华师大科学八年级上7、1食物的消化和吸收

课件38张PPT。7.1食物的消化和吸收食物里有哪些营养物质？蛋白质淀粉脂 肪水维生素无机盐消化后才能吸收可以直接吸收纤维素不能消化和吸收你的早饭中有哪些营养物质？我们每天吃进大量的食物，
但只排出少量的粪便，
减少的那部分到哪儿去了？被人体消化和吸收了食物消化系统小分子血液消化吸收 姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了。这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险记。他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物，差点被压得粉身碎骨；然后咯噔一下掉进了万丈深渊；刚躲过一劫又遇到酸雨；后来又钻进了一条又长又窄的迷宫；走出迷宫又钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来又与很臭的东西混在一起；幸亏姗姗要上厕所，他就及时离开了姗姗。种子历险记种子的一天历险，他到过哪些“场所”？消化系统食品加工厂消化系统
组 成消化道：消化腺：口腔咽食道胃小肠大肠肛门消
化
道迂回曲折
8---10米管道
口腔、胃、小肠是主要车间消化腺：胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺分泌消化液，消化食物。消化腺 一类是位于消化道外的大消化腺的消化腺：它们通过导管开口进入消化道。如唾液腺、肝脏、胰腺。一类是分布在消化道壁内的小腺体。它们数量甚多，都直接开口进入消化道，如胃腺、肠腺等。 口腔咽唾液腺食道胃肝脏小肠大肠肛门胰腺（胃腺）（肠腺）口腔胃小肠小肠小肠唾液胃液胆汁肠液胰液它是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的作用。含唾液淀粉酶，初步消化淀粉变成麦芽糖。大分子物质（淀粉、蛋白质、脂肪）酶小分子物质消化酶的作用示意图 酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。
酶的特性酶具有高效性酶具有专一性酶需要适宜的条件：温度pH肝、胆囊、胃、小肠、胰腺 大肠、小肠肝、胃、小肠、胰腺、大肠 大肠、小肠肚子痛是什么器官出问题了？食物的消化和吸收有几道程序？
那些器官中进行？
为什么食物返回嘴里，有酸水？
为什么不要吃饭看报？
为什么要细嚼慢咽？口腔内消化：牙齿：切 、磨
舌头：搅拌
与唾液混合，变成湿润食物团块。
物理性消化龋齿的形成食物残留------发酵产酸------腐蚀牙釉质-------腐蚀牙髓米饭咀嚼后，味道发生了什么变化？为什么？观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用人体唾液中含有消化淀粉的唾液淀粉酶清水2ml唾液2ml加碘液1滴加碘液1滴变蓝色不变蓝色淀粉未分解淀粉已分解 本实验的结果，说明了唾液淀粉酶对淀粉
具有消化作用。加碘液1滴加碘液1滴加碘液1滴这说明什么？化学性消化:
食物从大分子物质转变为能被身体吸收的小分子物质。 口腔无吸收功能胃内的消化和吸收胃腺能分泌胃液
胃液含有消化蛋白质的胃蛋白酶观察胃蛋白酶对蛋白质的消化作用浑浊 浑浊 浑浊 澄清 浑浊 浑浊胃蛋白酶能初步消化蛋白质最膨大部分
贮存食物、初步消化蛋白质
胃腺分泌胃液，杀菌、消化、保护胃壁
平滑肌蠕动
胃液中有盐酸胃吸收酒精和少量水小肠上连胃，下接大肠，长约５－６米，起始的一段是十二指肠（胆汁、胰液入口）。小肠是消化管中最长的一段，是消化和吸收的主要场所。小肠内的消化和吸收绒毛绒毛小肠壁有怎样的结构特点与其消化和吸收的功能相适应？2、小肠表面皱壁和小肠绒毛，可以大大增加小肠的吸收面积。
3、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁薄都只有一层上皮细胞构成。
4、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，可加快物质的运输。1、小肠内有多种消化液（胰液、肠液、胆汁）
有平滑肌，能运功。5、小肠是消化道最长是一段。消化功能吸
收
功
能既有消化也有吸收功能三大有机物的消化:
淀粉麦芽糖葡萄糖唾液淀粉酶口腔小肠脂肪脂肪小液滴甘油+脂肪酸蛋白质氨基酸肠液 胰液肠液 胰液肠液 胰液胃蛋白酶胃小肠胆汁小肠小肠营养物质的吸收：小肠是最主要的消化和吸收的场所大肠长约1.5米，管腔较粗，末端开口于肛门。大肠的开始部分叫盲肠，位于右下腹部。盲肠上连着一条细小的盲管，叫阑尾(7---8cm)。如果食物残渣或肠内寄生虫落入其中，可能会引起阑尾炎。
大肠没有重要的消化功能。它的主要功能是吸收水分，形成粪便，后者经肛门排出。此外，大肠内某些细菌能利用肠内较简单的物质合成一些维生素大肠