专题2.1 细胞中的元素和化合物
一、组成细胞的元素
1．分类依据：根据各种元素的①_____________不同。
2．分类
3．组成人体细胞的主要的元素中，占细胞鲜重的百分比排前三位的元素依次是⑤____________，占细胞干重的百分比排前三位的元素依次是⑥____________。
二、组成细胞的化合物
4．组成细胞的化合物包括①____________。
5．占细胞鲜重含量最多的化合物是②__________，占细胞干重含量最多的化合物是③____________，细胞内含量最多的有机化合物是④____________。
6．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
（1）淀粉+⑤____________蓝色
（2）还原糖+⑥____________砖红色沉淀
（3）脂肪+⑦____________橘黄色 脂肪+⑧____________红色
（4）蛋白质+⑨____________紫色
【课前小测】
1．在人体活细胞中氢原子的数目最多（ ）
2．组成细胞的元素有C、H、O、N等20多种，其中C是最基本的元素（ ）
3．组成细胞的元素同样存在于自然界中，说明生物与非生物具有统一性（ ）
4．活细胞中含量最多的化合物是蛋白质（ ）
5．检测还原糖的材料可选用番茄果肉（ ）
6．检测脂肪时可使用花生种子匀浆（ ）
1．含量
2．大量 微量 鲜重
3．O、C、H C、O、H
4．无机化合物和有机化合物
5．水 蛋白质 蛋白质
6．碘液 斐林试剂 苏丹Ⅲ染液 苏丹Ⅳ染液 双缩脲试剂
【课前小测】
1．√ 2．√ 3．√ 4．× 5．× 6．√
一、组成细胞的元素及化合物
1．组成细胞的元素的种类和含量
（1）大量元素和微量元素划分的依据是含量，而不是生理作用。
（2）主要元素占人体鲜重比例的顺序依次是O、C、H、N、P、S。
2．组成细胞的元素的主要作用
（1）维持机体生命活动：如K+可保持心肌正常的兴奋性，硼（B）可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长。
（2）组成化合物：如糖类、脂质、蛋白质和核酸中都含有C、H、O等元素。
1．下列有关组成细胞的元素的叙述中，错误的是
A．在不同的细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同 B．在同一种细胞内，各种化学元素的含量相同 C．组成细胞的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类 D．在组成细胞的大量元素中，C是最基本的元素
【参考答案】B
【试题解析】不同的细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同，A正确；在同一种细胞内，各种化学
【名师点睛】记忆口诀：（1）大量元素的记忆口诀：洋（O）人（P）探（C）亲（H），丹（N）留（S）人（P）盖（Ca）美（Mg）家（K）。（2）微量元素的记忆口诀：铁（Fe）猛（Mn）碰（B）新（Zn）木（Mo）桶（Cu）。
二、组成细胞的化合物
（1）组成细胞的各类化合物及含量
组成细胞的化合物中，含量最高的是水；细胞干重中含量最高的是蛋白质。
2．如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列正确的是
A．蛋白质、水、脂质、糖类，C、O、H、N B．蛋白质、糖类、脂质、水，N、H、O、C C．水、蛋白质、脂质、糖类，H、O、N、C D．水、蛋白质、糖类、脂质，N、H、C、O
【参考答案】A
【试题解析】细胞内各种化合物中含量最多的是水，其次是蛋白质，然后依次是脂质和糖类，元素含量最多的是氧、其次是C，依次是H、N。
【易错警示】并不是所有细胞中化合物的含量都相同，不同生物的细胞，同一个体不同种类的细胞，各种化合物的含量也有所不同，但化合物的种类大体相同。
三、糖类、脂肪和蛋白质的检测
实验材料的选择
（1）鉴定还原糖的实验材料的选择：本实验最理想的实验材料是含还原糖量较高的生 物组织（或器官），而且组织的颜色较浅，或近于白色的，如苹果和梨的果实。
（2）鉴定脂肪的实验材料的选择：实验材料最好选择富含脂肪的种子，如花生种子（取其子叶）
（3）鉴定蛋白质的实验材料的选择：实验材料最好选用富含蛋白质的生物组织（或器官），植物材料常用的是大豆，动物材料常用的是鸡蛋。如用大豆，必须提前浸泡1~2 h，这样容易研磨成浆。
3．还原糖、脂肪和蛋白质等有机物的鉴定实验中，选材或操作正确的是
A．用斐林试剂检测胡萝卜汁中的还原糖
B．向花生种子匀浆中滴加甲基绿染液检测脂肪
C．双缩脲试剂A液与B液先混合摇匀后再用来检测豆浆中的蛋白质
D．鉴定苹果汁中还原糖的试剂要现配现用
【参考答案】D
【试题解析】胡萝卜汁为橙黄色，而鉴定还原糖需要观察砖红色沉淀，因此橙黄色会影响颜色反应的观察，故不能作为相应实验材料，A错误；脂肪可用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染液鉴定，呈橘黄色（红色），甲基绿能使脱氧核糖核酸（DNA）呈绿色，B错误；双缩脲试剂的使用方法是先加双缩脲试剂A液到组织样液中，摇匀后再加双缩脲试剂B液，C错误；鉴定苹果汁中还原糖的试剂要现配现用，D正确。
【知识拓展】①斐林试剂很不稳定，故应将组成斐林试剂的甲液（0．1 g/mL的NaOH溶液）和乙液（0．05 g/mL的CuSO4溶液）分别配制，现配现用，将斐林试剂的甲液和乙液等量混合均匀后使用。
②双缩脲试剂与斐林试剂用法不同：双缩脲试剂使用时，先加入质量浓度为0．1 g/mL的NaOH溶液，营造碱性环境，再加入4滴质量浓度为0．01 g/mL的CuSO4溶液与蛋白质发生络合反应，而不是混合使用。
1．组成生物体的化学元素可分为大量元素和微量元素，下列有关叙述中正确的是
A．微量元素在生物体内含量很少，因此其作用不大
B．组成生物体的化学元素根据其作用不同分为大量元素和微量元素
C．组成生物体的最基本元素是C，但其占细胞鲜重的比例不是最大的
D．组成生物体有机物的元素均包括C、H、O、N，因此，它们构成基本元素
2．给兔子饲喂萝卜之后，萝卜体内的部分营养物质就进入到兔子体内，那么兔子和萝卜体内的各种化学元素
A．种类和含量均差异不大
B．种类基本相同，含量差异较大
C．种类和含量均差异较大
D．种类不同，含量差异不大
3．比较小麦和家兔体内的各种化学元素，下列说法正确的是
A．种类和含量都相差很大
B．种类和含量都相差不大
C．种类相差很大，其中相同元素的含量都大体相同
D．种类大体相同，其中相同元素的含量不同
4．下列哪项实例能够证明微量元素是生命活动所必需的
A．Mg2＋是叶绿体的组成成分
B．油菜缺少B时只开花不结果
C．哺乳动物血液中Ca2＋含量太低，会抽搐
D．Ca2＋缺少时，影响骨髓的发育
5．鉴定还原糖、脂肪和蛋白质所用的试剂和所出现的颜色分别是
A．斐林试剂（砖红色）、双缩脲试剂（紫色）、苏丹Ⅲ染液（橘黄色）
B．双缩脲试剂（紫色）、斐林试剂（砖红色）、苏丹Ⅲ染液（橘黄色）
C．苏丹Ⅲ染液（橘黄色）、双缩脲试剂（紫色）、斐林试剂（砖红色）
D．斐林试剂（砖红色）、苏丹Ⅲ染液（橘黄色）、双缩脲试剂（紫色）
6．以下各组物质的元素组成相同的是
A．脂肪酸和脂肪酶 B．ADP和核酸
C．丙酮酸与丙氨酸 D．糖蛋白与肝糖原
7．使用斐林试剂鉴定尿液中是否含有葡萄糖时，必须将斐林试剂的甲液和乙液
A．分别加入样液中 B．混匀后再加入样液
C．加热后再加入样液 D．同时加入样液中
8．如图1表示甲、乙两种无机盐离子处于不同浓度时作物产量的变化情况；图2表示钙对某种植物花粉管生长的影响情况。下列相关描述错误的是
A．据图1可知，乙的浓度为b时，对提高作物的产量最有利
B．据图1可知，乙的浓度为d时，虽然对提高产量有利，但会造成肥料的浪费
C．据图2可知，适宜浓度的钙有利于花粉管的生长
D．据图2可知，钙对花粉管生长速率的影响随浓度的变化而变化
9．胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、Ca、Fe等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血液中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
（1）材料中没有提及的两种大分子有机化合物是________和________。
（2）细胞中大多数________以离子形式存在。该类化合物和其他化合物相比，在细胞中的含量__________（填“较多”或“较低”），____________（填“是”或 “不是”）生命活动必需的。
（3）为验证胡萝卜富含糖类和脂肪，能否利用颜色反应原理进行检测？为什么？_________________。
10．（2017课标1）下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是
A．细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测
B．检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色
C．若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色
D．斐林试剂是含有Cu2+的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色
11．（2017海南卷）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是
A．固醇在动物体内可转化成性激素
B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素
C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质
D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输
