(共12张PPT)
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《第十二单元》复习课
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知识网络
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考点1：营养素与人类健康的关系
1. （2016郴州）青少年正是长身体的时期，饮食既要均衡、适量，又要注意卫生、安全，下列说法正确的是（ ）
A．日常饮食不要偏食
B．用甲醛浸泡海鲜
C．食盐加碘可防贫血
D．霉变食物洗净后食用
A
典型考点剖析
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考点1：营养素与人类健康的关系
2.（2016海南）化学与健康息息相关。
（1）“合理膳食，均衡营养”使我们更健康。
①下列食品中富含蛋白质的是 （填序号）。
A．青菜 B．馒头 C．鸡蛋
②为了预防佝偻病，幼儿及青少年每日必须摄入足量的 元素。
（2）下列做法，不利于人体健康的是 （填序号）。
A．食用霉变的食品
B．食用甲醛溶液浸泡的海产品
C．常喝牛奶或豆浆
C
典型考点剖析
钙
AB
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考点2：有机物与合成材料
3. 分类是学习和研究化学的常用方法。下列分类中正确的是（ ）
A．有机物：甲烷、乙醇、乙酸
B．复合肥料：尿素、硝酸钾、磷酸氢二铵
C．混合物：煤、石油、冰水共存物
D．合成材料：合金、合成橡胶、合成纤维
A
典型考点剖析
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考点2：有机物与合成材料
4. （2016海南）下列生活用品中，属于有机合成材料的是（ ）
A．塑料盆 B．紫砂壶 C．木铲 D．铁锅
典型考点剖析
A
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考点3：环境污染和环境保护
5.下列有关环境问题的叙述正确的是（ ）
A．为解决“白色污染”问题，可将废弃塑料焚烧处理
B．汽车使用乙醇汽油可减缓温室效应
C．通过秸秆综合利用，杜绝露天焚烧，来降低空气中PM2.5的含量
D．化工厂通过加高烟囱来排放废气，以防止形成酸雨
C
典型考点剖析
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考点3：环境污染和环境保护
6.国家发布的“限塑令”于2008年6月1日开始实施。市售塑料袋有的用聚乙烯[（CH2CH2）n]制成，有的用聚氯乙烯[（CH2CHCl）n]制成，请回答：
（1）聚氯乙烯由 种元素组成。
（2）通过点燃的方法可以鉴别聚乙烯和聚氯乙烯，如果塑料购物袋点燃时有强烈的刺激性气味，这种塑料购物袋可能是由 制成。
（3）实行塑料购物袋有偿使用的意义是
（可多选，填序号）。
A.节约资源 B.避免滥用塑料袋 C.保护生态环境 D.提高生活水平
聚氯乙烯
3
典型考点剖析
ABC
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考点3：环境污染和环境保护
7.（2018玉林）在网络上，流传着一些谣言，只要我们用科学知识分析，验证，谣言不攻自破。
（1）谣言一：水变成汽油。汽油含有C，H，O等多种元素，依据质量守恒定律可知，化学反应前后 不变，所以水不可能变成汽油。
（2）谣言二：塑料做成“大米”。大米富含的营养素是 ，而塑料是一种 （填“合成”或“天然”）材料。将大米和“塑料大米”分别在蒸发皿中加热，大米变黄，变焦，有米香味，而“塑料大米”加热后变成粘稠的液体。
糖类
元素
典型考点剖析
合成
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考点3：环境污染和环境保护
（3）谣言三：用棉花代替肉松制成“肉松饼”。肉松是蓬松絮状肉制品，棉花主要含有植物纤维，可用燃烧法鉴别肉松和棉花，点燃棉花时闻到烧纸的气味，点燃肉松时间闻到 的气味。
（4）谣言四：水煮蛋的蛋黄变绿了会致癌。真相：水煮蛋的蛋黄微微变绿，是化学反应的结果，灰绿色物质是硫化亚铁（FeS），对人体无害且不影响鸡蛋的营养价值。硫化铁中硫元素的化合价是 价。
烧焦羽毛
典型考点剖析
-2
8. （2018绥化）继“共享单车”之后又推出了“共享汽车”。如图所示，“共享汽车”使用的是纯电动汽车，充满电时可行驶约170公里。请回答下列问题。
（1）“共享汽车”的外部材料中属于有机合成材料的是
（填一种即可）；属于金属材料的是
（填一种即可）。
（2）电动汽车的使用减少了化石燃料的消耗，同时，汽车与传统燃油汽车相比，还具有的主要优点是
。
（3）请用分子的观点解释“炎热的夏天，自行车轮胎易爆胎”的原因： 。
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考点3：环境污染和环境保护
塑料灯罩
典型考点剖析
温度升高，分子间的间隔变大，气体体积膨胀
镀锌钢板车身
不产生污染物，绿色环保
*(共42张PPT)
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目标导学
导学导练
随堂检测
课后作业
第十二单元 化学与生活
课题1 人类重要的营养物质
化学用语天天练
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目标导学
课标要求 知道营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。
知道蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。
知道糖类和油脂在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量。
知道维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。
知道常见食物中主要提供哪些营养素。
知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉毒素等）有损人体健康。
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目标导学
重点 掌握人类重要营养物质及其作用；认识生活中的一些有害物质如尼古丁、黄曲霉素等
难点 了解蛋白质、糖类、油脂、维生素等营养物质的生理功能及其在人类生命活动中的重要意义
方法点拨 六大基本营养素是维持机体生长和生命活动的基本物质，各自有不同的功能。营养素的均衡摄入有利于保持身体健康。吸烟等不良行为和有害环境等因素会影响营养素功能的发挥。
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化学用语天天练
从Zn、CaO、CaCO3、Fe（OH)3四种固体和NaOH、CuCl2、AgNO3、稀HCl及H2O等物质中选择适当的物质，按下列要求各写出一个化学方程式： （1）化合反应:
. （2）置换反应（有红色物质析出）:
. （3）既有金属氧化物又有非金属氧化物生成的分解反应:
.
