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八年级生物下册25.2现代生物技术课件新版北师大版2018050758:11张PPT
八年级生物下册25.1发酵技术课件新版北师大版2018050759:14张PPT
第1节发酵技术
一、单选题
1.食物腐败的主要原因是（ ）
A.环境温度过高B.食品的含水量过大，呼吸作用强C.微生物的大量繁殖D.食品包装不合格
2.下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，正确的是（ ）
A.水质净化离不开枯草杆菌B.制作豆酱、豆腐乳等食品离不开醋酸菌 C.酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌D.制醋离不开乳酸菌
3.黔东南州的人们都喜欢酸汤鱼，其中的酸汤制作需要利用的微生物是（ ）
A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.甲烷菌
4.家庭制作酸奶的操作步骤是：（ ） ①将新鲜的全脂奶或脱脂乳与白糖混合 ②放在室内温暖的地方发酵数小时 ③煮沸 ④冷却至适宜的温度 ⑤加入一些购买的酸奶 ⑥食用或冷藏．
A.①③④⑤②⑥B.①②③④⑤⑥C.①③④②⑤⑥D.⑤③①②④⑥
5. 某星期天，小明同学尝试在家自制酸奶．他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸，待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入瓶中．几个小时后品尝，却发现没有成功．他失败的原因可能是（ ）
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压缩包内容：
2017_2018学年八年级生物下册第25章第1节发酵技术同步练习无答案新版北师大版20180507537.doc
2017_2018学年八年级生物下册第25章第2节现代生物技术同步练习无答案新版北师大版20180507536.doc
2017_2018学年八年级生物下册第25章第一节发酵技术同步测试新版北师大版20180507534.doc
2017_2018学年八年级生物下册第25章第二节现代生物技术同步测试新版北师大版20180507535.doc
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