二、探究汽化和液化的特点教案2（沪粤版八年级）

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探究汽化和液化的特点
教学设计
知识与技能目标：
1、知道蒸发是在任何温度下都可进行的汽化现象。
2、知道蒸发过程中要吸热，蒸发具有致冷作用。
3、理解影响蒸发快慢的因素，并用之来解释生活中的现象。
过程与方法目标：
1、通过探究，培养动手实验能力和观察、分析、归纳能力。
2、培养自主、合作、探究的学习能力和良好的语言表达、交流能力。
情感、态度与价值观目标：
1、培养学生探索热学知识的兴趣，认识学习科学课程的重要性。
2、培养学生理论联系实际的学习态度和合作、探究的科学态度。
重点与难点：
蒸发快慢与哪些因素有关是本节的重难点，要引导学生用对比实验与控制变量的方法进行探究。
教具与学具准备：
课件、探究工作单、毛笔、温度计、烧杯、玻璃片、滴管、酒精、热水、冷水、酒精棉花若干
教学过程设计：
一、产生问题，引出概念：
在黑板的一角，请学生用毛笔醮酒精写出“罐”字。教师结合课件讲“罐中罐”（如右图）的故事：在非洲某地，天气炎热，食品很容易腐烂。有位老师想出了存放食物的好方法：他把两个陶罐套在一起，两罐之间装上潮湿的沙子，放入食物，盖上湿布，放在通风处，就成了热带地区的天然冰箱，这位老师也获得了瑞士劳力士企业奖。听完后请学生说出自己的疑问，学生可能会提出下列等问题：
（1） 为何用潮湿的沙子和湿布？
（2） 为何用陶罐？
（3） 为何放通风处？
学生提出问题后，发现黑板上的“罐”字不见了，从而引出蒸发的概念：物质从液态变成了气态叫蒸发，蒸发是汽化的一种方式。
请学生列举日常生活中的蒸发现象（课件中有热区），如：
1、将水泼到地上会干。
2、洗手后水会干。
3、新鲜大白菜会慢慢干瘪。
4、湿衣服会干。
若在气温是35℃、甚至是0℃时晾衣服，也会干。说明蒸发是在任何温度下
都能进行的汽化现象。
二、围绕问题，展开探究：
（一）罐中罐为何用潮湿的沙子和湿布？
学生实验1：用酒精擦手背，有什么感觉？感到凉。
学生实验2：先记录温度计所显示的室温，然后用温度计的玻璃泡醮酒精，观察温度计示数的变化。
请学生在动脑中，搜索日常生活中与上述两个实验类似的事实证据（课件中有热区准备），并进行分析：
1、发烧时擦酒精降温；
2、狗吐舌头解热；
3、游泳上岸感到凉；
4、夏天在马路上洒水降温；
5、出汗保持体温；
6、夏日，炼钢炉前使用水帘以防止操作工人中暑；
7、把凉开水装在陶罐里，经过一段时间后，就可以喝到冷饮了。
归纳得出结论：蒸发要吸热，蒸发时液体要降温。所以罐中罐用潮湿的沙子和湿布。
（二）罐中罐为何用陶罐，放通风处？——影响蒸发快慢的因素：
下发探究工作单（附后），每组一份。
1、进行猜测：学生联系提出问题和其它蒸发现象进行猜测并交流。
2、设计实验方案：针对自己小组的一种猜测，给定毛玻璃片上的一滴酒精，设计实验来说明猜测的因素是否能影响蒸发快慢。（设计实验时提示利用对比实验和控制变量法，实验方案中可以采用图、文、表格等形式）
3、进行实验，收集事实证据：每组学生根据实验方案从讲台上领取需要的器材（讲台上备着若干，小组合作进行实验，并记录。）
4、小组间交流实验过程、结果以及其它事实证据，得出以下结论：
对于同一种液体，加快蒸发的方法有：
(1)提高液体的温度；
(2)增大液体的表面积；
(3)加大液体表面上的空气流动快慢。
说明：对于不同液体，蒸发快慢不同。酒精比水蒸发快，汽油比水蒸发快，
食用油比水蒸发慢。至于以上因素为什么会影响蒸发快慢，蒸发为什么要吸热，这是微观的分子世界的问题，提示学生以后将进行深入的学习，也可以通过查资料来了解。
三、解决问题，拓展应用：
（1）改进“罐中罐”——用酒精、放通风处、表面积尽量大些等。
（2）解释地下管道输水和渠道引水（如下图：新疆的坎儿井、滴灌、喷灌等）的好处。
（3）解释干手机、电吹风等的原理。
（4）怎样晾衣服干得快？等等。
四、学生小结上这节课的收获和感受。
五、作业（1、2两题任选一题）：
1、请用脸盆、毛巾、凉水为一碗饭菜自制一个简易的降温装置。
2、结合影响蒸发快慢的几个因素，研究植树造林与保护水资源的关系，写一篇小论文。
3、完成课后练习第1、2、3题。
滴灌
喷灌
坎儿井
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