第二章单元检测综合检测（a）（华东师大九上）
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| 名称 | 第二章单元检测综合检测（a）（华东师大九上） |  | |
| 格式 | rar | ||
| 文件大小 | 66.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 华东师大版 | ||
| 科目 | 科学 | ||
| 更新时间 | 2010-09-28 20:16:00 | ||
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文档简介
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第二章综合检测（A）
一、选择题
1、下列食物中主要富含蛋白质的是（ A ）
2、下列物质不属于有机高分子化合物的是（ B ）
A.淀粉 B.油脂 C.棉花 D.蔗糖
3、“5．30”重庆特大矿难是瓦斯突出造成的，瓦斯的主要成分是一种最简单的有机物，它是（ B ）
A．CO B．CH4 C．H2 D．C3H8
4、糖类都具有的共同性质是（ B ）
A.都有甜味 B.都含有C、H、O
C.都能水解 D.相对分子质量从几万到几十万
5、某偏远山村学校食堂的中餐食谱为：主食：米饭，配菜：炒土豆、咸萝卜、白菜汤。为强壮身体、均衡营养，在"心连心"活动中，最好送去的是（ B ）
A．猪油和菜油 B．鸡蛋和牛肉 C．小白菜和大白菜 D．白糖和红糖
6、在去年四川省的抗震救灾中，大米、植物油、蔬菜和禽蛋类等生活必需品从全国各地源源不断运动灾区。下列说法中不正确的是（ D ）
A、蔬菜中富含维生素 B、大米主要含淀粉
C、禽蛋类主要含蛋白质 D、植物油不能为人体提供能量
7、（10宁夏）下列对物质的分类存在错误的是（ B ）
A.空气、石油、生铁都属于混合物
B.塑料、包装泡沫、棉布都属于合成材料
C.蚕丝、羊毛、羽绒都属于天然材料
D.甲烷、乙醇、葡萄糖都属于有机化合物
8、2009年春夏之际，世界上多个国家和地区出现了甲型HlNl流感。甲型HINl流感与普通流感一样“可防可治”。甲型HlNl流感病毒属于（ B ）
A．淀粉 B．蛋白质 C．油脂 D．葡萄糖
9、材料与人类生活密切相关。下列物品是由有机合成材料制成的是（ B ）
A．羊毛衫 B．塑料脸盆 C．不锈钢餐具 D．玻璃杯
10、下列关于煤、石油和天然气的说法错误的是（ A ）
A．都是可再生的能源 B．在地球上的蕴藏量都是有限的
C．都属于混合物 D．完全燃烧时都有二氧化碳生成
11、以石油化工为基础的三大合成材料是（ C ）
①陶瓷 ②塑料 ③水泥 ④合成橡胶 ⑤合成纤维 ⑥玻璃
A．①②③ B．①③⑥ C．②④⑤ D．③⑤⑥
12、右图是某服装标签的部分内容，下列有关认识错误的是（ C ）
A．里料是由一种材料制成的 B．涤纶属于有机高分子材料
C．涤纶属于天然纤维 D．可通过灼烧来区别涤纶和羊毛
13、研究发现，达菲（Tamiflu）对甲型HIM流感病毒有抑制作用，
从香料八角中提取的莽草酸（C7H6O5）是合成达菲的原料之一。
下列对莽草酸的说法不正确的是（ A ）
A．莽草酸是氧化物 B．它由碳、氢、氧元素组成
C．氢元素质量分数最小 D．碳、氢、氧原子个数比为7：6：5
14、人体所摄入的主要物质有：①蛋白质 ②糖类 ③油脂 ④维生素 ⑤无机盐 ⑥水 ⑦空气等。其中属于有机化合物的是（ B ）
A．①②③⑥ B．①②③④ C．②⑤⑥⑦ D．③④⑥⑦
15、用作食品袋的塑料应该是无毒的，下列塑料中可用来加工食品袋的是
A．聚乙烯 B．酚醛树脂 C．环氧树脂 D．聚氯乙烯
16、橡胶属于有机高分子化合物，是重要的工业原料。它具有良好的弹性，但强度较差。为
了增强某些橡胶制品的强度，往往需要进行硫化处理，橡胶制品硫化程度越高，强度越大，弹性越差。请分析下列橡胶制品中硫化程度最高的是（ D ）