1．【答案】C
种有机物都包含C、H、O、N，如糖类只含C、H、O，D错误。
2．【答案】B
【解析】组成不同生物体的化学元素种类大体相同，但含量差异较大。
3．【答案】D
【解析】在不同的生物体内，化学元素的种类大体相同，含量相差较大。
4．【答案】B
【解析】注意证明的对象是微量元素，四个选项都能证明元素是生命活动所必需的，但只有B项中B（硼元素）是微量元素。
5．【答案】D
【解析】鉴定还原糖、脂肪和蛋白质时所用的试剂依次是斐林试剂（砖红色）、苏丹Ⅲ染液（橘黄色）和双缩脲试剂（紫色）。
6．【答案】B
【解析】由题意分析可知，脂肪酸的元素组成C、H、O，而脂肪酶属于蛋白质其元素组成C、H、O、N，A项错误；ADP和核酸的元素组成都是C、H、O、N、P，B项正确；丙酮酸的元素组成C、H、O，丙氨酸的元素组成C、H、O、N，C项错误；糖蛋白的元素组成C、H、O、N，肝糖原的元素组成C、H、O，D项错误。
7．【答案】B
【解析】使用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，必须将斐林试剂的甲液（质量浓度为0．1 g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0．05 g/mL硫酸铜溶液）进行等量混合，振荡均匀后再加入含样品的试管中，并进行水浴加热。故B项正确，A、C、D项错误。
8．【答案】A
【解析】由图1可知，乙的浓度为c时比浓度为b时，对提高作物的产量更有利，A错误；当乙浓度为d时，作物产量与浓度为c时相同，但会造成肥料的浪费，B正确；图2曲线最高点对应的钙浓度是促进花粉管生长的适宜浓度，C正确；由图2可知，随钙浓度改变，花粉管的生长速率也会改变，D正确。
9．【答案】（1）蛋白质 核酸（顺序可以颠倒）
（2）无机盐 较低 是
（3）不能；胡萝卜细胞本身具有颜色，对颜色反应会产生遮蔽
【解析】（1）大分子有机化合物包括淀粉（属于糖类）、纤维素（属于糖类）、蛋白质、核酸，材料中没有提及蛋白质和核酸。（2）无机盐在细胞中的含量较低，却是生命活动必需的，且以离子的形式存在。（3）利用颜色反应原理进行实验时，为防止对实验结果的遮蔽，应保证实验材料本身不能有太深的颜色，而胡萝卜本身有较深的颜色（红色、橙黄色、黄色等）。
10．【答案】B
【名师点睛】本题考查课本基础实验染色所用的试剂及其用途，要求考生掌握课本实验，掌握细胞膜的完整性检测、双缩脲试剂的作用、细胞分裂图像的观察和还原糖鉴定过程。对于课本实验应进行分类总结，如观察类实验、验证类实验、探究性实验及颜色反应、显微镜观察等。
11．【答案】B
【解析】胆固醇是高等动物细胞的重要组分，它与长链脂肪酸形成的胆固醇是血浆脂蛋白（参与血脂运输）及细胞膜的重要组分，胆固醇是动物组织中其它固醇类化合物如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生素D3等的前体，A、D正确；糖原属于糖类，只有C、H、O三种元素组成，B错误；脂肪与糖原都属于储能物质，C正确。
【名师点睛】熟知脂质与糖类的作用及其之间的相互转化是正确解答该题的关键。
专题2.2 生命活动的主要承担着——蛋白质
一、氨基酸
1．结构
（1）氨基酸分子的结构通式：①____________________________。
（2）氨基酸的结构特点：
A．数量关系：至少都含有②__________________。
B．位置关系：都有一个氨基和一个羧基连接在③____________________________上。
C．各种氨基酸的区别在于④___________的不同。
2．种类
构成生物体蛋白质的氨基酸，约有20种。
二、蛋白质的结构及其多样性
3．蛋白质的结构层次
4．蛋白质结构多样性的原因
（2）多肽水平：多肽链的?___________方式及其形成的?__________千差万别。
三、蛋白质的功能
5．蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋白质分子功能的多样性，如许多蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质，称为①________；细胞中绝大多数酶是蛋白质，起②____________作用；血红蛋白起运输作用；胰岛素等蛋白类激素能起③_________作用；④________能参与机体特异性免疫。
6．一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要⑤___________。
【课前小测】
1．组成蛋白质的氨基酸都只含有一个氨基与一个羧基，并且连接在同一个碳原子上；每一条肽链至少含有一个游离的氨基与一个游离的羧基。（ ）
2．脱水缩合发生在相邻氨基酸的氨基和羧基之间，H2O中的H来自—COOH和—NH2，O来自—COOH。（ ）
3．蛋白质是细胞和生物体功能的重要体现者。（ ）
4．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合。（ ）
5．生物体内组成蛋白质的氨基酸中，不同氨基酸之间的差异是由R基引起的。（ ）
6．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变。（ ）
1．（1）
（2）一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH） 同一个碳原子 R基
3．羧基（—COOH） 氨基（—NH2） 一分子水 肽键 —NH—CO—
两个氨基酸分子 多个氨基酸分子 （多）肽链 空间结构
4．（1）氨基酸种类 基酸排列顺序
（2）盘曲、折叠 空间结构
5．结构蛋白 催化 信息传递 抗体
6．承担者
【课前小测】
1．× 2．√ 3．√ 4．× 5．√ 6．×
一、氨基酸
1．氨基酸的组成元素：C、H、O、N，有的含有S等。
2．氨基酸的结构通式
3．氨基酸的结构特点
（1）氨基和羧基的数目：每个氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，R基中也可能含有氨基或羧基。
（2）连接位点：构成蛋白质的氨基酸都有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH）连在同一个碳原子上。此特点是判断某化合物是否是构成蛋白质的氨基酸的依据。
4．种类
（1）自然界已发现的氨基酸有300多种，但作为构成蛋白质的氨基酸大约只有20种。
不同的氨基酸分子具有不同的R基，可以根据R基的不同，将氨基酸区别为不同的种类。
（2）根据能否在人体内合成，可将氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
1．下列四个结构式中，属于构成蛋白质的氨基酸分子的是
【参考答案】D
的氨基和羧基不连在同一个碳原子上；只有D项能正确表示构成蛋白质的氨基酸分子。
二、蛋白质的结构和功能
1．脱水缩合
脱水缩合：一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基脱掉一分子水形成化合物的反应。
2．蛋白质的结构层次
3．蛋白质结构多样性与功能的多样性
（1）蛋白质结构多样性的原因：
①组成蛋白质的氨基酸种类不同；
②组成蛋白质的氨基酸数目不同；
③组成蛋白质的氨基酸排列顺序千变万化；
④肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。
（2）蛋白质功能的多样性
2．如图为脑啡肽的结构简式，据图分析下列说法正确的是
A．该脑啡肽由3种氨基酸脱水缩合而成，含有4个肽键
B．该脑啡肽中含1个游离的氨基，2个游离的羧基
C．高温、X射线、强酸等会使蛋白质的空间结构遭到破坏而变性
D．形成该脑啡肽时，脱去的水中的氧来自羧基，氢来自氨基
【参考答案】C
三、蛋白质（多肽）合成过程中的相关计算
（1）游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数。
（2）N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子总数。
（3）O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子总 数－脱去水分子数。
（4）脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数－肽链数。
（5）H原子数=各氨基酸中H的总数－2×脱去水分子数。
（6）蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18。
（7）假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链
形成肽链数
形成肽键数
脱去水分子数
氨基数目
羧基数目
多肽相对分子质量
1
n－1
n－1
至少1个
至少1个
na－18（n－1）
m
n－m
n－m
至少m个
至少m个
na－18（n－m）
（8）环状肽中肽键的计算：由n个氨基酸形成一环状肽，则形成肽键数=失去水分子数=氨基酸数。
3．如图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是
A．该分子中含有152个肽键[]
B．该分子形成过程中，产生了153个水分子
C．该分子中有1个氨基酸侧链基团含硫
D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸
【参考答案】B
【试题解析】从题图中可以看出，侧链基团含有的氨基和羧基之间也形成了1个肽键，因此该分子中含有153个肽键，产生了153个水分子。该分子彻底水解最多将产生20种氨基酸。
1．蛋白质的合成过程为氨基酸多肽蛋白质，则①②过程分别形 成的结构是
A．肽键、氨基酸 B．肽键、肽键
C．肽键、特定的空间结构 D．空间结构、氨基酸