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目标导学
化学用语天天练
（4）复分解反应： ①酸与盐的反应:
. ②碱与盐的反应:
. ③盐与盐的反应:
. ④有铁盐生成的中和反应:
.
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导学导练
知识点1.六大基本营养素
【引导自学】
人体所必需的六大基本营养素是 、
、 、 、 和 。我们在日常的饮食中应该全面地、按比例地摄取这六大基本营养素。
蛋白质
糖类
油脂
维生素
无机盐
水
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导学导练
知识点2. 蛋白质
【引导自学】
请学生自主阅读教材P90~P92，了解蛋白质及其作用。
1. 蛋白质是构成__________的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
2.蛋白质的构成：蛋白质是由多种__________构成的极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万。
3.蛋白质的生理作用：
细胞
氨基酸
氨基酸
能量
人体所需的蛋白质
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导学导练
知识点2. 蛋白质
4.血液中的血红蛋白在吸入 和呼出
的过程中起作用。血红蛋白除了能与氧结合之外，更能与 结合而导致人体中毒。
氧气
二氧化碳
一氧化碳
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导学导练
知识点2. 蛋白质
【小组讨论】
1.阅读教材P92“资料卡片 吸烟的害处”，了解青少年为什么不能吸烟：
___________________________________________________________________________________ 。
____________________________________________________________________________________。
香烟的烟气中含有几百种对人体有害的物质，毒害作用最大的有一氧化碳、尼古丁和含有致癌物的焦油等。长期吸烟易患冠心病、肺癌等疾病，大量吸烟能让人中毒死亡
2.你的生活中哪里有可能存在甲醛污染？应该如何避免？___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
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3.为什么霉变食物绝对不能食用？
。
导学导练
霉变食物含有黄曲霉素，会伤害人体的肝脏
甲醛是常见的家居污染物之一，主要来自各种装修板材、家具、涂料等，也有极少数不法商贩用甲醛水溶液浸泡水产品。为避免甲醛对室内空气的污染，应注意开窗通风，并在装修的时候注意选择不含甲醛的绿色环保产品
知识点2. 蛋白质
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导学导练
【引导自学】
请学生自主阅读教材P93内容，了解糖类及其作用。
1.由 三种元素组成,是生命活动的主要能源物质(60%~70%)。
2.常见的糖类有 、 、 ，它们的化学式分别为 、 、 。
3.在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下转化为
和 ，同时放出 供机体活动和维持恒定的体温的需要。
C、H、O
葡萄糖
淀粉
蔗糖
C6H12O6
(C6H10O5)n
C12H22O11
二氧化碳
水
能量
知识点3.糖类
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导学导练
【引导自学】
请学生自主阅读教材P94，了解油脂。
1.油脂是重要的营养物质。常见的油脂有_________________________________________ 等。在常温下，植物油脂呈____态，称为油；动物油脂呈 ___态，称为脂肪，二者合称油脂。
2.油脂的功能
①供能并储存能量；②帮助脂溶性维生素的吸收，保持恒定体温；③改善食品的香气和味道。
知识点4.油脂
花生油、豆油、菜籽油、牛油和奶油
液
固
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知识点5.维生素
导学导练
【引导自学】
维生素有____种，多数在人体内__________，需要从_______中摄取。蔬菜、水果、牛奶、蛋类、种子食物、鱼类等是人体获取维生素的主要来源。维生素在人体内的需要量很小，但它们起着调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用。以下是几种常见的维生素：
20多
不能合成
食物
夜盲症、干眼病
坏血病、精神异常
佝偻病、骨软化症
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知识点5.维生素
导学导练
【小组讨论】
1.能提供能量的营养素有 、 、
；同质量的它们完全氧化放出热量最多的营养素是 ；
2.人体活动的主要能量来自于 ，人体的备用能源是 。
糖类
蛋白质
油脂
油脂
糖类
脂肪
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随堂检测
1.小明每天早上都要喝一杯豆浆，这为他补充的营养素是（ ）
A.蛋白质
B.油脂
C.维生素
D.无机盐
A
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随堂检测
2.（2016滨州）某饼干包装上的说明（部分）如图所示，下列说法正确的是（ ）
A．精炼植物油，鲜鸡蛋中均富含蛋白质
B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类
C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素
D．饼干配料中不含无机盐
C
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随堂检测
3.（2016衡阳）长期挑食、偏食不利于中学生的健康，每天的食物必须注意合力搭配．下列食物中富含维生素的是（ ）
A．西红柿 B．鱼 C．米饭 D．鸡蛋
A
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随堂检测
4.（2017淮安）下列做法会危害人体健康的是（ ）
A．饮用低温灭菌牛奶
B．食用新鲜蔬菜水果
C．用小苏打做发酵粉
D．用甲醛浸泡水产品
D
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随堂检测
5.（2016苏州）下列说法不正确的是（ ）
A．葡萄糖是有机高分子化合物
B．蛋白质受强热会失去原有的生理功能
C．油脂是人体必需的营养物质
