课件41张PPT。《游山西村》 陆游
莫笑农家腊酒浑，
丰年留客足鸡豚。
山重水复疑无路，
柳暗花明又一村。《又见炊烟》
邓丽君
又见炊烟升起 ,暮色罩大地 , 想问阵阵炊烟,你要去哪里 ,夕阳有诗情,黄昏有画意,诗情画意虽然美丽,我心中只有你,又见炊烟升起,勾起我回忆,愿你变作彩霞,飞到我梦里。沸腾沸腾沸腾《安州应城玉女汤作》李白
神龙殁幽静，汤池流大川，地底炼朱火，沙旁放素烟。沸珠跃明月，皎镜含空天，濯濯气靖此，晞发弄潺潺。沸腾沸腾沸腾有时只是远处的袅袅炊烟沸腾有时只是平静的黑芝麻糊沸腾有时又是地动山摇的喷泉你了解沸腾吗？目标1.了解液体在沸腾前和沸腾中发生的一些现象
2.细致地观察实验现象,正确记录观察结果,
根据实验数据画出图像.
3.练习使用酒精灯,巩固温度计使用的技能.器材烧瓶、铁架台、酒精灯、铁夹、石棉网、温度计、硬纸板过程 了解点燃和熄灭酒精灯的正确方法和错误方法,
并用正确方法使用.实验:观察水的沸腾现象1、你观察到“沸腾前和沸腾时”的气泡变化不同了吗? 2、你观察到“响水不开，开水不响”了吗？ 1.按右图实验装置,用酒精灯给
水加热。从水温90℃开始,每
隔1分钟测量一次水的温度,并
记录表中,直至水沸腾3分钟为
止。2.温度为＿＿＿时水中开始出现
小气泡。小气泡是从水中的＿
＿＿＿＿开始出现.小气泡出 现后所发生的变化是＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿＿70℃容器壁从下往上越来越小，最后在水面破裂 观察实验4.温度为＿＿＿＿＿＿时水中出现大量气泡。大
量气泡是从水中的＿＿＿＿＿＿开始出现的。
大量气泡出现后所发生的变化是：＿＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿5.水中大量气泡出现后,温度怎能样变化?＿＿＿＿＿＿6.水中出现什么现象时称为沸腾?＿＿＿＿＿＿＿＿98℃容器底部从下往上越来越大，最后在水面破裂 温度不变大量气泡到液面破裂7、停止持续供热，沸腾就立即 。停止7.学会：记录分析怎样作图1、描点2、用光滑线连接各点观察要求逐渐升高大由小到大保持不变由大变小小概括水沸腾现象液体变气体，可概括成两种方式。
一种是瓦特看到的？另一种是什么呢？沸腾动静比较大的 ？无声无息的汽化蒸发和沸腾有哪些相同点与不同点？汽化吸收3、在任何温度下都能发生1.同时发生在液体
的表面和内部1.液体温度的高低
2.液体表面积的大小
3.液体表面上气流的快慢1、只发生在液体表面（供热源主要是表面接触）3.只在一定温度（沸点）发生2、缓慢平和2.剧烈沸点受气压的影响（气压高，沸点高；气压低，沸点低）讨论：拓展提高1、在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳子把口扎紧，然后放入80℃以上的热水中，会看到什么现象？结论1：空间足够大时，液体变气体，体积增大很多（可达近千倍）。液体变气体时，体积如何变化？2、接着把透明塑料袋从热水中取出，又会发生什么现象？结论2：沸腾吸热。需要温度持续高于沸点的供热源。气体体积增大的例子打火机、液化石油气，可以产生很多气体，或用很长一段时间，为什么？不会着火的纸锅背景知识:纸的着火温度约为183℃,达到这个温度纸会燃烧.实验步骤:
1、取一只纸盒直接放在酒精灯上加热
2、另一只纸盒滴适量后放在酒精灯上加热请预测实验的结果？水烧开了纸盒却完好无损，为什么呢？D烧不开的水为什么？香蕉当锺子，用来钉钉子1、“冒烟”的液体是什么液体？
2、是蒸发，还是沸腾？
3、能持续供热的供热源是什么？
4、沸点低于空气的液体，在空气中会？香蕉当锺子，用来钉钉子1、“冒烟”的液体是什么液体？
2、是蒸发，还是沸腾？
3、能持续供热的供热源是什么？
4、沸点低于空气的液体，在空气中会？结论：沸点低于空气的液体，在空气中会沸腾，空气是主要供热源，温度保持不变。 已知空气的主要成分是氮气和氧气，而氮气的沸点是－196℃，氧气的沸点是－183℃，若将液态空气开口置于房间中。会沸腾吗？是同时沸腾，还是谁先沸腾？液体温度是几度？谁先出来？根据沸点对某温度下各物质的状态进行判断：
（1）40 ℃ 的乙醚 （2） -40 ℃的氨
（3） 100 ℃ 的酒精 （4）100 ℃的水