A．橡皮筋 B．医用乳胶手套 C．普通气球 D．汽车外胎
17、下列说法正确的是（ C ）
A．煤、石油、天然气是当今世界上最重要的三大矿物燃料，是取之不尽的
B．煤是由无机物和有机物所组成的复杂的混合物，主要含有碳氢两种元素
C．石油主要含有碳和氢两种元素，同时还含有少量的硫、氧、氮等元素
D．煤和石油都是由古代植物遗体埋在地层下或在地壳中经过一系列非常复杂的变化而形成的
18、我国政府规定，所有超市、商场、集贸市场等一律不得免费提供塑料购物袋。据了解，
一次性塑料袋大多是聚氯乙烯和聚苯乙烯制成的再生塑料制品，对人体是有害的。下面对一次性塑料袋的说法错误的是（ B ）
A．一次性塑料袋是链状结构的高分子材料
B．禁止使用任何塑料制品
C．一次性塑料袋是有机物组成的
D．一次性塑料袋是“白色污染”之一
19、葡萄中含有含量丰富的白藜芦醇（化学式为C14H12O3），它具有抗癌性，能抑制癌细胞的增生。下列有关白藜芦醇的说法中正确的是（ A ）
A．它由碳、氢、氧三种元素组成的 B．它属于氧化物
C．白藜芦醇中，碳、氢、氧三种元素的质量比为14：12：3
D．它完全燃烧时的产物有三种
20、β胡萝卜素(C40H56)是一种天然的植物色素，它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一定条件下在人体内能够转化为维生素A(C20H30O)。下列有关说法正确的是（ D ）
A．维生素A中碳、氢、氧三种元素的质量比为20：30：1
B．维生素A的相对分子质量为286g
C．维生素不是人体必需的营养物质
D．β一胡萝卜素在植物油中的溶解度比在水中大
二、填空题
21、下列物质中：①甲烷 ②乙酸 ③碳酸钙 ④淀粉 ⑤酒精 ⑥纤维素 ⑦水，其中属于无机物的有___________，属于有机物的有_____________（填序号）。
③⑦ ①②④⑤⑥
22、青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食。某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭；副食：豆腐、红烧肉”。其中富含淀粉的是_________；该同学还需要补充的食物是_________。米饭 青菜等
23、食物是维持人类生命和健康的支柱，人们把食物中的____________________________
等称为营养素（除水之外至少写两种）；市场有“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“葡萄糖酸锌”
等商品，这些钙、碘、锌应理解为________（填化学名词）。
蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐中任答两种均可 元素
24、某居民家中每年冬季取暖用煤约400Kg，所用煤中含硫的质量分数约1%。若其中的硫元素全部转化为二氧化硫，则该居民家中每年冬季向大气中排放约 __Kg的二氧化硫。8
25、某品牌果汁的包装盒上标明维生素C含量≥50mg／100mL。
（1）中学生每天需要约60 mg维生素C。若完全从果汁补充，则需要该品牌果汁 mL。
（2）已知：维生素C的相对分子质量为176，维生素C中C、H、O三种元素的质量比为
9∶1∶12。则维生素C的化学式为 。（1）120 （2）C6H8O6
26、乙醇汽油的使用，可以缓解石油危机。所谓乙醇汽油是在汽油中加入适量乙醇混合而成的一种燃料。
（2）乙醇汽油属于_________(填“纯净物”或“混合物”)。
（3）从环境保护的角度看，下列燃料中最理想的是___________ (填字母编号)。
A．氢气 B．煤 C．乙醇汽油 D．煤气(主要含CO)
（1）混合物 （2）A
27、以下列举的是生活和学习中可能遇到的某些情况，根据所学知识回答：
（1）在硫酸钾、陶瓷、碳酸氢铵、甲烷、甲醛、钛合金六种物质中，属于无机非金属材料的是_______；常用于浸制生物标本的是_______；农村许多家庭兴建沼气池，沼气的主要成分是_______；常用作化肥的是_______、_______。
