汽化和液化
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文档简介
南方中学八年级物理自学参考提纲
班级______ 姓名___________
课型：新授 执笔：陈剑峰 合作： 组长： （09年10月24日）
【学习内容】：（第一章第3节） 汽化和液化（3课时）
【学习目标】：
①通过列举生活实例知道汽化和液化的概念。
②通过列举生活实例知道汽化有蒸发和沸腾两种方式。
③通过列举生活实例知道蒸发快慢与表面积、温度、气流有关，蒸发过程中吸热。
④通过探究理解沸点的概念，知道沸腾过程中吸热和沸腾的特征。
⑤查沸点表。
⑥过观察实验知道液化过程放热。
【学习重难点】：探究沸腾的特征、理解沸点的概念
【学习过程】：
一．知识储备
1、酒精灯和温度计的使用方法。
2、图像法：
分析物理图像时，要注意图线上的“点”所代表的物理意义。通常侧重分析的“点”：一是图像与纵轴、横轴的交点；二是图线与图线相交的点；三是图像上的极值点；四是图像上的拐点。拐点通常反映出物理量的变化规律或物理过程在该点发生突变。
二、自主学习
任务一：认真观察小演示，阅读课本P13页第一段完面下列填空 。
汽化：物质由 态变成 态的过程叫做汽化；
液化：物质由 态变成 态的过程叫做液化。
【知识展开】下列属于汽现象的是（ ）
A.冬天水结冰 B.夏天，洒在地上的水变干
C.秋天，空气中的水蒸气变成雾 D.春天，河里的冰化成水
【能力提升】例举汽化、液化的例子：
小组针对以上各组提出的这些例子，讨论这些例子中水分的丢失的现象是否一样？
阅读P13页完成下面填空： 汽化的两种方式： 和 。
任务二：探究影响蒸发快慢的因素。
1、问题：老师不小心弄湿了衣服，但有急事必须要穿这件衣服，老师该采取什么办法呢？
2、猜想假设（根据自己的生活经验，提出自己的猜想，并与同学交流一下）
3、制定计划与设计实验
器材：胡萝卜若干个、电风扇、塑料袋、烘干器、小刀
探究蒸发与温度的关系：
实验设计：
结论：
生活中的应用：
探究蒸发与液体的表面积的关系：
实验设计：
结论：
生活中的应用：
探究蒸发与液面上方的空气流动的关系：
实验设计：
结论：
生活中的应用：
结论：液体 越大， 越高，表面附近的空气流动 ，蒸发越快。
【知识展开】
1、下列措施中能加快蒸发的是（ ）
A.有电风吹吹头发 B.给墨水瓶加盖 C.用地膜盖农田 D.把新鲜的苹果装入塑料袋
【能力提升】
2、在室内,将一支温度计从酒精中抽出来,它的示数将( )
A.一直升高 B.一直降低 C.先升高后降低 D.先降低后升高
3、有些饭店在洗手间外安装了热风干手器，打开它就有热风吹到手上，使张开的手上的水很快蒸发掉，使水快速蒸发的原因是：
①
②
③
任务三：探究水的沸腾
一、探究目的
1、 通过实验，知道水的沸点，了解水沸腾的条件和特点。
2、 学习用图像法探究物理量变化规律的过程。
3、 学会观察，在观察中培养实事求是的科学态度。
二、探究过程
1、提出问题（现象、过程等）：
2、猜想假设（根据自己的生活经验，提出自己的猜想，并与同学交流一下）
3、制定计划与设计实验〔阅读P14实验探究和下面和探究流程完成〕
⑴器材：酒精灯、盛有水的烧杯、 、 、铁架台、石棉网等。
⑵观察教材图1-19所示的实验装置，思考并回答如下问题：
①仪器安装顺序如何？烧杯水量多少合适？②怎么保证实验过程中的安全？
③要记录什么数据？怎么样记录？
⑶设计表格
4、进行实验与收集数据
依据实验方案开始实验，实验中要注意观察，操作要规范，要实事求是，积极参与，注意安全。将数据记录自己所设计的表格中（合作）。