D．人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性
A
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随堂检测
6.如图是芝麻酱说明书，下列关于芝麻酱判断正确的是( )
A.不含微量元素 B.不含糖类和油脂
C.婴儿要慎用 D.钙含量高于蛋白质
C
7.（2018岳阳）生活中处处蕴含着化学知识。请用所学知识回答下列问题：
（1）日常生活中常用 的方法降低水的硬度。
（2）端午节临近，我们包粽子准备了如下食材：糯米、瘦肉、花生、红枣，其中瘦肉富含的营养素主要是 。
（3）食品安全是一个永恒的话题。下列说法不科学的是
（填字母）。
A．霉变的花生、大米蒸煮后仍不可食用
B．不可用亚硝酸钠代替食盐腌制食物
C．使用了食品添加剂的食品对人体都有害处
（4）固体叠氮化钠（NaN3）被广泛应用于汽车安全气囊。撞击后30毫秒内，叠氮化钠迅速分解生成两种单质，写出该反应的化学方程式： 。
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随堂检测
加热煮沸
蛋白质
C
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课后作业
基础过关
1.下列变化属于物理变化的是（ ）
C
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课后作业
基础过关
2．下列物质中富含蛋白质的是( )。
A．面条、米饭、红糖
B．豆奶、牛肉、鱼虾
C．花生油、肥猪肉、奶油
D．西瓜、白菜、荔枝
B
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课后作业
基础过关
3．有句谚语“每天一个苹果，医生远离我”，苹果主要能为人体提供的营养素是( )。
A．油脂
B．维生素
C．蛋白质
D．无机盐
B
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课后作业
基础过关
4.米饭能为人体提供的营养素是( )
A .糖类
B.蛋白质
C.无机盐
D.维生素
A
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课后作业
基础过关
5.某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物,结果出现脸色苍白、头晕等症状。该成年人缺少的营养 素最可能是( )
A.糖类
B.油脂
C.无机盐
D.蛋白质
D
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课后作业
基础过关
6.人的机体活动和维持恒定体温需要能量,下列物质主要为人体提供能量的 是( )
A.无机盐
B.水
C.糖类
D.维生素
C
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课后作业
基础过关
7.目前已知的维生素有20多种,它们中的多数在人体内不能合成,需要从食物中摄取。人体 缺乏下列哪种维生素会引起夜盲症( )
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
A
8.（2018潍坊）为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是（ ）
A．霉变大米热煮后食用
B．甲醛溶液浸泡虾仁防腐
C．按规定使用食品添加剂
D．用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物
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课后作业
基础过关
B
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课后作业
基础过关
9．化学与人体健康密切相关，一些重要的营养元素对人类的生命活动具有重要意义。对于处在身体生长发育关键时期的中学生，不能偏食、挑食，每天都要摄入足够均衡的营养。
(1)某同学平时不吃饭，只吃菜，结果出现乏力、疲倦甚至昏迷等症状，他缺少的营养素是________。
(2)下列食物中，能提供大量维生素的是________
(填序号)。
A．蔬菜 B．牛奶C．大米
糖类
A
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课后作业
基础过关
(3)红烧肉中富含蛋白质、________等营养物质，但饮食过量往往会导致某些疾病的发生；骨头汤中含有________元素，若人体缺少该元素可能导致骨质疏松、畸形，易得佝偻病。
（4）某品牌面条燃烧时有一股头发烧焦似的刺鼻气味，说明面条中含有的一种营养素是______________
油脂
钙
蛋白质
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课后作业
能力提升
10．下列关于营养与健康的说法错误的是( )。
A．人体内的脂肪储备着丰富的热能
B．若摄取维生素不足，不会患营养缺乏症
C.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量
D．低血糖的人会出现乏力、疲倦等症状，需尽快补充葡萄糖
B
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课后作业
能力提升
11．下列说法正确的是( )
A．糖类是由C、H、O三种元素组成的化合物
B．淀粉是有机高分子化合物，不是糖类物质
C．蔗糖、葡萄糖都能被人体直接吸收
D．人体所需的能量都是由糖类提供的
A
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课后作业
能力提升
12．具备化学知识会使我们的生活方式更加科学，下列说法不正确的是( )。
A．吃松花蛋时，为消除其中所含碱性物质的涩味，可加入少量食醋
B．利用高温杀毒的原因是高温能够破坏蛋白质的生理活性
C．用硫酸铜溶液浸泡的粽子叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富
D．尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草
C
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课后作业
能力提升
13.食品安全是人类健康永恒的话题，下列说法正确的是( )
A．用甲醛水溶液浸泡海产品，延长保鲜时间
B．用SO2熏蒸红薯粉丝，使它的色泽变白
C．霉变的大米用水清洗后可以食用
D．烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐
D
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课后作业
14.右图是这种枇杷的部分营养成分, 请据图回答：
⑴图中的钙、钾、磷是指 .