2．某一蛋白质由4条肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子中含有的氨基酸数为
A．113个 B．109个 C．112个 D．114个
3．下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸是
A． B．
C． D．
4．已知某链状多肽的分子式为C22H34O13N6，其水解后可产生下列3种氨基酸。则以下结论不正确的是
甘氨酸 丙氨酸 谷氨酸
A．该多肽含有1个游离的氨基和5个肽键
B．该多肽中含有甘氨酸和丙氨酸数分别是2和1
C．该多肽中含有3个谷氨酸和3个游离的羧基
D．多肽的多样性与氨基酸的种类、数量和排列有关
5．某50肽中有丙氨酸（R基为—CH3）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）。下列有关叙述错误的是
A．该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子
B．若将得到的5个氨基酸缩合成一个5肽，则有5种不同的氨基酸序列
C．若新生成的4条多肽链共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上
D．若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链，则会脱去3个H2O
6．如图所示某条多肽链中有3个甘氨酸（位于第8、20、23位）参与其组成。下列叙述正确的是
A．此多肽至少含有N原子和O原子各30个
B．形成此多肽时，参与脱水缩合的氨基酸相对分子总量减少了540
C．用特殊水解酶选择性除去3个甘氨酸后，形成的剩余产物中有一个不是多肽
D．若组成此多肽的氨基酸种类、数目和排列顺序都不变，则它们构成的蛋白质 分子相同
7．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是
A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS
B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的
C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m-n
D．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽
8．下列哪项不能体现蛋白质的功能
A．降低血糖浓度的胰岛素
B．预防伤口感染注射的血清
C．促进新陈代谢的甲状腺激素
D．运输物质的细胞膜上的载体
9．用氨基酸自动分析测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目，如下：
化合物
多肽化合物
蛋白质
①
②
③
④
⑤
⑥
⑦
⑧
⑨
⑩
催产素
牛加压素
血管舒缓素
平滑肌舒张素
猪促黑色素细胞激素
人促黑色素细胞激素
牛胰岛素
人胰岛素
免疫球蛋白IgG
人血红蛋白
氨基酸数目
9
9
9
10
13
22
223
51
660
574
（1）表中①②③的氨基酸数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的________________不同。
（2）表中③与④、⑤与⑥虽然功能相似，但各自具有专一性。它们之间的差异主要取决于________________________________________________________________________。
（3）表中⑧的生理功能说明蛋白质具有________作用；⑨的生理功能说明蛋白质具有________作用；⑩的生理功能说明蛋白质具有________作用。
（4）这些实例说明蛋白质的分子结构具有________，这种特性决定了____________________________。
10．（2018江苏卷，5）哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是
A．两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物
B．氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基
C．肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关
D．两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同
11．（2018全国Ⅱ卷，1）下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是
A．浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原
B．肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程
C．蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输
D．细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分
12．（2018浙江卷，13）蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是
A．蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同
B．某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变
C．蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性
D．“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B
13．（2017江苏卷）下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是
A．琢鄄鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键
B．蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的
C．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的
D．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应
14．（2017海南卷）有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是
A．蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关
B．数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链
C．将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失
D．氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构
15．（2016江苏卷）蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是
A．细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
B．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基
C．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与
D．蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关
1．【答案】C
【解析】氨基酸通过脱水缩合形成肽键，连接在一起形成多肽，肽链再经过盘曲、折叠形成特定的空间结构，从而形成蛋白质。
2．【答案】A
【解析】脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数，组成该蛋白质的氨基酸数=肽链数+肽键数=4+109=113个，A正确。
【名师点睛】脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水。脱水缩合过程中的相关计算：（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基。
3．【答案】B
4．【答案】C
【解析】对比该多肽的分子式和3种氨基酸的结构可知，每种氨基酸只含有1个N原子，说明该多肽只有1个游离的氨基，而多肽中含有6个N原子，说明该多肽由6个氨基酸组成，有5个肽键，A正确；6个氨基酸经脱水缩合形成多肽后，O原子数至少是2×6-1×5=7（个），而谷氨酸具有2个羧基，多肽中有13个O原子，由此可知谷氨酸的数量=（13-7）÷2=3（个），因此，该多肽中具有3个谷氨酸和4个游离的羧基，C错误；再根据C原子的数量可知，3个谷氨酸共有15个C原子，因此，甘氨酸+丙氨酸的C原子数=22-15=7（个），结合两种氨基酸的结构式可知，该多肽有2个甘氨酸和1个丙氨酸，B正确；多肽的多样性与氨基酸的种类、数量和排列有关，D正确。
5．【答案】A
D正确。
6．【答案】C
【解析】该多肽为三十肽，含有29个肽键，1个肽键含1个N原子和1个O原子，多肽一端有1个游离的氨基，含1个N原子，另一端有1个游离的羧基，含2个O原子，所以该多肽至少含30个N原子和31个O原子，A错误；30个氨基酸脱水缩合形成三十肽失去29个水分子，氨基酸相对分子总量减少29×18=522，B错误；有2个甘氨酸分别位于20和23位，所以除去后可生成一个二肽，C正确；蛋白质结构的多样性与氨基酸种类、数目和排列顺序以及肽链的空间结构有关，肽链空间结构不同，可形成不同种类的蛋白质，D错误。