5、分析与论证
⑴以横坐标表示加热时间，纵坐标表示温度，将
表中的数据在右图的坐标中描点，连成平滑的
曲线，作出水沸腾的温度--时间图像。
⑵分析与认证
分析：结合实验记录与图像进行分析。
①水沸腾现象出现在液体 部位；水在
沸腾过程中温度 ；对应图像上的 段。
②水的沸点是 ℃。
③水在沸腾的过程中，酒精灯一直在加热，停止加热，则不能保持沸腾，这说明沸腾过程需要 。
结论：液体沸腾的条件：⑴ ；⑵ 。
6、评估与交流
思考：你的猜想与探究结果一致吗？探究过程中，发现新问题了吗？此实验装置有什么缺陷吗？你有更好的实验方案吗？
测出水的沸点是否一定是100℃？如果不是找出原因。
【知识展开】
1、液体开始 时的温度叫沸点。在一标准大气压下沸水的温度是 ℃
2、液体的沸点与 有关。液体表面上方的气压越大，液体的沸点越 。
【能力提升】
3、在制药时，可从溶液中提取抗菌素，要作加热的方法使水沸腾而除去水分但抗菌素不能在超过80℃的条件下提取，应采用的办法是（）
A．缩短加热沸腾的时间 B．降低容器内的气压，使水的沸点低于80℃
C．增加容器内的气压，使水的沸点低于80℃ D．用微火加热使其沸腾
4、生活中常用炖食物（碗不与锅底接触，如图1所示），当锅里的水沸腾后，碗中的汤（ ）
A．同时沸腾了 B．稍后也沸腾了
C．温度低于沸点，不会沸腾 D．温度达到沸点，不会沸腾
5、将一装有水的烧瓶加热至水沸腾后，把烧瓶移离火焰，水停止沸腾。迅速塞上瓶塞后倒置，再向瓶底浇冷水（如图2所示），烧瓶中会立刻产生大量气泡，原因是（ ）
A．瓶中的水发生了分解反应，产生了气体
B．瓶中气压不变，水的沸点降低，水沸腾了
C．瓶中气压增大，水的沸点降低，水沸腾了
D．瓶中气压减小，水的沸点降低，水沸腾了
任务三：液化
认真观察P15页的演示实验的现象，结合P16页第一段完成下列各题：
1．液化：物质由 态变成 态的过程叫做液化。液化过程 热量。
2．液化的方式： 和 。
【知识展开】
1．通常皮肤被水蒸气烫伤比被沸水烫伤程度要严重些，这是因为（ ）
A．水蒸气的温度比沸水温度高 B．水蒸气液化时要放出大量的热
C．水蒸气含有的热量比沸水多 D．水蒸气跟皮肤的接触面积大
2．我国民间有句谚语“水缸穿裙子，天就要下雨”，其中“水缸穿裙子”是指在盛水的水缸外表面出现一层密密麻麻的小水珠。关于水珠的形成，以下解释中正确的是（ ）
A、是空气中水蒸气液化形成的 B、是水缸中的水蒸发形成的
C、是水缸中的水分子扩散形成的 D、水缸可能有裂缝，水缸中的水渗到缸外形成的
【能力提升】
3.用一块棉布手帕浸没在盛有质量分数约为70%的酒精溶液中,待均匀湿透后取出.将浸透的手帕舒展开,用镊子夹住两角,用火点燃.当手帕上的火焰熄灭后,手帕完好无损,对于这一现象,下面解释正确的是( )
A 这是魔术,你所看到的是一种假象 B酒精燃烧后使棉布的着火点升高
C 手帕上的水汽化吸热,使手帕的温度低于棉布着火点 D 火焰的温度低于棉布着火点
汽化 蒸 发 沸 腾
共同点 汽化现象，吸热
区 别 仅在液体表面
缓和
在任意温度下都可发生
影响因素：温度、表面积、空气流动
夏天，游泳的人从水中上岸会感到冷，如果有风吹过，甚至会冷得打颤；而坐在案边未下水的人却觉得很热，你知道这是为什么吗？制造金属工具时，为增加工件的硬度，将烧红的工作放入水中进行淬火，此时会发出“吱吱”声，并在水面上冒出“白气”，这其中经历了哪些物态变化呢？在生活中类似的现象还有许许多多，就让我们去认识它们吧！
第三节 汽化和液化 第2页 共4页
