人教版生物八年级上册5.4.2细菌课时同步测试
文档属性
| 名称 | 人教版生物八年级上册5.4.2细菌课时同步测试 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 1.4MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2018-09-09 17:35:09 | ||
图片预览
文档简介
中小学教育资源及组卷应用平台
5.4.2细菌
一、单选题（共30题；共60分）
1.如图是大肠杆菌示意图，分析其细胞结构，联系所学知识判断，下列描述正确的是（ ）
A. ①是大肠杆菌的运动器官 B. 所有的细菌都有结构②
C. ⑤不是真正的细胞核，但该区域有遗传物质 D. 大肠杆菌通过产生芽孢的方式繁殖后代
2.下列各类生物细胞中，具有成形细胞核的是（ ）
A. 艾滋病病毒 B. 大肠杆菌 C. 酵母菌 D. 乳酸菌
3.外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能够杀死下列哪项作为标准（ ）
A. 球菌 B. 杆菌 C. 螺旋菌 D. 芽孢
4.硫细菌、大肠杆菌、青霉、肝炎病毒的营养方式分别是（ ）
A. 寄生、腐生、寄生、腐生 B. 腐生、自养、腐生、寄生、
C. 异养、自养、腐生、寄生 D. 自养、寄生、腐生、寄生、
5.下列叙述错误的是（ ）
A. 形成“芽孢”是有些细菌的生殖方式 B. 生物分类的基本单位是“种”
C. 反射是通过反射弧完成的 D. 生物多样性的实质是基因的多样性
6.细菌与菠菜叶肉细胞相比较，不可能含有的结构（ ）
A. 遗传物质 B. 成形的细胞核 C. 细胞质 D. 细胞壁
7.细菌是生物中的原始类型。下列结构在细菌中不存在的是 ( )
A. 细胞壁 B. 成形的细胞核 C. 细胞质 D. 细胞膜
8.如图为四种微生物示意图，有关叙述错误的是（ ）
A. ①可用来制作面包和酿酒 B. ①②③靠现成有机物生活
C. ③是没有细胞结构的生物 D. 都属于单细胞生物
9.绍兴黄酒是我国著名的传统发酵食品之一。采用红曲、糯米和水为原料，不添加任何其它成份，以人工自然发酵酿制而成的黄酒。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（ ）
A. 蒸煮糯米后马上加入菌种 B. 发酵过程中必须保持空气流通
C. 发酵都是由乳酸菌完成的 D. 发酵过程中控制温度是关键条件之一
10.下列关于细菌和真菌特点的说法中，正确的是（ ）
A. 细菌适应性很强，在不同的环境中有不同的生殖方式 B. 潮湿的粮食堆容易生长霉菌，霉菌与动植物一样也属于真核生物
C. 细菌与植物细胞最主要的区别是细菌无细胞壁，有夹膜 D. 细菌和真菌都能形成菌落，所以无法从菌落上区分它们
11.真菌与细菌的区别主要在于真菌（ ）
A. 都是多细胞生物 B. 没有细胞壁 C. 细胞内无叶绿体 D. 有成形的细胞核
12.下列属于原核生物的是（ ）
A. 水稻 B. 蝗虫 C. 金色葡萄球菌 D. 家兔
13.下列有关细菌的叙述中，错误的是（ ）
A. 细菌很小，肉眼观察不到其形态结构 B. 细菌包括球形、杆形和螺旋形三种基本形态
C. 细菌进行分裂生殖，繁殖速度很快 D. 细菌的DNA存在于细胞核中
14.2010年8月14日，在印度发现有些患者感染了一种新型的“超级细菌”．这种细菌含有一种叫NDM﹣1基因，其对现有的绝大多数抗生素都“刀枪不入”．下列有关这种细菌的说法，错误的是（ ）
A. “超级细菌”的遗传物质是DNA B. “超级细菌”以分裂方式进行繁殖
C. “超级细菌”耐药性产生的根本原因是长期使用抗生素的结果 D. “超级细菌”没有成形的细胞核
15.下列有关微生物的叙述不正确的是（ ）
A. 芽孢是细菌的休眠体 B. 真菌可以通过产生孢子来繁殖
C. 多数细菌和真菌属于生态系统的分解者 D. 酵母菌、链球菌都属于真核生物
16.下列对细菌和真菌的认识，哪一项是正确的（ ）
A. 一个细菌也是一个细胞 B. 在低倍光学显微镜能看清楚细菌的形态
C. 真菌细胞内没有成形的细胞核 D. 利用酵母菌可以制作酸奶
17.与植物叶肉细胞相比，细菌细胞缺少（ ）
①细胞壁 ②细胞膜 ③细胞质 ④成形的细胞核 ⑤叶绿体．
A. ①② B. ②③ C. ③④ D. ④⑤
18.真菌比细菌的结构复杂之处是（ ）
A. 真菌细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质 B. 真菌细胞内含有叶绿体
C. 真菌细胞内有成形的细胞核 D. 真菌都是多细胞的
19.关于细菌的叙述中，正确的是（ ）
A. 用低倍显微镜可以观察到染色的细菌 B. 细菌细胞里也含有染色体
C. 每个细菌都是独立生活的 D. 一个细菌也是一个细胞，所以也有完整的细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