A、分子 B、原子 C、元素 D、单质
(2)图中出现了六大营养素中的____类，能提供能量的营养素有______种。
(3)糖类、蛋白质、脂肪都属于__________(填“有机物”或“无机物”)。
能力提升
C
4
3
有机物
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课后作业
(4)枇杷适宜生长在pH为6左右的土壤中。若某土壤的pH为3，经改良后可种植枇杷。下列物质，既可用来改良土壤酸性，又能给土壤施肥的物质是________。
A.生石灰 B.熟石灰 C.过磷酸钙 D.草木灰（主要成分碳酸钾）
能力提升
D
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15.维生素C(简称Vc，又名抗坏血酸)，易溶于水，易被氧化。人体缺乏Vc可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。某研究性学习小组对它探究如下：
探究一：测定饮料中Vc的含量。
【查阅资料】Vc能和高锰酸钾反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪色。
【设计方案】分别向盛有l mL等浓度高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料 、苹果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色。
课后作业
能力提升
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【实验数据】
【实验结论】分析数据可知，三种果汁中Vc含量最高的是________，含量为________(各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计)。
探究二：蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响。
【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案：
课后作业
能力提升
苹果汁
果味饮料 苹果汁 梨汁 0.04%的
Vc溶液
滴加的滴数 40 10 20 5
0.02%
*
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________【实验结论】按上述方案实验，根据__________________________________________________________________________这一实验结果，分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响。
课后作业
能力提升
(刚好褪色时)两种黄瓜的汁液所用的滴数不同。(与方案对应合理即可)
将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎，用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中，向取有等量高锰酸钾稀溶液的两支试管中，分别滴入上述两种黄瓜汁，边滴边振荡，直到高锰酸钾溶液刚好褪色，记录滴数。(其它合理答案也可)
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【实验反思】化学实验需要控制变量。下列情 况不会影响到测定结果的是________。
A．每次实验所用的果汁颜色不同
B．量取的被测物质的体积不同
C．试管的大小不同
D．没有用同一规格胶头滴管滴加
课后作业
能力提升
C
*(共40张PPT)
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目标导学
随堂检测
课后作业
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
导学导练
化学用语天天练
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目标导学
课标要求 知道人体的组成元素根据含量多少分为常量元素和微量元素。
知道钙等常量元素对人体健康的影响，知道铁、锌等微量元素对人体健康的影响。
重点 了解人体的主要元素组成、分类及作用；了解化学元素与人体健康的关系。
难点 培养科学的生活理念和科学的生活态度
方法点拨 组成人体的常量元素和微量元素都是人体必需的，它们的含量在一定范围内维持稳定，摄入不足或过量均不利于人体健康，要辩证地从正反两方面来看待食品添加剂或营养补剂。
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化学用语天天练
（1） .（2） . （3） .（4） . （5） .（6） . （7） .
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目标导学
化学用语天天练
（8） . （9） .（10） . （11） .（12） . （13） .（14） .
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导学导练
知识点1.人体的组成元素
【引导自学】
请学生自主阅读教材P97~P98，了解人体中的常量元素和微量元素。
1.人体中的常量元素和微量元素
组成人体自身的元素有50多种，依据含量的多少，可以分为____________和___________。
（1）常量元素：在人体中含量超过_________的元素，如 等；
（2）微量元素：在人体中含量低于________的元素，如 等。
常量元素
微量元素
99.95％
碳、氢、氧、氮、钙、磷
0.01％
铁、钴、铜、锌、碘
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导学导练
知识点1.人体的组成元素
2.人体中含量最多的非金属元素是_____，含量最多的金属元素是______。
3.在人体中，除含量较多的四种元素C、H、O、N，其余的元素主要以______的形式存在于水溶液中。
4.人体的非必需微量元素有铝、钡、钛等，对人体有害的元素有汞、铅、镉等。
无机盐
氧
钙
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导学导练
知识点1.人体的组成元素
【课堂练习1】
