日常生活中的酸和碱（第二课时）
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课件28张PPT。第1章 酸 碱 盐 第1节 日常生活中的酸和碱 (第2课时) 指示剂在溶液中变色结论:石蕊试液酚酞试液中性溶液酸性溶液碱性溶液紫色无色无 色蓝色红色红色活动1：用紫色石蕊试液和无色酚酞试液测试未知溶液的酸碱性实验现象：A溶液呈____性，B溶液呈____性，C溶液呈____性。 实验结论：变成红色变成红色变成蓝色酸不变色（无色）变成红色不变色（无色）酸碱比一比:如何比较溶液酸碱性的强弱呢？食醋可乐稀盐酸广泛pH试纸 1
1
溶液的酸碱度和PHPH=7，溶液呈中性。
PH＜7时，溶液呈酸性。PH越小，酸性越强。
PH＞7时，溶液呈碱性。PH越大，碱性越强。
1、pH是表示物质酸碱性的强弱程度，简称酸碱
度。
PH的范围在0—14之间
识图：pH试纸变色范围和一些物质的酸碱性活动2：观察教材中图1.1.5，根据 pH试纸变化后的颜色，判定溶液的酸碱性。观察结论： 在图1.1.5中，__________的水溶液是呈酸性的，_______________________的水溶液是呈碱性的，___________呈中性。柠檬、食醋纯碱、肥皂、食品干燥剂生理盐水使用pH试纸测定溶液的酸碱性的正确操作： 用洁净的玻璃棒醮取少量待测溶液，涂在PH试纸上，观察试纸的颜色，并将其与标准比色卡对照，读出其PH值。
活动3：练习使用pH试纸测试未知溶 液的酸碱性。记录结果 ： A溶液呈____性，B溶液呈____性，C溶液呈____性；A、B、C三瓶无色未知溶液中酸性最强的是____。实验结论：【活动二】测定不同浓度的盐酸和氢氧化钠溶液的pH并记录。
结论：
酸越浓，pH越小，酸越稀，pH越大，PH＜7；
碱越浓，pH越大，碱越稀，pH越小，PH＞7。 三种常用酸碱指示剂的比较： 将指示剂滴入待测液中，观察溶液的颜色变化用洁净玻璃棒醮取少量待测液，涂在pH试纸上，观察试纸的颜色，与标准比色卡对照，读出pH
能辨别酸性、中性或碱性溶液能辨别碱性溶液
不但能辨别溶液的酸碱性，而且能判定物质的酸碱性强弱程度精密pH试纸 测pH时要精确到小数点（十分位）的话就要用精密试纸。精密PH试纸的比色卡是每隔0.2一个颜色 这明显比广泛PH试纸更准确。 各种各样的数字pH计（酸度计）什么叫酸雨？酸雨有什么危害？ 通常的雨水因溶有空气中的二氧化碳而略显酸性，无危害。当人类排放的二氧化硫等气体过多时，就易形成pH小于5.6的酸性降水，称之为酸雨。酸雨对很多植物的生长不利，影响水生生物的生长，也危害人们的健康。 大多数农作物适宜在接近中性的土壤中生长，酸性太强（pH小于4）或碱性太强（pH大于8）的土壤都不适宜农作物的生长。植物生长与土壤的酸碱性人体中几种重要体液的正常pH范围 1．人的体液有一定的酸碱性，而且变化极小。
2．胃液的pH在0.9-1.5之间，在这样有利于消化食物，但胃本身却能安然无恙。因为在胃粘膜表面有一层保护膜，用来保护胃。
3．健康人的体液pH必须维持在一定的范围内。如果体液pH超越正常范围，就会导致生理功能失调或发生疾病，甚至出现“酸中毒”或“碱中毒”。pH与生活
1、pH与人体健康
人体体液的pH是7.35～7.45时正常；
人体体液的pH<7.35时，处于亚健康状况；
人体体液的pH=6.9时，变成植物人；
人体体液的pH是6.85～6.45时死亡。
如何测定自身体液的pH是否正常？
如何调整体液的pH？常吃的食物哪些是酸性
的，哪些是碱性的？ ?