（5） -190 ℃ 的氧 （6） -190 ℃ 的氮气态液态气态气或液态液态气态几种液体在标准大气压下的沸点℃状态判断哪些物质常温时液态，哪些物质常温是气态，为什么？ 《七步诗》曹植
煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。
本是同根生，相煎何太急。为什么“煮”豆颜色保持豆的原色，而“煎”豆颜色从黄色到焦黄呢？煎、炒、烹、炸
炖、煨、熬、焖
蒸、煮、烧、爆你知道它们的区别吗？1、沸点不同。2、沸腾时间不同。3、食物含水量不同4、食物熟烂程度不同。直面剧烈的沸腾铁板炸鱼水入沸油为什么油水会飞溅？高压锅高压锅为什么有两次沸腾过程？第二次沸腾后拿走安全阀，会发生什么事？如果气孔被堵住了，高压锅会爆炸，原因是什么？用微波炉蒸熟鸡蛋、大块肉、整鸡、花生，为什么会炸呢? 《游山西村》
陆游
莫笑农家腊酒浑，
丰年留客足鸡豚。
山重水复疑无路，
柳暗花明又一村。诗中提到“足鸡豚”，在古代是如何制作的？在现代你有何建议，让食物快熟呢？理由是？火车的发动机工作原理是什么？为什么火车的气笛特别响？火山喷泉形成原因是什么？打铁淬火时为什么会水花四溅？选择练习1、在“探究水沸腾”的实验中，某实验小组观察
到图16(a)、(b)所示的两种情景。 (1)你认为哪一种是水沸腾时的情景．
(2)实验中你还观察到哪些实验现象．
(3)为了减少从开始加热到沸腾时的时间，可以采取哪些措施。(1)a
(2)沸腾前水的响声大，沸腾后水的响声变小 沸腾前温度计
的示数不断升高 沸腾后继续加热而温度计的示数保持不变
沸腾时水的内部和表面同时发生剧烈的汽化现象
(3)适当减少水量 给烧杯加盖子 适当提高水的初温等? 2.小凡同学在做“观察水的沸腾”实验中 （1）他的操作如图16所示，其中错误之处是 ＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（2）纠正错误后，水沸腾时温度计示数如图17所示，
为 ℃，说明此时气压 （选填
“＜”、“＞”或“＝”）1个标准大气压。 （3）分析图18所示图像，可知水在沸腾过程中温度的
特点是 。温度计的玻璃泡碰到了容器底 98<保持不变3.在探究“水的沸腾”的实验中，当水温升到90℃时，每隔1min记录一次温度计的示数，直到水沸腾5min后停止读数，部分数据记录如下表：
（1）某次数据没有记录，当时温度计示数如图所示，请将漏填的数据填在
表格内。
（2）根据表中实验数据，可知水的沸点是 ℃；由水的沸点，可判
断出当时的大气压 （选填“高于”、“等于”或“低于”）1标
准大气压。
（3）在探究结束后，四位同学分别交流展示了自己所绘制的水的温度和时
间关系的曲线，如下图所示。其中能正确反映研究水沸腾过程中温度
随时间变化关系的是（ ）
98低于B4、在足球比赛中常常可见：当一球员脚被撞伤倒地不能起来时，一名医生马上跑过去在受伤部位喷上一种液体，这种液体汽化后能使受伤部位温度下降，起到暂时止痛作用。这种液体沸点最有可能的是：（ ） A、12℃ B、32℃ C、40℃ D、100℃ 5、生活中常有“扬汤止沸”和“釜底抽薪”的说法。扬汤止沸是指把锅里的沸水舀起来再倒回去；釜底抽薪是指从锅下抽掉燃着的木柴。下列对它们的分析正确的是 ( )
A.它们都属于只能暂时止沸 B.它们都属于彻底止沸
C.前都是暂时止沸，后者是彻底止沸
D.前者是彻底止沸，后者是暂时止沸 6、液化石油气中所含的可燃物质，是在加压不高的条件下即可转变为液态而便于储存于钢瓶中，当打开钢瓶阀门(减压)时，又容易变成气态的碳氢化合物。下列所给的物质中，符合这一要求的是 ( )7、如下图所示，甲实验中烧杯内盛有水，试管内盛有乙表中所列的一种液体，在标准大气压下，若对烧杯底部继续加热，最终发现试管内的液体发生沸腾，则试管内盛的液体是（ ） A.水 B.酒精
C.煤油 D.水或酒精8、在一个标准大气压下，已知液态氧的沸点是-183 ℃ ，液态氮的沸点是-196 ℃ ，液态氦的沸点是-268 ℃ ，利用液态空气提取这些气体，随温度升高而分离出来的次序 （ ）
A氧、氦、氮 B氧、氮、氦
C氦、氧、氮 D氦、氮、氧 《游山西村》 陆游
莫笑农家腊酒浑，
丰年留客足鸡豚。
山重水复疑无路，
柳暗花明又一村。《又见炊烟》
邓丽君
又见炊烟升起 ,暮色罩大地 , 想问阵阵炊烟,你要去哪里 ,夕阳有诗情,黄昏有画意,诗情画意虽然美丽,我心中只有你,又见炊烟升起,勾起我回忆,愿你变作彩霞,飞到我梦里。沸腾
