第五节 细胞中的无机物
导学案
学习目标：
1、说出水在细胞中的存在形式和作用。
2、说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
重难点：
1.重点：水和无机盐在细胞中的作用。
2.难点：结合水的概念；无机盐的作用。
【自学自测】
一、细胞中的水
1、一般地说，细胞中的各种化学成分中含量最多的是__________。
2、生物的种类不同，含水量_______；同种生物不同发育期的含水量____________。
3、细胞中水的存在形式与功能
概念：细胞内以________状态存在的水，可以自由流动的水
含量：约占细胞内全部水分的________。
细胞内的___________________
参与细胞内的许多_________________________
（1）自由水 功能 为细胞提供_______________________
运送________________________
（2）结合水：在细胞内与_______________________________的水，是细胞的组成成分。约占细胞内全部水分的_________。
想一想:1、农民晾晒刚收获的鲜种子，种子失去大量水分，这些水分在细胞中主要以哪种形式存在？
2、将少量晒干的种子放在干燥的试管内，放在酒精灯火焰上烘烤，试管内壁上出现少量水珠。该水分在细胞中以哪种形式存在？
晒干的种子种植后可以萌发，烘烤后的种子不能，说明什么问题？
4、冬小麦冬季体内自由水少，结合水多，生长慢，耐寒。春季自由水多，生长快，说明自由水结合水含量与代谢和生物的抗性有什么关系？
二、细胞中的无机盐
1、含量：占鲜重的________________
2、存在形式：大多数以_______的形式存在，少数以________存在。
3、细胞中含量较多的阳离子有__________， 含量较多的阴离子有___________。
4、无机盐的生理作用
（1）组成某些重要的化合物
(2) 维持_______________________正常的生命活动。
（3）维持生物体内的平衡，如_____________平衡和渗透压平衡。
三、细胞是多种元素和化合物构成的生命系统
1、细胞中的化学元素：______________________等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合物的基础。
2、细胞中的化合物：以_____________为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物构成细胞生命大厦的基本框架，____________________和脂肪提供生命活动能源的主要物质，水和无机盐与其他物质一起共同承担起________________、参与细胞活动等重要功能。
3、在生命活动中的意义：各种元素和化合物的含量和比例保持___________________，保证了细胞各项生命活动的正常进行。
【反馈练习】
1、当生物体新陈代谢旺盛且生长迅速时，通常结合水与自由水的比（??? ）
A．会增大?B．会减小?? C．无变化??D．波动大
2、给病人输液时不能直接输入蒸馏水,而要用生理盐水溶解药物,原因( )
A.蒸馏水不含营养 B.无机盐离子容易进入细胞
C.由血液中红细胞的特性决 D.无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用
3、有些马拉松运动员在比赛进入最后阶段时，下肢肌肉常发生抽搐，这是因为随着人体大量出汗而向体外排出了过量的：（ ） A、水 B、钠盐 C、钙盐 D、尿素
4、生物体内含Zn2+的酶最多，有70多种酶的活性与Zn2+有关，缺乏Zn2+的生物就无法正常生活。这一现象说明无机盐（ ）
A．对维持生物体的生命活动有重要的作用 B．对维持细胞形态有孟要的作用
C．对维持细胞的酸碱平衡有重要作用D．对调节细胞内液的浓度有重要作用
5、实验设计：
验证镍是小麦幼苗生长必需的无机盐
材料用具：完全营养液甲、缺镍的完全营养液乙、适当的容器和固定材料、长势相似的小麦幼苗、含镍的无机盐。
(1)方法步骤：
①将长势相似的玉米幼苗分成数量相同的两组，编号A、B；
②将A组玉米幼苗放在缺镍的完全营养液乙中培养，__________________________；
③将两组玉米幼苗放在相同的适宜环境中培养数天，观察_____________________。
(2)实验预期：________________________________________________。
(3)从科学研究的严谨角度出发，为进一步证实A、B两组小麦生长状况的差异是由于镍元素供应不同引起的，还应增加的实验步骤及结果是：__________________________________。