1.人体中含量在0.01%以下的元素是（ ）
A.钙、磷、钾、镁
B.铁、锌、硒、碘
C.碳、氢、氧、氮
D.钙、镁、氯、硫
B
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导学导练
知识点1.人体的组成元素
2.（2016遵义）市场上有“锌硒茶”、“含氟牙膏”等商品，这里的“锌、硒、氟”指的是（ ）
A．分子
B．原子
C．单质
D．元素
D
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导学导练
知识点2. 化学元素对人体健康的影响
【引导自学】
请学生自主阅读教材P98~P99，了解常量元素、微量元素对健康的影响。
骨质疏松，容易骨折
贫血
甲状腺肿大
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导学导练
知识点1.人体的组成元素
【课堂练习2】
1.（2016西宁）人体内缺少下列某种元素会造成食欲不振，生长迟缓，发育不良，该元素是（ ）
A．碘
B．铁
C．钙
D．锌
D
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导学导练
知识点1.人体的组成元素
2.（2016苏州）下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是（ ）
A．缺钙会引起骨质疏松
B．缺碘会引起甲状腺疾病
C．缺铁会引起龋齿
D．缺锌会导致儿童智力低下
C
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导学导练
知识点1.人体的组成元素
3.（2016无锡）国家卫计委发布《中国居民膳食指南（2016）》，倡导健康安全的生活理念，下列说法不合理的是（ ）
A．奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一
B．食物合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入
C．硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大
D．糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要
C
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随堂检测
1. 微量元素是指人体总含量不到万分之一，重量总和不到人体重量的千分之一的20多种元素，这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用，下列各组元素全部都是微量元素的是（ ）
A.Na，K，Cl，S，O B.F，I，Fe，Zn，Cu
C.N，H，O，P，C D.Ge，Se，Cu，Mg，C
B
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随堂检测
2.（2016北京）下列元素中，人体摄入量过低会引起贫血的是（ ）
A．Fe
B．Zn
C．Na
D．Ca
A
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随堂检测
3.为防止骨质疏松，应补充的元素是（ ）
A.铁
B.锌
C.碳
D.钙
D
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随堂检测
4.下列关于一些微量元素对人体作用的说法中不正确的是（ ）
A.锌元素能影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
B.硒有防癌、抗癌作用，但摄入量过高会使人中毒
C.氟能防治龋齿，过量则会引起氟斑牙和氟骨病
D.碘是甲状腺素的重要成分，除每天食用碘盐，还可以服用大量补碘药剂
D
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随堂检测
5.小强为自己准备的午餐食谱如图：
（1）妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜，是从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体提供身体必须的 ；
（2）联系课本知识，小强发现妈妈增加的芹菜富含 元素，可有效预防贫血；
（3）从食谱中知道营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、 和水六大类。
维生素
主食 馒头、米饭
副食 红烧牛肉、清蒸鲈鱼
饮料 酸奶、白开水
铁
无机盐
*
课后作业
基础过关
1. 科学合理膳食,使人体中各种元素形成“收支平衡”,以保障健康。下列属于人体中常量元素的是 ( )
A.铁
B.钙
C.锌
D.碘
B
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课后作业
基础过关
2. 为了防止缺铁性贫血,人体必须摄入的元素是( )
A.铁
B.钙
C.碘
D.锌
A
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课后作业
基础过关
3.人体缺碘易引发的病症是( )
A.贫血
B.夜盲症
C.骨质疏松
D.甲状腺肿大
D
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课后作业
基础过关
4.人体缺乏某种元素会导致骨质疏松症,该元素是( )
A.铁
B.碘
C.钙
D.锌
C
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课后作业
基础过关
5．化学与生活密切相关，生活中下列做法不正确的是( )
A．饮用牛奶补充蛋白质
B．使用碘盐预防甲状腺疾病
C．使用含氟牙膏可预防龋齿
D．用霉变的大豆制作豆腐
D
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课后作业
基础过关
6. 下列食物中，含碘最丰富的是（ ）
A．黄豆、芹菜
B．海带、紫菜
C．油菜、白菜
D．肉类、蛋类
B
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课后作业
基础过关
7. 下列有关人体生理活动的叙述，不正确的是( )。
A．胃液中少量的盐酸可以帮助消化