7．【答案】C
【解析】在一个氨基酸中除了R基还有中心C原子，其上连接的还有NH2和一个COOH，所以它的分子式是C5H11O2NS，A正确。氨基酸之间的差异主要是因为R基不同引起的，B正确。N个氨基酸共有m个氨基，这些氨基酸缩合成的一个多肽中最少的氨基酸数是m-n，C错误。该分子式中含有2个N，所以一定是二肽，D正确。
【名师点睛】技法提炼：用“一、二、三、四、五”巧记蛋白质的结构与功能
“一个通式”指氨基酸的结构通式。“两个标准”指组成蛋白质的氨基酸必须同时具备的标准有两个：一是数量标准，二是位置标准。“三个数量关系”指蛋白质分子合成过程中的3个数量关系：脱去水分子数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数。“四个原因”指蛋白质分子结构多样性的原因有四个：氨基酸的种类不同、氨基酸的数量不同、氨基酸排列顺序不同、蛋白质的空间结构不同。“五大功能”指蛋白质分子有5个功能：细胞的组成物质、催化作用、免疫作用、运输作用和调节作用。
8．【答案】C
【解析】胰岛素的化学本质是蛋白质，胰岛素能够降低血糖浓度体现了蛋白质的调节功能，A错误；预防伤口感染注射的血清中含有抗体，抗体的化学本质是蛋白质，该过程体现了蛋白质的免疫功能，B错误；甲状腺激素的化学本质是氨基酸衍生物（不是蛋白质），甲状腺激素能促进新陈代谢不能体现蛋白质的功能，C正确；运输物质的细胞膜上的载体的化学本质是蛋白质，该过程体现了蛋白质的运输功能，D错误。
9．【答案】（1）氨基酸的种类和排列顺序
（2）氨基酸的种类、数目和排列顺序
（3）调节 免疫 运输
（4）多样性 蛋白质分子具有多种功能
【解析】表中①～⑥为多肽化合物，其中①～③均由9个氨基酸组成，但化合物的生理功能各不相同，其原因可能是氨基酸的种类和排列顺序不同。表中③与④、⑤与⑥功能相似，但各自具有专一性，其差异取决于氨基酸的数目、种类和排列顺序。表中⑦⑧⑨⑩所示蛋白质结构不同，功能各异。
10．【答案】D
11．【答案】C
【解析】抗原能和抗体特异性结合，病毒、细菌等病原体表面的蛋白质等物质，都可以作为引起免疫反应的抗原，可见，浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原，A正确；肌肉细胞中的某些蛋白质（如肌动蛋白等）参与肌肉收缩的过程，B正确；蛋白质结合Fe2＋形成的血红蛋白参与O2的运输，C错误；染色体是细胞核的结构之一，染色体主要由DNA和蛋白质组成，D正确。
12．【答案】B
【解析】氨基酸化学结构的差异只是R基团的不同，A错误；某些化学物质，如蛋白酶可催化蛋白质水解，使蛋白质的空间结构发生改变，B正确；遗传物质DNA控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性，C错误；“检测生物组织中的蛋白质”，需先向组织样液中加入双缩脲试剂A液（0．1g/mL的NaOH溶液）1mL，摇匀后再加入双缩脲试剂B液（0．01g/mLCuSO4溶液）4滴并摇匀，D错误。
13．【答案】A
【解析】环状八肽由8个氨基酸脱水缩合形成，肽键数与氨基酸数相等，都是8个，A正确；蛋白质具有多样性，可能由1条多肽链构成，也可能由2条或2条以上多肽链构成，B错误；蛋白质变性是指蛋白质的空间结构被破坏，肽键没有断裂，C错误；变性蛋白质含有肽键，可与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。
【名师点睛】本题主要考查蛋白质的相关知识，要求学生理解蛋白质的形成过程，理解蛋白质变性是空间结构的破坏，肽键没有断裂。
14．【答案】C
【解析】蛋白质的功能主要取决于组成其的氨基酸数目、种类、排列顺序及形成其的空间结构，A正确。数量相同的5种氨基酸可以有多种组合方式且形成长度不同的多肽链，B正确。在质量分数为0．9%的NaCl溶液（生理盐水）中，抗体将保持其活性，C错误。蛋白质的空间结构受其所处环境中的温度、pH等环境理化因素影响，D错误。
【名师点睛】熟知蛋白质多样性的形成及影响结构的因素是正确解答该题的关键。
15．【答案】A
【解析】细胞膜上负责转运氨基酸的载体是蛋白质，细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA，A错误；氨基酸之间脱去的水分子中的氢来自氨基和羧基，氧来自羧基，B正确；细胞内蛋白质水解时需蛋白酶催化，蛋白酶属于蛋白质，C正确；蛋白质的基本性质与碳骨架有关，也与功能基团有关，D正确。
专题2.3 遗传信息的携带者——核酸
一、核酸的种类和分布
1．分类
（1）①__________，简称DNA。
（2）核糖核酸，简称②__________。
2．功能
核酸是细胞内携带③____________的物质，在生物体的④__________、⑤__________和⑥______________的生物合成中具有极其重要的作用。
3．分布
真核细胞中DNA主要分布在⑦_____________中，少量分布在⑧________________中；RNA主要分布在⑨______________中。
二、核酸是由核苷酸连接而成的长链
1．结构层次
2．DNA和RNA在化学组成上的区别
【课前小测】
1．DNA和RNA的基本组成单位都是核苷酸。一分子核苷酸由一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸构成。（ ）
2．核酸是一切生物的遗传物质，DNA只分布在细胞核中，RNA只分布在细胞质中。（ ）
3．分子大小相同，碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同。（ ）
4．DNA和RNA分子的碱基组成相同。（ ）
5．核酸是生物体储存遗传信息的物质。（ ）
6．甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中应分别加入甲基绿和吡罗红。（ ）
一、①脱氧核糖核酸
②RNA
③遗传信息
④遗传
⑤变异
⑥蛋白质
⑦细胞核
⑧线粒体和叶绿体
⑨细胞质
二、①C、H、O、N、P
②磷酸
③含氮碱基
④脱氧核糖核苷酸
⑤核糖核苷酸
⑥脱氧核糖
⑦A、G、C、T
⑧核糖
⑨A、G、C、U
【课前小测】
1．√ 2．× 3．× 4．× 5．√ 6．×
一、观察DNA和RNA在细胞中的分布
1．实验原理的分析
（1）染色
①甲基绿+DNA→呈现绿色。
②吡罗红+RNA→呈现红色。
（2）水解：①盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；②使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。
【易错警示】两种染色剂不是单独使用的，而是混合使用的。
2．实验现象和结论
现象
结论
绿色明显集中且接近细胞中央
DNA主要分布于细胞核中
绿色周围的红色范围较广
RNA主要分布于细胞质中
【知识拓展】几种液体在实验中的作用：
0．9%的NaCl溶液：维持口腔上皮细胞正常的形态。
8%的盐酸溶液：①改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；
②使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂的结合。
蒸馏水：①配制染色剂溶液；②冲洗载玻片。
3．实验材料的选择
所选材料通常为无色或接近于白色，可选口腔上皮细胞和洋葱鳞片叶的内表皮细胞；不能用哺乳动物成熟的红细胞，因为其没有细胞核；不能选用含叶绿体的植物细胞，影响实验结果的观察。
1．下列关于“观察人口腔上皮细胞DNA和RNA分布”实验的叙述，不正确的是
A．牙签消毒、实验前漱口都是为了保证该实验的准确性
B．制作装片时需要烘干固定细胞
C．需将两种染色剂混后使用，且要现用现配
D．如果改用紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞也能做该实验
【参考答案】D
【试题解析】实验前对牙签消毒、漱口都是为了保证该实验的准确性，A正确；制作装片时需要烘干固定细胞，B正确；实验中将甲基绿和吡罗红两种染色剂混后使用，且要现用现配，C正确；紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞含有颜色，会影响DNA和RNA在细胞中分布的观察，D错误。
二、核酸的分子结构
核酸与蛋白质一样，也是生物大分子。核算的相对分子量很大，从几十万到几百万。核酸水解后得到许多核苷酸，实验证明核酸的基本组成单位是核苷酸。
1．核酸的基本组成单位——核苷酸
（1）种类：分为脱氧核糖核酸和核糖核酸两种。
（2）结构组成
【联想记忆】联想记忆法快速记忆碱基的名称
“G”与鸡同音，鸡属于鸟类，记作鸟嘌呤；
“C”是细胞的英文（cell）的首字母，记作胞嘧啶；
“T”可联想两臂展开，露出胸大肌，记作胸腺嘧啶；
“A”与电“线”高架形似，记作腺嘌呤。
2．核酸的构成
（1）核酸的结构层次
（2）核酸分子的多样性和特异性
①构成核酸（DNA或RNA）的4种核苷酸的数目成千上万，其排列顺序千变万化，因此，决定了核酸（DNA或RNA）分子具有多样性。
②每个核酸（DNA或RNA）中核苷酸（脱氧核苷酸或核糖核苷酸）的种类、数目和排列顺序是特定的，决定了每一个核酸（DNA或RNA）分子具有特异性。
3．DNA与RNA的比较
比较项目
核酸
DNA
RNA
组成成分
磷酸
磷酸
五碳糖
脱氧核糖
核糖
含氮碱基
共有
A（腺嘌呤）、C（胞嘧啶）、G（鸟嘌呤）
特有
T（胸腺嘧啶）
U（尿嘧啶）
基本单位
名称
脱氧核苷酸
核糖核苷酸
种类
4种
4种
结构简式
一般结构
由两条脱氧核苷酸长链构成
由一条核糖核苷酸长链构成
检测
检测剂
甲基绿吡罗红染色剂
颜色
绿色
红色
功能
在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有重要作用
