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第二章综合检测(B)
一、选择题
1、小京同学今天的午餐食谱是:主食——面包;配菜和副食——炸鸡腿、炸薯片、牛排、奶酪。小京午餐食谱缺乏的营养素是 ( D )
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
2、某饮料的配料表:纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙。此饮料中不含有的营养素是( D )
A.糖类 B.维生素 C.水 D.油脂
3、石油原油没有固定的沸点,加热原油使其不同沸点的成分汽化,再分别冷凝,可分离得到汽油、煤油、柴油和沥青等,据此判断,石油是( A )
A.混合物 B.化合物 C.单质 D.纯净物
4、假酒会给人的身体甚至生命带来严重的危害。这是因为假酒中含有过量的( C )
A.乙醇 B.水 C.甲醇 D.碳酸
5、下列物品不是用合成有机高分子材料制造的是( D )
A.丁苯橡胶轮胎 B.U盘的塑料外壳 C.腈纶毛衣 D.纯棉T恤
6、2009年春夏之际,世界上多个国家和地区出现了甲型HlNl流感。甲型HINl流感与普 通流感一样“可防可治”。甲型HlNl流感病毒属于 ( B )
A.淀粉 B.蛋白质 C.油脂 D.葡萄糖
7、关于乙醇汽油的下列说法中不正确的是 ( B )
A.乙醇属于可再生性能源 B.乙醇汽油不能用作汽车燃料
C.使用乙醇汽油可减少大气污染 D.使用乙醇汽油可节省石油资源
8、“吃得营养,吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是( B )
A.每天都应摄入一定量的蛋白质 B.油脂会使人发胖,故禁食油脂
C.糖类是人体能量的重要来源 D.过多摄入微量元素不利于健康
9、2010年04月14日青海玉树发生7.1级地震后,在抗震救灾过程中,大米、植物油、蔬菜和禽蛋类等生活必需品从全国各地源源不断运动灾区。下列说法中不正确的是( D )
A.蔬菜中富含维生素 B.大米主要含淀粉
C.禽蛋类主要含蛋白质 D.植物油不能为人体提供能量
10、人体内的营养物质中含量最多且又不是属于有机物的是( C )
A.无机盐 B.油脂 C.水 D.蛋白质
11、食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类,其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收,但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中古有丰富粗纤维素的是( C )
A.鱼、虾 B.鸡蛋、猪肉 C.菠菜、芹菜 D.牛奶、牛肉
12、下面说法错误的是( B )
A.有机合成材料都是高分子材料
B.棉花、羊毛、聚乙烯都是合成材料
C.焚烧聚氯乙烯塑料会造成环境污染
D.使用过的塑料、橡胶应回收利用
13、重金属的毒性主要是由于它与人体内酶的─SH基结合而产生的。误食重金属后,可尽
快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是( A )
A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素
14、下列说法正确的是( A )
A.棉花属于天然有机高分子材料
B.缺铁会引起贫血,故人体补铁越多越好
C.多吃水果和蔬菜能给人体补充油脂
D.霉变的大米用清水洗干净后继续食用
15、油脂在人体内完全氧化时,每克放出39.3kj的热量,比糖类和蛋白质都多约一倍。已知:花生米含糖约40%(质量分数),油脂约39%,蛋白质约26%,小麦含糖约76%,油脂约2%,蛋白质约11%。50克花生米和50克小麦在体内完全氧化放出的热量( A )
A.花生米多 B.小麦多 C.一样多 D.无法确定
16、已知淀粉遇到碘显蓝色,检验淀粉可以用单质碘;淀粉是高分子糖,通常没有甜味,但在一定条件下,水解可以生成有甜味的葡萄糖。小红在实验时发现,青苹果比较酸涩,青苹果汁遇碘显蓝色,熟苹果比较甜。下列关于青苹果、熟苹果的叙述正确的是( C )
A.青苹果中只含有淀粉不含糖类 B.熟苹果中只含有糖类不含淀粉
C.苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖 D.苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉
