3.3 物质在细胞内的运转
导学案
实验导学案
同学们，在本周的实验课程中，你将与小组同学一起化身为“少年科学家”，运用你所掌握的实验原理和设计原则，以常见的洋葱为实验材料，设计实验方案、进行实验和分析结果，最后形成实验报告并展示出来，获得属于你的科学荣耀！你愿意接受挑战吗？
实验挑战任务一：用显微镜观察洋葱细胞和叶绿体【显微观察类】
你需要考虑的问题：
显微镜的操作步骤是怎样的？有哪些注意事项？
选择哪一部分洋葱组织做为观察材料？怎样制作临时装片？
如何记录下显微镜视野中的图像？
补充：
实验挑战任务二：检测洋葱鳞片叶肉组织中是否有还原糖【物质检测类】
你需要考虑的问题：
检测还原糖的方法和原理是什么？
需要什么实验条件？需要什么实验器具和试剂？
制备组织样液时，应该选取怎样的材料？
是否需要设置对照组和实验组？如何记录实验现象和结果？
补充：
实验挑战任务三：以“洋葱细胞质壁分离实验”为基础设计一个探究实验
选题参考：探究洋葱表皮细胞的细胞液浓度范围。
【实验探究类】
你需要考虑的问题：
科学探究实验一般包括哪几个步骤？实验设计需要遵循什么原则？
植物细胞在什么情况下发生质壁分离？什么情况下发生质壁分离复原？
细胞既不吸水又不失水情况下，其细胞液浓度与外界溶液浓度有何关系？
有什么方法可以估测出植物细胞液的浓度范围？实验原理是什么？
【自查文献资料】
5. 你们组设计的实验流程是怎样的？需要什么实验器具和试剂？
6. 是否需要预实验？如何设计预实验？
7. 如何设计实验数据的记录表？
8. 如何减少实验误差？
9. 通过什么方式来呈现实验结果？（提示：表格、曲线图、文字描述······）
补充：
头脑风暴：结合以上三个实验的亲身体验，以洋葱为材料，你还能拟出怎样的探究小课题？例如：探究植物细胞质壁分离速度与蔗糖浓度之间的关系。
附：1.《实验报告》的一般格式
一.实验目的 二.实验内容 三.实验原理 四.实验条件
五.实验步骤 六.结果及分析
2. “科学探究过程”一般包括以下几个步骤：
提出问题：要提出确切的问题，对问题的叙述也要清楚而正确。
作出假设：即依据所发现的事实材料或已知的科学原理，通过创造性思维，对所提出的问题作出假定性的结论。有些探究不需要假设环节。
制定计划，设计实验：对实验过程的材料、手段方法、步骤等全部方案的制定，遵循原则：对照实验原则、单因子变量原则、平行重复原则。
进行实验：认真操作，仔细观察，记录实验中出现的问题和观察结果
分析结果：(如果所获结果与假设相符，则肯定假设；如果结果与假设不符，则否定假设；如果结果与假设无关，则无从判断。一切实事求是。
表达和交流
课件70张PPT。
公开周
教学
“异曲同工 多元探索——
高效课堂的实践与研究”
热烈欢迎
各位领导、老师们以洋葱为材料的 学生自主探究实验学生自主探究成果展示当厨师遇上洋葱······当歌手遇上洋葱······如果你愿意一层一层一层地剥开我的心~ 你会发现~ 你会讶异~当理科生遇上洋葱······当然是拿来，