2．由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b，如图所示。下列有关叙述正确的有几项
①若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸
②若a为核糖，则b为DNA的基本组成单位
③若m为尿嘧啶，则DNA中肯定不含b这种化合物
④若由b构成的核酸能被吡罗红染成红色，则a为脱氧核糖
⑤组成化合物b的元素有C、H、O、N 4种
⑥a属于不能水解的糖，是生物体内的能源物质
⑦若a为核糖，则由b组成的核酸主要分布在细胞核中
⑧幽门螺杆菌体内含的化合物m共4种
A．一项 B．两项 C．三项 D．四项
【参考答案】A
因此其体内含的化合物m共5种，⑧错误。
1．与DNA分子相比，RNA分子特有的碱基是
A．鸟嘌呤（G） B．胞嘧啶（C） C．尿嘧啶（U） D．腺嘌呤（A）
2．完成下列概念图，并判断以下说法正确的有
①脱氧核苷酸 ②8种 ③5种碱基 ④1种五碳糖
⑤脱氧核苷酸链 ⑥细胞核 ⑦细胞质
A．4个 B．5个 C．6个 D．7个
3．DNA的每个基本单位是由哪几部分组成的
A．一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基
B．一分子磷酸、一分子脱氧核糖和四分子含氮碱基
C．一分子磷酸、一分子核糖和四分子含氮碱基
D．一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基
4．由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成的化合物b如图所示。下列相关叙述正确的有
①若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸②若a为核糖，则b为DNA的基本组成单位③若m为尿嘧啶，则DNA中不含b这种化合物④组成化合物b的元素有C、H、O、N、P5种⑤若a为核糖，则人体细胞内由b组成的核酸主要分布在细胞核中⑥幽门螺杆菌体内含的化合物m共4种
A．1个 B．2个C 3．个 D．4个
5．如图是某核苷酸长链的示意图，下列正确的是
A．图中所示为核糖核苷酸长链
B．2可以为细胞提供能量
C．4为胞嘧啶脱氧核苷酸
D．5主要分布在细胞质中
6．“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中所运用的原理是
A．单独利用甲基绿对细胞染色，可显示DNA在细胞中的分布，从而推知RNA的分布
B．单独利用吡罗红对细胞染色，可显示RNA在细胞中的分布，从而推知DNA的分布
C．利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞染色，同时显示DNA和RNA在细胞中的分布
D．在细胞核、细胞质内可以分别提取到DNA和RNA，由此说明DNA和RNA的分布
7．取洋葱鳞片叶内表皮细胞和人口腔上皮细胞为实验材料，利用吡罗红甲基绿染色剂染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。下列有关该实验的叙述，正确的是
A．盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞
B．吡罗红能促进染色体中DNA和蛋白质的分离，有利于甲基绿与DNA结合
C．染色时间越长，观察效果越好
D．该实验的结论是DNA分布在细胞核中，RNA分布在细胞质中
8．HIV是艾滋病的病原体，是一种RNA病毒，其组成元素及化合物的关系如图，则相关叙述正确的是
A．a为含氮碱基，组成DNA的碱基共有4种
B．b为核苷酸，由磷酸、脱氧核糖和碱基组成
C．HIV中的大分子A至少含有20种氨基酸
D．HIV的遗传信息储存在B（RNA）中
9．请根据以下实验过程，回答有关问题。
实验过程：
①切取洋葱根尖2～3 mm，浸在质量分数为8%的盐酸中，在30 ℃的条件下水解10 min。
②用清水冲洗根尖，再将其放入吡罗红甲基绿染色剂中染色5 min。
③取出根尖，放在载玻片上，用镊子尖端捣碎，放上盖玻片，再放上载玻片，用手指轻压载玻片，以分散细胞。
④取下盖玻片上面的载玻片，镜检。
（1）在显微镜下会看到根尖细胞中的______被染成绿色，原因是__________________________；____被染成红色，原因是_______________________________________________________。
（2）通过该实验能得出什么结论？_____________________________________________________。
（3）用人的血液制作血涂片观察红细胞，能看到上述现象吗？为什么？
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
10．如图是某核苷酸与核苷酸长链的示意图，据图回答问题
（1）已知图1的分子结构式右上角的含氮碱基为A。请观察后回答下列问题：图1所示的核苷酸的名称是______________，它是构成_______的一种单体，该核苷酸彻底水解后的产物是______________。
（2）图2为一条核苷酸长链的片段，据图回答：
①此结构与另一种核酸相比，其特有的碱基中文名称是_______，4的中文名称是_______。
②真核细胞中，此结构形成的核酸主要存在于_______，还有少量存在于_______。③由核苷酸形成图2中的链需要脱去_______个水分子。
11．（2018海南卷，10）下列与真核生物中核酸有关的叙述，错误的是
A．线粒体和叶绿体中都含有DNA分子
B．合成核酸的酶促反应过程中不消耗能量
C．DNA和RNA分子中都含有磷酸二酯键
D．转录时有DNA双链解开和恢复的过程
12．（2018江苏卷，3）下列关于DNA和RNA的叙述，正确的是
A．原核细胞内DNA的合成都需要DNA片段作为引物
B．真核细胞内DNA和RNA的合成都在细胞核内完成
C．肺炎双球菌转化实验证实了细胞内的DNA和RNA都是遗传物质
D．原核细胞和真核细胞中基因表达出蛋白质都需要DNA和RNA的参与
13．（2018全国Ⅰ卷，2）生物体内的DNA常与蛋白质结合，以DNA—蛋白质复合物的形式存在。下列相关叙述错误的是
A．真核细胞染色体和染色质中都存在DNA—蛋白质复合物
B．真核细胞的核中有DNA—蛋白质复合物，而原核细胞的拟核中没有
C．若复合物中的某蛋白参与DNA复制，则该蛋白可能是DNA聚合酶
D．若复合物中正在进行RNA的合成，则该复合物中含有RNA聚合酶
14．（2016上海卷）下列病毒的构成组合中错误的是
①DNA ②RNA ③蛋白质 ④磷脂
A．②③④ B．①②③
C．①③ D．②③
1．【答案】C
【解析】DNA有A、T、C、G四种碱基，RNA有A、U、C、G 四种碱基，故RNA分子特有的碱基是U，故C正确。
【名师点睛】理清DNA和RNA的区别：
2．【答案】B
【解析】解本题的关键在于DNA，根据DNA可以判定①为脱氧核苷酸，因此，②为4种，③为4种碱基，故本题正确的说法有5个（即①④⑤⑥⑦）。
3．【答案】D
【解析】由题意分析可知，DNA的基本单位是脱氧核苷酸，其由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基，D项正确，A、B、C项错误。
4．【答案】B
种核酸、5种碱基（m），⑥错误；综上分析可知，本题只有③④正确。
5．【答案】C
【解析】图中包含碱基T，故所示为脱氧核糖核苷酸长链，A错误；2为脱氧核糖，不能为细胞提供能量，B错误；4为胞嘧啶脱氧核苷酸，C正确；由脱氧核苷酸构成的脱氧核糖核酸主要分布在细胞核中，D错误。
6．【答案】C
【解析】甲基绿和吡罗红使用时需要混合使用，甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色，故可通过颜色反应显示DNA和RNA的分布，C正确。
7．【答案】A
【解析】盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，A正确；促进染色体中DNA和蛋白质分离的是盐酸，不是吡罗红，B错误；染色时间为5分钟，染色时间过长，细胞可能被破坏，且染色过深会影响观察效果，C错误；该实验的结论是DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，D错误。
8．【答案】D
9．【答案】（1）细胞核 甲基绿使细胞核中的DNA呈现绿色 细胞质 吡罗红使细胞质中的RNA呈现红色
（2）DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中
（3）不能，因为人的成熟红细胞中无细胞核
【解析】解答此题用到的知识：一是“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验原理、结论，二是实验材料选取的注意事项。具体分析：（1）DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中。甲基绿可使DNA呈绿色，吡罗红可使RNA呈红色。（2）通过颜色反应可推知DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中。（3）洋葱根尖细胞有细胞核，而人成熟红细胞无细胞核，也无RNA的合成，所以不能看到相应的颜色反应。
10．【答案】（1）腺嘌呤核糖核苷酸 RNA 磷酸 核糖 腺嘌呤（或含氮碱基）
（2）①胸腺嘧啶 胞嘧啶脱氧（核糖）核苷酸
②细胞核 线粒体和叶绿体
③3
【解析】（1）分析图1可知，该化合物是核糖核苷酸，如果碱基是腺嘌呤A，则该核苷酸是腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA的基本组成单位之一，该核苷酸彻底水解后的产物是磷酸、核糖、腺嘌呤（或含氮碱基）。（2）①分析图2可知，图2含有碱基T（胸腺嘧啶），因此5是脱氧核糖核苷酸链；其中1是磷酸，2是脱氧核糖，3是胞嘧啶，4是胞嘧啶脱氧核苷酸；②此结构形成的核酸是DNA，在真核细胞中，主要存在于细胞核中，还有少量存在于线粒体和叶绿体中；③图2中的链是由4个脱氧核苷酸脱水缩合而成的，要脱去3个水分子。
