第2节 物质的酸碱性
第1课时 物质的酸碱性和酸碱指示剂
01 知识管理)
1．电离
定 义：物质溶解于__水__或受热__熔化__而形成自由移动离子的过程。
2．酸性物质和酸
酸性物质：一般具有__酸__性。如__食醋__、__橘子汁__、__番茄汁__等。
酸 ：电离时生成的阳离子都是__氢离子(H＋)__的化合物。三种常用的酸：__盐酸__、__硫酸__、__硝酸__。
注 意：所有的酸都是酸性物质，但不是所有的酸性物质都是酸，如NaHSO4电离出H＋，但不属于酸。
酸根离子：某种酸电离时产生的__阴离子__叫做这种酸的酸根离子。
3．碱性物质和碱
碱性物质：一般具有__涩__味和__滑腻__感。如__石灰水__、__氨水__等。
碱 ：电离时生成的阴离子都是__氢氧根离子(OH－)__的化合物。常用的碱有__烧碱(氢氧化钠)__、__熟石灰(氢氧化钙)__、__氢氧化钾__、__氢氧化钡__、__氨水__等。
4．酸碱指示剂
定 义：在酸性和碱性溶液里能显示出不同__颜色__的物质。
变色规律：
指示剂
酸性溶液
碱性溶液
石蕊试液(紫色)
红色
蓝色
酚酞试液(无色)
无色
红色
蓝色石蕊试纸
红色
不变色
红色石蕊试纸
不变色
蓝色
注 意：若是检验气体的酸碱性，应先将红色石蕊试纸或蓝色石蕊试纸润湿后再检验。
02 基础题)
1．以下物质中属于酸的是(A)
A．HNO3 B．MgO C．O2 D．NaCl
2．下列各组物质中，具有相同酸根离子的一组是(B)
A．K2SO4、K2SO3 B．NaCl、CaCl2
C．NaClO、KClO3 D．K2MnO4、KMnO4
3．下列物质属于碱的是(B)
A．石灰水 B．烧碱 C．柠檬水 D．食醋
4．下列有关现象可以确定某种物质是碱的是(C)
A．滴入无色酚酞试液变红色
B．滴入紫色石蕊试液变蓝色
C．电离生成的阴离子全部是OH－
D．水溶液呈碱性
5．能使无色酚酞溶液变红的是(D)
A．氯化钠溶液 B．稀醋酸
C．蒸馏水 D．氢氧化钠溶液
6．(枣庄中考)紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜，含有丰富的花青素，花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色，在凉拌紫甘蓝丝时，观察到菜丝变成红色，可能是加入了下列哪种调味品(C)
A．食盐 B．味精 C．食醋 D．香油
7．检验溶液的酸碱性可以用__石蕊试液__和__酚酞试液__两种常用的酸碱指示剂；还可以用蓝色石蕊试纸或红色石蕊试纸来检验，蓝色石蕊试纸遇到__酸__性溶液能变红，红色石蕊试纸遇到__碱__性溶液变蓝色。
03 中档题)
8．下列电离方程式正确的是(B)
A．Al2(SO4)3===Al3＋＋SO
B．H2SO4===2H＋＋SO
C．Ba(OH)2===Ba2＋＋(OH－)2
D．Na2CO3===2Na＋＋CO3－
9．食醋中含有醋酸，下列关于食醋的说法错误的是(A)
A．食醋是一种酸
B．食醋中含有H＋
C．食醋是一种混合物
D．可以从醋中闻到酸味证明醋酸有挥发性
10．含有下列各组离子的溶液，其中的溶质都属于酸的是(C)
A．Na＋ 、H＋ 、SO B．Ca2＋、 OH－ 、Na＋
C．H＋ 、SO、 Cl－ D．K＋ 、CO、 NO
11．小李在学习酸碱指示剂与常见酸、碱溶液作用时，归纳成如图所示的关系。图中A、B、C、D是两圆相交的部分分别表示指示剂与酸、碱溶液作用时所显示出的颜色，则其中表示不正确的是(A)
A．紫色
B．蓝色
C．红色
D．无色
12．向某溶液中滴入无色酚酞试液后不显色，向该溶液中滴入紫色石蕊试液，则(B)
A．一定显红色
B．可能仍为紫色，也可能显红色
C．可能显蓝色
D．一定显无色
13．用滤纸折成蝴蝶并喷洒某种溶液或试剂后，悬挂于铁架台上。另取一只盛有某未知溶液的烧杯，放在纸蝴蝶的下方(见下图)。一会儿，纸蝴蝶的颜色发生变化，请回答：
