《寻找微生物》教学设计
教材分析
《寻找微生物》是大象版科学五年级下册《形形色色的微生物》单元的第一课。本单元属于综合探究活动单元，本课是这一单元的起始课，旨在通过“食物品尝会”这一活动的导入，引起学生对餐桌上常见到的食物的观察与思考，从而发现问题，进行大胆猜想与假设，再通过对搜集的资料进行阅读、整理、筛选，来验证猜想。最后，得出结论，并交流总结微生物的相关知识，从而对微生物及其与人类的关系有一个整体的认识与了解，为后两节课认识微生物的益处与危害奠定基础。
学情分析
本课的教学对象是五年级学生，通过两年半的科学课的学习，学生经历了一些较为完整的科学探究活动。已经具备了观察、提问、猜想与自主研究的能力，能够在教师的引导下进行自主探究。同时。本单元涉及的科学知识——微生物对于人的感官来说，多数是看不见也摸不着的，比较抽象，但微生物又与我们的生活息息相关，从这方面来说，更能激发学生的求知欲和好奇心，使学生在课堂上动起来，活跃起来。
学习目标
1.提出问题，学会猜想与假设。
2.在教师指导下，学会搜集资料、验证猜想的方法。
3.知道什么是微生物，以及微生物与人类的关系。
教学重难点
重点：通过“食物品尝会”活动，学会从提出的问题中进行准确的猜想与假设。
难点：了解有害微生物是怎样影响我们的生活。
评价任务
1.品尝食物，能够对食物加工前后的变化及原因进行猜想。
2.收集资料，认识微生物及其与人类的关系。
教学准备
多媒体课件；鲜牛奶，酸牛奶，新鲜豆腐，豆腐乳，新鲜蔬菜，泡菜。
教学过程
一、食物出示，激趣导入
1.小组出示课前准备的各种活动材料。
师：同学们，你们认识你们面前的这些食物吗？分别是什么？你们吃过这些食物吗？喜欢吃不？它们味道各怎样呢？相同吗？你们想尝尝它们吗？
2.猜一猜。
师：今天我们就来办个“食物品尝会”，老师请你们尝一尝这些食品，但是老师这儿有个要求，边对比品尝边思考每组食品你有什么发现和不明白的地方？在问题银行中提出你的问题，然后小组内交流交流猜一猜。
二、自主探究
（一）食物品尝会
1.尝一尝。
分组对比品尝，看看这些食物在加工前后有什么变化。
2.想一想。
学生提出想了解的问题。
3、说一说。
学生小组内说说对比品尝的发现和想知道的问题。
(二)查一查
1.引导提出探究的问题。
师：好，刚刚老师访问了一些小组发现同学们提了很多问题，本节课由于时间关系不能一一解决了，下面就同学们提得最多的问题展开讨论，其他问题暂时存入问题银行吧！出示讨论问题：
（1）食物加工前后有什么变化？
（2）是什么改变了它们的品质和味道？
2.讨论猜想。
学生分小组展开讨论，大胆猜想。
师：就第二个问题请同学们大胆猜一猜谁在使这些食物（如鲜奶变酸奶）加工过程中起了作用改变了它们的品质和味道呢？
师：同学们的猜想，有些是有道理的。1676年荷兰人列文虎克用自制的显微镜观察到一些个体微小结构简单的生物，这些生物用肉眼根本无法看到，只有借助显微镜才能看到，于是就称它们为微生物。列文虎克的发现揭示出一个过去从未有人知晓的神奇微生物世界，今天我们就一起去探索这个神秘的世界。首先你们想不想看看观察微生物的显微镜呢？（出示显微镜图片）
3.导入课题并板书：寻找微生物。
4.查一查。
（1）学生查找资料，同时阅读课本中的资料大搜索。师：有关微生物你们了解多少啊？现在拿出你手边的材料来查一查有关微生物的资料。查完资料后和你的小组成员交流一下你的所得。
（2）分小组交流分享。
（3）各小组汇报，互相补充，教师提醒记录自己感兴趣的问题。
（4）教师小结，并板书有关微生物的重要知识。师：谁来说一说通过查找资料你有什么体会？什么发现？
5.出示各种微生物视频（细菌、真菌、病毒）让学生欣赏，使学生感受到微生物的美丽与神奇及和人类的关系。
师：看了刚刚的有关微生物的视频你有什么体会啊？
生汇报心得。逐个进行汇报。