11．【答案】B
【解析】线粒体和叶绿体中都含有少量的DNA和RNA分子，A正确；真核细胞内合成核酸的酶促反应过程，需消耗细胞代谢产生的能量，B错误；DNA由双链构成，RNA一般由单链构成，两者都含有磷酸二酯键，C正确；转录时有DNA双链解开和恢复的过程，D正确。
12．【答案】D
【解析】原核细胞内DNA的合成需要RNA为引物，A错误；真核细胞中的DNA和RNA的合成主要发生在细胞核中，此外线粒体和叶绿体中也能合成DNA和RNA，B错误；肺炎双球菌的体内转化实验说明了转化因子的存在，体外转化试验证明了其遗传物质是DNA，C错误；真核细胞和原核细胞中基因的表达过程都包括转录和翻译两个过程，都需要DNA和RNA的参与，D正确。
13．【答案】B
【解析】真核细胞的染色质和染色体是同一物质在不同时期的两种存在形式，主要是由DNA和蛋白质组成，都存在DNA-蛋白质复合物，A正确；真核细胞的核中含有染色体或染色质，存在DNA-蛋白质复合物，原核细胞的拟核中也可能存在DNA-蛋白质复合物，如拟核DNA进行复制或者转录的过程中都存在DNA与酶（成分为蛋白质）的结合，也能形成DNA-蛋白质复合物，B错误；DNA复制需要DNA聚合酶、解旋酶等，因此复合物中的某蛋白可能是DNA聚合酶，C正确；若复合物中正在进行RNA的合成，属于转录过程，转录需要RNA聚合酶等，因此复合物中的某蛋白可能是RNA聚合酶，D正确。
14．【答案】B
【解析】病毒只含有一种核酸，为DNA或RNA。
【名师点睛】本题考查病毒的遗传物质组成。属于容易题。解题关键是明确病毒只含有一种核酸。
专题2.4 细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
1．糖类的元素组成和功能
（1）元素组成：①_____________三种元素，多数糖类分子中的H︰O=2︰1
（2）功能：细胞中主要的②______________。
2．糖类的种类
单糖：是一种不能水解的糖，分为五碳糖（③________、④_________）和六碳糖（⑤_________）
二、细胞中的脂质
1．组成脂质的化学元素主要是①__________，有的含有②___________。
2．脂质包括③____________、④______________和固醇等，固醇主要包括胆固醇、⑤_______和⑥_____________等。
3．脂肪常作为细胞内良好的储能物质，除此之外皮下的脂肪层还具有⑦________功能，分布在内脏器官周围的脂肪还具有⑧__________和⑨__________作用。
4．在组成细胞的脂质中，构成动物细胞膜的重要成分是⑩__________和?__________；能有效促进人和动物肠道对钙、磷吸收的是?__________；能参与血液中脂质运输的是?__________。
三、细胞大分子以碳链为基本骨架
1．多糖、蛋白质和核酸都是生物大分子，基本组成单位依次为：①__________、②_________和③____________。
2．生物大分子以④____________为基本骨架，所以碳是生命的⑤____________元素。
【课前小测】
1．糖原组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与斐林试剂反应呈现砖红色。（ ）
2．蔗糖和乳糖水解都会得到两种不同的单糖。（ ）
3．脂质和糖类都只含有C、H、O这三种元素（ ）
4．等量的脂肪和糖类氧化分解释放出的能量一样多。（ ）
5．淀粉和纤维素都是植物细胞中储存能量的多糖。（ ）
6．脂质中的胆固醇是对生物体有害的物质。（ ）
一、①C、H、O ②能源物质
③脱氧核糖 ④核糖
⑤葡萄糖、果糖和半乳糖 ⑥麦芽糖
⑦蔗糖 ⑧乳糖
⑨淀粉 ⑩纤维素 ?糖原
二、①C、H、O ②N和P
③脂肪 ④磷脂
⑤性激素 ⑥维生素D
⑦保温 ⑧缓冲
⑨减压 ⑩磷脂
?胆固醇 ?维生素D
?胆固醇
三、①单糖 ②氨基酸
③核苷酸 ④若干个相连的碳原子构成的碳链
⑤核心
【课前小测】
1．× 2．√ 3．× 4．× 5．× 6．×
一、糖类的化学组成和种类
【易错警示】并非所有糖类分子中都是H︰O=2︰1，如脱氧核糖等；分子中H︰O=2︰1的物质也不一定都是糖类，如乳酸（C3H6O3）等。
1．下列图中动植物糖类、脂质的分类正确的是 A． B．
C． D．
【参考答案】A
【试题解析】动物细胞特有的糖是糖原和乳糖，植物细胞特有的糖是麦芽糖、淀粉、纤维素，动物细胞
二、脂质的种类、分布和功能
种类
元素组成
功能分类
分布或功能
脂肪
C、H、O
储能脂质
主要分布：动物的皮下、肠系膜、大网膜及内在周围
磷脂
C、H、O、N、P
结构脂质
主要分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子等
固醇
胆固醇
C、H、O
功能脂质
构成动物细胞膜的重要成分，使细胞膜比较坚实，参与人体血液中脂质的运输
性激素
促进人和动物生殖器官的生长发育及生殖细胞的形成，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期
维生素D
促进肠道对钙、磷的吸收，调节钙、磷代谢
【易混辨析】葡萄糖与脂肪的比较
脂肪
葡萄糖
相同
元素
C、H、O
作用
氧化分解，释放能量
不同
H所占比例较高，氧化分解释放能量多
H所占比例较低，氧化分解释放能量少
2．下列关于脂质的叙述，不正确的是
A．脂质的构成元素和糖类完全一样
B．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
C．胆固醇能转化成维生素D，促进肠道对钙、磷的吸收
D．相同质量的脂肪和糖类相比，脂肪完全氧化分解时所需要的氧气和产生的能量都多
【参考答案】A
1．下列关于糖类、脂肪的分类与比较正确的是
2．下列关于糖类的叙述，错误的是
A．葡萄糖和麦芽糖分子均有还原性
B．乳糖和淀粉均可被水解
C．构成蔗糖的单位是葡萄糖和果糖
D．肌糖原可水解使血糖升高
3．下列有关脂质的说法中正确的是
A．脂肪由C、H、O、N等元素组成，是细胞内良好的储能物质
B．1克糖原比1克脂肪氧化分解时释放的能量多
C．磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成细胞骨架的重要成分
D．胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内也参与血液中脂质的运输
4．磷脂是细胞的一种重要化合物。下列叙述中错误的是
A．磷脂在滑面内质网中合成
B．磷脂是生物膜的主要成分之一
C．原核细胞能合成磷脂
D．所有细胞器都含有磷脂
5．在生物体中脂肪比糖类更适宜于做储能物质的原因不包括
A．同质量的脂肪比糖类所含能量多
B．必要时脂肪可直接氧化分解供能，也可转化为糖类供能
C．脂肪不能被氧化分解，这样有利于长期保存
D．脂肪疏水，而糖类亲水，故前者在细胞中所占体积较小
6．小明日常锻炼时经常会出现抽搐现象，医生建议他补充Ca，但他补充了Ca之后，抽搐现象并未消失，你认为其原因可能是
A．缺乏生理盐水 B．缺乏葡萄糖
C．缺乏维生素D D．缺乏蛋白质
7．若“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程，则下列说法不正确的是
A．此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原
B．上述糖的转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而糖原是动物特有的糖
C．上述四种糖类物质不可能存在于同一个细胞中
D．淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖
8．脂质存在于所有的细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物．常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等。下列对脂质描述错误的是
A．磷脂在动物的脑、卵和大豆种子中含量很丰富，是所有细胞都必不可少的成分
B．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，但在膳食中要限制高胆固醇食物的过量摄入
C．人体中有的激素和维生素也是脂质，脂质分子中O的相对含量远远少于糖类
D．等量的脂肪比糖类完全氧化放出的能量多，因而是生物体利用的主要能源物质
9．如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物及其作用，a、b、c、d、e代表不同的小分子物质，A、B、C、E代表不同的大分子物质，下列分析不正确的是
A．在动物细胞内与A作用最相近的物质是糖原
B．物质d的化学本质是固醇
C．e和c的区别是空间结构不同
D．在人体细胞中物质e共有4种
10．用斐林试剂鉴定还原糖的实验中，教材要求必须将斐林试剂甲液和乙液混合均匀后使用，切勿分别使用，但在实验过程中，实验者设想按照不同的使用顺序先后使用甲液和乙液及混合后使用。
实验猜想：用斐林试剂鉴定还原糖与其甲液、乙液使用顺序及是否混用无关。
实验设计：为探究以上猜想，实验设计思路如表所示。
试管
第1次加入物
第2次加入物
第3次加入物
加热
颜色变化
1号
2mL苹果汁
0．5mL0．05g/mL的
CuSO4溶液
0．5mL0．1g/mL的NaOH溶液
加热
2号
2mL苹果汁
A
B
加热
3号
2mL苹果汁
C
加热
请回答下列问题：
（1）2、3号试管中应加入的物质是A___________________，B______________________，C______________________。
