课件34张PPT。第三章 细胞的基本结构第1节 细胞膜—系统的边界一、体验制备细胞膜的方法阅读课本p40-41，完成学案自主学习1
1、哪种细胞更适合提取细胞膜？
2、使细胞破裂，获取细胞膜的方法是什么？
3、实验的操作步骤
①怎样将盖玻片下的生理盐水换成蒸馏水？ ②实验前后观察到了什么实验现象？
4、细胞破裂后，用什么方法才能获得较纯的细胞膜？下面哪种细胞更适合提取细胞膜？哺乳动物成熟的红细胞高等动物细胞高等植物细胞细菌细胞为什么要用哺乳动物成熟红细胞作材料研究膜的组成?1、实验材料的选择原因：
①无细胞核和众多的细胞器，易制得纯净的细胞膜；
②无细胞壁，细胞容易吸水涨破。2、实验原理使细胞破裂，获取细胞膜的方法是什么？细胞内的物质具有一定浓度的，如果把细胞放在清水里，水会进入细胞，把细胞涨破，细胞内的物质流出来，这样就可以得到细胞膜了。3、方法步骤体验制备细胞膜的方法.flv①怎样将盖玻片下的生理盐水换成蒸馏水？
②实验前后观察到了什么实验现象？
如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后，还需要用什么方法才可以获得较纯的细胞膜？回到158年前……重温 科学家对细胞膜成分的 探索历程资料1、欧文顿发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。
资料2、科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的，只对蛋白质分解起催化作用的物质）。合作探究1细胞膜具有哪些成分？细胞膜的组成成分中有脂质和蛋白质。
资料3、小丁从细胞膜上提取了某种成分，用水解多糖的酶处理后，再加入用斐林试剂检测后观察到了砖红色沉淀.细胞膜的组成成分中还有少量糖类。二、细胞膜的成分脂质（约50%）
蛋白质（约40%）
糖类（约2%-10%）磷脂最丰富动物细胞膜含有少量胆固醇细胞膜中含有的元素主要有：糖蛋白具有识别作用C、H、O、N、P
细胞外细胞内细胞膜蛋白质 蛋白质在行使功能时起重要作用，功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多。
肿瘤的血液检验报告单 癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关,如产生甲胎蛋白、癌胚抗原等。1、将细胞与外界环境分隔开原始地球环境膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。三、细胞膜的功能
材料用具：苋菜、冷水、开水、烧杯、玻璃棒
实验步骤：
①
②
③
预期结果：
取2只烧杯，编号A、B，各加入300mL的冷水和开水。向两只烧杯中各加入两株的红色苋菜。用玻璃棒搅拌，观察现象合作探究2 1、为什么冷水浸泡苋菜，溶液颜色不变，而开水浸泡苋菜，溶液颜色变红？
2、科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释“染色排除法”的原理吗? 活细胞膜具有控制物质进出细胞的功能选
择
性
相
对
性
2、控制物质进出细胞3、进行细胞间的信息交流资料分析：
①胰岛B细胞可参与促进肝脏合成肝糖原，降低血糖。
②向高等植物的一个细胞中注入荧光染料(能发出荧光的染料)，染料迅速扩散到相邻的细胞内。
③海洋或河流中存在着很多不同物种的精子和卵细胞，这些精子与卵细胞并没有发生结合。阅读课本P42的内容，细胞间信息交流的方式。细胞间信息交流的方式（1）通过细胞分泌化学物质间接传递信息。靶细胞：接受信号的细胞
受体：靶细胞膜上与信号特异性结合的位点（信号分子） 胰岛素是由胰岛B细胞分泌的，分泌后通过血液循环作用于靶细胞，如作用于肝细胞的受体，可以促进葡萄糖进入肝细胞并加速葡萄糖合成肝糖原，从而降低血糖。（2）通过相邻细胞的细胞膜直接接触传递信息。例如：精子和卵细胞之间的识别和结合精子和卵细胞之间的识别和结合精子表面的信号分子只能与同种生物卵细胞的细胞膜表面的受体特异性结合。相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用。（3）相邻两细胞之间形成通道，来传递信息啊，伟大的细胞膜呀！
没有你，我会是何等模样！——进行细胞间信息交流是谁，隔开了原始海洋的动荡
是谁，奏鸣了生命的交响
是谁，为我日夜守边防
是谁，为我传信报安康。将细胞与外界环境隔开——控制物质进出细胞 除了以上提到的三种功能外，细胞膜还有细胞识别、保护细胞、参与细胞的运动、分泌等功能。 四、植物细胞的细胞壁
3、特性：全透性2、主要功能：支持和保护1、主要成分：纤维素和果胶细菌细胞壁成分也是纤维素和果胶吗?不是, 成分为肽聚糖细菌和真菌也具有细胞壁，但是成分与植物细胞细胞壁不同。 为什么细胞壁不是植物细胞的边界？ 细胞壁对要进出细胞的物质没有选择性（即全透性），它不能保证细胞内部的稳定。(1)细胞膜的主要成分是脂质和糖类。
(2)组成细胞膜的脂质中主要是磷脂、脂肪和胆固醇。 (3)功能越复杂的细胞膜中，脂质的种类和数量越多。
(4)变形虫和草履虫的细胞膜基本组成成分相同。
（×）（×）（×）（ ）反馈练习下列各种生理活动中，没有涉及细胞间信息交流的是（ ）A、精子和卵细胞的结合
B、肝细胞表面的糖蛋白结合胰岛素
C、高等植物细胞通过胞间连丝相互交流物质