课件29张PPT。学 科：高中生物 教 材：人教版必修1章 节：第2章第5节课 题：细胞中的无机物学 科：高中生物 第5节 细胞中的无机物 1、 细胞中含量最多的化合物是水观察下表，说明了什么？分析讨论一一、细胞中的水 1、特点哺乳动物
65%2、不同种类的生物，水的含量不同（水生生物的含水量＞陆生生物的含水量）蛙78%高等植物
60—80%水母97%藻类90%鱼类85%分析讨论二3、在生物不同发育时期含水量不同（幼年个体 ＞ 成年个体 ＞ 老年个体）分析讨论三4、同一生物不同组织器官，含水量不同 心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？水在自然界中的存在形式 （液态）（气态）（固态）水在细胞中以什么形式存在流水白雪蒸气观察2、水在细胞中的存在形式 可以自由流动，以游离形式存在
占细胞内全部水的95％以上。与细胞内其它物质相结合，
约占细胞内全部水的4.5％。容易流动，容易蒸发。 不能自由流动，也不容易散失 自由水：结合水：判断：以下实例中水主要以什么形式存在？
（A）切西瓜时流出的瓜汁水
（B）鸡蛋清里的水
（C）浆糊中的水 自由水结合水自由水结合水结合水新鲜水稻种子晒干时丢失的水小麦烘烤时丢失的水新鲜的鸡蛋清--胶状液体坏掉的鸡蛋清--稀的液体
（1）结合水：是细胞结构的重要成分。（2）自由水：3.水在细胞中的作用：④运送营养物质和代谢废物。①是细胞内的良好溶剂； ②参与生化反应； ③为细胞生活提供液体环境； 4、自由水与结合水的关系 1.在一定条件下可以相互转化温度升高温度降低2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响代谢强度和抗逆性结合水自由水代谢旺盛 抗性减弱代谢缓慢 抗性增强某种运动员饮料的化学成分表1.表格中哪些是无机盐？多以什么方式存在?含量如何？在细胞中也是这样的么？
2.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？
3.无机盐在细胞的生活中起什么作用？二、细胞中的无机盐 .1.含量少（1%--1.5%）2.存在形式 （1）绝大多数以离子态存在,
阳离子:Na+、K+、Ca2+、Mg2+、 Fe2+、 Fe3+等
阴离子：Cl- 、SO42-、PO43-、HCO3-等。（2）少数以化合态存在，如CaCO3等3.生理功能①细胞和生物体的重要组成成分②维持细胞和生物体的生命活动③维持细胞的和生物体的酸碱平衡(PH) ④维持细胞渗透压，从而维持细胞的正常形态（1）为什么缺铁会导致贫血？
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
作用1:构成细胞和生物体的重要组成成分铁是血红蛋白的组成成分镁是叶绿素的组成成分大脖子病作用2:维持细胞和生物体的生命活动甲亢1、补铁、补血，效果好！
补血口服液！2、高钙片，一片顶两片！下列广告语中的无机盐缺失后会导致什么疾病？B: 促进花粉的萌发和花粉管的伸长
缺B时，只开花不结果，即华而不实Fe2+ —— 缺铁性贫血钙 血钙过低——抽搐 血钙过高——肌无力作用2:维持细胞和生物体的生命活动思考：
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？缓冲对：H2CO3 NaHCO3 NaH2PO4Na2HPO4 作用3:维持细胞和生物体的酸碱平衡讨论 你知道医用的生理盐水浓度是多少？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？质量分数为0.9%的氯化钠溶液9%0.09%皱缩膨胀Na+、Cl- —— 维持细胞外液渗透压
K+ —— 维持细胞内液渗透压作用4:维持细胞渗透压，从而维持细胞的正常形态课堂小结一、细胞中的水 1、水的特点2、水在细胞中的存在形式 3、水在细胞中的功能4、自由水和结合水的关系 二、细胞中的无机盐1、生物体中的含量：1%--1.5%2、存在形式3、生理功能1.过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量50%以上的是 （ ）
A.蛋白质 B.脂肪 C.水 D.糖类
课堂练习C 2.下列各过程中所散失的水分中主要属于结合水的是（ ）
A.种子收获后在晒干过程中散失的水
B.干种子烘烤过程中散失的水分 C.洋葱表皮细胞发生质壁分离所散失的水分
D.植物蒸腾作用散失的水分B4.下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是（ ）
A.休眠的蚕豆子叶细胞
B.玉米的胚乳细胞
C.洋葱根尖分生区的细胞
D.成熟柑橘的果肉细胞A3.生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ）
A.升高 B.下降
C.不变 D.变化与此无关BThank you !!!
