汽化与液化(观察水的沸腾）

课件11张PPT。第２节　汽化与液化——沸腾实验实验:观察水的沸腾现象目标1.了解液体在沸腾前和沸腾中发生的一些现象
2.细致地观察实验现象,正确记录观察结果,
根据实验数据画出图像.
3.练习使用酒精灯,巩固温度计使用的技能.器材烧瓶、铁架台、酒精灯、铁夹、石棉网、温度计、硬纸板过程1.了解点燃和熄灭酒精灯的正确方法和错误方法,
并用正确方法使用.2.按右图实验装置,用酒精灯给
水加热。从水温90℃开始,每
隔1分钟测量一次水的温度,并
记录表中,直至水沸腾3分钟为
止。3.温度为＿＿＿时水中开始出现
小气泡。小气泡是从水中的＿
＿＿＿＿开始出现.小气泡出
现后所发生的变化是＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿＿约70℃容器壁从下往上越来越小，最后在水面破裂 4.温度为＿＿＿＿＿＿时水中出现大量气泡。大
量气泡是从水中的＿＿＿＿＿＿开始出现的。
大量气泡出现后所发生的变化是：＿＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿5.水中大量气泡出现后,温度怎能样变化?＿＿＿＿＿＿6.水中出现什么现象时称为沸腾?＿＿＿＿＿＿＿＿98℃容器底部从下往上越来越大，最后在水面破裂 温度不变大量气泡到液面破裂7.水沸腾情况记录表怎样作图1、描点2、用光滑线连接各点观察要求逐渐升高大由小到大保持不变由大变小观察水的沸腾小1、沸腾前、沸腾时的气泡变
化不同，为什么？ 因为在煮沸前锅底部的水温度高于上部,上升的过程中气泡温度越来越低,由热胀冷缩原理可知体积越来越小.水沸腾后锅内水温接近100度,且锅内水温上下部相同,气泡在上升的过程中受到水的压力越来越小所以气泡越来越大.
补充一下,在沸腾前虽然气泡受到的压力越来越小.但温度影响占主要因素. 为什么水烧开时响声（音调）不高，而未烧开时的响声却高呢？ ??原来，水壶盛水前，壶壁上吸附着一层空气，添水后，这层空气就变成了无数微小的气泡．因吸附力大于气泡受到的浮力，故水并不能使它们脱离壶壁．当水温升高时，气泡周围的水在气泡内蒸发，使汽泡体积增大，当温度达到七八十摄氏度时，变大的气泡受到的浮力超过了吸附力，它们就要离开壶壁纷纷上升，同时在壶壁上仍遗留下一部分空气，这部分空气会以更快的速度增加体积而上升．上升的气泡遇到周围的凉水，气泡里的水蒸气就要液化，使气泡迅速变小或破裂．由于无数气泡在壶底急剧膨胀，又在上升中迅速变小，壶里的水就处于激烈的振动状态，进而又引起了空气的振动，形成了水声．
由于气泡体积大小交替变化非常快，使水的振动频率高，水声的音调也就高．
后来，由于壶里各处的水温相差越来越小，气泡体积大小交替变化也越来越慢，进而引起的水声的音调就要逐渐变低.沸腾时，气泡在水面上破裂，引起了水面大幅度的翻腾，由此而引起的空气振动频率远不如前者的高，水声的音调也就低了． 这就是俗话常说的“开水不响，响水不开”的道理． 2、你知道“响水不开，开水不响”的道理吗？ 1、在“探究水沸腾”的实验中，某实验小组观察
到图16(a)、(b)所示的两种情景。(1)你认为哪一种是水沸腾时的情景．
(2)实验中你还观察到哪些实验现象．
(3)为了减少从开始加热到沸腾时的时间，可以采取哪些措施。(1)a
(2)沸腾前水的响声大，沸腾后水的响声变小 沸腾前温度计
的示数不断升高 沸腾后继续加热而温度计的示数保持不变
沸腾时水的内部和表面同时发生剧烈的汽化现象
(3)适当减少水量 给烧杯加盖子 适当提高水的初温等? 2.小凡同学在做“观察水的沸腾”实验中（1）他的操作如图16所示，其中错误之处是 ＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（2）纠正错误后，水沸腾时温度计示数如图17所示，
为 ℃，说明此时气压 （选填
“＜”、“＞”或“＝”）1个标准大气压。（3）分析图18所示图像，可知水在沸腾过程中温度的
特点是 。温度计的玻璃泡碰到了容器底 98<保持不变3.在探究“水的沸腾”的实验中，当水温升到90℃时，每隔1min记录一次温度计的示数，直到水沸腾5min后停止读数，部分数据记录如下表：
（1）某次数据没有记录，当时温度计示数如图所示，请将漏填的数据填在
表格内。
（2）根据表中实验数据，可知水的沸点是 ℃；由水的沸点，可判
断出当时的大气压 （选填“高于”、“等于”或“低于”）1标
准大气压。
（3）在探究结束后，四位同学分别交流展示了自己所绘制的水的温度和时
间关系的曲线，如下图所示。其中能正确反映研究水沸腾过程中温度
随时间变化关系的是（ ）
98低于B