食物的消化与吸收同步练习

本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网www.21cnjy.com
第2节 食物的消化与吸收
消化系统的结构与功能
一、选择题
（ ）1.（2010烟台）归纳法是生物学学习的重要方法，通过对生物体结构的了解，你会发现，生物体的结构总是与功能相适应的。以下陈述你不认同的是A．肺泡由单层上皮细胞构成是与气体交换的功能相适应的B．小肠内有大量的肠腺是与小肠的吸收功能相适应的C．青蛙的皮肤密布毛细血管是与呼吸功能相适应的D．叶肉细胞中含有大量的叶绿体是与制造有机物的功能相适应的21世纪教育网
（ ）2.（2010宿州）人体消化和吸收的主要场所是A．口腔 B。胃 C。小肠 D。大肠
（ ）3.（2010湖州）人体的胰腺和唾液腺都属于消化腺。比较人的胰腺细胞和唾液腺细胞，所含有的染色体和消化酶的情况是网A．染色体的数量相同，消化酶的种类有差异 B．染色体的数量不同，消化酶的种类有差异C．染色体的数量相同，消化酶的种类无差异 D．染色体的数量不同，消化酶的种类无差异
（ ）4.（2010台州）如图为人体消化系统的部分器官，其中能分泌胆汁参与消化脂肪的器官是21世纪教育网A．① B．② C．③ D．④
（ ）5.(2010龙岩)10．在人的消化系统中，既有消化又有吸收功能的器官是21世纪A．食道和大肠 B．胃和小肠 C．口腔和胃 D．大肠和小肠
（ ）6．（2010广东）小肠绒毛所起的主要作用是 A．减缓食物通过小肠的速度 B．增加吸收营养物质的表面积 C．可以摆动促进食物快速通过小肠 D．可以起到清扫消化道的作用
（ ）7.（2010莱芜7．下图表示人体消化吸收过程，①一⑤表示消化液（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是21世纪教育网 A．④和⑤发挥作用的场所都是小肠 B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 C．②与③都只含一种酶，但酶种类不同
D．X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所21世纪教育网
（ ）8.（2010南通）蛋白质在人体消化道内最终消化为A．氨基酸B．葡萄糖 C．甘油 D．脂肪酸
（ ）9.（2010衢州）6．2010年3月28日，山西王家岭煤矿发生透水事故。在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液。该营养液中主要供能物质是
A．水 B．葡萄糖 C．维生素 D．氯化钠
（ ）10.(2010济宁)9．医生从小王消化道的某器官中取出少量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质。则该器官是右图中的 A.1 B．5 C．3 D．4
（ ）11.(2010济宁)10．某同学正患胆囊炎，你认为他目前最不应该享受下列哪种美味A．香椿炒鸡B．海米油菜C．白菜炖粉条 D．肥而不腻的红烧肉
（ ）12.(2010济宁)14.从下列哪个器官流出的血液中的氧气减少、废物增多、养料增多 A．肺 B．心脏C．小肠 D．肾
（ ）13.（2010承德） 下列消化液中，对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的是（ ）
A.唾液和胃液 B.肠液和胰液 C.胆汁和胰液 D.胃液和肠液
（ ）14.（2010济南）28.消化道中消化淀粉的消化液是由哪些腺体分泌的？①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺
A.②④⑤ B.①④⑤面 C．③④⑤ D.①③⑤
（ ）15.(2010菏泽) 下列对于右图的叙述中，错误的是A．①分泌的消化液中不含消化脂肪的酶B．②分泌的消化液能初步消化蛋白质C．③分泌的消化液含有胰岛素D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
二、识图分析题
1．（2010长沙）右图为人体的消化系统部分结构示意图，请据图回答：（1）人体消化和吸收的主要器官是图中＿＿＿＿（填标号）所示结构。