(1)若纸蝴蝶上喷洒的是酚酞试液，纸蝴蝶变红色，则烧杯中的溶液是__碱性__(填“酸性”或“碱性”)溶液。
(2)若纸蝴蝶上喷洒的是石蕊试液，纸蝴蝶变红色，则烧杯中的溶液是__酸性__溶液；若纸蝴蝶变蓝色，则烧杯中的溶液是__碱性__溶液。(填“酸性”或“碱性”)
(3)分析以上现象，其原因是浓氨水显碱性、浓盐酸显酸性，说明它们都具有__挥发__性。
14．同学们来到了“自制酸碱指示剂”展台。
植物的汁液
白醋
蒸馏水
氢氧化钠溶液
紫甘蓝
红色
蓝紫色
绿色
胡萝卜
橙色
橙色
橙色
(1)上述两种植物的汁液不适合做酸碱指示剂的是__胡萝卜__。
(2)将紫甘蓝汁液滴入稀硫酸中，溶液呈__红__色。
04 拓展题)
15．(温州市五校协作体期中)碱溶液能使酸碱指示剂变色。如：向Ca(OH)2溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液显蓝色(如图A所示)。小科想：是什么粒子使紫色石蕊试液显蓝色呢？通过查找资料得知：溶液中存在的粒子有H2O分子、Ca2＋、OH－。小科猜想后设计探究实验，如图B、C。
(1)设置图C的实验，观察到加入紫色石蕊试液，溶液显紫色，说明了__Ca2＋不能使紫色石蕊试液变色__。
(2)根据上述所有的实验现象，可以得出的结论是__溶液中的OH－使紫色石蕊试液显蓝色__。
(3)对本实验进行交流与反馈中，小红发现小科的实验设计中，图__B__(填序号)的实验可以省略。
第2课时 pH值
01 知识管理)
1．溶液酸碱性的强弱程度
pH ：是反映物质酸碱性__强弱__的指标，它的范围通常在__0～14__之间。
(1)当pH__≤__7时，溶液显酸性，pH越小，酸性越__强__；
(2)当pH__＝__7时，溶液显中性；
(3)当pH__＞__7时，溶液显碱性，pH越大，碱性越__强__。
测定方法：用洁净的__玻璃棒__蘸取被测试的溶液，滴在__pH试纸__上，将试纸显示的颜色与__标准比色卡__对照，从而确定被测溶液的pH。
2．用紫色石蕊试液和pH试纸检测溶液的酸碱性
实验方案：用紫色石蕊试液和pH试纸分别检测水、柠檬汁、白醋、盐酸、肥皂水、洗涤剂、4%的氢氧化钠溶液。
实验现象：柠檬汁、白醋、盐酸使紫色石蕊试液__变红__，用pH试纸测得其pH值__小于__7；肥皂水、洗涤剂、4%的氢氧化钠溶液使紫色石蕊试液__变蓝__，用pH试纸测得其pH值__大于__7；水__不能__使紫色石蕊试液变色，用pH试纸测得其pH值__等于__7。
注 意：用pH试纸测溶液pH值时，不能润湿，不能直接把试纸浸入待测溶液中。用pH试纸只能测出溶液的酸碱度为0～14的整数值。例如pH＝5.6、pH＝8.3等无法用pH试纸测出，但可用精密pH试纸或酸度计测定。
02 基础题)
1．我市被评为“长寿之乡”，特点之一是该地的山泉水多呈弱碱性，其pH约为(C)
A．4.3 B．7.0 C．7.4 D．6.5
2．(温州中考)如图是四种常见饮料的pH，其中呈碱性的饮料是(D)
A．可乐 B．橙汁
C．牛奶 D．苏打水
3．下列曲线中，能表示人体大量喝水时，胃液pH变化的是(A)
4．(瑞安市五校联考月考)肉类的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系如下表，则新鲜肉在变质过程中酸性如何变化(B)
名称
新鲜肉
次鲜肉
变质肉
pH
5.8～6.2
6.3～6.6
＞6.6
A.变强 B．变弱
C．不变 D．无法确定
5．下列实验操作错误的是(C)
,A.加热液体 ) ,B.滴加液体)
,C.测溶液的pH) ,D.闻食醋)
6．(枣庄中考)用pH试纸测定石灰水的pH，如图所示，则测得结果与实际值相比(B)
A．偏高 B．偏低
C．相等 D．无法确定
