四年级科学上册教案 我们的营养（青岛版）

本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网www.21cnjy.com
我们的营养
教学目标：
1.知道维持人类生命健康的主要营养素。
2.能借助资料设计探究食物营养成分的试验，借助简单的器材对食物的营养成分进行检测活动，并做好试验记录。
3.在探究过程中，能与其他同学合作、交流；并乐于用学到的科学知识改善生活，善待生命，珍爱生命。
教学重点：
通过简单的检测食物营养成分的试验，让学生认识到不同食物含有不同的营养素，同时知道维持人类健康的主要营养素。
教学准备：
1.学生准备：各种水果和蔬菜、馒头、饼干、花生等。
2.教师准备：酒精灯、火柴、碘酒、镊子、小刀、白纸等。
教学过程：
一、发现并提出问题：
1.谈话导入：同学们，能告诉老师你们喜欢吃哪些食物吗？（多名学生说）对于你们喜欢吃的这些食物，你想知道些什么呢？
2.学生们提出问题，教师归纳：同学们提出了这么多有研究价值的问题，总起来都是想研究食物中含有哪些我们人体所需的营养成分？（同时板书课题：我们的营养）
3.让学生根据日常积累的知识说一说：食物中主要含有哪些我们人体所需的营养素？（学生边说教师边板书，如果学生说的不全或不对，教师要及时补充和纠正）
4.师问：食物中真的有这些营养素吗？（引导学生用实验的方法来验证一下）
二、计划与组织
1.教师展示课前准备好的食物：各种蔬菜和水果、馒头、饼干、花生、鸡蛋、肉等
2.学生在小组内讨论交流：准备研究教师展示的哪些食物？打算怎样研究？研究的过程中应该注意什么？（教师参与到每个小组交流）
3.学生讨论交流后，教师提出几点要求：希望同学们在实验的过程中一定要及时的把你们的发现记录在“小科学家记录卡”上，看看在最短的时间内，哪个小组合作的好，发现的多。
三、事实与证据
1.教师让每个小组的小组长到“食物超市”（材料区）选择想要研究的食物。
2.学生分组实验，教师边巡视边发放“小科学家记录卡”，并做实验提示打在大屏幕上，供学生参考。
实验小提示
脂肪会在纸上留下油渍
淀粉有遇到碘变蓝色的性质
蛋白质在燃烧时会发出烧焦头发的气味
教师在巡视的过程中，要及时纠正学生错误的操作（比如：酒精灯的使用不正确等）
四、表达与交流
1.教师示意实验的时间到，学生们把实验物品摆放整齐。
2.学生汇报实验结果（教师要提醒其他同学注意倾听，并及时纠正或补充实验结论）
3.各小组汇报完后，教师小结：同学们的实验做的很认真，也很成功。通过看、闻、尝等很多方法发现：在纸上挤压花生米和肥肉时，会留下油渍，说明里面含有大量的脂肪；在馒头和饼干上滴上2-3滴碘酒后，它们变成了蓝色，说明里面含有大量的淀粉；蛋清和瘦肉在燃烧时会发出烧焦头发的味道，说明它们里面含有大量的蛋白质。除了这几种营养素外，食物中还含有矿物质、纤维素和维生素，关于这几种营养素的检验我们以后将继续学习。
五、总结评论
1.通过我们今天的探讨，你有哪些收获？你感觉自己表现如何？
2.教师小结：今天同学们都表现的不错，希望你们今后在饮食方面，一定要讲究营养卫生，保证自己有一个健康的身体，这才是我们学习的最好资本。
最后，让我们唱着一首动听的《健康歌》结束今天的课题吧！
21世纪教育网 -- 中国最大型、最专业的中小学教育资源门户网站。 版权所有@21世纪教育网