17、三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。长期或反复摄入大量的三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影
响,导致结石。三聚氰胺的化学式为C3H6N6。下列说法正确的是( A )
A.三聚氰胺中碳、氢、氮元素的质量比为6∶1∶14
B.三聚氰胺中碳、氢、氮元素的个数比为1∶2∶2
C.三聚氰胺属于有机高分子化合物
D.三聚氰胺可做为食品添加剂
18、市场上有一种加酶洗衣粉,衣物上的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质遇到这种加酶洗衣粉都被分解而除去,下列衣料中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是( A )
A.羊毛织品 B.纯棉织品 C.睛纶织品 D.涤纶织品
19、我市已开始出现使用压缩天然气(CNG)为燃料的公交车和出租车。CNG就是将天然气多级压缩后,储存至高压容器中作为燃料。下列叙述不正确的是( C )
A.CNG的主要成分是CH4
B.使用CNG燃料可减小空气污染
C.CNG的主要成分是CH3OH
D.CNG完全燃烧的主要产物是二氧化碳和水
20、人体内的钙,99%存在于骨骼和牙齿中,主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在.以下对羟基磷酸钙的认识,错误的是( A )
A.它是有机高分子化合物
B.它是无机化合物
C.它由钙、磷、氢、氧四种元素组成
D.它的组成中钙原子与磷原子的个数比为5∶3
二、填空题
21、北京奥运会期间供应的重点菜肴之一是北京烤鸭。食用烤鸭时配以薄饼、大葱、甜面酱和黄瓜等,营养丰富,其中含有的营养素有油脂、糖类、___________、水、维生素和无机盐等。蛋白质
22、(10烟台)上海世博会吉祥物的名字叫“海宝”,意即“四海之宝”。目前,市面上有两种海宝玩具在售,一种是聚氯乙烯材料的“充气海宝”,另一种是以纯羊毛为外材,内充无毒聚酯纤维的“毛绒海宝”。下列说法正确的是 。①②③
①聚酯纤维属于合成纤维; ②聚氯乙烯是有机高分子材料;
③可以用燃烧的方法区分羊毛和聚酯纤维;④聚氯乙烯属于复合材料;
⑤充气海宝和毛绒海宝都可以用碱性强的洗涤剂清洗
23、某麻纺厂生产的“XX牌”服饰以其美观大方、舒适被消费者喜爱。该品牌衬衫的面料成分为“75%苎麻,25%棉”,请问:
(1)制作该衬衫的纤维种类属于___________(填“天然纤维”或“合成纤维”);
(2)要检验某服装是否为用涤纶制成的该品牌衬衫的假冒产品,简便的方法是:__________
___________________________________________。
(1)天然纤维(2)取少量灼烧,灰烬为黑褐色硬块的是假冒产品
24、某品牌牛奶的主要成分及含量:
①水分:87.0% ②脂肪:4.0% ③蛋白质:3.3% ④糖类:5.0% ⑤无机盐: 0.7%
请据此回答下列问题(序号填写):
(1)人体需要多种营养物质,除标签中所标注的,还缺少的一类营养物质是 __ ;
(2)遇到饱和硫酸铵溶液会发生盐析现象的是 _____ 溶液;
(3)能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于 ___ ;
(4)灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是 ____ 。
(1)维生素 (2)③ (3)④ (4)③
25、煤燃烧排放到空气中的有害气体主要是二氧化硫(SO2),它遇雨水后能够形成酸雨,
酸雨会对环境造成破坏。请你举出酸雨对环境造成破坏的两个实例:
① ;
② 。
(1)雕像受到酸雨腐蚀;森林受到酸雨破坏
26、儿童缺锌会引起食欲不振、发育不良。右
图为某种补锌口服液说明书的一部分,请回答:
(1)该口服液中的锌属于 (填:“常量”或
“微量”)元素;葡萄糖酸锌分子中的碳、氢元素的质量比
为 。
(2)每支口服液中锌的质量分数为 (1g=1000mg)。
(3)若儿童1kg体重每日需要0.5mg锌,每天从食物中只能摄入所需锌的一半;体重20kg的儿童每天还须服该口服液 支,才能满足身体的需要。