第三节 汽化和液化 第3页 共4页
第三节 汽化和液化 第1页 共4页
第三节 汽化和液化 第4页 共4页
班级______ 姓名___________
课型：新授 执笔：陈剑峰 合作： 组长： （09年10月24日）
【学习内容】：（第一章第3节） 汽化和液化（3课时）
【学习目标】：
①通过列举生活实例知道汽化和液化的概念。
②通过列举生活实例知道汽化有蒸发和沸腾两种方式。
③通过列举生活实例知道蒸发快慢与表面积、温度、气流有关，蒸发过程中吸热。
④通过探究理解沸点的概念，知道沸腾过程中吸热和沸腾的特征。
⑤查沸点表。
⑥过观察实验知道液化过程放热。
【学习重难点】：探究沸腾的特征、理解沸点的概念
【学习过程】：
一．知识储备
1、酒精灯和温度计的使用方法。
2、图像法：
分析物理图像时，要注意图线上的“点”所代表的物理意义。通常侧重分析的“点”：一是图像与纵轴、横轴的交点；二是图线与图线相交的点；三是图像上的极值点；四是图像上的拐点。拐点通常反映出物理量的变化规律或物理过程在该点发生突变。
二、自主学习
任务一：认真观察小演示，阅读课本P13页第一段完面下列填空 。
汽化：物质由 态变成 态的过程叫做汽化；
液化：物质由 态变成 态的过程叫做液化。
【知识展开】下列属于汽现象的是（ ）
A.冬天水结冰 B.夏天，洒在地上的水变干
C.秋天，空气中的水蒸气变成雾 D.春天，河里的冰化成水
【能力提升】例举汽化、液化的例子：
小组针对以上各组提出的这些例子，讨论这些例子中水分的丢失的现象是否一样？
阅读P13页完成下面填空： 汽化的两种方式： 和 。
任务二：探究影响蒸发快慢的因素。
1、问题：老师不小心弄湿了衣服，但有急事必须要穿这件衣服，老师该采取什么办法呢？
2、猜想假设（根据自己的生活经验，提出自己的猜想，并与同学交流一下）
3、制定计划与设计实验
器材：胡萝卜若干个、电风扇、塑料袋、烘干器、小刀
探究蒸发与温度的关系：
实验设计：
结论：
生活中的应用：
探究蒸发与液体的表面积的关系：
实验设计：
结论：
生活中的应用：
探究蒸发与液面上方的空气流动的关系：
实验设计：
结论：
生活中的应用：
结论：液体 越大， 越高，表面附近的空气流动 ，蒸发越快。
【知识展开】
1、下列措施中能加快蒸发的是（ ）
A.有电风吹吹头发 B.给墨水瓶加盖 C.用地膜盖农田 D.把新鲜的苹果装入塑料袋
【能力提升】
2、在室内,将一支温度计从酒精中抽出来,它的示数将( )
A.一直升高 B.一直降低 C.先升高后降低 D.先降低后升高
3、有些饭店在洗手间外安装了热风干手器，打开它就有热风吹到手上，使张开的手上的水很快蒸发掉，使水快速蒸发的原因是：
①
②
③
任务三：探究水的沸腾
一、探究目的
1、 通过实验，知道水的沸点，了解水沸腾的条件和特点。
2、 学习用图像法探究物理量变化规律的过程。
3、 学会观察，在观察中培养实事求是的科学态度。
二、探究过程
1、提出问题（现象、过程等）：
2、猜想假设（根据自己的生活经验，提出自己的猜想，并与同学交流一下）
3、制定计划与设计实验〔阅读P14实验探究和下面和探究流程完成〕
⑴器材：酒精灯、盛有水的烧杯、 、 、铁架台、石棉网等。
⑵观察教材图1-19所示的实验装置，思考并回答如下问题：
①仪器安装顺序如何？烧杯水量多少合适？②怎么保证实验过程中的安全？
③要记录什么数据？怎么样记录？
⑶设计表格
4、进行实验与收集数据
依据实验方案开始实验，实验中要注意观察，操作要规范，要实事求是，积极参与，注意安全。将数据记录自己所设计的表格中（合作）。
5、分析与论证