（2）通常所说的煤气中毒是指由_______引起的中毒。
（3）吃柑橘等水果主要为人体补充的营养物质是_______。
（4）在细菌作用下，可以用氨气处理含有甲醇(CH3OH)的工业废水，有关反应的化学方程式为5CH3OH+12O2+6NH3细菌3X+5CO2+19H2O，则X的化学式为________。
（1）陶瓷；甲醛：甲烷；硫酸钾、碳酸氧铵 （2）CO （3）维生素 （4）N2
28、在汽油中加入适量乙醇就得到乙醇汽油。
（1）乙醇（C2H5OH)在空气中充分燃烧的化学方程式为 。
（2）关于乙醇汽油的下列说法中不正确的是 （填序号）。
A.乙醇属于可再生性能源 B.乙醇汽油不能用作汽车燃料
C.使用乙醇汽油可减少大气污染 D.使用乙醇汽油可节省石油资源’
（3）汽车尾气中含有CO、 NO，一种新型催化剂能使二者发生反应，生成两种常见的无毒气体，反应的化学方程式为 。
（1）C2H5OH＋3O2 2CO2＋3H2O（2分）（2）B（1分）
（3）2CO＋2NO N2＋2CO2（2分）
29、某种营养素补充剂的标签如下：
（1）标签中的“钙20.3g”，这里的“钙”是指 （填编号）。
A．元素 B．原子
C．分子 D．离子
（2）该营养素具有补钙功能，同时还能补充人体所需的营养成分： （写出一种即可）。
（3）淀粉是人们食用的最主要的糖类，由于淀粉能与碘作用呈 色。因此常用碘水（或碘酒）来检验食物中是否含有淀粉。
（4）蛋白质是人体所需的重要营养成分之一，是构成细胞的基础物质，人如果食用甲醛溶液浸泡过的鱼会危害身体健康，其原因是 。
⑴元素 ⑵维生素/油脂 ⑶蓝 ⑷甲醛溶液有毒，会破坏人体中的蛋白质
30、为了确保人体健康，需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表。
成分 蛋白质 油脂 糖类 水和维生素B等
质量分数 约10% 约5% 约80% 约5%
（1）上表中含有人体所需的营养素有 类。
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于 （填序号，下同）。
①．无机物 ②．糖类 ③．有机合成材料 ④．高分子化合物
（3）淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源。下列物质中_______被认为是最清洁的燃料。
①．汽油 ②．柴油 ③．天然气 ④．氢气
（4）玉米芯与稀硫酸在加热、加压的条件下反应，可得到重要的化工原料糠醛。糠醛（C5H4O2）的相对分子质量为__ ______。
（5）写出乙醇完全燃烧的化学方程式 。
（1）5 （2）②、④ （3）④（4））96（5））C2H5OH + 3O2点燃 2CO2 + 3H2O
三、实验探究题
31、被霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素（C17H12O6），人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症。
（1）黄曲霉素属于 （填“无机物”或“有机物”），它由 种元素组成，各元素的质量比是 。
（2）由于化学物质使用不当，给人印象不佳的化学名词越来越多：苏丹红、三聚氰胺、……。下列做法不会危及人体健康的是 （填序号）。
a.用甲醛浸泡海鲜产品 b.用霉变花生压榨食用油
c.用小苏打做糕点的疏松剂 d.用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉
（1）有机物 3 17∶1∶8 （2）c
32、下表是100g某品牌板栗的部分营养成分：
总热量 蛋白质 糖 油脂 钠 维生素C
1016KJ 5.1g 11.3g 4.6mg 3.3mg
（1）食物的成分主要有六大营养素，上表中没有涉及到的营养素是__________________。