D、根毛细胞主动吸收土壤中的K+反馈练习D请同学们用概念图的形式总结，建构知识网络。请注意搜集日常生活中一些废弃物（塑料小球、废铁丝、泡沫板……），试着用它们制造一个细胞膜结构的模型第3章细胞的基本结构
第1节细胞膜——系统的边界
学习目标
1、知识与技能
（1）简述细胞膜的成分和功能。
（2）解释细胞膜在维持细胞结构和功能中的重要作用。
2、过程与方法
选取哺乳动物成熟红细胞做制备细胞膜的实验，体验制备细胞膜的方法。
3、情感态度与价值观
（1）认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义。
（2）培养学生形成生物体结构与功能相适应的观点。
（3）培养实验与探究能力，通过小组合作，培养相互协作精神与合作的品质。
学习过程
一、体验制备细胞膜的方法
[自主学习1]
1、哪种细胞更适合提取细胞膜？
A.细菌细胞 B.高等植物细胞
C.高等动物细胞 D.哺乳动物成熟的红细胞
2、使细胞破裂，获取细胞膜的方法是什么？
3、实验的操作步骤
①怎样将盖玻片下的生理盐水换成蒸馏水？
②实验前后观察到了什么实验现象？
注意事项：
红细胞要用 稀释；
注意盖盖玻片的方法，防止出现 ；
用 吸引时，注意不要把细胞吸跑；
上述操作均在 上进行；
实验中 观察细胞的变化。
4、细胞破裂后，用什么方法才能获得较纯的细胞膜？
二、细胞膜的成分
[合作探究1]
阅读下面的材料1、2、3、4，完成下列问题。
资料1、欧文顿发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。
你从以上实验得出的结论是
资料2、科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的，只对蛋白质分解起催化作用的物质）。
你从以上实验得出的结论是
资料3、小丁同从细胞膜上提取了某种成分，用水解多糖的酶处理后，再加入用斐林试剂检测后观察到了砖红色沉淀。
你从以上实验得出的结论是
资料4、几种常见细胞的细胞膜成分及含量比较（其中心肌细胞膜的功能最复杂）
成分
红细胞膜
肝细胞膜
心肌细胞膜
磷脂
55%
40%
24%
蛋白质
40%
59%
75%
糖类
5%
微量
微量
你从以上数据得出的结论是 。?
[自主学习2]
，含量
1、细胞膜的成分 ，含量
，含量
2、细胞膜中含有的元素主要有 。
3、细胞膜的功能与 密切相关,功能越复杂的细胞膜,蛋白质的种类和数量 。
三、细胞膜的功能
判断以下材料属于哪种细胞间信息交流的方式。
资料分析：
①胰岛B细胞可参与促进肝脏合成肝糖原，降低血糖。
②海洋或河流中存在着很多不同物种的精子和卵细胞，这些精子与卵细胞并没有发生结合。
③向高等植物的一个细胞中注入荧光染料(能发出荧光的染料)，染料迅速扩散到相邻的细胞内。
[合作探究2]
探究：细胞膜控制物质进出细胞。
材料用具：苋菜、冷水、开水、烧杯、玻璃棒
实验步骤：
①取2只烧杯，编号A、B，各加入300mL的冷水和开水。
②向两只烧杯中各加入两株的红色苋菜。
③用玻璃棒搅拌，观察现象
预期结果：
(1) 为什么冷水浸泡苋菜，溶液颜色不变，而开水浸泡苋菜，溶液颜色变红？
(2) 科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如,用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释“染色排除法”的原理吗?
[自主学习3]
1、细胞膜的功能
不相邻的细胞间：细胞分泌化学物质（如 ），通过
运输到靶细胞
2、信息交流方式 相邻的细胞间 细胞膜直接接触（如 和 之间的识别和结合）
形成通道（如植物细胞间的 ）
四、细胞壁
[自主学习4]
1、细胞壁的主要成分是 。?
2、细胞壁的主要功能是 。?
3、特性： 。
为什么细胞壁不是植物细胞的边界？
课堂小结
请同学们用概念图的形式总结，建构知识网络。
课后检测
1、动物细胞和植物叶肉细胞的功能差异较大，其主要原因是构成细胞膜的成分中( )
A.脂质不同 B.磷脂不同
C.蛋白质不同 D.水不同
2、苋菜细胞的液泡中含有呈紫红色的花青素。将苋菜的叶片切成小块后放入水中，水的颜色无明显变化，若进行加热，随着水温的升高，水的颜色逐渐变红，其原因是( )
A.细胞壁在加温后受到破坏
B.水温升高，花青素的溶解度加大
C.加热使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能
D.加热使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜
3、细胞膜具有控制物质进出细胞的功能，下列有关这一功能的理解，不正确的是( )
A.细胞需要的物质可以进出细胞
B.细胞不需要或对细胞有害的物质一般不能进入细胞
C.细胞中的成分如核酸等不会流失到细胞外
D.由于细胞膜的存在,致病的病毒、细菌等不能进入细胞
4、研究性学习小组欲研究细胞膜的结构和成分，如果你是课题组成员，请回答下列问题。
(1)应选取人的哪种细胞做实验( )
A.神经细胞 B.口腔上皮细胞
C.成熟的红细胞 D.白细胞
(2)将选取的上述材料放入 ，由于渗透作用，一段时间后细胞将破裂，然后再用 法获得纯净的细胞膜。?
(3)将膜的成分分离提纯后，加入双缩脲试剂，一段时间后呈 色。?
