合理营养与食品安全课件（35张PPT)
文档属性
| 名称 | 合理营养与食品安全课件（35张PPT) |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 2.1MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2018-07-03 23:12:24 | ||
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文档简介
课件35张PPT。第三节合理营养与食品安全一调查我们的饮食情况 二阅读并回答问题 1.不吃早餐 好不好，会出现什么
症状 1
2.吃零食的坏处
3.挑食偏食会导致什么结果 2
4.牛奶的重要性 3
拒绝不良饮食习惯温馨提示：
早餐是金 中餐是银 晚 餐是铜 1.不吃早餐 好不好，会出现什么
症状 1
2.吃零食的坏处
3.挑食偏食会导致什么结果 2
4.牛奶的重要性 3
拒绝不良饮食习惯 1.不吃早餐 好不好，会出现什么
症状 1
2.吃零食的坏处
3.挑食偏食会导致什么结果 2
4.牛奶的重要性 3
日本在战后就制订了学生奶计划，立法向学生每日提供一杯牛奶。从1950年到1970年的20年间，日本14岁男孩的平均身高增加了18厘米，体重增加了10.2公斤。全国平均身高比中国人还要高。故有了“一杯牛奶改变一个民族”的说法。
受饮食习惯的影响和经济条件的制约，我国现在的牛奶消费量和消费水平还十分低，特别是广大农村和边远地区。改善全民营养状况，消除营养不良，尚需要很多努力。?
阅读32到34面
1.什么是合理营养？
2.中国居民膳食宝塔的五类食物分别是
什么? 1
3.科学的健康饮食十条原则是什么？2平衡膳食宝塔谷类果蔬肉类乳类油脂4%12%28%20%36%如何做到合理营养
阅读32到34面
1.什么是合理营养？
2.中国居民膳食宝塔的五类食物分别是
什么? 1
3.科学的健康饮食十条原则是什么？21食物多样性，谷为主，粗细搭配
2多吃果蔬
3每天吃奶类，豆类食品
4常吃鱼、禽、蛋、肉类
5少油少盐，吃清淡食物
6天天运动，保持健康体重
7三餐分配合理，零食要适当
8要饮足量水
9饮酒要限量
10吃新鲜卫生食物每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类食物.
一日三餐，按时进餐.
早中晚能量比分别是30%、40%、30%.如何做到合理营养爱心大比拼 为家长设计一份合理的午餐食谱温馨提示：
1、食谱中要含有五类食物并且比例合适
2、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等
3、设计出的午餐食谱，应在小组内交流，然后进行
修改和完善。
“洋快餐”的三高劣势 大量的研究表明，发达国家癌症祸患长期危害的根源在于“高热量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。 高热量高脂肪高蛋白洋快餐引发的几种现代病高血压 冠心病 糖尿病 癌症肥胖症青少年膳食指南1.多吃谷类，供给充足的能量 2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入
3.少吃零食洋快餐
4.参加体力活动，避免盲目节食
食品安全
1、三鹿毒奶粉事件 1
2、常见有毒食品 2 3 4 5
3、每年不健康食品导致200万人死亡食品安全一 如何购买健康食品 1
二什么是QS标志 2 3
绿色食品 4
有机食品 5
如何购买食品 1购买包装食品时应注意什么问题
（1）查看生产日期和保质期
（2）关注食品的生产厂家和地址等内容
（3）查看包装有无发胀，发霉等情况
2购买蔬菜水果
看蔬菜是否新鲜，手摸一摸是否硬挺
要注意有无发霉虫蛀
食用时要清洗，浸泡
食用水果时最好剥皮
3购买肉类时
要确认鱼肉是否有光泽，闻闻气味
食用一般要彻底煮熟
生食刺身时，要有安全保障才能吃
4米面油酱醋五类食品
必须要有QS认证及准入证号食品安全一 如何购买健康食品 1
二 什么是QS标志 2 3
绿色食品 4
有机食品 5
什么是QS标志QS是英文"质量安全"(Quality Safety)的字头缩写，标志主色调为蓝色，字母'Q'与'质量安全'四个中文字样为蓝色，字母'S'为白色。""QS"是食品质量安全市场准入证的简称，是国家从源头加强食品质量安全的监督管理，提高食品生产加工企业的质量管理和产品质量安全水平，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的食品才允许生产销售的一种行政监管制度。 食品安全一 如何购买健康食品 1
二什么是QS标志 2 3
三 绿色食品 4
有机食品 5
QS标志用在哪里
自2001年开始，首先在米、面、油、酱油、醋五类食品中推行。
且未加印（贴）QS标志的，不得出厂销售
2003年下半年，又扩大到肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻米面食品、膨化
食品等10类食品。
化妆品领域、食品用塑料包装、容器、工具等制品、
食品用纸包装、容器等制品也需要加贴QS标志。食品安全一 如何购买健康食品 1
二什么是QS标志 2 3
三 绿色食品 4
有机食品 5
绿色食品绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品。分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。有机食品有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业，它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。民以食为天
食以安为先寄语
症状 1
2.吃零食的坏处
3.挑食偏食会导致什么结果 2
4.牛奶的重要性 3
拒绝不良饮食习惯温馨提示：
早餐是金 中餐是银 晚 餐是铜 1.不吃早餐 好不好，会出现什么
症状 1
2.吃零食的坏处
3.挑食偏食会导致什么结果 2
4.牛奶的重要性 3
拒绝不良饮食习惯 1.不吃早餐 好不好，会出现什么
症状 1
2.吃零食的坏处
3.挑食偏食会导致什么结果 2
4.牛奶的重要性 3
日本在战后就制订了学生奶计划，立法向学生每日提供一杯牛奶。从1950年到1970年的20年间，日本14岁男孩的平均身高增加了18厘米，体重增加了10.2公斤。全国平均身高比中国人还要高。故有了“一杯牛奶改变一个民族”的说法。
受饮食习惯的影响和经济条件的制约，我国现在的牛奶消费量和消费水平还十分低，特别是广大农村和边远地区。改善全民营养状况，消除营养不良，尚需要很多努力。?