（2）假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100g该板栗中，氯化钠的质量为______mg（结果精确到0.1mg）。
（3）假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，每克蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热分别为18KJ、15.6KJ、39.8KJ，根据此数据计算，理论上100g该板栗中油脂的质量为____________g。水 11.7 19.0
33、已知淀粉在硫酸的催化作用下，可以发生水解反应，化学方程式是：
（C6H10O5）n +nH2O===== nC6H10O6
完成了上述反应后，进行如下实验：
（1）在试管1和试管2中各放0.5克淀粉
（2）在使馆1中加入4毫升20%的硫酸溶液，在试管2中放4毫升水
（3）同时将两支试管加热3-4分钟
（4）用NaOH溶液中和试管1中过量的硫酸，并取出部分液体于试管3中，再向试管3中加入新制的氢氧化铜，加热至沸
（5）向试管2中加入新制的氢氧化铜，加热至沸。A、试管2的作用是_______________；
B、试管3中的实验现象是____________________说明_______________________
___________________________ 第（5）步的试管2加热时发生了分解反应，生成
了两种常见的氧化物，其中一种为黑色固体，另一种为无色溶液，则该反应的化学方
程式是_____________________________；
C、请设计一个简单的实验证明第（3）步的试管中的淀粉是否已经完全水解（不考虑硫酸存在对后续实验的影响）。
A：对比实验
B：有砖红色沉淀生成 淀粉在硫酸的催化作用下，可以发生水解反应，有还原性糖生成 Cu(OH)2=加热=CuO+H2O
C：取少量溶液，滴入碘酒，如果变蓝，说明为不完全水解，否则就已经完全水解
催化剂
【主要原料】 碳酸钙、维生素D、大豆油、明胶……
【功效成份及含量】每100g含：钙20.3g，维生素D0.28mg
【注意事项】本品不能代替药品，不宜超过推荐量或与同类营养补充剂同时食用
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第二章综合检测（A）
一、选择题
1、下列食物中主要富含蛋白质的是（ A ）
2、下列物质不属于有机高分子化合物的是（ B ）
A.淀粉 B.油脂 C.棉花 D.蔗糖
3、“5．30”重庆特大矿难是瓦斯突出造成的，瓦斯的主要成分是一种最简单的有机物，它是（ B ）
A．CO B．CH4 C．H2 D．C3H8
4、糖类都具有的共同性质是（ B ）
A.都有甜味 B.都含有C、H、O
C.都能水解 D.相对分子质量从几万到几十万
5、某偏远山村学校食堂的中餐食谱为：主食：米饭，配菜：炒土豆、咸萝卜、白菜汤。为强壮身体、均衡营养，在"心连心"活动中，最好送去的是（ B ）
A．猪油和菜油 B．鸡蛋和牛肉 C．小白菜和大白菜 D．白糖和红糖
6、在去年四川省的抗震救灾中，大米、植物油、蔬菜和禽蛋类等生活必需品从全国各地源源不断运动灾区。下列说法中不正确的是（ D ）
A、蔬菜中富含维生素 B、大米主要含淀粉
C、禽蛋类主要含蛋白质 D、植物油不能为人体提供能量
7、（10宁夏）下列对物质的分类存在错误的是（ B ）
A.空气、石油、生铁都属于混合物
B.塑料、包装泡沫、棉布都属于合成材料
C.蚕丝、羊毛、羽绒都属于天然材料
D.甲烷、乙醇、葡萄糖都属于有机化合物
8、2009年春夏之际，世界上多个国家和地区出现了甲型HlNl流感。甲型HINl流感与普通流感一样“可防可治”。甲型HlNl流感病毒属于（ B ）
A．淀粉 B．蛋白质 C．油脂 D．葡萄糖
9、材料与人类生活密切相关。下列物品是由有机合成材料制成的是（ B ）
