第八单元 第16课《北京烤鸭》课件 (2)

课件9张PPT。烤 鸭涮 焖
腹 烹
屠 宰 傅 腻 酱 炉 宜 雅 填 渗 枣 浆 梁 酥 葱生字学习shuàn
fù
tú
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jiàng
yí
tián
zǎo
liáng
cōng
洗涮
腹部
屠杀
师傅
酱油
便宜
填空
大枣
房梁
大葱mèn
pēng
zǎi
nì
lú
yǎ
shèn
jiāng
sū
焖饭
烹饪
屠宰
油腻
炉火
优雅
渗透
果浆
酥脆1、初读课文 感体感知 2、精读课文 体会感悟 老北京的三大名菜…… 阅读课文北京烤鸭
有几种说说挂炉烤鸭是怎样烤制的，有什么特色？互动交流你感觉到作者对全聚德烤鸭的偏爱了吗？找 一 找快速的浏览课文……
找一找作者是怎样描述对烤鸭的吃法的？那吃法上有什么讲究吗？吃
烤
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戏 读下面的句子。从蓝色打斜的语句中概括出作者要表达的意思。读一读⑴如此，烤出的鸭子像枣红色的绸缎一样光洁、闪亮、诱人；口感细腻、香酥、皮脆、肉嫩。⑵技艺娴熟的片鸭师傅能将一只熟鸭均匀地片成大小薄厚一致的108片，且每片上都有皮、有肥肉、有瘦肉。拓展延伸 强化主题1．即兴表演：向外国友人介绍北京烤鸭（教师饰演外国友人，学生饰演全聚德烤鸭店的服务员。）2．你还知道北京有哪些美食吗？
你想说点什么？3.自由交流。作 业