4.3 汽化和液化

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汽化和液化教学案例
柳赞中学 张晓江
一、教学目标
(一）、知识与技能目标
1、知道什么是汽化。
2、了解沸腾现象，知道什么是沸腾。
3、认识蒸发现象，知道蒸发可以致冷。
4、了解沸点与气压有关。
（二）、过程与方法
1、观察沸腾是在液体的表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。
2、通过探究活动理解蒸发快慢的条件。
3、通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。
4、领会科学探究的方法。
（三) 、情感、态度和价值观
1、激发主动探究意识，使学生乐于探索自然现象，乐于了解生活中的物理道理。
2、培养严谨的科学态度和协作精神。
二、教学资源
演示实验器材：酒精、塑料袋、热水、酒精灯、温度计、烧瓶、铁架台、 石棉网、手表。
学生探究实验器材：热水、酒精灯、温度计、烧瓶、铁架台、石棉网、手表。
三、教学设计思路
本节的主要内容是汽化的两种方式：蒸发和沸腾，主要研究的是沸腾的特点、蒸发的影响因素。蒸发和沸腾在学生的日常生活中随处可见，在生产、生活中的应用也十分广泛。本节课的教学设计中有多个探究活动穿插进行，环环相扣，且有的探究问题都是由一个有趣的实验或现象引入，激起学生的疑惑、好奇心，有利于引起学生的探究欲望，自发进行探究活动。学生在经历探究过程中，学习对实验过程中信息的记录和处理。让学生通过知识的探索去获得研究、学习、思维的方法，然后通过方法的获得及运用方法探索、创造的过程使学生形成科学而积极的思想意识、精神，这些思想意识、精神又促使学生进一步再去探索新的知识，从而形成良好的教学循环。
五、教学过程
教学程序 教师活动 学生活动 教学反思
创 设 情 景引 入 教 学 1．实验：在黑板上用酒精棉球写下“大家好”几个字，过一会儿“大家好”这几个字就不见了。 提问：字到哪去了？ 2．教师巡视，指导学生进行实验。教师接着提问：出现上述现象的原因是什么？适时引入：物理学把物质从液态变成气态的过程叫做汽化。 4．同学们想知道这现象的原因吗？那么我们共同来探讨有关的汽化现象。 （板书：汽化） 1．学生观察：字不见了。 学生进行讨论回答：变成气体跑到空气中了。 2．实验：①在白色通明塑料袋中，滴入几滴酒精，排尽空气后扎紧袋口，并将其放入热水中，观察塑料袋的变化。 ②让学生把塑料袋从热水中取出，观察袋内的变化情况。 学生根据现象回答：①酒精变成酒精气体了。 ②塑料袋又瘪了，酒精又变成液体了。 通过实验现象激发学生的学习兴趣，同时提出问题，引入课题。
水 沸 腾 的 探 究 解 决问 题 引入：在我们日常生活和自然现象中有许多类似的例子，请同学们根据已分好的小组讨论一下。 提问：在同学们举的例子中，液体变成气体的方式都是一样吗？ 总结。（板书：蒸发和沸腾） 分别对蒸发和沸腾进行研究。 提出问题：水沸腾的现象大家都见过，但由于时间的问题可能大家观察的不是很清楚，对于水的沸腾大家还有哪些问题。 请学生分组对提出的问题讨论进行猜想。（巡视指导） （注：对于解决不了的问题，先提出猜想，留在下面的探究实验中进行解决。） 根据本节课的目的，请学生小组就探究问题进行猜想。根据各组的猜想，各自进行实验设计。教师巡视指导学生进行探讨。 请学生进行小组间交流。教师补充：观察水沸腾的过程中，水中会有气泡产生，要注意气泡的变化情况。 让学生们分工配合好，选取合适的器材进行探究实验。 引导学生进行实验结果的表达与交流。 板书： 1、沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。2、液体在沸腾过程中，吸收热量，但温度保持不变。这个不变的温度称为沸点。 教师就实验中的出现的问题提出问题：1、各组实验中沸点为什么不同？2、平时说沸腾水的温度是100℃，为什么这个实验中水的温度不是100℃？ 学生进行小组讨论。 小组1：湿衣服晾干、洒在地上的水变干。 小组2：锅里的水被烧干了、擦在手上的酒精一会就没了。 小组3：理发师把湿头发吹 干、有露的时候太阳一出来一会露就没了。 …… 教师引导学生进行分类总 结。 学生提出问题： 学生1：水沸腾有什么特点？ 学生2：水沸腾需要什么条件？ 学生3：水沸腾后，在加热的过程中水的温度是否会发生变化？ 学生讨论猜想： 学生1：水沸腾时，上下翻滚，有大量的气泡。 学生2：水沸腾的过程中要一直给水加热，如果不加热，水就不会沸腾。 学生3：水沸腾以后，继续给水加热，水的温度会不断升高。 …… 探究的问题猜想实 验 方 案①水沸腾的特点 ②水沸腾的条件 ③水沸腾时温度是否变化 学生1：（边演示边讲解）课本装置实验图，加热到水沸腾通过观察透明烧杯中的现象记录沸腾的特点；当水沸腾后把酒精灯拿走，观察现象；在加热的过程中用温度计测量水的温度。 学生2：在用温度计测量温度时，要用手表记时，并记录数据，便于总结结论。 学生3：烧杯中要少倒些水，为节省时间还应该用热水。 学生4：给烧杯加个硬纸板做的盖子，减少热量损失。水沸腾后要多观察一会，不要马上停止加热。。 学生5：根据实验方案设计记录实验现象和数据的表格。时 间（min） 1 2 3 45温 度（℃） 学生进行实验、观察现象、记录数据，并将数据填写在自己设计的表格中。 学生通过小组讨论，得出结论：①温度计的差异；温度计的使用。 ②通过观察沸点表，可见：不同液体沸点不同；同一种液体沸点与气压有关。 学生通过讨论列举生活中的例子。教师在此处的作用只是引导汇总，引出课题。 学生根据日常生活的观察提出问题。 根据生活经验提出猜想。 培养学生设计实验的能力和合作学习的能力。 在相互学习中得到提高。 培养学生应用实验解决问题的能力。 给学生一个空间，让他们继续去发挥。
课外 延伸 教师简单介绍。实验：用纸锅烧水。 学生根据课堂上的实验，回家自主设计、进行实验。 培养学生良好的学习习惯。
蒸发的探究 根据上课时，在黑板上写字，字不见了的现象，引出蒸发。 提问：蒸发与沸腾有什么不同？ 教师小结，板书： 在任何温度下只在液体表面发生的汽化现象，叫蒸发。 提问：我们洗的湿衣服为了让它尽快干，你会采取哪些措施？ 进一步提问：影响蒸发快慢的因素有哪些？ 根据我们的猜想，小组就探究问题进行猜想。根据各组的猜想，各自进行实验设计。巡视指导学生。 请学生选取合适的器材进行的探究实验。教师巡视指导，并参与其中。 实验完毕，引导学生交流实验结果，教师板书： 液体蒸发快慢与液体温度的高低、液体表面积大小、液体表面空气流动快慢有关。 学生思考回答： 学生1：蒸发不需要加热，在常温下也可以进行。 学生2：只是在液体的表面进行，液体的内部没有发生。 学生小组讨论：展开放在向阳，通风的地方 学生猜想：可能与液体的温度、空气的流动快慢、面积有关。 学生分组进行探究准备，教师巡视指导学生进行探讨。探究问题猜想实验方 案①蒸发与液体的温度的关系 ②蒸发与液体表面积的关系 ③蒸发与液体表面空气流动的快慢的关系 学生：我们准备两块一样大的纱布，同时放入酒精中，拿出来后，一块展开用电吹风的凉风档吹，一块展开用热风档吹，比较温度影响蒸发；再重新把纱布弄湿，一块团成团用电吹风的热风吹，一块展开用电吹风的热风吹，比较表面积影响蒸发；再弄湿纱布，都展开一块用电吹风的冷风档吹，一块自然凉，比较空气流动快慢影响蒸发。 学生进行实验。 提出问题，让学生在解决问题的过程中，提出新的问题。 探究的过程中要使学生会用“控制变量法”来研究物理问题。
课后延伸 1、为什么装入保鲜袋中放进冰箱的蔬菜就能保鲜？2、小孩发烧时如果里医院太远，小孩太小又咽不下药，请你帮助小孩的妈妈想一个给孩子退烧的好办法。 学生练习，及时反馈。
谈体会感想 通过这节课的学习，你有什么体会？试一试吧！ 学生交流自己的收获，提出自己的困惑。
作业 观察日常生活实际中的汽化现象。 2．《动手动脑学物理》的第1、2题 学生去观察、思考，动手动脑完成作业。
六、教学反思
在这节课中，大部分课堂交给学生，让学生自己组织，自己探究，自己得出结论。充分培养学生的探究能力、实验能力及创新能力。学生通过实验或者现象发现问题、提出研究课题、猜想、设计方案、实验操作、总结评价，努力使学生成为知识的“发现者”、课堂的主人。

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