(1)(微量(1分) 72 : 11(2) 0.05% (3)1
27、莽草酸(化学式:C7H10O5)是制取抗“H1N1流感”药物“达菲”的原料。请回答:
(1)莽草酸分子中C、H、O原子个数比为 。
(2)174g莽草酸含氢元素质量为 g。
(3)对1岁以上的儿童推荐按照下列“体重—剂量表”服用“达菲”:
体重 小于等于15千克 15~23千克 23~40千克 大于40千克
每次用量 30mg 45mg 60mg 60mg
假如患病儿童的体重是35千克,在治疗过程中,需每天服用“达菲”胶囊(每颗胶囊含“达菲”75mg)2次,一个疗程5天,那么该患儿一个疗程共需服用 颗。
(1) 7︰10︰5 (2) l0 (3) 8
三、实验探究题
28、我市正在逐步将管道煤气由石油液化气(主要成分是丁烷)改为天然气,小明家要进行灶具和燃气泄漏报警器的调整。请填空:
(1)丁烷燃烧的化学方程式为:2C4H10+13O2点燃8CO2+10H2O
请写出天然气主要成分燃烧的化学方程式:_____________________________;
(2)若相同条件下,气体体积比等于分子数比。改为天然气后,同体积燃料燃烧消耗空气
的体积将_______(填“增大”或“减小”),则灶具的调整方法是减小_______(填“燃料”或“空气”)的进气量;
(3)燃气泄漏报警器的位置要从低于灶具的地方移到高于灶具的地方,其原因是______
____________________________。
(1)CH4+2O2点燃CO2+2H2O (2)减小,空气 (3)甲烷密度比空气小,而丁烷比空气大
29、2010年4月21日宁波煤气热水器改换天然气。
(1)宁波市区家用燃料的更新历程如下:
①下列有关家用燃料更新的理由,正确的是 。
A.天然气是可再生的能源 B.气体燃料的利用率更高
C.减少煤燃烧过程中产生的污染物
②天然气(主要成分是甲烷)和液化石油气(主要成分是丙烷和丁烷)中碳元素的质量分数分别约为75%和82.3%,通过该数据分析:相同条件下,用天然气作燃料比液化石油气更环保的理由 。
③甲烷在空气中完全燃烧的化学方程式为 。
(2)天然气需经过除杂、添加无毒臭味剂、减压等处理后才能输送到市民家中。用分子的观点解释天然气减压后体积会膨胀的原因 。
⑴ ① B、C ②充分燃烧等质量的天然气比液化石油气产生的二氧化碳少,可减缓温室效应 ③ CH4+2O2 CO2+2H2O ⑵分子间隔增大
30、维生素C是生命活动中不可缺少的营养物质,不同的饮料中维生素C的含量不同。下面是小明同学运用学到的实验方法测定橙汁、果味饮料中维生素C的含量。.
【实验目的】测定不同饮料中维生素C的含量。.
【实验原理】.
(1)维生素C是一种无色易溶于水的有机物,能与碘水反应,使碘水褪色;.
(2)淀粉遇到碘水变 色。.
【实验试剂】碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水.
【实验过程】.
步骤1:在4支试管中分别盛有3.0 mL的下列物质:①蒸馏水,②标准维生素C溶液,.
③橙汁,④果味饮料。分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液。.
步骤2:用4支相同的胶头滴管分别向①~④支试管中逐滴滴加碘水至刚好变色,并记录滴数。.
【实验记录】.
测定物质 ① ② ③ ④
滴入碘水的数量(滴) 1 8 15 5
试回答下列问题:.
(1)你认为小明测定的两种饮料中, 的维生素C的含量较高;.
(2)有的同学认为测定物质标准维生素C溶液是多余的,你认为呢 请说明理由: ; (3)化学实验需要控制变量。下列 填序号)情况会影响到测定结果。
A.每次实验所用饮料的颜色不同 B.量取的被测试物质的体积不同.
C.试管的大小不同 D.没有用同一规格的胶头滴管滴加碘水.
【回顾与反思】实验中所用的淀粉溶液的作用是 。
【实验原理】(2)蓝 【实验记录】(1)橙汁(或③) (2)不是多余的,因为测定标准维生素C溶液是确定维生素C含量的标准,以便估算出饮料中维生素C的浓度(其他合理答案也可) (3)A B D
【回顾与反思】确定维生素C是否与碘水完全反应
***牌口服液
主要成分:葡萄糖酸锌
化 学 式:C12H22O14Zn
含 锌:5.0mg/支
质 量:10.0g/支
生产日期:······
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