常见食物的酸碱性?
强酸性 蛋黄、乳酪、白糖、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。
中酸性 火腿、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、
小麦、奶油、马肉等。
弱酸性 白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、
章鱼、泥鳅等。
弱碱性 红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
中碱性 萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、
番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
强碱性 葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻类。
皮肤的健美，是美容不可缺少的重要因素，而获得皮肤健 美必不可少的条件是营养。近代美容学家也一再强调，宜多吃碱性食物，以保持体内偏碱性环境，对美容有益，不宜多吃酸性食物。这是因为，人体如过多食用酸性食物，体内的血液将倾向于酸性，造成血液循环的恶化，使机体新陈代谢降低。酸性的内环境还可造成皮肤的粗糙，使皮肤失去光泽，并易使人感到疲倦和精力不足。肉类等动物性食品属于酸性食物，所以个别喜欢吃肉的人容易长雀斑、长痣，且有皮肤变黑的现象。
科学家认为：要使血液偏碱性，应多吃富含无机盐的食物，特别是含钾高的食物，如香蕉、花生、芹菜、菠菜、莴笋、香菇、土豆、冬笋等。大多数水果和蔬菜，有利于中和和调节体内由于精米、精面和动物性食品形成的酸性物质，有利于保持体内的酸碱平衡，有利于造成人体健康的内环境以达到美容的目的。 2、食物的酸碱性与美容【练习】
1、桂花适宜在酸性土壤中生长。某同学给桂花施肥前，对下列氮肥溶液的pH进行测定，结果如下表：
该同学最好选用( )
A、? 尿素 B、碳酸氢铵 C、硫酸铵 D、氨水
?
2、下表为家庭中一些常见物质的pH
蚊子、蜂、蚂蚁等昆虫叮咬人时，会向人体射入一种叫蚁酸（具有酸性）的物质，使皮肤红肿、瘙痒，甚至疼痛。要消除这种症状，可在叮咬处涂抹下列物质中的( )
A、 牙膏和肥皂水 B、食盐水 C、火碱液 D、食醋
CA3、同学测定了一些食物的pH如下，根据表中的数据判断有关说法正确的是( )
A、? 病人适宜多吃橘子? B、牛奶和鸡蛋清都显碱性?
C、蕃茄的酸性比橘子强? D、橘子汁能使紫色石蕊试液变红
4、“雪碧”等碳酸型饮料的pH小于7，晃动后打开瓶盖，其pH将 (?? )
A．变大????? B．变小 ?????C．不变????? D．无法判断
5．两种溶液混合后，所得混合液pH＝4，这两种溶液可能是下列哪
一组（ )
A．pH为5和10的溶液???????????? B．pH为1和7的溶液
C．pH为1和3的溶液????????????? D．pH为7和12的溶液
DAB 6．(2003年广东，11)某种消化药片的有效成分氢氧化镁，能减缓因胃酸过多引起的疼痛。在氢氧化镁与胃酸作用的过程中，胃液pH变化的情况是(如图)……………………(?? )
B课堂练习： 2．参照上图所示的一些常见物质的pH进行判断，下列说法正确的是 ( )
A．厨房清洁剂比厕所清洁剂碱性强
B．肥皂水能使紫色石蕊溶液变红
C．白醋能使无色酚酞溶液变红
D．橘子汁比西瓜汁的碱性强A课堂练习：土壤的酸碱性会影响作物的生长。下面是几种作物生长对土壤pH要求的最佳范围：茶树5.0～5.5 ；西瓜6～6.8；玉米6～7；甘草7.2～8。某地土壤显微酸性，则以上作物最不宜种植的是 ( )
A．茶树 B．西瓜
C．玉米 D．甘草D课堂练习：用pH试纸测定食醋的酸碱性强弱程度时，如果先将试纸用蒸馏水润湿，再把食醋滴到试纸上，测得的结果与食醋实际的pH比较 （ ）
A.偏低 B.偏高
C.相等 D.无法比较 B家庭作业： 1．（家庭小实验）自制酸碱指示剂：取卷心菜、紫萝卜、红萝卜或紫罗兰花的有色部分洗净捣碎后，用少量的水或酒精浸泡，浸出液便可能是一种指示剂，取家庭中的酸性与碱性物质，通过实验观察指示剂变色情况，写出实验报告。
2．完成《作业本》上相应作业。再 见 !