做！实！验！《实验导学案》 同学们，在本周的实验课程中，你将与小组同学一起化身为“少年科学家”，运用机智的大脑和灵巧的双手，以洋葱为实验材料，自主设计实验方案、准备实验材料、进行实验和分析结果，最后形成实验报告并展示出来，获得属于你的科学荣耀！你愿意接受挑战吗？原有的知识和经验：1.显微镜的正确操作（低倍镜和高倍镜）和临时装片的制备2.通过颜色反应去检测生物组织中的还原糖等有机物3.植物成熟细胞的质壁分离及其复原的原理和现象实验挑战任务一：
用显微镜观察洋葱细胞和叶绿体实验挑战任务二：
检测洋葱鳞片叶肉组织中是否有还原糖实验挑战任务三：
探究洋葱表皮细胞的细胞液浓度范围
（可自行设计其他探究实验）遵循科学探究的一般步骤完成《实验报告》格式：
一·实验目的
二·实验内容
三·实验原理
四·实验条件
五·实验步骤
六·结果及分析挑战任务完成情况：8个小组，共完成了24份实验报告，8份课件第 8 小组
生物实验报告成员:区树棉，旷天勤，陈炜，霍翱诗，刘逸恒，王宇鹏关于
洋葱鳞片叶
一系列实验实验报告2.洋葱肉中
的还原糖的检测1.观察叶绿体
3.探究蔗糖浓度
对质壁分离现象
的影响
实验报告实验目的：观察洋葱细胞和叶绿体
实验内容：能够在显微镜下观察到清晰的叶绿体分布
实验步骤：
①剪取一截洋葱绿色叶子
②取一小块叶肉细胞置于载玻片上
③用镊子固定期一端，用刀片顺纤维方向轻刮
④一直刮到呈现绿色的半透明状，先盖盖玻片，滴加清水
⑤打开载玻片，在滴加清水，完成剩余装片制作
步骤原因：
①洋葱叶子较厚，不透光，无法观察；
②一定要顺纤维刮，垂直容易撕碎样品；
③刮完后要先盖盖玻片辅助定型，直接滴加清水容易导致样品翻卷，失去观察价值。实验步骤非常规方法——刀片轻刮法
刀片轻刮后的制作出来的透光清晰的装片观察结果观察到的
清晰的细胞和叶绿体结构放大后清晰的叶绿体结构观察，绘图后证明：
刀片轻刮法可行实验一 点评 规范操作、细致观察、如实画图1.已熟练掌握显微镜操作
和临时装片的制备。
2.能够用文字描述、显微拍照和生物
绘图等多种方法记录观察结果。
3.不足：
仍有不规范的操作动作
观察和绘图不够细致洋葱绿叶细胞 640X有多种细胞：
表皮细胞（无色透明）
保卫细胞（半月形，形成气孔）
叶肉细胞（有叶绿体）
可观察到叶绿体和细胞核
未发现胞质环流
洋葱鳞片叶内表皮 640X容易撕取，无色透明
无法观察到液泡和原生质层
可模糊观察到细胞核
洋葱鳞片叶外表皮 360X、640X、1280X较难撕取，细胞液呈紫色（色素）
细胞壁、液泡和细胞核明显
存在极少数气孔
生物绘图画图方法：
线条均匀，粗细一致
明暗差异用铅笔细点
注明所画图形名称和各部分名称
生物报告—By XXXX小组二、检测洋葱鳞片叶叶肉组织的还原糖一、实验目的学会检验还原糖的方法和原理学会设置对照组和实验组
探究洋葱鳞片叶叶肉组织的成分二、实验内容 制作组织样液并用斐林试剂检验还原糖
三、实验原理 斐林试剂是氢氧化铜溶胶,可溶性还原糖中含有醛基（-CHO）具有弱还原性,在水浴加热的情况下可与氢氧化铜发生氧化还原反应.把Cu2+还原成砖红色的Cu2O（氧化亚铜）
如果不用斐林试剂,采用班氏试剂也可以出现颜色变化.
