5. 常见的水果和蔬菜 教学设计
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文档简介
5. 常见的水果和蔬菜 教学设计
一、教材分析
《常见的水果和蔬菜》是粤教科技版新修订的一年级《科学》上册第2单元《水果和蔬菜》中的第一课时，也是本单元的总起课。因为水果和蔬菜是小孩子每天都可以接触到的事物，但是，他们对水果和蔬菜的认知经验却是零碎的、模糊的。这一课主要是让学生对水果和蔬菜有一个整体的认识，知道生活中存在不同的水果和蔬菜，并且通过这节课的学习，能够辨认并说出生活中常见的水果和蔬菜的名称。通过对本课的学习，能够让学生对水果和蔬菜零碎的经验迁移到科学中有意义的学习知识当中，并获得一些科学学习研究的经验。
二、学情分析
本节课活动主要科学探究技能是观察和比较，学会小组探究与合作。一年级的学生已经具备一定的认知水平和分析理解能力，也能进行一些的复杂的直观抽象思维。本课可以放手让学生能够仔细的观察和比较，并通过小组的合作探究，认识并区分出水果和蔬菜的区别，能记住一般性常见的水果和蔬菜。并且大胆表达，养成小组合作与交流的好习惯。在交流的过程中，也让学生及时把自己新认识到的水果和蔬菜通过文字或画图的形式记录下来，有助于学生养成良好的科学记录的好习惯。
三、设计理念
本课通过让学生认识水果和蔬菜的图样和实物，开展形式多样的课堂教学活动，并利用游戏、唱歌、小组合作探究等教学环节的设计，让学生在快乐的学习中记住水果和蔬菜的名称，区分出水果和蔬菜的不同，悟出了我们身边生活的科学，激发他们动手操作，合作探究的热情和热爱家乡，养成良好的饮食习惯。
四、教学目标
1.知识目标：说出生活中常见的水果和蔬菜的名称，了解常见的水果和蔬菜的特征；能给一些常见的水果和蔬菜进行分类；知道水果和蔬菜是我们生活中必需的食物。
2.能力目标：激发学生的求知欲，培养他们探究新事物的欲望；初步学会根据自然事物的某种特征进行分类。
3.科学意识：初步学会在生活中学习科学知识。
4.情感目标：学会进行小组合作探究学习新模式，养成互相帮助，互相合作的好习惯，热爱大自然，热爱家乡的思想情操。
五、教学重点和难点
教学重点：正确说出水果和蔬菜的名称。
教学难点：能够根据水果和蔬菜的特征进行分类。
六、教学准备
教师准备：水果和蔬菜样品数份，课件、水果和蔬菜自然生长视频。
学生准备：水果图片每人最少一份，记录单一张。
七、教学过程
（一）载入任务：
1.任务驱动
师：小朋友们，大家好！红红火火的春节要到来了，你们的爸爸妈妈一定会为你们准备很多新年食品吧，大家说说，你们家的爸爸妈妈会为你们准备一些什么样的新年食品呢？谁来说说？ （学生回答）
2.游戏导入
师：大家说得真好，有许多同学的家里都买来了很多的水果和蔬菜来当做新年的食品，那么，好了，今天我们就来认识一下，我们身边的一些常见的水果和蔬菜，好不好？
现在，我们班的火车开动了大超市了，咱们一起来认一认这是什么水果或蔬菜，好不好？好，火车开动，去到哪里，哪个同学就来回答图中显示的是什么水果或蔬菜。好，火车开动 （音乐起，音乐停，手拿接力棒的同学回答，答对的同学可以获得相应的水果命名作为奖励）
（二）导入新课
刚才，大家看到了，超市里的水果和蔬菜有很多，有许多还是我们经常吃的吧？好，下面我们一起来认识一下生活中有哪些常见的水果和蔬菜，并如何去区分它们，好不好？ （板书课题）
（设计意图：通过“忆新年，进游戏”，的课前导入环节，勾起小学生对科学的学习兴趣，激发学生进行探究欲望。）
（三）探究学习
1.引入： 刚才，同学们能一下子说出那么多的水果和蔬菜的名称，很棒。现在，我们来认识一下，不同状态下的水果和蔬菜的形态，好不好？（显示原生态下的水果和蔬菜的样子和商场里摆放水果与蔬菜的样子）
2. 观察： 师提问：大家一起来认识一下图中显示的是什么果蔬？它叫什么？你从哪些方面来是认记它们的名字的呢？
3. 交流： 学生进行小组合作学习交流，分别说一说你是怎么认识并记住图中所显示出来的水果和蔬菜的呢？有何妙招？ （学生回答并板书：红红的苹果、弯弯的香蕉、椭圆的雪梨、味苦的苦瓜......）
4. 总结： 同学们，你们是怎么记住它的名字的呢？（概括，分析）