阅读32到34面
1.什么是合理营养？
2.中国居民膳食宝塔的五类食物分别是
什么? 1
3.科学的健康饮食十条原则是什么？2平衡膳食宝塔谷类果蔬肉类乳类油脂4%12%28%20%36%如何做到合理营养
阅读32到34面
1.什么是合理营养？
2.中国居民膳食宝塔的五类食物分别是
什么? 1
3.科学的健康饮食十条原则是什么？21食物多样性，谷为主，粗细搭配
2多吃果蔬
3每天吃奶类，豆类食品
4常吃鱼、禽、蛋、肉类
5少油少盐，吃清淡食物
6天天运动，保持健康体重
7三餐分配合理，零食要适当
8要饮足量水
9饮酒要限量
10吃新鲜卫生食物每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类食物.
一日三餐，按时进餐.
早中晚能量比分别是30%、40%、30%.如何做到合理营养爱心大比拼 为家长设计一份合理的午餐食谱温馨提示：
1、食谱中要含有五类食物并且比例合适
2、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等
3、设计出的午餐食谱，应在小组内交流，然后进行
修改和完善。
“洋快餐”的三高劣势 大量的研究表明，发达国家癌症祸患长期危害的根源在于“高热量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。 高热量高脂肪高蛋白洋快餐引发的几种现代病高血压 冠心病 糖尿病 癌症肥胖症青少年膳食指南1.多吃谷类，供给充足的能量 2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入
3.少吃零食洋快餐
4.参加体力活动，避免盲目节食
食品安全
1、三鹿毒奶粉事件 1
2、常见有毒食品 2 3 4 5
3、每年不健康食品导致200万人死亡食品安全一 如何购买健康食品 1
二什么是QS标志 2 3
绿色食品 4
有机食品 5
如何购买食品 1购买包装食品时应注意什么问题
（1）查看生产日期和保质期
（2）关注食品的生产厂家和地址等内容
（3）查看包装有无发胀，发霉等情况
2购买蔬菜水果
看蔬菜是否新鲜，手摸一摸是否硬挺
要注意有无发霉虫蛀
食用时要清洗，浸泡
食用水果时最好剥皮
3购买肉类时
要确认鱼肉是否有光泽，闻闻气味
食用一般要彻底煮熟
生食刺身时，要有安全保障才能吃
4米面油酱醋五类食品
必须要有QS认证及准入证号食品安全一 如何购买健康食品 1
二 什么是QS标志 2 3
绿色食品 4
有机食品 5
什么是QS标志QS是英文"质量安全"(Quality Safety)的字头缩写，标志主色调为蓝色，字母'Q'与'质量安全'四个中文字样为蓝色，字母'S'为白色。""QS"是食品质量安全市场准入证的简称，是国家从源头加强食品质量安全的监督管理，提高食品生产加工企业的质量管理和产品质量安全水平，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的食品才允许生产销售的一种行政监管制度。 食品安全一 如何购买健康食品 1
二什么是QS标志 2 3
三 绿色食品 4
有机食品 5
QS标志用在哪里
自2001年开始，首先在米、面、油、酱油、醋五类食品中推行。
且未加印（贴）QS标志的，不得出厂销售
2003年下半年，又扩大到肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻米面食品、膨化
食品等10类食品。
化妆品领域、食品用塑料包装、容器、工具等制品、
食品用纸包装、容器等制品也需要加贴QS标志。食品安全一 如何购买健康食品 1
二什么是QS标志 2 3
三 绿色食品 4
有机食品 5
绿色食品绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品。分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。有机食品有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业，它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。民以食为天
食以安为先寄语