（2）图中①所示器官为＿＿＿＿＿＿，它分泌的＿＿＿＿＿＿对食物中脂肪的消化起重要作用。
（3）②中的胃腺分泌的胃液中含消化＿＿＿＿＿的酶。
（4）营养物质被吸收后，可经血液循环送到身体各处。被吸收的营养物质最先到达心脏的＿＿＿＿＿＿21世
2.（2010聊城）右图是人体消化系统模式图，请据图回答下列问题：
（1）人咀嚼馒头时会感到有甜味，是因为【】 分泌的 在口腔内将淀粉分解为麦芽糖的缘故。
（2）【】胰作为消化腺所分泌的消化液可以消化 物质，其内的胰岛作为内分泌腺可以分泌 ，调节 的代谢。
（3）【】 分泌的胆汁虽不含消化酶，但能对 物质进行消化，故肝炎病人不宜吃油腻食物。
（4）下图是某人饭后约30分钟时，测得的血液流入和流出某消化器官时四种物质的相对含量，请问该器官是（ ）
A．食管 B．胃 C．小肠 D．大肠
酶
一、选择题
( )1（07台）。右表是某生物活性洗衣粉包装袋上的说明，下列认识错误的是 A．该洗衣粉较易清除蛋白质类污渍 B．衣服充分浸泡后可提高去污效果
C．温水中蛋白酶的催化活性最强
D．该洗衣粉可用来洗涤所有衣料
( )2（09浙湖）。果酒放久了易产生沉淀，如果加入蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事。这一事实说明 A.酶是一种蛋白酶 B.酶的催化效率高 C.酶的催化受环境的影响 D.酶具有专一性
( )3 (09浙义)。 “控制变量法”是科学探究中常用的方法。在①探究电压、电流与电阻的关系 ②探究影响酶催化作用的因素 ③探究固体熔化时温度的变化规律 ④探究种子萌发需要的条件等四个实验中，利用此方法的有 A、①③江省 B、②③④ C、①②④ D、①②③④
（ ）4(2010苏州)。在试管内加入2ml的食用油，再加入新配制的“X消化液”1mL,充分振荡后，置于37℃的温水中5min，发现植物油消失了。则“X消化液”成分最可能是A．唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁 C．胰液、肠液、胆汁 D.胃液、胰液
试管 加入物质 温度 加入碘液
1 淀粉糊+唾液 37℃ 不变蓝
2 淀粉糊+唾液 0℃ 变蓝[来源:21世纪教育网
（ ）5（2010盐城）。下表是小明在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中的相关记录。该实验结果表明酶的催化作用A.需要适宜的pH B.需要适宜的温度
C.只对一种物质起作用 D.效率很高
（ ）6（2010徐州）。下表是某生物兴趣小组同学的实验记录，请问该小组同学探究的课题是
试管编号 甲 乙 丙 丁
加入物质 浆糊 唾液 浆糊 唾液 盐酸 浆糊 唾液 浆糊 唾液
温 度 37℃ 37℃ 100℃ 0℃
时 间 10分钟 10分钟 10分钟 10分钟
加入碘液后的现象 不变蓝 变蓝 变蓝 变蓝
A．探究唾液能否消化淀粉 B．探究淀粉遇碘能否变蓝色
C．探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响 D．探究盐酸和温度对唾液淀粉酶消化作用的影响
（ ）7（2010韶关）。将等量的唾液和清水分别滴入盛有等量馒头碎屑的A、B试管内，搅拌均匀，再将两支试管放在37℃的温水中10分钟；之后取出试管并滴入碘液，发现A不变蓝、B变蓝。该实验可以得出的结论是Ａ．唾液不能使淀粉发生变化　　B．唾液可以将淀粉转变成麦芽糖
Ｃ．唾液可以将淀粉转变成葡萄糖 　 D．唾液可以将淀粉转变成其他物质
编号 加入物质 控制条件 检验方法
① 馒头碎屑+ 2ml唾液 充分搅拌；37℃水浴10分钟 加2滴碘液
② 馒头碎屑+ 2ml清水 充分搅拌；37℃水浴10分钟 加2滴碘液
（ ）8（2010海南）。某兴趣小组做“探究馒头在口腔中的变化”实验时，设计了两组实验：
该兴趣小组的同学严格按照实验设计条件进行操作，实验结果是①和②号试管都变蓝，这与实验目的不相符。为此，实验小组再对实验设计进行讨论分析。你认为他们应考虑的因素是
A．馒头碎屑的量 B．水浴的温度 C．搅拌的影响 D．滴加碘液的量