（设计意图：通过小组合作交流，有助于学生养成互相学习互相合作的良好习惯，也能让学生通过动手动口说，让学生逐渐爱上科学操作和动口说话表达，与人进行良好的沟通合作。）
（四）释疑答难
1.正确区分：
师：你们知道图中有哪些果蔬可以不用煮都能吃？哪些要经过烹饪煮过才好吃呢？
（小组讨论，形成意见）
2.形成概念：
小结： 水果一般是可以生吃而且外形比较美观，颜色鲜艳，而蔬菜一般需要烹饪之后才可以吃的。形态各异，颜色以绿色居多兼有一些其它颜色。
3.总结提高：
师：大家都知道，苹果是甜的，桔子是酸的、香蕉是弯得像小船的，苦瓜吃起来很苦。大家都是通过以前对他们的认知记住的，比如：可以根据它们外观形状、大小、颜色、气味以及它们的生长特点等来区分的。
（设计意图：通过让学生说说水果和蔬菜哪个可以生吃，哪个可以作为烹饪的材料。让学生明白水果和蔬菜的区别之处，懂得身边的一点科学常识，养成勤洗手，不乱吃东西的好习惯。） （五）思维放飞
1.让学生讲一讲：你的家乡里有什么水果和蔬菜出产吗？ （学生回答，指引区分）
（设计意图：通过让学生举例说说家乡出产水果和蔬菜的名称，让他们认识自己家乡的果蔬，勾起他们心底间油然而生对家乡的热爱。）
2.师：生活中，父母和老师都会教育我们吃东西不能偏食，比如说，像文中的苦瓜，贝贝告诉我们，苦瓜虽然很苦，但也是很有营养的蔬菜。因此，我们不能因为平时不喜欢吃某样食物就不吃它，这样做是不对的。那么大家能不能告诉我，生活中还有哪些食物很不好看或一点也不好吃，但对我们的成长，作用却很大的呢？
（学生回答，教师指引）
（设计意图：通过对学生的及时指导教育，引导学生明白各种食物都有各自的营养价值，改正他们不良的饮食习惯。）
（六）学习总结：
1.老师总结：我们今天所讲的所有水果和蔬菜都是在大自然中生长的，都大自然恩赐给我们的食物，所以我们要懂得感恩，不能随便浪费食物，不能随便破坏花草树木，要热爱大自然，珍惜自然资源。
2.边唱边做《水果和蔬菜歌》
（设计意图：通过小结和学唱《水果和蔬菜歌》，让学生懂得感恩自然，学会爱护自然，养成珍惜粮食的好习惯）
八、板书设计：
水果（生吃）：苹果 香蕉 荔枝 西瓜
蔬菜（烹饪）：洋葱 西红柿 苦瓜 芹菜
一、教材分析
《常见的水果和蔬菜》是粤教科技版新修订的一年级《科学》上册第2单元《水果和蔬菜》中的第一课时，也是本单元的总起课。因为水果和蔬菜是小孩子每天都可以接触到的事物，但是，他们对水果和蔬菜的认知经验却是零碎的、模糊的。这一课主要是让学生对水果和蔬菜有一个整体的认识，知道生活中存在不同的水果和蔬菜，并且通过这节课的学习，能够辨认并说出生活中常见的水果和蔬菜的名称。通过对本课的学习，能够让学生对水果和蔬菜零碎的经验迁移到科学中有意义的学习知识当中，并获得一些科学学习研究的经验。
二、学情分析
本节课活动主要科学探究技能是观察和比较，学会小组探究与合作。一年级的学生已经具备一定的认知水平和分析理解能力，也能进行一些的复杂的直观抽象思维。本课可以放手让学生能够仔细的观察和比较，并通过小组的合作探究，认识并区分出水果和蔬菜的区别，能记住一般性常见的水果和蔬菜。并且大胆表达，养成小组合作与交流的好习惯。在交流的过程中，也让学生及时把自己新认识到的水果和蔬菜通过文字或画图的形式记录下来，有助于学生养成良好的科学记录的好习惯。
三、设计理念
本课通过让学生认识水果和蔬菜的图样和实物，开展形式多样的课堂教学活动，并利用游戏、唱歌、小组合作探究等教学环节的设计，让学生在快乐的学习中记住水果和蔬菜的名称，区分出水果和蔬菜的不同，悟出了我们身边生活的科学，激发他们动手操作，合作探究的热情和热爱家乡，养成良好的饮食习惯。
四、教学目标
1.知识目标：说出生活中常见的水果和蔬菜的名称，了解常见的水果和蔬菜的特征；能给一些常见的水果和蔬菜进行分类；知道水果和蔬菜是我们生活中必需的食物。
2.能力目标：激发学生的求知欲，培养他们探究新事物的欲望；初步学会根据自然事物的某种特征进行分类。
3.科学意识：初步学会在生活中学习科学知识。
4.情感目标：学会进行小组合作探究学习新模式，养成互相帮助，互相合作的好习惯，热爱大自然，热爱家乡的思想情操。
五、教学重点和难点
教学重点：正确说出水果和蔬菜的名称。