B．香烟烟气中的CO会使血红蛋白携氧能力降低
C．无机盐和水虽不能提供能量，却是人体必需的
D．油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪
D
*
课后作业
基础过关
8.健康的生活离不开化学,下列说法正确的是( )
A.钙是人体中的微量元素
B.油脂是重要的营养物质,可大量摄入油脂
C.鸡 蛋含有丰富的蛋白质
D.淀粉酶属于糖类,可用于为人体提供能量
C
*
课后作业
基础过关
9．人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会摄入某些有害的元素。请对下列矿物元素进行分类。
①镉；②钾；③铁；④钙；⑤汞；⑥碘；⑦铅；⑧镁；⑨硒；⑩锌。
(1)人体中必需的微量元素：____________________________________。
(2)对人体有害的微量元素：____________________________________。
(3)人体中必需的常量元素：____________________________________。
①镉；⑤汞；⑦铅
②钾；③铁；⑥碘；⑧镁；⑨硒；⑩锌
④钙
*
课后作业
基础过关
10.回答下列问 题:
(1)缺 (填元素名称)可能导致骨质疏松,易得佝偻病。
(2) ________是一种工业用盐,它 有毒、 有咸味、外形与食盐相似。
(3)米和面中含有的糖类物质主要是______ ,在人体的消化系统中最终变为___________。
(4)香烟烟气中的__________是一种极易与血液中的血 红蛋白结合的有毒气体。
钙
亚硝酸钠
淀粉
葡萄糖
一氧化碳
*
课后作业
基础过关
11.(1)“健康饮食、均衡营养”是青少年健康成长的重要保证。
①蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长和修补受损组织的主要原料。处于生长发育期的青少年每天需要较多的蛋白质。下列物质中富含蛋白质的有______(填字母)。
C
*
课后作业
基础过关
②“食品安全”是一个永恒的话题。你认为下列认识不科学的是______ (填字母)。
A.为了保持腊肉肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠
B.为了防止摄入锌不足引起疾病，过量服用补锌药剂
C.为了防止黄曲霉素对人体的危害，绝对不能食用霉变食物
D.为防止食用的鱿鱼变质，用甲醛的溶液浸泡海产品
ABD
*
课后作业
基础过关
(2)“每日氢元素”是目前世界上抗氧化食品中公认的里程碑式产品,原因是它能与人体内多余的氧元素结合成人体所需的营养物质______ 。
水
*
课后作业
能力提升
12．下列说法不正确的是( )
A．多吃果蔬可以补充维生素
B．葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物
C．炒菜用加碘盐可补充碘元素
D．CO与血红蛋白的结合能力强于O2
切忌偏食
B
*
课后作业
能力提升
13．维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。下列关于维生素C的说法中错误的是( )。
A．维生素C由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成
B．一个维生素C分子由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成
C．保持维生素C化学性质的最小粒子是维生素C分子
D．青少年应多吃蔬菜、水果，切忌偏食
A
*
导学导练
知识点1.人体的组成元素
14.（2016无锡）国家卫计委发布《中国居民膳食指南（2016）》，倡导健康安全的生活理念，下列说法不合理的是（ ）
A．奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一
B．食物合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入
C．硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大
D．糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要
C
*
课后作业
能力提升
15.下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是：（ ）
A、缺铁会引起贫血。
B、缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松。
C、缺碘易患坏血病。
D、缺锌会引起生长迟缓，发育不良。
C
*
课后作业
16．以下是芳芳小朋友血液中某些元素检测结果的报告单(部分)。
能力提升
序号 检测项目 结果 参考值
1 锌 7.7 11～22 μmol/L
2 铜 16.9 14～29 μmol/L
3 铁 17.8 9.0～21.5 μmol/L
4 钙 2.0 2.2～2.7 μmol/L
5 镁 0.84 0.8～1.2 μmol/L
6 铅 0.28 0～0.48 μmol/L
*
课后作业
根据此份报告单并结合自己所学知识回答以下问题：
(1)芳芳缺乏的常量元素是________(填元素符号)；芳芳缺乏此元素会______________________；检测项目中属于有害元素的是___(填元素符号)。
(2)根据检测结果，医生建议她每天补充10 mg的锌，芳芳的爸爸给她买了下面的补锌剂：
能力提升
Ca
得佝偻病或发育不良
Pb
【药品名称】葡萄糖酸锌片
【性 状】片剂，味酸甜，微涩，有薄荷味
【药物组成】每片含葡萄糖酸锌(C12H22O14Zn)35毫克
*
课后作业
试通过计算说明芳芳每天一共应该吃______片。
(3)佳佳的妈妈认为葡萄糖酸锌片是营养补剂，多吃几片没关系。请你评价这一观点，并说明理由。__________________________________________________________________________________________________________。
能力提升
2
这种观点是错误的，因为即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，摄入不足或摄入过量均不利于身体健康
*
课后作业