（ ）9（08嘉）。酶是生物催化剂，生物体内都含有各种各样的催化酶。下列所示为人体内某种酶在不同pH条件下，其催化效率与温度之间的关系。下列有关分析正确的是
A．当pH从5升高到7，酶的催化效率逐渐升高 B．t1的温度大概在37 C左右 C．人体内各种酶在中性环境下的催化效率最高
D．在温度从0→t2的变化中，酶的催化效率逐渐降低
二．分析推断题
1．（07湖）唾液淀粉酶是唾液腺细胞制造的一种蛋白质，是生物催化剂。
（1）在口腔内慢慢地咀嚼米饭，会觉得有甜味，这是唾液淀粉酶将___ ____消化为麦芽糖的缘故。
（2）右图曲线a和b表示唾液淀粉酶催化某反应生成麦芽糖的量与反应时间的关系。产生曲线a和b差异的原因可能是_______。
2．（07绍）小丽用某品牌的洗衣粉洗衣服时，发现温水效果比冷水效果好，于是想探究其中原因。她仔细阅读该洗衣粉包装袋上的说明，发现其成分中 含有蛋白酶，联想有关酶的知识，利用如图装置，按下列步骤进行了探究。①取六只相同的烧杯，各倒入500毫升不同温度的清水，加入2克洗衣粉；②每只烧杯中放入大小相同涂有均匀蛋白膜的胶片；③观察、记录胶片上蛋白膜消失时间。实验结果如下表所示。
组号 1 2 3 4 5 6
清水温度/℃ 25 30 35 40 45 50
胶片上蛋白膜消失时间/分 15 12 7 4 8 15
根据实验回答：
（1）小丽研究的课题是“ 对蛋白酶活性强弱的影响”。
（2）探究中小丽是通过 来判断蛋白酶活性强弱的。
（3）推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于 。
3．（08台）“糖”是人体中最主要的供能物质，在新陈代谢中起着重要作用。每天我们摄取的米饭，其主要成分是 ；我们在口腔中仔细品味觉得“甜”，是因为它已经被初步分解，最后在小肠内被完全消化后的产物是 ；该产物被吸收到血液循环系统中，称为血糖。人体内血糖浓度持续偏高的症状称为糖尿病，这主要是体内 （激素）分泌不足形成的。
4．（09浙绍）甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜。为探究其原因，某小组做了下列探究：
【查阅资料】通过上网获得以下信息：淀粉是无甜味的，在酶的作用下能初步分解成有甜味的麦芽糖。
【作出猜想】甘薯中可能含有淀粉酶，把淀粉初步分解为具有甜味的麦芽糖，而马铃薯中不含有淀粉酶。
【实验操作】把甘薯、马铃薯放置在不同温度下，控制其他条件相同，处理30分钟，测定麦芽糖含量。结果表明马铃薯处理后不含麦芽糖，甘薯处理后的麦芽糖含量如表：
处理温度(℃) O 10 20 30 40 50 60 70 80 90
甘薯中麦芽糖含量(mg/g) 22.1 23.3 25.8 37.6 40.5 47.4 54.7 68.9 45.3 28.6
(1)实验结果______(填“支持”或“不支持”)该小组的猜想。
(2)由表可见，_____℃时，甘薯中的淀粉酶催化效率最高。
(3)不同温度处理后的马铃薯不含麦芽糖，但吃起来略带甜味，这是由于___________的作用，食用马铃薯后消化分解成的葡萄糖，被小肠吸收后，在体内彻底氧化分解成____________，并释放能量。
5．（2009浙教衢）在探究“温度影响酶催化作用"的活动中，某同学设计了如下实验方案：
步骤1：取三支编号为 a、b、c的洁净试管并分别注入1％的淀粉溶液2毫升；
步骤2：在三支试管中分别加入1毫升新鲜的唾液，并摇匀；
步骤3：将三支试管分别放人盛有沸水、恒为37℃的水和冰水的烧杯中一段时间；
步骤4：在3支试管中各滴加1滴碘液，并摇匀；
步骤5：观察并记录这三支试管中溶液颜色的变化情况。
(1)在步骤4中，如果试管中滴入碘液后，溶液变成蓝色，说明该溶液中存在 ；
(2)该同学按上述方案进行实验，发现在三支试管中滴人碘液后，溶液都没有变成蓝色'针对这个问题，应对此实验方案作出的改进是 ；
(3)为了进一步探究唾液淀粉酶在25℃和37℃时的催化能力，按正确的方法实验，则可通过观察并比较实验中的
，判断唾液淀粉酶在这两种温度时的催化能力强弱。
6.（2010深圳）图10中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，读图并填空： （1）图10中曲线乙表示 的消化。
