1.2 做酸奶 练习

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1.2《做酸奶》练习
1． 填空
1、牛奶变成酸奶，是因为（ ）在适宜温度下，发酵使牛奶形成酸奶。
2、细菌体积微小，他们有（ ） 、（ ）、（ ）三种基本形态。
3、做酸奶时，牛奶冷却至（ ）度，加入两勺酸奶搅匀。
二．选择
1、 利用细菌可以生产食物，例如：（ ）。
A. 果酒 B. 药品 C. 塑料餐具
2、大多数细菌采用的繁殖方式是（ ）。
A. 二分裂繁殖 B.有性繁殖 C. 营养繁殖
三．判断
1、细菌对人类有害无利。（ ）
2、细菌不需要吃食物。（ ）
3、细菌繁殖速度很快。（ ）
4、变质的酸牛奶对人体无害。（ ）
5、牙齿表面的细菌靠食物的残渣生活（ ）。
6、自制酸奶时，可以用随意用一个器皿。（ ）
四．简答题
1、减少治病细菌的传播方法有哪些？
2、细菌有哪些功劳？
3、请自己自作酸奶。
1.1《水滴里的生物》练习
一、填空
1、乳酸菌
2、螺旋菌、杆菌、球菌
3、35℃~40℃
二、选择
1、A 2、A
3、判断
1、× 2、× 3、√ 4、× 5、√ 6、×
四、1、（1）用热水冲筷子
（2）捂住鼻子打喷嚏
（3）勤用肥皂洗手
2、（1）生产腐殖质
（2）利用细菌生产新的食物。
（3）利用细菌生产药品和生物塑料。
3、（1）鲜奶中加白糖，煮开几分钟。
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填空
1、牛奶变成酸奶，是因为（ ）在适宜温度下，发酵使牛奶形成酸奶。
2、细菌体积微小，他们有（ ） 、（ ）、（ ）三种基本形态。
3、做酸奶时，牛奶冷却至（ ）度，加入两勺酸奶搅匀。
二．选择
1、 利用细菌可以生产食物，例如：（ ）。
A. 果酒 B. 药品 C. 塑料餐具
2、大多数细菌采用的繁殖方式是（ ）。
A. 二分裂繁殖 B.有性繁殖 C. 营养繁殖
三．判断
1、细菌对人类有害无利。（ ）
2、细菌不需要吃食物。（ ）
3、细菌繁殖速度很快。（ ）
4、变质的酸牛奶对人体无害。（ ）
5、牙齿表面的细菌靠食物的残渣生活（ ）。
6、自制酸奶时，可以用随意用一个器皿。（ ）
四．简答题
1、减少治病细菌的传播方法有哪些？

细菌有哪些功劳？
请自己自作酸奶。
1.1《水滴里的生物》练习
一、填空
1、乳酸菌
2、螺旋菌、杆菌、球菌
3、35℃~40℃
二、选择
A 2、A
判断
× 2、× 3、√ 4、× 5、√ 6、×
四、1、（1）用热水冲筷子
捂住鼻子打喷嚏
勤用肥皂洗手
2、（1）生产腐殖质
（2）利用细菌生产新的食物。
（3）利用细菌生产药品和生物塑料。
3、（1）鲜奶中加白糖，煮开几分钟。