
①________时期，私营工商业勃然兴起。
②明代中叶以后，超过________，占据了主导地位。
(2)经营方式
①唐宋以来，商品经济繁荣，________的产品大量进入市场。
②明中后期，孕育出了________劳动关系。
【自主学习答案】??
知识点四?
3.(1)①春秋战国　②官营手工业?(2)①私营手工业　②雇佣
【预习评价】
1．(判断)中国古代官营手工业由政府直接经营，技术水平明显高于民营手工业和家庭手工业，推动我国古代商品经济和资本主义萌芽发展。 (　　)
2．(判断)官营手工业与民营手工业生产的产品都面向市场。
(　　)
【自主学习答案】??
知识点四??
预习评价　1.×　2.×
[图示巧记] 古代手工业可归纳为“三个三”　
[图示巧记] 手工业的特点
[误区警示] 雇募制≠雇佣制
(1)产生的领域不同：雇募制产生于官营手工业，而雇佣制产生于民营手工业。
(2)性质不同：雇募制下工匠虽有一定的人身自由，但本质上仍属于封建生产关系的范畴，而雇佣制下工匠有充分的人身自由，属于资本主义生产关系的范畴。
[误区警示] 中国古代手工业虽技术发达，领先世界，但却没有像近代西方那样出现技术革命。其根本原因在于中国古代手工业的自给自足性，缺乏革新的动力与社会基础。
[图画语言] 鼓风冶铁工具——水排
*东汉时期南阳太守杜诗发明。水排的发明，使中国的冶炼技术在16世纪以前一直处于世界领先地位。
[误区警示] 中国古代的手工业始终作为农业经济的附属存在，明清时期虽然产生了资本主义萌芽，但由于受封建生产关系的阻碍，中国始终没有进入工场手工业时代。
[知识拓展] 我国古代手工业由以官营为主导到以私营为主的原因
(1)生产力水平的提高为私营手工业的发展提供了物质基础。
(2)农业生产的进步为私营手工业的发展提供了原料。
(3)商品经济的发展以及封建人身依附关系的削弱促进了私营手工业的发展。
(4)官营手工业陈旧的管理模式，压抑了广大劳动者的生产积极性。
[误区警示] 中国古代手工业虽技术发达，领先世界，但却没有像近代西方那样出现技术革命。其根本原因在于古代手工业的自给自足性，缺乏革新的动力与社会基础。
[图示巧记] 享誉世界的古代中国手工业
[图解历史] 古代农业和古代手工业的关系
思考　第一段史料中的“衣履天下”的纺织原料是什么？第二段史料衣着原料发生了什么变化？结合史料分析变化的原因。
答案　丝；棉。丝织品太贵重，而棉布柔软保暖，适合各个阶层；棉纺织技术进步。
[史论形成] 古代中国手工业的发展
主要
行业 主要行业有冶金(铜、铁、钢)、制瓷(青、白、彩)和丝织(苏州、杭州)
发展
历程 原始社会晚期成为独立的生产部门；夏商周时期由官府垄断；从汉代起，“工官”工场发展，唐代“匠户”要定期服役，明中后期出现雇佣劳动关系
经营
方式 官营手工业、私营手工业、家庭手工业等长期并存。家庭手工业与农业紧密结合；官营手工业长期占据统治地位；私营手工业在明清时期诸多行业中占据主导地位，并出现资本主义萌芽
历史
地位 手工业始终是农耕经济的补充，但是生产水平高度发达，长期领先世界，产品远销欧亚非，广受欢迎和赞誉
[拓展延伸] 中国古代资本主义萌芽的特点
(1)稀疏，微弱(只在江南个别地区和少数生产部门出现，在全国范围内，自给自足的自然经济仍占主导地位)。
(2)发展缓慢，始终没有发展到成熟的资本主义生产方式。
思考　史料中手工业的经营形态是哪种？史料反映了这种经营形态的什么特点？
答案　官营手工业。特点：分工细密；具有技术、人才的优势。
[史论形成] 中国古代手工业的三种经营形态
经营形态 官营手工业 民营手工业 家庭手工业
管理
方式 政府经营、集中大作坊生产 民间私人自主经营 农户的副业
产品
用途 官用和统治者奢侈享受 民间消费 自己消费和交纳赋税
流通方式 不流通 流通 剩余部分出售
2．提示：(1)新石器时代所达到的生产力水平，是在农业和畜牧业不但发生分工而且各自有了初步发展的情况下出现的。
(2)先民们已形成了初具规模的定居生活。
(3)在长期的生产实践中，人类具备了一定的科学知识，对泥土的物理、化学特性有了较多的了解。
(4)到新石器时代，人类已经有了几十万年用火的经验，了解到火不但能御寒、驱走野兽、烧烤食物，还能改变物质的性能，并运用自己的智慧来控制火。
(5)在当时农业已经产生，但水利技术不发达的情况下，陶器作为灌溉工具出现，同时陶器的炊具功能、容器功能也是当时所需要的。
3．提示：小农经济状态下的家庭手工业生产规模小，技术水平低，不能满足官府的需要；集中人力物力，生产满足统治阶级享乐需要的奢侈品；专制社会高度集权的体制也有一定影响。
(2)制瓷业
①新石器时期：陶器
②商朝：原始瓷器
③东汉：技术成熟，青瓷
④魏晋南北朝：制成白瓷，为制瓷业开辟广阔前景
⑤唐朝：形成青白两大系统，南方越窑青瓷，北方邢窑白瓷。开始出口
⑥宋朝：大放异彩，遍全国，多名窑。定窑、汝窑、哥窑、官窑、钧窑
⑦明清朝：种类多，青花瓷、彩瓷、珐琅彩
⑧江西景德镇是瓷都，青花瓷
(3)丝织业
①四五千年前：养蚕缫丝
②商朝：织机
③西周：斜纹提花
④西汉：长安东西织室有数千工人；长沙马王堆汉墓出土素纱禅衣，重49克；经丝绸之路远销欧洲，被称为“赛里斯”
⑤唐朝：吸收波斯风格。
⑥宋朝：吸收花鸟画风格。
⑦明清：鼎盛，苏杭是中心，超前代，政府设织造局。
2．提示：①历程：西周时期，手工业由官府统一经营，由于商品经济和私营手工业的发展，官营手工业后来出现了从征役制向雇募制的进步；春秋战国时期，私营工商业兴起并在曲折中不断发展壮大；明中叶以后，在许多部门里超过官营手工业，开始占据主导地位。
②经营特点：官营手工业由政府直接经营，进行集中的大作坊生产，主要生产武器等军用品和供官府、贵族消费的生活用品。他利用国家权力，征调最优秀的工匠，控制最好的原料，生产不计成本，产品大多非常精美。官营规模大，资金多，技术高，私营手工业由民间私人经营，主要生产供民间消费的产品，私营规模中，资金中，技术中。
谢谢
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