（2）1号与2号试管相比，实验变量为___________。
（3）理论预测及相关结论：
①当出现什么样的实验现象时，实验猜想是正确的?______________________。
②当出现什么样的实验现象时，实验猜想是错误的?______________________。
11．（2018江苏卷，1）下列关于糖类的叙述，正确的是
A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖
C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关
D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
12．（2018江苏卷，2）脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是
A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血
C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险
D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输
13．（2017海南卷）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是
A．固醇在动物体内可转化成性激素
B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素
C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质
D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输
1．【答案】A
【解析】蔗糖不属于还原糖，葡萄糖和果糖不属于二糖，B错误;脂肪与固醇都属于脂质，两者是并列关系，可将脂肪改成脂质，C错误;生物大分子包括多糖、蛋白质和核酸等，脂肪酸不属于生物大分子，D错误。
2．【答案】D
【解析】葡萄糖和麦芽糖都是还原糖，A正确；乳糖是二糖，淀粉是多糖，两者都可以被水解为单糖，B正确；蔗糖是植物二糖，可以水解为葡萄糖和果糖，C正确；肝糖原可以水解产生葡萄糖，而肌糖原不可以水解为葡萄糖，D错误。
3．【答案】D
4．【答案】D
【解析】磷脂属于脂质，合成场所是滑面内质网，A正确；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜结构的重要成分，B正确；磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都有细胞膜，因此原核细胞能合成磷脂，C正确；中心体和核糖体属于无膜的细胞器，不含磷脂，D错误。
5．【答案】C
【解析】脂肪的C、H比例比葡萄糖的含量高，同质量的脂肪比糖类所含能量多，A正确；必要时脂肪可直接氧化分解供能，也可转化为糖类供能，B正确；脂肪也能被氧化分解提供能量，C错误；脂肪疏水，而糖类亲水，故前者在细胞中所占体积较小，D正确。
6．【答案】C
【解析】当人体血钙浓度较低时，就会出现抽搐现象，但补充Ca之后抽搐的现象未消失，说明小明对Ca的吸收不好，而维生素D可促进Ca、P的吸收，故其可能缺乏维生素D。
7．【答案】B
8．【答案】D
【解析】磷脂参与细胞膜组成，所有细胞均含有磷脂，A项正确；胆固醇过多会导致血管疾病，B项正确；脂质分子中O的相对含量远远少于糖类，H的含量多于糖类，C项正确；脂肪是生物体主要的储能物质，D项错误。
9．【答案】C
【解析】植物细胞内的储能物质是淀粉，动物细胞内的储能物质是糖原，它们的元素组成均为C、H、O，A正确；性激素能够激发并维持动物的第二性征，属于固醇类物质，B正确；据图可以判断，E是DNA，C是RNA，因此c表示核糖核苷酸，e表示脱氧核苷酸，它们之间主要是五碳糖和含氮碱基有所不同，而不是空间结构不同，C错误；e表示脱氧核苷酸，在人体细胞中含有4种脱氧核苷酸，D正确。
10．【答案】（1）0．5mL0．1g/mL的NaOH溶液 0．5mL0．05g/mL的CuSO4溶液
0．5mL0．1g/mL的NaOH溶液和0．5mL0．05g/mL的CuSO4溶液的混合液
（2）0．5mL0．05g/mL的CuSO4溶液与0．5mL0．1g/mL的NaOH溶液的加入顺序
（3）①若1、2、3三支试管均出现砖红色沉淀现象，说明实验猜想是正确的
②若1、2、3三支试管不全出现砖红色沉淀现象，说明实验猜想是错误的
【解析】根据题干信息“实验者设想按照不同的使用顺序先后使用甲液和乙液及混合后使用”可知，在实验步骤的设计中，1号试管和2号试管对照，验证斐林试剂中甲液和乙液的使用顺序对实验的影响，3号试管用的是混合后的甲液和乙液，若1、2、3三支试管均出现砖红色沉淀现象，说明实验猜想是正确的;若1、2、3三支试管不全出现砖红色沉淀现象，说明实验猜想是错误的。
11．【答案】D
【解析】单糖是最简单的糖类，不能水解为更简单的糖类，A错误；淀粉、纤维素和糖原都属于多糖，它们的单体都是葡萄糖，B错误；细胞识别与细胞膜外侧的糖蛋白有关，而糖蛋白是由蛋白质和多糖组成的，C错误；植物利用空气中的二氧化碳和水为原料，通过叶绿体合成糖类等有机物，即光合作用的产物主要是糖类，且细胞壁的结构成分也是糖类，因此大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类，D正确。
12．【答案】B
【解析】分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，A正确；蛇毒中的磷脂酶具有专一性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋白质水解，B错误；过量摄入反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如粥样动脉硬化的风险，C正确；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D正确。
13．【答案】B
【解析】胆固醇是高等动物细胞的重要组分，它与长链脂肪酸形成的胆固醇是血浆脂蛋白（参与血脂运输）及细胞膜的重要组分，胆固醇是动物组织中其它固醇类化合物如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生素D3等的前体，A、D正确；糖原属于糖类，只有C、H、O三种元素组成，B错误；脂肪与糖原都属于储能物质，C正确。
【名师点睛】熟知脂质与糖类的作用及其之间的相互转化是正确解答该题的关键。
专题2.5 细胞中的无机物
一、细胞中的水
1．水的含量
（1）一般地说，水在细胞的各种化学成分中含量①__________。在构成生物体的各种化学成分中，水一般占60%~95%。
（2）含量存在差异
a．不同②____________生物的含水量有差异，如水生生物的含水量高于陆生生物。
b．不同的③________________________，生物体内含水量差别很大，如未成熟个体含水量高于成熟个体。
c．同一生物不同④_____________________内水的含量不同。
2．水的存在形式
二、细胞中的无机盐
1．存在形式：大多数以①___________的形式存在。
2．含量：占细胞鲜重的1%~1．5%。
3．功能
（1）某些重要化合物的②____________，如Mg2+是构成叶绿素的主要成分。
（2）维持细胞和生物体的③____________如哺乳动物的血液中钙离子含量太低，会出现抽搐等症状。
（3）维持细胞的酸碱平衡。
（4）细胞是由④__________和⑤____________构成的生命系统。C、H、O、N等元素在细胞中含量丰富，是构成细胞中主要化合物的基础；以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物，构成细胞生命大厦的基本框架；⑥___________与其他物质共同承担构建细胞、参与细胞生命活动等重要功能。活细胞中的这些化合物，含量和比例处于⑦__________________之中，但又保持⑧_______________，以保证细胞生命活动的正常进行。
【课前小测】
1．水不仅是细胞代谢所需的原料，也是细胞代谢的产物，如蛋白质与DNA的合成过程中都有水的生成。（ ）
2．种子贮存前，先要晾晒，目的是减少自由水的含量，降低种子的代谢速率，以延长种子的寿命。（ ）
3．结合水与其他物质结合在一起，是细胞结构的重要组成成分。（ ）
4．同一种生物的不同组织、器官的含水量相同。（ ）
5．镁离子是叶绿素的重要成分，缺镁会造成叶片发黄。（ ）
6．生理盐水能维持人体渗透压的平衡，防止细胞过度吸水而胀破。（ ）
7．细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿。（ ）
一、①最多 ②种类
③生长发育时期 ④器官
⑤自由水 ⑥结合水
二、①离子 ②组成成分
③生命活动 ④多种元素
⑤化合物 ⑥水和无机盐
⑦不断变化 ⑧相对稳定
【课前小测】
1．√ 2．√ 3．√ 4．× 5．√ 6．√ 7．×
一、细胞中的两种形式的水
自由水与结合水的比例对生物体的影响及应用
（1）影响
a．自由水与结合水的相对含量决定细胞的代谢强弱，自由水比例越高，细胞代谢越旺盛；结合水比例越高，细胞的抗旱、抗寒、抗热性能越高。
b．细胞中两种形式的水含量不同，可以影响到组织的形态特点，如心肌和血液含水量相当，但心肌中结合水含量相对较高，血液中自由水含量相对较高。
（2）应用
a．种子贮存前，晒干是为了减少自由水含量，降低代谢速率，以延长寿命。
b．越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的抗性。
【知识拓展】①代谢旺盛的细胞，自由水含量较高；反之，自由水含量较低。②自由水和结合水可以相互转化。两者的转化取决于水分子的自由能和大分子物质对水分子的束缚力，当水分子的自由能大于大分子物质对其束缚力时，水以自由水形式存在；反之，当水分子的自由能小于大分子物质对其束缚力时，水分子便以结合水的形式存在。