（2）从图10中看，淀粉最终在 中彻底消化分解成葡萄糖。
（3）葡萄糖被吸收进入血液后，导致血糖超过正常含量，刺激体内的感受器，引起激素调节， 的分泌增加，使血糖含量下降，维持在正常水平。
（4）某同学为了进一步研究淀粉的消化，用A、B两支试管分别装入2毫升淀粉糊，再分别加入不同物质，如下图所示。比较A、B两支试管，可以证明淀粉酶能 。
（5）象淀粉酶这样的生物酶在人体内还有很多，它们具有高效性、
和多样性特点。
三、材料分析题教育网
1.（2010衢州）据报道，某人因为腹痛难忍，到医院看病。医生诊断他患了急性胆囊炎，为他做了胆囊切除手术。没想到病人的腹痛更加剧烈，几天后连肠都坏死了。于是医生不得已又切除了他的全部小肠和部分大肠。病人虽然保住了性命，但他的生活从此受到严重的影响。
(1)人的胆囊切除后，食物中的 (选填“糖类”、“蛋白质”或“脂肪”)的消化会受到较大影响；
(2)若人的全部小肠和部分大肠被切除，就只能通过静脉滴注获得营养，这是因为从消化道摄入的食物失去了 的主要场所。
2.（2010金华）为了探究pH是不是影响唾液淀粉酶催化作用的因素，实验操作步骤如下：
步骤一：取3支洁净的试管，编上号。在3支试管中分别加入2毫升1%淀粉液。
步骤二：在3支试管中分别加入pH不同的盐酸溶液3毫升，使1- 3号试管中反应液的pH依次稳定在3.0,4.5,6.0。
步骤三：在3支试管中分别加入l毫升相同的稀释唾液（唾液的浓度满足本实验的要求）．摇匀后，放人37℃恒温水浴箱中3分钟。
步骤四：在3支试管中分别滴人1滴碘液，然后摇匀。
步骤五：观察并对比这3支试管中溶液颜色的变化程度。
请回答下列问题：
(1)实验结果预期与结论：
①若3支试管中溶液颜色的变化程度相同．则pH 影响唾液淀粉酶催化作用的因素。
②若3支试管中溶液颜色的变化程度不相同，则pH 影响唾液淀粉酶催化作用的因素。
(2)实验过程中为什么3支试管都要选择37。C ,并且恒温？
3．（07丽）有些同学常不吃早餐就去上学，上午第三、四节课时，他们往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既影响学习效果，又影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答：
(1)面包的主要成分是 ；
(2)该早餐食谱较为合理，其理由是 ；
(3)与成年人相比，处于青春期的少年更应该吃好早餐，这是因为青春期身体生长发育较快，新陈代谢过程中的特点是同化作用 异化作用（填“大于”、“等于”或“小于”）。
参考答案：
消化系统的结构与功能
一、选择题
题号 1 2 3 4 5 6 7 8
答案 B C A A B B A B
题号 9 10 11 12 13 14 15
答案 B D D C B B C
二、识图分析题
1．（1）4 （2）肝脏 胆汁 （3）蛋白质 （4）右心房
2．（1）1 唾液腺 唾液淀粉酶 （2）5 淀粉、脂肪、蛋白质 胰岛素 葡萄糖
（3）3 肝脏 脂肪 （4）C
酶
一、选择题
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9
答案 D D C C B D D A B
二．分析推断题
1．（1）淀粉 （2）唾液淀粉酶的量不同
2．（1）温度 （2）蛋白膜消失的时间 （3）保护水资源，防止水体富营养化污染
3．淀粉 葡萄糖 胰岛素
4．（1）支持 （2）70℃ （3）唾液淀粉酶 二氧化碳和水
5．（1）淀粉 （2）步骤3和步骤2对调 （3）滴入碘液后蓝色消失时间的长短
6．（1）蛋白质 （2）小肠 （3）胰岛素 （4）消化淀粉 （5）专一性
三、材料分析题教育网
1．（1）脂肪 （2）消化和吸收
2．（1）不 能够 （3）在37℃时酶的催化效率最高，反应时间短，便于实验
3．（1）糖类 （2）含有人体所需的各种营养素，营养均衡 （3）大于
图15
成分：
·蛋白质酶0.2% ·清洁剂 15%
用法：
·洗涤前先将衣服浸于溶有洗衣粉的水中数小时
·使用温水效果最佳，切勿用60℃以上的水
21世纪教育网 -- 中国最大型、最专业的中小学教育资源门户网站。 版权所有@21世纪教育网