⑴以横坐标表示加热时间，纵坐标表示温度，将
表中的数据在右图的坐标中描点，连成平滑的
曲线，作出水沸腾的温度--时间图像。
⑵分析与认证
分析：结合实验记录与图像进行分析。
①水沸腾现象出现在液体 部位；水在
沸腾过程中温度 ；对应图像上的 段。
②水的沸点是 ℃。
③水在沸腾的过程中，酒精灯一直在加热，停止加热，则不能保持沸腾，这说明沸腾过程需要 。
结论：液体沸腾的条件：⑴ ；⑵ 。
6、评估与交流
思考：你的猜想与探究结果一致吗？探究过程中，发现新问题了吗？此实验装置有什么缺陷吗？你有更好的实验方案吗？
测出水的沸点是否一定是100℃？如果不是找出原因。
【知识展开】
1、液体开始 时的温度叫沸点。在一标准大气压下沸水的温度是 ℃
2、液体的沸点与 有关。液体表面上方的气压越大，液体的沸点越 。
【能力提升】
3、在制药时，可从溶液中提取抗菌素，要作加热的方法使水沸腾而除去水分但抗菌素不能在超过80℃的条件下提取，应采用的办法是（）
A．缩短加热沸腾的时间 B．降低容器内的气压，使水的沸点低于80℃
C．增加容器内的气压，使水的沸点低于80℃ D．用微火加热使其沸腾
4、生活中常用炖食物（碗不与锅底接触，如图1所示），当锅里的水沸腾后，碗中的汤（ ）
A．同时沸腾了 B．稍后也沸腾了
C．温度低于沸点，不会沸腾 D．温度达到沸点，不会沸腾
5、将一装有水的烧瓶加热至水沸腾后，把烧瓶移离火焰，水停止沸腾。迅速塞上瓶塞后倒置，再向瓶底浇冷水（如图2所示），烧瓶中会立刻产生大量气泡，原因是（ ）
A．瓶中的水发生了分解反应，产生了气体
B．瓶中气压不变，水的沸点降低，水沸腾了
C．瓶中气压增大，水的沸点降低，水沸腾了
D．瓶中气压减小，水的沸点降低，水沸腾了
任务三：液化
认真观察P15页的演示实验的现象，结合P16页第一段完成下列各题：
1．液化：物质由 态变成 态的过程叫做液化。液化过程 热量。
2．液化的方式： 和 。
【知识展开】
1．通常皮肤被水蒸气烫伤比被沸水烫伤程度要严重些，这是因为（ ）
A．水蒸气的温度比沸水温度高 B．水蒸气液化时要放出大量的热
C．水蒸气含有的热量比沸水多 D．水蒸气跟皮肤的接触面积大
2．我国民间有句谚语“水缸穿裙子，天就要下雨”，其中“水缸穿裙子”是指在盛水的水缸外表面出现一层密密麻麻的小水珠。关于水珠的形成，以下解释中正确的是（ ）
A、是空气中水蒸气液化形成的 B、是水缸中的水蒸发形成的
C、是水缸中的水分子扩散形成的 D、水缸可能有裂缝，水缸中的水渗到缸外形成的
【能力提升】
3.用一块棉布手帕浸没在盛有质量分数约为70%的酒精溶液中,待均匀湿透后取出.将浸透的手帕舒展开,用镊子夹住两角,用火点燃.当手帕上的火焰熄灭后,手帕完好无损,对于这一现象,下面解释正确的是( )
A 这是魔术,你所看到的是一种假象 B酒精燃烧后使棉布的着火点升高
C 手帕上的水汽化吸热,使手帕的温度低于棉布着火点 D 火焰的温度低于棉布着火点
汽化 蒸 发 沸 腾
共同点 汽化现象，吸热
区 别 仅在液体表面
缓和
在任意温度下都可发生
影响因素：温度、表面积、空气流动
夏天，游泳的人从水中上岸会感到冷，如果有风吹过，甚至会冷得打颤；而坐在案边未下水的人却觉得很热，你知道这是为什么吗？制造金属工具时，为增加工件的硬度，将烧红的工作放入水中进行淬火，此时会发出“吱吱”声，并在水面上冒出“白气”，这其中经历了哪些物态变化呢？在生活中类似的现象还有许许多多，就让我们去认识它们吧！
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