1．在正常人的一生中，细胞内自由水与结合水的比值P随年龄变化的曲线是
【参考答案】D
【试题解析】在正常人的一生中，随年龄增大，大部分细胞的代谢相对减弱，细胞内自由水与结合水的比值逐渐减小。
二、无机盐的功能
1．无机盐对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。如Mn2+是许多酶的激活剂；Cl-是唾液淀粉酶的激活剂；哺乳动物血液中必须含有一定量的钙离子，如果血液中钙离子的含量太低，就会出现抽搐。
2．有些无机盐是细胞和生物体某些复杂化合物的重要组成成分，如下表所示：
离子
主要功能
Ca2+（钙离子）
骨骼和牙齿的主要成分
Mg2+（镁离子）
叶绿素分子的重要成分
Fe2+（亚铁离子）
血红蛋白的重要成分
PO43-（磷酸根离子）
生物体内磷脂、核苷酸和三磷酸腺苷的组成物质
I （碘离子）
甲状腺激素的重要成分
3．维持内环境的酸碱平衡和细胞正常的渗透压。无机盐离子组成的重要酸碱缓冲体系如HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-，调节并维持内环境的酸碱平衡。细胞内外的无机盐含量是维持原生质和内环境常渗透压的重要因素。
2．苹果含有微量元素锌，而锌是构成与记忆力息息相关的蛋白质不可缺少的元素，儿童缺锌就会导致大脑发育不良，因此苹果又称为“记忆之果”。这说明无机盐离子
A．对维持酸碱平衡有重要作用
B．对维持细胞形态有重要作用
C．对调节细胞内的渗透压有重要作用
D．对维持生物体的生命活动有重要作用
【参考答案】D
1．下列关于细胞含水量的叙述，不正确的是
A．水是人体细胞含量最多的化合物
B．老年人细胞含水量比婴儿的少
C．生物体新陈代谢旺盛，自由水含量升高
D．植物细胞内自由水含量高，抗干旱能力强
2．无机盐在生物体内起重要作用。下列关于无机盐的叙述，错误的是
A．缺钙易导致人体肌肉抽搐
B．缺锌易造成人体生长发育不良
C．碘吸收过少影响甲状腺素的合成
D．铁是叶绿素分子必要的合成元素
3．下图曲线能正确反映大豆种子萌发至幼苗过程中细胞中自由水与结合水的比值（纵坐标）变化的是
A．a B．b C．c D．d
4．为证明镁是小麦生长发育必需的无机盐，李老师设计了四组实验让学生选择（见下表）。能达到实验目的的组合是
实验组别
甲
乙
丙
丁
实验材料
10株小麦苗
10株小麦苗
1株小麦苗
1株小麦苗
培养液
完全营养液（含小麦生活必需的无机盐）
缺镁的完全营养液
缺镁的完全营养液
完全营养液（含小麦生活必需的无机盐）
A．甲、丁 B．甲、丙
C．甲、乙 D．丙、丁
5．细胞内的某些代谢过程可以产生水。请判断下列生理过程中能产生水的是
①合成抗体
②淀粉消化成麦芽糖
③人体骨骼肌进行无氧呼吸
④DNA转录为mRNA
⑤叶肉细胞的光合作用
A．①②③ B．②③⑤ C．①④⑤ D．①③④⑤
6．下列有关无机盐的叙述，错误的是
A．生理盐水能维持人体渗透压的平衡，防止细胞过度吸水而涨破
B．细胞中的无机盐主要以离子形式存在
C．细胞进行脂肪、DNA、RNA等物质合成时都需要磷酸盐做原料
D．K是构成细胞的大量元素，对维持细胞正常功能有重要作用
7．下列关于生物体内水分和无机盐的叙述，错误的是
A．干种子内结合水的相对含量较低，不能进行旺盛的生命活动
B．旱生植物比水生植物具有较强的抗旱能力，其原因之一是结合水的相对含量较高
C．镁是构成叶绿素的重要成分，缺镁会造成叶片发黄
D．生理盐水能维持人体渗透压的平衡，防止细胞过度吸水而涨破
8．结合下列曲线，有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是
A．曲线①可以表示人从幼年到成年体内含水量的变化
B．曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线
C．曲线②可表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化
D．曲线③可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变化
9．铁是合成叶绿素所必需的元素，缺铁时植物在有光的条件下也不能合成叶绿素，而表现“黄叶病”。请利用溶液培养法，根据所给的实验材料、用具验证铁的生理作用。
材料用具：长势相同的小麦幼苗若干，广口瓶若干，完全培养液，只含铁的培养液，缺铁的完全培养液，蒸馏水，滴管，量筒。
根据实验目的结合表中所列具体内容，分析并回答相关问题：
序号
A瓶
B瓶
C瓶
1
a液
b液
c液
2
取长势相同的同种小麦幼苗等量分为三组，并分别放入A、B、C三个广口瓶中
3
相同且适宜条件下培养
4
变黄
变黄
绿色
5
只含铁的培养液
蒸馏水
蒸馏水
6
①
黄色
②
（1）写出序号“1”中加入的三种液体的名称：a液___________，b液___________，c液___________。确定a、b、c三种液体具体内容时主要以______________________为依据。
（2）从序号1~4看，A瓶、B瓶的实验操作及实验现象是相同的，试分析为什么还要设置A、B两个广口瓶：______________________。
（3）写出表格中序号“6”所观察到的幼苗颜色：①___________，②___________。
（4）实验证明铁参与叶绿素合成，铁在动物体内的作用也非常明显，如铁能参与某些化合物合成，请举例说明：_____________________。
10．（2017海南卷）无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是
A．蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收
B．缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降
C．和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量
D．植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
1．【答案】D
【解析】水是活细胞中含量最多的物质，A正确；老年人细胞中含水量比婴儿的少，B正确；新陈代谢越旺盛，细胞中的含水量越高，C正确；抗旱的植物细胞自由水含量少，结合水含量较多，D错误。
2．【答案】D
【解析】缺钙易导致人体肌肉抽搐，A项正确；缺锌易造成人体生长发育不良，B项正确；碘是合成甲状腺激素的原料，碘吸收过少影响甲状腺素的合成，C项正确；镁是叶绿素分子的组成成分，D错项误。
【名师点睛】对于无机盐的存在形式和功能的理解和识记是本题考查的重点。无机盐主要以离子的形式存在，有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的组成成分，许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有些无机盐对于维持酸碱平衡和渗透压具有重要功能。
3．【答案】B
【解析】种子开始萌发之后，自由水增多，代谢旺盛，自由水与结合水的比值上升;发育成幼苗之后，自由水的含量趋于稳定，所以，自由水与结合水的比值最终达到一个相对稳定的水平。
4．【答案】C
【解析】根据实验目的可以确定实验的自变量为镁的提供与否，其他的培养条件应完全相同。由于丙和丁的实验材料太少，难以消除实验材料本身的强弱对实验结果造成的干扰，所以最佳的实验组合是甲、乙。
5．【答案】C
6．【答案】C
【解析】本题考查细胞内无机盐的存在形式及功能，要求考生识记并理解细胞内无机盐的存在形式及功能，知道常见化合物的元素组成。
0．9%的生理盐水能维持人体渗透压的平衡，防止细胞过度吸水而涨破，A正确；细胞中的无机盐主要以离子形式存在，B正确；细胞进行DNA、RNA等物质合成时都需要磷酸盐做原料，而脂肪中不含有P，C错误；K是构成细胞的大量元素，对维持细胞正常功能有重要作用，D正确。
7．【答案】A
【解析】干种子内结合水的相对含量高，自由水的相对含量低，细胞代谢减弱，因此不能进行旺盛的生命活动，A错误。结合水相对含量高，有利于提高植物抗旱能力，B正确;缺镁会影响叶绿素的合成，从而使叶片发黄，C正确;生理盐水（0．9%NaCl溶液）与人体细胞的浓度相似，可防止细胞过度吸水而涨破，D正确。
8．【答案】D
【解析】人在幼年时体内含水量高，随着年龄的增长含水量降低，A正确；自由水与结合水比值越高，代谢越强，所以细胞的呼吸速率越快；人一生中代谢速率逐渐减弱，则自由水和结合水的比值逐渐减小，B正确；细胞内自由水比值升高后，代谢增强，细胞呼吸速率应加强，当超过一定的比值时，细胞呼吸速率达到相对稳定，C正确；玉米种子被烘干的过程中所含水分越来越少，其内的无机盐相对含量逐渐增加，最后达到一恒定值，D错误。
9．【答案】（1）缺铁的完全培养液 缺铁的完全培养液 完全培养液 “4”中表现的幼苗颜色
（2）A、B瓶都能说明在缺铁时植物表现“黄叶病”，从而证明铁是必需元素，但为了使结论更加可靠，需对A、B两瓶继续进行对比实验
（3）①变绿 ②绿色
（4）铁是血红蛋白的组成成分，缺铁时血红蛋白不能合成，人表现为缺铁性贫血
【解析】（1）实验目的是验证铁的作用，因此，应设置“含铁”的完全培养液和“不含铁”的完全培养液进行对照。而表格中设置3组实验，前两组在序号“4”中叶片均变黄，说明前两组为缺铁的完全培养液，第三组是完全培养液。（2）缺铁的完全培养液中培养的植物叶片均出现黄色，完全培养液培养的植物叶片为绿色。为了使实验结论更加可靠，需要对缺铁的完全培养液中的一组补充铁，观察叶片是否变成绿色，若变成绿色，则说明铁是植物的必需元素，缺铁时不能合成叶绿素。（3）A组植物在缺铁的完全培养液中植物叶片变黄，加入含铁的培养液之后植物叶片变成绿色。（4）铁在动物体内可参与构成血红蛋白，缺铁可造成缺铁性贫血。
10．【答案】C
【名师点睛】熟知无机盐的作用的相关知识是正确解答该题的关键。