教学难点：能够根据水果和蔬菜的特征进行分类。
六、教学准备
教师准备：水果和蔬菜样品数份，课件、水果和蔬菜自然生长视频。
学生准备：水果图片每人最少一份，记录单一张。
七、教学过程
（一）载入任务：
1.任务驱动
师：小朋友们，大家好！红红火火的春节要到来了，你们的爸爸妈妈一定会为你们准备很多新年食品吧，大家说说，你们家的爸爸妈妈会为你们准备一些什么样的新年食品呢？谁来说说？ （学生回答）
2.游戏导入
师：大家说得真好，有许多同学的家里都买来了很多的水果和蔬菜来当做新年的食品，那么，好了，今天我们就来认识一下，我们身边的一些常见的水果和蔬菜，好不好？
现在，我们班的火车开动了大超市了，咱们一起来认一认这是什么水果或蔬菜，好不好？好，火车开动，去到哪里，哪个同学就来回答图中显示的是什么水果或蔬菜。好，火车开动 （音乐起，音乐停，手拿接力棒的同学回答，答对的同学可以获得相应的水果命名作为奖励）
（二）导入新课
刚才，大家看到了，超市里的水果和蔬菜有很多，有许多还是我们经常吃的吧？好，下面我们一起来认识一下生活中有哪些常见的水果和蔬菜，并如何去区分它们，好不好？ （板书课题）
（设计意图：通过“忆新年，进游戏”，的课前导入环节，勾起小学生对科学的学习兴趣，激发学生进行探究欲望。）
（三）探究学习
1.引入： 刚才，同学们能一下子说出那么多的水果和蔬菜的名称，很棒。现在，我们来认识一下，不同状态下的水果和蔬菜的形态，好不好？（显示原生态下的水果和蔬菜的样子和商场里摆放水果与蔬菜的样子）
2. 观察： 师提问：大家一起来认识一下图中显示的是什么果蔬？它叫什么？你从哪些方面来是认记它们的名字的呢？
3. 交流： 学生进行小组合作学习交流，分别说一说你是怎么认识并记住图中所显示出来的水果和蔬菜的呢？有何妙招？ （学生回答并板书：红红的苹果、弯弯的香蕉、椭圆的雪梨、味苦的苦瓜......）
4. 总结： 同学们，你们是怎么记住它的名字的呢？（概括，分析）
（设计意图：通过小组合作交流，有助于学生养成互相学习互相合作的良好习惯，也能让学生通过动手动口说，让学生逐渐爱上科学操作和动口说话表达，与人进行良好的沟通合作。）
（四）释疑答难
1.正确区分：
师：你们知道图中有哪些果蔬可以不用煮都能吃？哪些要经过烹饪煮过才好吃呢？
（小组讨论，形成意见）
2.形成概念：
小结： 水果一般是可以生吃而且外形比较美观，颜色鲜艳，而蔬菜一般需要烹饪之后才可以吃的。形态各异，颜色以绿色居多兼有一些其它颜色。
3.总结提高：
师：大家都知道，苹果是甜的，桔子是酸的、香蕉是弯得像小船的，苦瓜吃起来很苦。大家都是通过以前对他们的认知记住的，比如：可以根据它们外观形状、大小、颜色、气味以及它们的生长特点等来区分的。
（设计意图：通过让学生说说水果和蔬菜哪个可以生吃，哪个可以作为烹饪的材料。让学生明白水果和蔬菜的区别之处，懂得身边的一点科学常识，养成勤洗手，不乱吃东西的好习惯。） （五）思维放飞
1.让学生讲一讲：你的家乡里有什么水果和蔬菜出产吗？ （学生回答，指引区分）
（设计意图：通过让学生举例说说家乡出产水果和蔬菜的名称，让他们认识自己家乡的果蔬，勾起他们心底间油然而生对家乡的热爱。）
2.师：生活中，父母和老师都会教育我们吃东西不能偏食，比如说，像文中的苦瓜，贝贝告诉我们，苦瓜虽然很苦，但也是很有营养的蔬菜。因此，我们不能因为平时不喜欢吃某样食物就不吃它，这样做是不对的。那么大家能不能告诉我，生活中还有哪些食物很不好看或一点也不好吃，但对我们的成长，作用却很大的呢？
（学生回答，教师指引）
（设计意图：通过对学生的及时指导教育，引导学生明白各种食物都有各自的营养价值，改正他们不良的饮食习惯。）
（六）学习总结：
1.老师总结：我们今天所讲的所有水果和蔬菜都是在大自然中生长的，都大自然恩赐给我们的食物，所以我们要懂得感恩，不能随便浪费食物，不能随便破坏花草树木，要热爱大自然，珍惜自然资源。
2.边唱边做《水果和蔬菜歌》
（设计意图：通过小结和学唱《水果和蔬菜歌》，让学生懂得感恩自然，学会爱护自然，养成珍惜粮食的好习惯）
八、板书设计：
水果（生吃）：苹果 香蕉 荔枝 西瓜
蔬菜（烹饪）：洋葱 西红柿 苦瓜 芹菜