A．羊毛衫 B．塑料脸盆 C．不锈钢餐具 D．玻璃杯
10、下列关于煤、石油和天然气的说法错误的是（ A ）
A．都是可再生的能源 B．在地球上的蕴藏量都是有限的
C．都属于混合物 D．完全燃烧时都有二氧化碳生成
11、以石油化工为基础的三大合成材料是（ C ）
①陶瓷 ②塑料 ③水泥 ④合成橡胶 ⑤合成纤维 ⑥玻璃
A．①②③ B．①③⑥ C．②④⑤ D．③⑤⑥
12、右图是某服装标签的部分内容，下列有关认识错误的是（ C ）
A．里料是由一种材料制成的 B．涤纶属于有机高分子材料
C．涤纶属于天然纤维 D．可通过灼烧来区别涤纶和羊毛
13、研究发现，达菲（Tamiflu）对甲型HIM流感病毒有抑制作用，
从香料八角中提取的莽草酸（C7H6O5）是合成达菲的原料之一。
下列对莽草酸的说法不正确的是（ A ）
A．莽草酸是氧化物 B．它由碳、氢、氧元素组成
C．氢元素质量分数最小 D．碳、氢、氧原子个数比为7：6：5
14、人体所摄入的主要物质有：①蛋白质 ②糖类 ③油脂 ④维生素 ⑤无机盐 ⑥水 ⑦空气等。其中属于有机化合物的是（ B ）
A．①②③⑥ B．①②③④ C．②⑤⑥⑦ D．③④⑥⑦
15、用作食品袋的塑料应该是无毒的，下列塑料中可用来加工食品袋的是
A．聚乙烯 B．酚醛树脂 C．环氧树脂 D．聚氯乙烯
16、橡胶属于有机高分子化合物，是重要的工业原料。它具有良好的弹性，但强度较差。为
了增强某些橡胶制品的强度，往往需要进行硫化处理，橡胶制品硫化程度越高，强度越大，弹性越差。请分析下列橡胶制品中硫化程度最高的是（ D ）
A．橡皮筋 B．医用乳胶手套 C．普通气球 D．汽车外胎
17、下列说法正确的是（ C ）
A．煤、石油、天然气是当今世界上最重要的三大矿物燃料，是取之不尽的
B．煤是由无机物和有机物所组成的复杂的混合物，主要含有碳氢两种元素
C．石油主要含有碳和氢两种元素，同时还含有少量的硫、氧、氮等元素
D．煤和石油都是由古代植物遗体埋在地层下或在地壳中经过一系列非常复杂的变化而形成的
18、我国政府规定，所有超市、商场、集贸市场等一律不得免费提供塑料购物袋。据了解，
一次性塑料袋大多是聚氯乙烯和聚苯乙烯制成的再生塑料制品，对人体是有害的。下面对一次性塑料袋的说法错误的是（ B ）
A．一次性塑料袋是链状结构的高分子材料
B．禁止使用任何塑料制品
C．一次性塑料袋是有机物组成的
D．一次性塑料袋是“白色污染”之一
19、葡萄中含有含量丰富的白藜芦醇（化学式为C14H12O3），它具有抗癌性，能抑制癌细胞的增生。下列有关白藜芦醇的说法中正确的是（ A ）
A．它由碳、氢、氧三种元素组成的 B．它属于氧化物
C．白藜芦醇中，碳、氢、氧三种元素的质量比为14：12：3
D．它完全燃烧时的产物有三种
20、β胡萝卜素(C40H56)是一种天然的植物色素，它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一定条件下在人体内能够转化为维生素A(C20H30O)。下列有关说法正确的是（ D ）
A．维生素A中碳、氢、氧三种元素的质量比为20：30：1
B．维生素A的相对分子质量为286g
C．维生素不是人体必需的营养物质
D．β一胡萝卜素在植物油中的溶解度比在水中大
二、填空题
21、下列物质中：①甲烷 ②乙酸 ③碳酸钙 ④淀粉 ⑤酒精 ⑥纤维素 ⑦水，其中属于无机物的有___________，属于有机物的有_____________（填序号）。
③⑦ ①②④⑤⑥
22、青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食。某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭；副食：豆腐、红烧肉”。其中富含淀粉的是_________；该同学还需要补充的食物是_________。米饭 青菜等
23、食物是维持人类生命和健康的支柱，人们把食物中的____________________________