20.下列对微生物的认识正确的是（ ）
A. 病毒没有细胞结构，繁殖方式是分裂生殖 B. 真菌都是单细胞生物
C. 细菌的繁殖方式是孢子生殖 D. 细菌的主要结构特点是没有成形的细胞核
21.下列生物中，有细胞壁但无成形细胞核的是（ ）
A. 病毒 B. 细菌 C. 酵母菌 D. 霉菌
22.乳酸菌在自然界广泛分布，与人类关系密切．以下有关乳酸菌的叙述正确的是（ ）
A. 单细胞个体，有细胞核，是真核生物 B. 用其制作泡菜时，要使泡菜坛内缺氧
C. 乳酸菌主要通过产生芽孢来繁殖后代 D. 乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸
23.下列哪一项结构是所有细菌都具备的( )
A. 鞭毛 B. 荚膜 C. 成形的细胞核 D. 未成形的细胞核
24.下列关于芽孢的叙述，错误的是（ ）
A. 芽孢是细菌用来繁殖的结构 B. 芽孢是细菌的休眠体
C. 芽孢可以度过不良环境时期 D. 芽孢可以萌发出一个细菌
25.大肠杆菌是一种细菌，与洋葱表皮细胞相比，大肠杆菌的细胞结构中没有（ ）
A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 细胞质 D. 成形的细胞核
26.在我们的周围，存在着大量的细菌，下列关于细菌的叙述正确的是（ ）
A. 细菌细胞有成形的细胞核 B. 所有的细菌在生态系统中都是分解者
C. 细菌依靠芽孢进行繁殖 D. 将食品放在冰箱中可防止腐败变质，原因是细菌繁殖速度慢
27.细菌的生殖方式是（ ）
A. 自然增殖 B. 出芽生殖 C. 孢子生殖 D. 分裂生殖
28.下列有关微生物的叙述，不正确的是（ ）
A. 微生物代谢类型多，代谢强度高 B. 微生物的生长繁殖速度极快
C. 微生物个体小，种类繁多 D. 微生物结构复杂，多数是多细胞生物
29.芽孢的作用是（ ）
A. 繁殖后代 B. 生殖方式 C. 通过休眠度过恶劣环境 D. 贮藏养料
30.下列细菌和真菌中，进行寄生生活的是（ ）
①人体中的链球菌 ②人体皮肤中的真菌 ③使玉米得瘤黑粉病的真菌
④地衣中的真菌 ⑤大豆根瘤中的根瘤菌 ⑥腐烂香蕉中的枯草杆菌．
A. ①③⑤⑥ B. ②④⑥ C. ①②③ D. ④⑤⑥
二、综合题（共4题；共40分）
31.观察细菌的结构示意图，按要求填空．
（1）写出图中所示结构的名称．B________________
（2）根据细菌的不同形态，可以把它们分为________、________和________三种类型．
（3）细菌没有成形的________，________位于细胞壁外，主要起保护作用；________有助于细菌的运动．
（4）细菌的生殖方式是________生殖．
32.下图为细菌结构模式图，据图回答问题：
（1）细菌的基因存在于________(填序号)所指的结构中。与番茄叶表皮细胞相比，没有________，只有________集中的区域。
（2）6是________，它使细菌能够________。
（3）当 细胞壁增厚时，细菌能够形成________，以抵抗不良环境。
（4）序号[________]________所代表的结构能够控制物质进出细菌细胞。
（5）细菌的生殖方式是________。
33.被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如图所示：
（1）设计这个实验的科学家是________．
（2）打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是________ ．
（3）该实验计划的过程中，设计的曲颈瓶妙在________ ．
（4）把肉汤煮沸的目的是________，证明了________ ．
（5）根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用________ 方法将剩饭剩菜短时问保存而不会腐败变质，这是用的________ 原理来保存食品．
（6）在生态系统中，细菌和真菌作为生物部分的________ 参与二氧化碳等物质的循环．
34.东北酸菜因其酸爽可口，正逐渐被许多威海人喜爱，某校生物兴趣小组的同学尝试自己腌制酸菜，在査阅量资料之后，他们按以下步骤进行了操作。
①准备：将白菜洗净，切成两半。将腌制白菜用的水缸等器具洗干净，并用酒精擦拭消毒。
②进缸：将白菜放入缸内，均匀地摆好；加入凉开水，水要没过白菜；加入食盐，盐与白菜的重量比约为1:50。
③封缸：放上一块石头将白菜压住，用塑料袋密封缸口。
④发酵：将缸放到适当的位置，在适宜的温度下放置若干天。
⑤测量：每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，得到的数据如下图所示。
（1）酸菜制作的主要原理是乳酸菌通过发酵作用分解有机物产生乳酸。发酵过程中，存在于白菜叶上的少量乳酸菌会通过________的方式大量繁殖。