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溶液的酸碱度和PHPH=7，溶液呈中性。
PH＜7时，溶液呈酸性。PH越小，酸性越强。
PH＞7时，溶液呈碱性。PH越大，碱性越强。
1、pH是表示物质酸碱性的强弱程度，简称酸碱
度。
PH的范围在0—14之间
识图：pH试纸变色范围和一些物质的酸碱性活动2：观察教材中图1.1.5，根据 pH试纸变化后的颜色，判定溶液的酸碱性。观察结论： 在图1.1.5中，__________的水溶液是呈酸性的，_______________________的水溶液是呈碱性的，___________呈中性。柠檬、食醋纯碱、肥皂、食品干燥剂生理盐水使用pH试纸测定溶液的酸碱性的正确操作： 用洁净的玻璃棒醮取少量待测溶液，涂在PH试纸上，观察试纸的颜色，并将其与标准比色卡对照，读出其PH值。
活动3：练习使用pH试纸测试未知溶 液的酸碱性。记录结果 ： A溶液呈____性，B溶液呈____性，C溶液呈____性；A、B、C三瓶无色未知溶液中酸性最强的是____。实验结论：【活动二】测定不同浓度的盐酸和氢氧化钠溶液的pH并记录。
结论：
酸越浓，pH越小，酸越稀，pH越大，PH＜7；
碱越浓，pH越大，碱越稀，pH越小，PH＞7。 三种常用酸碱指示剂的比较： 将指示剂滴入待测液中，观察溶液的颜色变化用洁净玻璃棒醮取少量待测液，涂在pH试纸上，观察试纸的颜色，与标准比色卡对照，读出pH
能辨别酸性、中性或碱性溶液能辨别碱性溶液
不但能辨别溶液的酸碱性，而且能判定物质的酸碱性强弱程度精密pH试纸 测pH时要精确到小数点（十分位）的话就要用精密试纸。精密PH试纸的比色卡是每隔0.2一个颜色 这明显比广泛PH试纸更准确。 各种各样的数字pH计（酸度计）什么叫酸雨？酸雨有什么危害？ 通常的雨水因溶有空气中的二氧化碳而略显酸性，无危害。当人类排放的二氧化硫等气体过多时，就易形成pH小于5.6的酸性降水，称之为酸雨。酸雨对很多植物的生长不利，影响水生生物的生长，也危害人们的健康。 大多数农作物适宜在接近中性的土壤中生长，酸性太强（pH小于4）或碱性太强（pH大于8）的土壤都不适宜农作物的生长。植物生长与土壤的酸碱性人体中几种重要体液的正常pH范围 1．人的体液有一定的酸碱性，而且变化极小。
2．胃液的pH在0.9-1.5之间，在这样有利于消化食物，但胃本身却能安然无恙。因为在胃粘膜表面有一层保护膜，用来保护胃。
3．健康人的体液pH必须维持在一定的范围内。如果体液pH超越正常范围，就会导致生理功能失调或发生疾病，甚至出现“酸中毒”或“碱中毒”。pH与生活
1、pH与人体健康
人体体液的pH是7.35～7.45时正常；
人体体液的pH<7.35时，处于亚健康状况；
人体体液的pH=6.9时，变成植物人；
人体体液的pH是6.85～6.45时死亡。
如何测定自身体液的pH是否正常？
如何调整体液的pH？常吃的食物哪些是酸性
的，哪些是碱性的？ ?
常见食物的酸碱性?