等称为营养素（除水之外至少写两种）；市场有“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“葡萄糖酸锌”
等商品，这些钙、碘、锌应理解为________（填化学名词）。
蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐中任答两种均可 元素
24、某居民家中每年冬季取暖用煤约400Kg，所用煤中含硫的质量分数约1%。若其中的硫元素全部转化为二氧化硫，则该居民家中每年冬季向大气中排放约 __Kg的二氧化硫。8
25、某品牌果汁的包装盒上标明维生素C含量≥50mg／100mL。
（1）中学生每天需要约60 mg维生素C。若完全从果汁补充，则需要该品牌果汁 mL。
（2）已知：维生素C的相对分子质量为176，维生素C中C、H、O三种元素的质量比为
9∶1∶12。则维生素C的化学式为 。（1）120 （2）C6H8O6
26、乙醇汽油的使用，可以缓解石油危机。所谓乙醇汽油是在汽油中加入适量乙醇混合而成的一种燃料。
（2）乙醇汽油属于_________(填“纯净物”或“混合物”)。
（3）从环境保护的角度看，下列燃料中最理想的是___________ (填字母编号)。
A．氢气 B．煤 C．乙醇汽油 D．煤气(主要含CO)
（1）混合物 （2）A
27、以下列举的是生活和学习中可能遇到的某些情况，根据所学知识回答：
（1）在硫酸钾、陶瓷、碳酸氢铵、甲烷、甲醛、钛合金六种物质中，属于无机非金属材料的是_______；常用于浸制生物标本的是_______；农村许多家庭兴建沼气池，沼气的主要成分是_______；常用作化肥的是_______、_______。
（2）通常所说的煤气中毒是指由_______引起的中毒。
（3）吃柑橘等水果主要为人体补充的营养物质是_______。
（4）在细菌作用下，可以用氨气处理含有甲醇(CH3OH)的工业废水，有关反应的化学方程式为5CH3OH+12O2+6NH3细菌3X+5CO2+19H2O，则X的化学式为________。
（1）陶瓷；甲醛：甲烷；硫酸钾、碳酸氧铵 （2）CO （3）维生素 （4）N2
28、在汽油中加入适量乙醇就得到乙醇汽油。
（1）乙醇（C2H5OH)在空气中充分燃烧的化学方程式为 。
（2）关于乙醇汽油的下列说法中不正确的是 （填序号）。
A.乙醇属于可再生性能源 B.乙醇汽油不能用作汽车燃料
C.使用乙醇汽油可减少大气污染 D.使用乙醇汽油可节省石油资源’
（3）汽车尾气中含有CO、 NO，一种新型催化剂能使二者发生反应，生成两种常见的无毒气体，反应的化学方程式为 。
（1）C2H5OH＋3O2 2CO2＋3H2O（2分）（2）B（1分）
（3）2CO＋2NO N2＋2CO2（2分）
29、某种营养素补充剂的标签如下：
（1）标签中的“钙20.3g”，这里的“钙”是指 （填编号）。
A．元素 B．原子
C．分子 D．离子
（2）该营养素具有补钙功能，同时还能补充人体所需的营养成分： （写出一种即可）。
（3）淀粉是人们食用的最主要的糖类，由于淀粉能与碘作用呈 色。因此常用碘水（或碘酒）来检验食物中是否含有淀粉。
（4）蛋白质是人体所需的重要营养成分之一，是构成细胞的基础物质，人如果食用甲醛溶液浸泡过的鱼会危害身体健康，其原因是 。
⑴元素 ⑵维生素/油脂 ⑶蓝 ⑷甲醛溶液有毒，会破坏人体中的蛋白质
30、为了确保人体健康，需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表。
成分 蛋白质 油脂 糖类 水和维生素B等
质量分数 约10% 约5% 约80% 约5%
（1）上表中含有人体所需的营养素有 类。
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于 （填序号，下同）。
①．无机物 ②．糖类 ③．有机合成材料 ④．高分子化合物