师：微生物与我们人类有着密切关系，它们无处不在，在食品、医药品、农业品、化学品等方面都不可或缺。但是并非所有的微生物都是我们的朋友，我们有时还要时时提防那些对我们有害的微生物。像病毒可引起流行感冒，真菌可使水果蔬菜腐烂食物变质等。
三、总结
1.通过这节课的讨论和学习，你有什么收获？
2.查阅资料，寻找更多关于微生物的更多知识。
教学反思
作为科学课教师，要根据实际情况，放慢“探究的脚步”。《寻找微生物》一课的教学，我根据学生探究能力的水平，设计采取了由扶到放的一系列活动。不仅引领学生经历探究，更注重探究活动的效果，让学生从中在各个方面得到最大的发展。主要是充分利用“食物品尝会”这个活动，让学生品味，找出微生物的特点，发现学习的内容和生活联系得很紧密之后，通过“食物品尝会”提出问题，然后引导学生选择有针对性的问题进行猜想与假设，接着抓住学生猜想到的微生物，分小组搜集资料，验证猜想，最后归纳微生物的简要特征及其包含的类型。
教学中我十分重视学生的主动性的发挥，充分调动学生身边一切可以利用的课程资源有效地参与课堂双边活动，较好地进行了有效引导，概括起来表现在以下几个方面：
第一，引导中引出体验。在学生的记忆里，存在着大量的情感体验等感性材料。对于小学生来说，他们沉睡着的情感体验不是一接触文本马上就会被激活的，需要教师合理有效的引导。引导中能否抓住学生实际生活经验地切入口至关重要。教学中我出示课前准备的各种活动材料，如鲜牛奶、酸牛奶，鲜萝卜、酸萝卜、泡菜等，问：“同学们，你们认识你们面前的这些食物吗？分别是什么？你们吃过这些食物吗？喜欢吃不？它们味道各怎样呢？相同吗？你们想尝尝它们吗？”导入新课比较融洽。展示的材料都是来自于生活中常见的食物，学生有真实的体验，从而切入主题顺理成章。在此基础上，我又明确要求学生回答“品尝”后的感受，这就引导学生从材料中去找，范围在无形中被限定，学生的思维方向也就明确了。
第二，引导中引出问题。学生是一个个独立的个体，他们的情感、态度和价值观是丰富多彩的。课堂活动的有效性主要是依赖学生思维这一“不确定性变量”，而这一变量如何又依赖于教学中教师引导这一“确定性变量”是否合理有效，只有两者和谐统一，才能真正形成有效的课堂。课堂中，我问学生“你们吃过这些食物吗？喜欢吃不？它们味道各怎样呢？相同吗？”时，学生的思维被打开。由“形状”到“味道”成了我引导的重点。学生进入了探究的主题后，我让引导他们就“食物加工前后有什么变化？和是什么改变了它们的品质和味道？”两个问题展开探究，找准了探究的主题。
课堂需要开放，但是只有在教师有效引导下的开放，才是可控的有价值的开放，这样的科学课堂才是灵动的富有生命力的课堂。
课件10张PPT。寻找微生物食物品尝会认识微生物食物品尝会品尝下面的食物，感受一下这些食品加工前后的变化。鲜牛奶 酸牛奶 新鲜豆腐 豆腐乳 新鲜蔬菜 泡菜食物品尝会 与同学们一起交流自己的发现和体会，提出想进一步了解的问题，并把这些问题存入“问题银行”。食物品尝会这些食品在加工前后发生了哪些变化？
是什么改变了它们的品质和味道？
说一说自己的理解和猜想。认识微生物 我们的猜想正确吗？搜集资料，从中寻找正确答案，这是解决问题的有效途径。认识微生物 微生物包括病毒、细菌、放线菌和真菌等。它们身体微小，构造简单。微生物分布广泛，繁殖快，并且类型多样。它们在自然界的物质转化和循环中起着重要作用。病毒 细菌 放线菌 真菌认识微生物 细菌是微生物中的一大类，有球形、杆形、螺旋形等多种形态。个体微小，必须用显微镜才能看见。遍布于土壤、水、空气、有机物质中及生物体内和体表，对自然界的物质循环起着巨大作用。球菌 杆菌 螺旋菌认识微生物 微生物并非都是我们的朋友。流行性感冒，是由病毒引起；霉烂的水果、蔬菜，多是真菌造成的；在日常生活中，伤口感染化脓、饭菜变馊等等，其罪魁祸首也都是微生物。认识微生物 微生物虽然个体微小，但与我们的日常生活有着极为密切的关系。酿酒、制醋、做酱油，都是细菌和真菌共同发酵的结果；松软的馒头、面包是酵母菌的功劳；可口的泡菜是细菌加工的产品；蘑菇、猴头、木耳，都是真菌的菌丝体。
