第二节 食物的消化与吸收 第一课时 公开课

课件18张PPT。第二节
食物的消化和吸收授课教师：刘剑雄第五册 第四章 代谢与平衡回顾：食物里有哪七大营养素？蛋白质糖 类脂 肪水维生素无机盐粗纤维疑 问我们每天吃进大量的食物，
但只排出少量的粪便，
减少的那部分到哪儿去了？被人体消化和吸收了 人体对食物的消化和吸收是由
-----消化系统完成的。人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。消 化 系 统口腔咽食道胃小肠大肠肛门消
化
道胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消 化 腺口腔胃小肠小肠小肠唾液胃液胆汁肠液胰液它是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的作用。含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。二、食物的消化：阅读课本P126页，思考：
1、消化系统有哪三个主要功能？
2、什么叫消化？
3、消化有哪两种类型？是否都有消化液参与消化？ 某同学上完体育课比较迟，时间紧迫，他到饭堂狼吞虎咽，吃过饭后感觉胃有点不舒服，这是什么原因呢？食物的形状、体积越小， 消化速度越快。想一想等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同对消化速度是否有影响？思考：七大营养素中哪些可以不用消化直接被吸收？哪些要经过消化？唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠消化系统食物食物的消化过程葡萄糖多肽麦芽糖唾液营养物质消化过程消化产物脂肪甘油
脂肪酸肠液、胰液胆汁小肠脂肪
小颗粒小肠蛋白质氨基酸肠液、胰液胃小肠糖类葡萄糖肠液、胰液小肠口腔食物消化的主要场所是______ 结论小肠唾液麦芽糖胃液多肽拓展2、胃壁很厚的肌肉层起什么作用？肌肉层的收缩可导致胃的蠕动，研磨食物。1、口腔中的牙在消化食物时有什么作用？切割、磨碎食物。3、小肠壁有哪些结构特点？全能P137 二、41、消化道中具有吸收作用的
部位：2、各部分吸收的营养物质：吸收的概念：胃、小肠、大肠。 吸收是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。营养物质的吸收思考3、营养物质被吸收后的进入哪里？进入循环系统，由血液运输到全身各处。小肠壁有怎样的结构特点与其消化和吸收的功能相适应？2、小肠表面皱壁和小肠绒毛，可以大大增加小肠的吸收面积。
3、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都只有一层上皮细胞构成。
4、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，可加快物质的运输。1、小肠内有多种消化液（胰液、肠液、胆汁）5、小肠是消化道最长是一段。消化功能吸
收
功
能既有消化也有吸收功能本节小结：一、消化系统的组成：消化道：口咽食道胃小肠大肠肛门消化腺：胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺 消化方式：物理性消化和化学性消化。二、食物的消化：脂肪甘油+脂肪酸蛋白质氨基酸糖类葡萄糖小肠——是食物消化和营养物质吸收的主要场所。 本节小结：三、食物的吸收：