强酸性 蛋黄、乳酪、白糖、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。
中酸性 火腿、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、
小麦、奶油、马肉等。
弱酸性 白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、
章鱼、泥鳅等。
弱碱性 红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
中碱性 萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、
番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
强碱性 葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻类。
皮肤的健美，是美容不可缺少的重要因素，而获得皮肤健 美必不可少的条件是营养。近代美容学家也一再强调，宜多吃碱性食物，以保持体内偏碱性环境，对美容有益，不宜多吃酸性食物。这是因为，人体如过多食用酸性食物，体内的血液将倾向于酸性，造成血液循环的恶化，使机体新陈代谢降低。酸性的内环境还可造成皮肤的粗糙，使皮肤失去光泽，并易使人感到疲倦和精力不足。肉类等动物性食品属于酸性食物，所以个别喜欢吃肉的人容易长雀斑、长痣，且有皮肤变黑的现象。
科学家认为：要使血液偏碱性，应多吃富含无机盐的食物，特别是含钾高的食物，如香蕉、花生、芹菜、菠菜、莴笋、香菇、土豆、冬笋等。大多数水果和蔬菜，有利于中和和调节体内由于精米、精面和动物性食品形成的酸性物质，有利于保持体内的酸碱平衡，有利于造成人体健康的内环境以达到美容的目的。 2、食物的酸碱性与美容【练习】
1、桂花适宜在酸性土壤中生长。某同学给桂花施肥前，对下列氮肥溶液的pH进行测定，结果如下表：
该同学最好选用( )
A、? 尿素 B、碳酸氢铵 C、硫酸铵 D、氨水
?
2、下表为家庭中一些常见物质的pH
蚊子、蜂、蚂蚁等昆虫叮咬人时，会向人体射入一种叫蚁酸（具有酸性）的物质，使皮肤红肿、瘙痒，甚至疼痛。要消除这种症状，可在叮咬处涂抹下列物质中的( )
A、 牙膏和肥皂水 B、食盐水 C、火碱液 D、食醋
CA3、同学测定了一些食物的pH如下，根据表中的数据判断有关说法正确的是( )
A、? 病人适宜多吃橘子? B、牛奶和鸡蛋清都显碱性?
C、蕃茄的酸性比橘子强? D、橘子汁能使紫色石蕊试液变红
4、“雪碧”等碳酸型饮料的pH小于7，晃动后打开瓶盖，其pH将 (?? )
A．变大????? B．变小 ?????C．不变????? D．无法判断
5．两种溶液混合后，所得混合液pH＝4，这两种溶液可能是下列哪
一组（ )
A．pH为5和10的溶液???????????? B．pH为1和7的溶液
C．pH为1和3的溶液????????????? D．pH为7和12的溶液
DAB 6．(2003年广东，11)某种消化药片的有效成分氢氧化镁，能减缓因胃酸过多引起的疼痛。在氢氧化镁与胃酸作用的过程中，胃液pH变化的情况是(如图)……………………(?? )
B课堂练习： 2．参照上图所示的一些常见物质的pH进行判断，下列说法正确的是 ( )
A．厨房清洁剂比厕所清洁剂碱性强
B．肥皂水能使紫色石蕊溶液变红
C．白醋能使无色酚酞溶液变红
D．橘子汁比西瓜汁的碱性强A课堂练习：土壤的酸碱性会影响作物的生长。下面是几种作物生长对土壤pH要求的最佳范围：茶树5.0～5.5 ；西瓜6～6.8；玉米6～7；甘草7.2～8。某地土壤显微酸性，则以上作物最不宜种植的是 ( )
A．茶树 B．西瓜
C．玉米 D．甘草D课堂练习：用pH试纸测定食醋的酸碱性强弱程度时，如果先将试纸用蒸馏水润湿，再把食醋滴到试纸上，测得的结果与食醋实际的pH比较 （ ）
A.偏低 B.偏高
C.相等 D.无法比较 B家庭作业： 1．（家庭小实验）自制酸碱指示剂：取卷心菜、紫萝卜、红萝卜或紫罗兰花的有色部分洗净捣碎后，用少量的水或酒精浸泡，浸出液便可能是一种指示剂，取家庭中的酸性与碱性物质，通过实验观察指示剂变色情况，写出实验报告。
2．完成《作业本》上相应作业。再 见 !