17.为了验证骨头汤能否有效补钙，某科研小组将猪排骨500g、蒸馏水1500mL、食用醋70mL，加热煮沸后维持70分钟，得到骨头汤1243 mL，用仪器检测结果：每100 mL骨头汤含有2mg钙（而每100 mL牛奶约含有105mg钙）。 查阅资料：人体骨骼中的钙存在形式是羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]，该物质难溶于水。人体平均每天需要补钙800mg。 （1）“骨头汤能补钙”中的钙是指 （填字母编号）； A．钙离子 B．钙元素 C．单质钙 D.羟基磷酸钙
能力提升
B
*
课后作业
（2）羟基磷酸钙中磷元素的化合价是 ； （3）假设某人只能从骨头汤中获取钙，则此人每天需要喝 L骨头汤； （4）下列物质中不能作为人体补钙的是 （填字母编号）； A．牛奶 B.某品牌钙片 C. 氧化钙 D.葡萄糖酸钙 （5）某品牌钙片每片的规格是：维生素D3100IU（相当于2.5微克），碳酸钙1000 mg，若某人只从钙片中获取钙，则每天需要服用此品牌钙片 片。
能力提升
+5
2
40
C
*(共41张PPT)
*
目标导学
随堂检测
课后作业
第十二单元 化学与生活
课题3 有机合成材料
导学导练
化学用语天天练
*
目标导学
课标要求 知道化合物分为无机化合物和有机化合物，并能举例。
知道有机高分子化合物是相对分子质量很大的有机化合物。
知道棉花、羊毛和天然橡胶属于天然有机高分子材料；知道塑料、合成纤维和合成橡胶属于合成有机高分子材料；知道通过燃烧的方法区分棉纤维、羊毛纤维和合成纤维。
知道塑料（热塑性塑料、热固性塑料）、合成纤维和合成橡胶的应用。
知道煤和石油是生产合成有机高分子材料的重要原料。
知道“白色污染”对环境造成的影响。
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目标导学
重点 了解有机物的定义和有机高分子化合物的结构；了解有机合成材料的性能和用途及纤维的鉴别方法
难点 了解有机化合物和有机高分子化合物的特点；了解有机高分子化合物的结构特点
方法点拨 塑料、合成纤维和合成橡胶等有机合成材料是对自然资源的补充，满足了人口不断增加的需要，某些有机合成材料的不当使用会对环境造成影响，这需要改进合成方法，规范使用方法。
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化学用语天天练
*
导学导练
知识点1.有机化合物
【小组讨论】
完成教材P102“探究 认识有机化合物”。
【引导自学】
请学生自主阅读教材P102~P103，了解有机化合物、有机高分子化合物及结构特点。
1.化合物分为两大类：________ 和_________，它们的区别是_____________。但含有碳元素的不一定就是有机物，如
_________________________ 等。
2.有机物的数目 。
无机化合物
有机化合物
是否含有碳元素
一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙
异常庞大
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导学导练
知识点1.有机化合物
3.有机高分子化合物
（1）有些有机物的 ___________ 比较大，通常我们称这些有机物为有机高分子化合物。
而相对分子质量比较小的，通常称为有机小分子化合物。
（2）小分子连接成高分子化合物的方式有_______结构和______结构。
相对分子质量
链状
网状
*
导学导练
【课堂练习1】
1.下列几种常见的饮料中，不含有机物的可能是（ ）
A.果汁
B.矿泉水
C.牛奶
D.啤酒
B
知识点1.有机化合物
*
导学导练
2.属于有机高分子的是（ ）
A.甲烷
B.淀粉
C.乙醇
D.丙氨酸
B
知识点1.有机化合物
*
导学导练
知识点2. 有机合成材料
【引导自学】
请学生自主阅读教材P103~P104，了解三大有机合成材料。
1. 用__________________制成的材料就是有机高分子材料。
2.三大合成材料包括：_______、_________、_____________。
有机高分子化合物
塑料
合成橡胶
合成纤维
*
导学导练
知识点2. 有机合成材料
塑料：塑料热熔性可分为______塑料和_______塑料。
热塑性
没有熔化
热固性
热塑性
热固性
塑料碎片萎缩、熔
化，冷却后变硬，
粘接在一起，再
加热时还可以熔化
【师生合作】
1.完成教材P104“实验12-1”
*
导学导练
知识点2. 有机合成材料
2.合成纤维
合成纤维与天然纤维的比较：
烧焦羽毛
无异味
迅速蜷缩
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导学导练
知识点2. 有机合成材料
3.合成橡胶：与天然橡胶相比，具有高弹性、
等性能。
绝缘性、耐油、耐高温和不易老化
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导学导练
知识点2. 有机合成材料
【课堂练习2】
3.宁强同学为了锻炼自己的意志，决定中考结束后参加一个野外生存训练活动，他为此准备了下列用品，其中不含有机合成材料的是（ ）
A.有机玻璃水杯
B.尼龙布制作的帐篷
C.腈纶布制作的雨伞
D.纯棉T恤
D
*
导学导练
知识点3. 合成材料与环境
【小组讨论】
请学生阅读教材P107，了解“白色污染”。
“白色污染”
指_____________________________。
2.“白色污染”的防治措施有：_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
塑料废弃物给环境带来的污染
①减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等；
②重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；
③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降 解塑料和光降解塑料等；
④回收各种废弃塑料。
*
导学导练
知识点3. 合成材料与环境
注意：塑料废弃物并不都是白色的，只是由于一次性饭盒、塑料包装袋等大多数塑料废弃物是白色的，因此称为“白色污染”。
*
导学导练
知识点3. 合成材料与环境
【课堂练习2】
4.合成材料的应用与发展，大大方便了人类的生活。但是合成材料废弃物的急剧增加也带来了环境问题，废弃物带来的“白色污染”尤为严重。要解决“白色污染”问题，下列做法不合理的是（ ）