（3）淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源。下列物质中_______被认为是最清洁的燃料。
①．汽油 ②．柴油 ③．天然气 ④．氢气
（4）玉米芯与稀硫酸在加热、加压的条件下反应，可得到重要的化工原料糠醛。糠醛（C5H4O2）的相对分子质量为__ ______。
（5）写出乙醇完全燃烧的化学方程式 。
（1）5 （2）②、④ （3）④（4））96（5））C2H5OH + 3O2点燃 2CO2 + 3H2O
三、实验探究题
31、被霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素（C17H12O6），人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症。
（1）黄曲霉素属于 （填“无机物”或“有机物”），它由 种元素组成，各元素的质量比是 。
（2）由于化学物质使用不当，给人印象不佳的化学名词越来越多：苏丹红、三聚氰胺、……。下列做法不会危及人体健康的是 （填序号）。
a.用甲醛浸泡海鲜产品 b.用霉变花生压榨食用油
c.用小苏打做糕点的疏松剂 d.用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉
（1）有机物 3 17∶1∶8 （2）c
32、下表是100g某品牌板栗的部分营养成分：
总热量 蛋白质 糖 油脂 钠 维生素C
1016KJ 5.1g 11.3g 4.6mg 3.3mg
（1）食物的成分主要有六大营养素，上表中没有涉及到的营养素是__________________。
（2）假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100g该板栗中，氯化钠的质量为______mg（结果精确到0.1mg）。
（3）假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，每克蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热分别为18KJ、15.6KJ、39.8KJ，根据此数据计算，理论上100g该板栗中油脂的质量为____________g。水 11.7 19.0
33、已知淀粉在硫酸的催化作用下，可以发生水解反应，化学方程式是：
（C6H10O5）n +nH2O===== nC6H10O6
完成了上述反应后，进行如下实验：
（1）在试管1和试管2中各放0.5克淀粉
（2）在使馆1中加入4毫升20%的硫酸溶液，在试管2中放4毫升水
（3）同时将两支试管加热3-4分钟
（4）用NaOH溶液中和试管1中过量的硫酸，并取出部分液体于试管3中，再向试管3中加入新制的氢氧化铜，加热至沸
（5）向试管2中加入新制的氢氧化铜，加热至沸。A、试管2的作用是_______________；
B、试管3中的实验现象是____________________说明_______________________
___________________________ 第（5）步的试管2加热时发生了分解反应，生成
了两种常见的氧化物，其中一种为黑色固体，另一种为无色溶液，则该反应的化学方
程式是_____________________________；
C、请设计一个简单的实验证明第（3）步的试管中的淀粉是否已经完全水解（不考虑硫酸存在对后续实验的影响）。
A：对比实验
B：有砖红色沉淀生成 淀粉在硫酸的催化作用下，可以发生水解反应，有还原性糖生成 Cu(OH)2=加热=CuO+H2O
C：取少量溶液，滴入碘酒，如果变蓝，说明为不完全水解，否则就已经完全水解
催化剂
【主要原料】 碳酸钙、维生素D、大豆油、明胶……
【功效成份及含量】每100g含：钙20.3g，维生素D0.28mg
【注意事项】本品不能代替药品，不宜超过推荐量或与同类营养补充剂同时食用
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