人教版（新疆专用）四年级下同步教案《中国美食》

《中国美食》
《中国美食》是人教版（新疆专用）小学四年级下册识字教学中的第二课，课文通过展现不同的中国美食目的在于使同学们不仅了解中国的美丽风光，丰富的物产，灿烂的文化，更要了解中国的美食，旨在于培养学生的民族自豪感。21教育网
【知识与能力目标】
学习课文中的生字、词语。
欣赏美食图片，了解美食的材料、做法。
【过程与方法目标】
通过欣赏图片，学习生字了解美食的成分及其做法。
【情感态度价值观目标】
感受饮食文化中闪烁着的祖先的智慧和创造，培养学生的民族自豪感。
【教学重点】
学习生字词语，了解各种美食的材料。
【教学难点】
了解各种美食的做法，感受饮食文化中闪烁着的祖先的智慧和创造，培养学生的民族自豪感。

多媒体课件。
欣赏图片，导入课文：
1、今天老师带来一些图片，咱们一起欣赏一下！看看它们都是什么？
2、出示美食图片，引导学生说出名称。
3、同学们，看完这些图片，你想说点什么吗？（有何感想呢？）
4、这些图片展示的是我们生活中的哪一类呢？
（吃的）对，这些都是我们的吃的，是我们日常生活中不可缺少的饭菜，是食物！（师板书食）
这些食物色泽鲜、味道美，谁来给它取个好听的名字美食！ 你真聪明！好我们就叫它美食!（板书美食）
齐读课题。
欣赏美食，学习课文：
欣赏美食图片：
萝卜炖羊肉 西红柿炒鸡蛋 洋葱拌木耳
红烧茄子 软炸虾仁 清炒土豆片
水煮牛肉 糖醋带鱼 姜汁菠菜
汤饭 蒸饺 烤包子
说一说看完后你有什么感受？
学习生字、词语
出示：“萝 卜 炒 葱 拌 烧 茄 炸 仁 煮 糖 姜 菠 汤 饺 烤”。
指名读一读、齐读、开火车读。
口头组词。
选择自己喜欢的字词造句。
出示会写的生生字：“肉 炒 蛋 葱 烧 茄 软 糖 烤”。
①、指名读一读，齐读。
②、观察这些字的结构，说一说你打算怎么样记住它。
③、指导学生书写。
5、出示词语：“萝卜 洋葱 茄子 虾仁 清炒 水煮 糖醋 姜汁 菠菜 蒸饺”。
①、齐读、指名读。
②、说一说这些词语有什么有关？
6、再次观察课文中的图片，选择你喜欢的美食进行观察。
①、这种美食需要哪些材料？
②、想想它可能是怎么做出来的？
③、交流汇报。
三、欣赏视频《烧鹅》
1、欣赏视频，说一说看完视频后的想法。
2、说一说你吃过的美食。可以从色、香、味等方面介绍。
四、课堂拓展：
说一说下面的菜可以怎么做？
西红柿
萝卜
茄子
洋葱
羊肉
（提示：炒 烧 烤 炸 煮）
课文总结：
中华民族五千年孕育出的食文化，今天我们听到的，看到的，只不过是“沧海一粟”还有很多东西需要我们大家在今后的学习中，生活中去认识，比如酒文化，茶文化等。愿我们每个人都吃的可口、吃的科学、吃得健康。21世纪教育网版权所有
布置作业：
抄写生字词。
选择你喜欢的食材或者你会做得菜肴，回家做一做和家人一起品尝。
板书设计：
萝卜炖羊肉 西红柿炒鸡蛋 洋葱拌木耳
中国美食 红烧茄子 软炸虾仁 清炒土豆片
水煮牛肉 糖醋带鱼 姜汁菠菜
汤饭 蒸饺 烤包子
略。