A.用布袋代替塑料袋购物
B.使用微生物降解塑料
C.推广使用一次性塑料杯
D.回收各种废弃塑料
C
*
随堂检测
1.食物中主要的营养素有：①蛋白质；②糖类；③油脂；④维生素；⑤无机盐；⑥水。其中属于有机物的是（ ）
A.只有①②③
B.只有①②③④
C.只有⑤⑥
D.只有①③④
B
*
随堂检测
2.“海宝”是上海世博会的吉祥物。某“海宝”玩具的外用材料为纯羊毛，内充物为聚酯纤维。区别这两种物质的最好方法是（ ）
A.燃烧法
B.摸手感
C.闻气味
D.是否溶于水
A
*
随堂检测
3.塑料矿泉水瓶底部常见的可回收标志为（ ）
A. B.
C. D.
B
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随堂检测
4. （2016绥化）材料是时代进步的重要标志．下列有关材料的说法中，错误的是（ ）
A．废弃塑料会带来“白色污染”
B．电木插座具有热固性，破裂后不能热修补
C．塑料、合成纤维、合金都属于有机合成材料
D．蚕丝、棉花都属于天然纤维
C
*
随堂检测
5. （2018泰安）“绿水青山就是金山银山”。你认为下列做法与这一理念不相符的是（ ）
A．工业废水经处理达标后排放
B．使用一些新型可降解的塑料，减少“白色污染”
C．自带水杯出行，不用一次性纸杯
D．将校园散落的塑料袋、树叶集中焚烧，保持整洁的环境
D
*
课后作业
基础过关
1.现有下列物质：①木炭；②甲烷；③乙醇；④二氧化碳；⑤硫。其中属于有机化合物的是( )
A．①②
B．②③
C．④⑤
D．①③⑤
B
*
课后作业
基础过关
2.日常生活中的下列物品：①“飞火流星”足球；②铝合金门窗；③橡皮塞；④大理石板；⑤羊毛衫；⑥铅笔芯；⑦保鲜膜。其中主要是由有机高分子材料制成的是( )。
A．①②③⑤
B．①③⑤⑦
C．②③④⑤⑦
D．①③⑥⑦
B
*
课后作业
基础过关
3. （2018广东）下列物质不属于复合材料的是（ ）
A．塑料
B．玻璃钢
C．碳素陶瓷
D．钢筋混凝土
A
*
课后作业
基础过关
4．制造下列物品中应用了热固型塑料的是( )
A .雨衣
B .炒菜用的铁锅手柄
C .食品保鲜膜
D .塑料袋
B
*
课后作业
基础过关
5.下列生活用品所含的主要材料，属于有机合成材料的是( )
A．塑料水杯
B．纯棉毛巾
C．羊毛围巾
D．蚕丝被芯
A
*
课后作业
基础过关
6.我们穿的衣服 通常是由纤维织成的,常见的纤 维有棉花、羊毛、涤纶等。小明灼烧棉花、羊 毛、涤纶三种纤维得到下列气味:
则棉花、羊毛的编号分别为( )
A.①② B.③①
C.②③ D.无法断定
C
纤维编号 ① ② ③
灼烧时的气味 特殊气味 烧纸气味 烧焦羽 毛气味
*
课后作业
基础过关
7.下列说法中不正确的是( )
A.塑料、合金、橡胶都属于有机合成材料
B.当人体缺乏维生素C时,会引起坏血病
C.生活中通过煮沸可以降低水的硬度
D.使用一些新型的、可降解的塑料是解决“白色污染”的有效措施之一
A
*
课后作业
基础过关
8.请回答下列生活中的有关问题：
(1)区别棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的最简单方法是做________实验。
(2)鸡蛋中主要含有的营养素是__________(填“糖类”或“蛋白质”)。
(3)把磨好的豆浆倒在纱布袋中将渣和浆分离，相当于实验操作中的________。
灼烧
蛋白质
过滤
9.豆浆机由于快捷方便而进入千家万户，根据如图的豆浆机示意图回答相关问题。
*
课后作业
基础过关
*
课后作业
基础过关
(1)豆浆机的制作材料中属于有机合成材料的是________(填序号)。
(2)制作手柄的塑料属于________(填“热塑性”或“热固性”)塑料。
(3)用铜做电源插孔是利用铜的________性。
①②④
热固性
导电
*
课后作业
基础过关
10．根据如图衣服的标签回答下列问题:
*
课后作业
基础过关
(1)面料中的棉属于 (填“天然”或“合成” ,下同)有机高分子材料,面料中的涤纶属于
有机高分子材料。
(2)合成纤维有下列哪三个优点 (填字母)。
A.强度高,弹性好
B.耐磨
C.吸水性、透气性较好
D.耐化学腐蚀
天然
合成
ABD
*
课后作业
能力提升
11．下列标志属于物品回收标志的是( )
A
*
课后作业
能力提升
12.对物质进行归类整理是化学学习的一种重要方法,下列归类关系正确的是( )
A.棉花、蚕丝、塑料——合成材料
B.纯碱、烧碱、熟石灰——盐
C.金刚石、石墨、C60——单质
D.水、干冰、氯酸钾——氧化物
C
*
课后作业
能力提升
13.学好化学，掌握物质的性质和用途，为人类开启智慧之旅。下列说法不正确的是( )
A．摄入糖类和维生素都能为人体提供能量
B．用灼烧闻气味的方法可以鉴别羊毛和合成纤维
C．研制、生产可降解塑料可以解决“白色污染”问题
D．包装食品的聚乙烯塑料袋可用加热的方法封口
A
*
课后作业
能力提升
14.下列叙述正确的是( )
A.合成材料特指合金、合成纤维、合成橡胶
B.用硝酸铵固体和水制作冷敷袋
C.人体缺少必需微量元素会得病,因此要尽量多吃含这些元素的营养补剂
D.食用碘盐可预防缺碘性贫血
B
*
课后作业
能力提升
15.对物质进行分类是我们研究物质的 便捷途径,现有以下物质:①塑料保鲜膜;②纯碱;③硝酸钾;④铝制易拉罐;⑤高铁的铁轨;⑥我国自主生产的圆珠笔头的圆珠;⑦PET制的矿泉水瓶;⑧磷酸二铵;⑨烧碱。对上述物质分类不正确的是( )
A.属于复合肥的有③⑧
B.属于有机合成材料的有①⑦
C.属于金属材 料的有④⑤⑥
D.属于碱的有②⑨
D
*
课后作业
16．下图装置是用燃烧法来确定有机物组成的常用装置，这种方法是在电炉加热时用纯氧氧化管内样品，根据产物的质量确定有机物的组成(已知：C中的氧化铜是为了确保有机物中的碳元素完全转化为二氧化碳；A中的反应为
)。
能力提升
*
课后作业
回答下列问题：
(1)a中盛放的物质是________。
(2)若去掉B装置会对什么元素的测量
结果有影响？________，会使测量结果________
(填“偏大”或“偏小”)。
(3)E 装置中所盛放物质最好选用_____(填“①氢氧化钙溶液”“②氢氧化钠溶液”或“③水”序号)。
(4)若准确称取1.12 g样品(样品只含C、H、O三种元素中的两种或三种)。经充分燃烧后，D装置增重1.44 g，E装置增重3.52 g，则该有机物样品中所含的元素为________________。
能力提升
H2O溶液
氢元素
偏大
②
碳、氢（C 、H）
*