班氏特试剂，也称本尼迪试剂、本尼迪克试剂、本尼迪克试液，班乃德试剂或本尼迪特试剂，是一种浅蓝色化学试剂,为斐林试剂的改良试剂四、实验条件实验材料：
洋葱
蒸馏水
0.01g/ml NaOH
0.05g/ml CuSO4实验器材：刀片、胶头滴管、纱布、研钵、水浴锅、烧杯、漏斗、试管、试管夹三、实验步骤1、取材2、去皮3、研磨三、实验步骤4、过滤5、取等量的蒸馏水和组织样液三、实验步骤6、取0.05g/mlCuSO4溶液和0.01g/mlNaOH溶液等量混匀制成斐林试剂实验组：1ml斐林试剂+2ml洋葱组织样液 对照组：1ml斐林试剂+2ml蒸馏水7、将对照组和实验组置于同一水浴锅中加热三、实验步骤三、实验步骤8、分别在3、5分钟后取出实验组和对照组，观察颜色变化.实验组对照组实验现象
生成黑色沉淀对照组实验情况实验组实验情况实验现象
先生成红棕色沉淀
后生成砖红色沉淀实验组结论洋葱组织样液与斐林试剂水浴后生成砖红色Cu2O沉淀对照组结论不含可溶性还原糖的情况下，斐林试剂
水浴加热后生成的是黑色CuO沉淀实验原理：可溶性还原糖与斐林试剂水浴后生成砖红色沉淀
实验结果：洋葱组织中含有可溶性还原糖
不足分析和改进方案实验组：1ml斐林试剂+2ml洋葱组织样液 对照组：1ml斐林试剂+2ml蒸馏水
空白对照组：2ml洋葱组织样液
实验二 点评 材料选取、操作原理、结果描述1.独立思考，能够根据材料特性去修改方案。
【如：检测还原糖之前去掉洋葱鳞片叶的紫色外表皮、为了充分研磨洋葱组织，加入了SiO2】
2.开始自主设计对照实验结论：紫色外表皮对还原糖检测的颜色显现有影响，但影响不大。探究洋葱鳞片叶外表皮对还原糖检测现象的影响Biology生物实验报告鸣谢第三小组
全体成员：刘兆熙 陈政曦 董嘉浩
刘璟 招敏诗 黄昭影ⅢExperiment process3取样--制取装片—配液（蔗糖）--观察—滴液（质壁分离）—清水处理（复原？）步骤：Thank you O(∩_∩)O~饱和Biological experiment生物实验PRESENTED BY 第六组PRESENTED BY 第六组
探究洋葱表皮
细胞液浓度范围实验目的实验原理实验内容实验步骤12345实验结果6改进设想7实验不足实验目的通过植物细胞发生质壁分离估测洋葱表皮细胞的细胞液浓度范围PART TWO 实验原理1.高渗溶液使质壁分离，低渗溶液不发生质壁分离。
2.细胞液浓度介于使质壁未分离与刚分离之间的蔗糖溶液浓度
3.能引起约50%的细胞发生初始质壁分离的蔗糖浓度就是细胞液的浓度。——浙教版 必修一《细胞与分子》实验内容①制作洋葱表皮细胞的切片4片②分别配置一定梯度浓度的蔗糖溶液③用一定梯度浓度的蔗糖溶液分别处理细胞并记录质壁分离情况PART FOUR 实验步骤①全家福材料：洋葱、刀片、镊子、滴管、载玻片、盖玻片、吸水纸、显微镜 试剂：0.15g/mL蔗糖溶液 0.20g/mL蔗糖溶液 0.25g/mL蔗糖溶液 0.30g/mL蔗糖溶液PART FOUR 实验步骤②制作洋葱表皮细胞临时装片PART FOUR 实验步骤②制作洋葱表皮细胞临时装片PART FOUR 实验步骤③显微镜观察PART FOUR 实验步骤④滴加不同浓度的蔗糖溶液0.15g/mL 蔗糖溶液 0.20g/mL蔗糖溶液PART FOUR 实验步骤④滴加不同浓度的蔗糖溶液0.25g/mL 蔗糖溶液0.35g/mL蔗糖溶液实验结果PART FIVE 实验结果结论洋葱表皮细胞的细胞液浓度范围在0.20g/mL至0.25g/mL之间，接近0.25g/mL实验不足PART SIX 实验不足实验不足溶液配制不规范未统一拍照时间未记录
细胞放大倍数未进行多次实验
结果存在偶然性改进设想PART SEVEN 改进设想文献出处：
刘建来
《洋葱表皮细胞细胞液等渗浓度实验设计》
2013年第12期
《吉林省教育学院学报》THANK YOU
FOR
WATCHING感谢聆听PRESENTED BY 第六组
实验三 点评 自主设计、分析结果、反思改进1.能自主设计实验并认真完成，有特色化的设计和处理。
2.能运用文字定性分析、数据表格和函数图象定量分析和表达，体现“建模”思维
3.能够理性思考，反思不足之处并提出改进方案。【控制无关变量、预实验后缩小估测范围、平行重复实验】一次探究的结束,往往是更多探究的开始。基于“洋葱系列”实验的再生问题：
1.探究洋葱鳞片叶外表皮对还原糖检测现象的影响
2.探究叶绿体分布和运动的影响因素
3.
4.
······Thank you！
公开周
教学 热烈欢迎各位领导、
老师们参加佛山三中
“异曲同工 多元探索——
高效课堂的实践与研究”
教育教学研讨活动