7．(成都中考)某同学用pH计测得生活中一些物质的pH如表。下列说法错误的是(C)
物质
肥皂水
牙膏
西瓜汁
食醋
pH
10.2
8.5
5.8
2.4
A.牙膏显碱性
B．西瓜汁显酸性
C．肥皂水中滴入紫色石蕊试液显红色
D．胃酸过多的人不宜食用过多的食醋
03 中档题)
8．在鸡蛋清中滴入无色酚酞试液显红色，滴入紫色石蕊试液显蓝色，由此可知，鸡蛋清的pH值在pH标准比色卡的区域可能是 (D)
9．如图中X、Y、Z表示的是水、石灰水、稀盐酸的近似pH。下列判断错误的是(D)
A．X是稀盐酸 B．Y是水
C．Z是石灰水 D．无法确定X、Y、Z
10．(易错题)对酸碱指示剂与pH试纸的叙述正确的是(A)
A．都可检验溶液的酸碱性
B．都可检验溶液的酸碱度
C．两者只能检验酸碱溶液
D．测试的意义相同，但测试方法不同
11．为了维持人体的健康生命活动，人体不同器官的体液保持一定的酸碱度范围，根据表可知，正常情况下，下列叙述中正确的是(A)
体液
血液
唾液
胃液
pH
7.35～7.45
6.6～7.2
0.9～1.5
A.人的血液一定呈碱性
B．人的胃液一定能使紫色石蕊试液变成蓝色
C．人的唾液一定呈酸性
D．用pH试纸能精确测定以上体液的pH
12．人体口腔内唾液的pH通常约为7，在进食过程的最初10分钟，酸性逐渐增强，之后酸性逐渐减弱，至40分钟趋于正常。与上述事实最接近的图像是(B)
13．某同学想用pH试纸分别测定食盐水、稀盐酸、氢氧化钠溶液的pH。他的操作如下：在玻璃片上依次放好三片pH试纸，先用蒸馏水将三片pH试纸润湿后，将被测的三种溶液分别滴到三片pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，得出三种溶液的pH。
请你：
(1)指出他操作上的错误__pH试纸不应该润湿__。
(2)具体分析他测得三种溶液的pH与三种溶液实际pH的关系。
__食盐水溶液显中性，用水稀释后pH不变；盐酸稀释后，氢离子浓度变小，pH变大；氢氧化钠溶液稀释后，氢氧根浓度变小，氢离子浓度变大，pH值将变小__。
04 拓展题)
14．电解水实验可以确定水的组成。甲、乙、丙三位同学对电解水后液体的酸碱性进行探究。
【提出问题】电解水后的液体一定呈中性吗？
【查阅资料】甲图所示装置可用于电解水实验；硫酸钠可增强水的导电性，硫酸钠溶液呈中性。
【实验与讨论】三位同学分别向U形管中加入含有酚酞的硫酸钠溶液，接通直流电源，观察现象，电解一段时间后，断开电源。
(1)实验中发现管①电极附近的溶液迅速变红，管②电极附近的溶液仍为无色，乙同学用pH试纸测定管②电极附近的溶液pH小于7，说明试管①附近的溶液呈__碱__(填“酸”“碱”或“中”，下同)性，管②附近的溶液呈__酸__性。
(2)甲同学将实验后U形管中的溶液按乙图所示倒入烧杯中，发现红色立刻消失。
乙同学、丙同学将实验后U形管中的溶液按丙图所示分别倒入烧杯中，发现红色不完全消失。
经讨论与分析，乙、丙同学的实验中溶液的红色不消失，原因可能是__酸不足(或酸液残留在管壁上)__。
(3)甲、乙、丙同学分别用蒸馏水洗涤U形管、电极等，再将洗涤液倒入自己实验的烧杯中，观察现象：
甲同学的溶液仍为无色。
乙同学的溶液中红色仍不消失。
丙同学的溶液中红色__恰好褪去(或立即消失)__。
(4)甲、乙、丙同学分析了实验现象，为确证溶液的酸碱性，又进行下列实验：
甲同学用__pH试纸__来测定溶液，原因是__实验中滴加酚酞溶液变为无色，可能呈中性，也可能因酸过量而显酸性__。
乙同学向溶液中滴加__稀硫酸(或酸)__，使溶液中红色刚好褪去。因为造成(3)中溶液的红色仍不消失的原因是__乙同学用pH试纸测定管②电极附近溶液时消耗了少量酸__。
【解释与结论】用硫酸钠增强水的导电性时，电解后溶液混合均匀，呈中性。
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