5.3 汽化和液化

课题 §5.3 汽化和液化 执教
备课时间 2008年11月28 授课时间 2008年12月10日 课时 2
教学目标 知识与技能：知道什么是汽化、液化；了解沸腾现象，知道水的沸点； 知道蒸发可以致冷。会对蒸发和沸腾进行比较，找出它们的区别；知道汽化是吸热过程，液化是放热过程； 会用汽化和液化的规律解释自然界或生活中的一些简单的物态变化现象。
过程与方法：通过探究活动了解水沸腾时的温度特点；经历实验探究的基本过程，了解科学探究的基本环节。
情感态度价值观：把生活现象和自然现象与物质的沸点联系起来，乐于探索自然现象和日常生活中的物理道理；了解电冰箱的基本原理及生产“无氟冰箱”的意义，有环境保护的意识。
重点 实验探究水沸腾的规律
难点 水沸腾的温度（沸点）与气压的关系。
教学方法 讲授法、实验法、探究法、列举法
教学媒体 传统媒体、计算机、试管、温度计、酒精灯、胶塞、小烧杯等
教学程序 教师活动 学生活动 设计意图
复习提问新课讲授 1、熔化和凝固的吸放热2、晶体和非晶体的特点3、汽化、液化引入 纸锅烧水问：请学生猜想结果如何？演示：为什么会出现这样的现象？为解释这个现象今天来学习汽化和液化。汽化现象在生活中很常见，如烧水，若水开了，就会不断的有水变成水蒸气，此时就发生了水汽化的现象，这种汽化现象是以水沸腾的方式进行的，那么什么是水的沸腾？究竟水的沸腾有什么规律呢？接下来我们就来通过实验来进行探究实验1、观察水沸腾的现象实验2、探究水沸腾的规律对于水的沸腾很常见，请同学们来猜想一下水的沸腾可能有怎样的规律？猜想：①水沸腾后，继续加热，水温度保持不变。②停止加热，水也停止沸腾了设置情景提出问题一群业余登山队员登上一座高山后发现了一些奇怪的现象：如饭是生的，鸡蛋也煮不熟，把手伸到“开水” 中也不烫手等，队员百思不得其解，请同学们思考，根据这种情况你对于水的沸腾规律还有什么猜想？③水沸腾的温度与压强有关设计实验： 实验器材：铁架台、酒精灯、试管、温度计、石棉网、导管、注射器 回顾思考观察交流讨论总结观察思考交流讨论设计实验 温故知新创设情景激发学生的求知欲情景再现加深对沸腾现象的认识通过现象总结概念。对比晶体熔化的规律来猜想沸腾的规律，对于猜想三学生有些困难，因此再次利用情景再现来启发学生。
实验一步骤：按图连接好实验器材，点燃酒精灯观察水在沸腾前和沸腾后有哪些明显变化实验二步骤按图安装好实验器材点燃酒精灯，将水加热至沸腾，从90度开始，每隔30秒记录一次温度，请小组代表仿照晶体熔化曲线描绘出水沸腾时温度和时间曲线。将酒精灯移开，观察水的沸腾情况，熄灭酒精灯实验一温馨提示：注意观察沸腾时水中气泡的变化。实验二温馨提示：注意酒精灯温度计的使用；注意温度计示数的正确读法。进行实验：分析论证、评估、交流合作；实验一：水中不断有大量气泡产生，气泡由小变大。即沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。实验二：①液体在沸腾过程中温度不变②沸腾条件：达到沸点，并能继续吸热为什么我们测出水的沸点与书上的不同呢？让学生发现条件：在标准大气压下实验三：演示视频演示③液体的沸点与气压有关，气压减小沸点降低；气压增大沸点升高。 总结实验步骤注意实验中的注意事项进行实验交流合作总结实验结论观察实验现象 培养学生的总结能力 并对于实验中可能出现的问题的进行预测。分发实验报告单来帮助学生整理所观察到的实验现象。
小结作业 过渡：沸腾能够使水汽化，哪还有没有其他方式呢？如洒在桌上的水一会就没有了，这是什么原因呢？发生了汽化现象，变成了水蒸气，这种汽化的方式叫做蒸发。二、蒸发液体蒸发的快慢可能与什么因素有关呢？即，有一件湿衣服，怎样能让他干的更快呢 猜想：①液体温度②表面积③表面空气流动设计实验进行实验FLASH演示总结影响蒸发快慢的因素：液面面积，环境温度，周围空气流动快慢等。三、蒸发和沸腾的区别 不同点沸腾 蒸 发 沸 腾 发生温度 任何温度 达到沸点 且 继续吸热 发生部位 液体表面 液体表面 和内部 程度 缓慢 剧烈相同点 1.都是汽化现象 2.都要吸热分析纸锅烧水的原因(二)液化 窗户上的哈气是怎么形成的？液化水蒸气要在什么条件下才能液化呢？遇冷即液化的一种方式为降低温度。但我们生活中常用的打火机中的液体是丙烷气体怎么进到火机里就成了液体了呢？而且在常温下也是液体，这是什么原因呢？这就是液化的另一种方式：压缩体积。教材104页实验猜想实验结果，总结原因。液化放热练习册 认识思考回答交流讨论设计观察总结分析论证 思考总结 思考讨论阅读总结 通过沸腾来过度到蒸发更有利于后面的蒸发与沸腾的对比。通过对比来加深学生对于这两种液化方式的再次认识。从生活入手是学生最感兴趣的，让学生充分体会到生活与物理的密切关系。
板书设计 §5.3 汽化和液化（一）汽化一、沸腾沸腾的条件：达到沸点并能继续吸热。沸腾的规律：沸腾时不断吸热，温度不变。沸点：液体的沸点与气压有关，气压减小沸点降低；气压增大沸点升高 二、蒸发影响蒸发快慢的因素： ①液体温度②液体的表面积③液体表面空气流动 三、蒸发和沸腾的异同点（二）液化液化的两种方式：降低温度和压缩体积
预测与应对 对于水沸腾的三个猜想学生有些困难，因此利用与熔化现象的对比来引导学生对水的沸腾规律进行猜想这样前两个猜想应该没有问题，但对于猜想三仍存在困难，因此设置了情景再现“登山”来启发学生进行科学猜想。对于探究水沸腾规律的分组实验，如用书中的方式则加热过慢，课上时间有限，所以需要对实验进行改进，将烧杯改为试管，改隔石棉网为直接加热。
反思与重建 通过对实验探究过程的精细设计，本节课取得了较好的效果，实验现象明显，结论清晰。但是本节课由于太投入，手势有些过多。