课件29张PPT。课题一 生活中常见的盐第十一单元 盐 从前有一个国王,他很喜欢吃糖,于是他就问他的厨师说:”这个世界上什么东西最好吃?”厨师说:”这个世界上最好吃的是盐.”国王很生气,于是把厨师关了起来,同时命令全国人民只能吃糖,不准吃盐.过了一段时间后,他发现他的国民个个都愁眉苦脸的,而且有很多人出现了不同的症状.于是他不得不取消了这项命令.什么东西最好吃?一、日常生活中的盐与化学中的盐有什么不同？ 日常生活中所说的盐，通常指食盐（主要成分是NaCl）；而化学中的盐，是指一类组成里含有金属离子和酸根离子的化合物。 亚硝酸钠是工业用盐, 形状和味道都很像食盐。亚硝酸盐可使人致癌、致死,但仍广泛用于熟肉类、灌肠类等动物性食品，只是用量严加限制。夺人命的盐活动探究一：(阅读书72页-73页，并通过老师提供的药品进行探究)二、NaCl
2、用途：
食盐的妙用白色固体，易溶于水1、颜色、状态、溶解性：你知道吗？ 哪些地方蕴藏有大量的食盐？3、NaCl 的分布海南省东方盐场晒盐一景4、海水晒盐三、Na2CO3 1、俗名：纯碱、苏打2、颜色、状态、溶解性：白色固体，溶于水（水溶液呈碱性）3、 Na2CO3的用途玻璃造纸纺织洗涤剂我国制碱工业的先驱--侯德榜 碳酸钠的用途非常广泛。但在很长一段时间里，制取碱技术把持在英、法、德、美等发达国家手中。1921年，正在美国留学的侯德榜先生毅然回到祖国。 侯德榜把全部身心都投入到研究和改进制碱工艺上，经过5年艰苦的摸索，发明了侯氏制碱法，终于在1926年生产出合格的纯碱。三、Na2CO3 4、化学性质: 与盐酸反应四、 NaHCO31、俗名：小苏打2、颜色、状态、溶解性：白色固体，溶于水3、 NaHCO3的用途。发酵粉四、 NaHCO34、化学性质：与盐酸反应《苏氏三姐妹》“漂浮的鸡蛋”五、CaCO32、颜色、状态、溶解性：1、存在：白色固体、不溶于水大理石、石灰石、蛋壳等补钙剂建筑材料3、用途五、CaCO34、化学性质：与盐酸反应Na2CO3+ 2HCl=NaHCO3+HCl = CO3HCO3CaCO3+ 2HCl = CaCl2+H2O+ CO2↑CO3含有碳酸根离子或碳酸氢根离子的盐能与酸反应，生成二氧化碳气体【思考】上述三个化学反应有何共同特点？2NaCl+H2O+ CO2↑NaCl+ H2O + CO2↑【思考】比较CaCO3与Na2CO3、NaHCO3的组成，推测它们与盐酸反应的方程式？ 小组讨论：碳酸根离子或碳酸氢根离子的检验 取少许样品于试管中，滴加足量的稀盐酸，将产生的气体通入澄清的石灰水，石灰水变浑浊，说明含有碳酸根离子或碳酸氢根离子。活动探究二：
请同学们通过实验验证你找到的物质中含有碳酸根离子。
自制汽水这节课你学到了什么？
1.下列各组物质名称不代表同一物质的一组是（? ）。
A.氯化钠、盐? B.碳酸钠、苏打?
C.碳酸钠、纯碱?? D.碳酸氢钠、小苏打
2. 下列与生活相关的说法中错误的是（? ）。
??A.工业用盐亚硝酸钠可以代替食盐用于烹任
? B.氯化钠所提供的氯离子是胃液的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用
C.碳酸钙可以用作补钙剂 D.碳酸氢钠是发酵粉的主要成分之一
AA活动探究三3.下列说法中不是氯化钠用途的是 （ ）
A．医疗上用它来配制生理盐水??
B．常用晾晒海水的办法得到粗盐
C．生活中用食盐来腌渍蔬菜、肉?
D．农业上用氯化钠选种
B4、氯化钠是常见的工业原料，电解氯化钠溶液可以得到氢氧化钠、氯气和氢气。写出这个反应的方程式。
1、请你自拟题目，根据学过的知识写一篇关于“厨房中的化学”的文章。
2、书78页1、5 作 业感谢您的光临指导！