（2）培养细菌需用培养基提供现成的有机物。酸菜制作过程中，为乳酸菌提供有机物的是________，由此可知乳酸菌的营养方式是________。
（3）酸菜制作过程中，既要保证乳酸菌的正常生长和繁殖，又要抑制杂菌以防腐烂。在上面的操作中，能够起到抑制杂菌作用的步骤有（填写步骤序号）________，依据“乳酸菌在有氧条件下生命活动受到抑制”而设计的步骤有________（填写步骤序号）。
（4）中华人民共和国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。则该小组腌制的酸菜从第________天到第________天不能食用。
（5）—次性摄入的亚硝酸盐总位超过0.3克即可能引起中毒。据此计算，若食用该小组腌制的第30天的酸菜，一人一次不超过________千克就不会引起中毒。
答案解析部分
一、单选题
1.【答案】C
【考点】细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】A、①是鞭毛，是大肠杆菌的运动器官，A不符合题意；
B、各种细菌都是由一个细胞构成的．细菌的细胞中都有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，但都没有成形的细胞核．有些细菌还有鞭毛、荚膜等特殊的结构．芽孢是细菌的休眠体，用来抵抗不良环境．故所有的细菌都有细胞壁、细胞膜、细胞质和没有成形的细胞核，但鞭毛、荚膜并不是所有细菌都具备的，故B不符合题意．
C、⑤是DNA集中的区域，主要作用是储存遗传物质，不是真正的细胞核， 所以细菌是原核生物，C符合题意；
D、芽孢对干旱、低温、高温等恶劣环境有很强的抵抗力，一般条件下，芽孢可以生存几十年．芽孢又小又轻，能随风四处飘散，落在适宜的环境中，又能萌发成新的个体．芽孢不是生殖细胞，只是一个休眠体，D不符合题意；
故答案为：C
【分析】图中①是鞭毛，②是荚膜，③是细胞壁，④细胞膜，⑤是成团的DNA，⑥是细胞质.
细菌都是由一个细胞组成的．细菌的细胞内都有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，但都没有成形的细胞核，只有DNA，遗传物质集中的区域．有些细菌还有鞭毛、荚膜等特殊的结构．其中鞭毛起到运动的作用，荚膜起保护作用．荚膜有保护作用和支持作用.
2.【答案】C
【考点】细菌的形态结构和营养方式，真菌的形态结构和营养方式，病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】解：A、艾滋病病毒属于病毒，没有细胞结构，故A不符合题意．
B、大肠杆菌属于细菌，细菌细胞内无成形的细胞核，故B不符合题意．
C、酵母菌属于真菌，真菌细胞内有成形的细胞核，故C符合题意．
D、乳酸菌属于细菌，细菌细胞内无成形的细胞核，故D不符合题意．
故选：C．
【分析】根据病毒没有细胞结构，细菌的细胞内没有成形的细胞核，真菌的细胞内有成形的细胞核．
3.【答案】D
【考点】细菌的生殖
【解析】【解答】因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。外科手术器械和罐头食品的消毒，都要求无菌。要杀灭一切生物，包括芽孢。而芽孢是最难杀灭的，因为芽孢是细菌度过不良环境的一种休眠体，对干旱、低温、高温等恶劣环境都有很强的抵抗力，故而杀死了芽孢，细菌就都被杀死了。所以，外科手术器械和罐头食品的灭菌是能够杀死细菌休眠体芽孢为标准。
故答案为：D
【分析】细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质；真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等．故真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核．从生殖方式上看，细菌的生殖方式是分裂生殖，一个分成两个，而真菌可以在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜的条件下进行出芽生殖，在条件不良时又可以进行孢子生殖．
4.【答案】D
【考点】细菌的形态结构和营养方式，真菌的形态结构和营养方式，病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】硫细菌能自己制造有机物维持生活，其营养方式属于自养；大肠杆菌的营养方式为寄生；青霉菌利用长长的菌丝吸取枯枝落叶中的有机物，故营养方式为腐生；肝炎病毒只有寄生在人的体内才能生活和繁殖，故营养方式为寄生。
故答案为：D
【分析】1、异养：不能直接把无机物合成有机物，必须摄取现成的有机物来维持生活的营养方式，叫做异养，异养包括共生、寄生和腐生三种方式。
(1）共生是指两种生物生活在一起,彼此有利,两者分开以后都不能独立生活。例如,地衣就是真菌和藻类植物的共生体,地衣靠真菌的菌丝吸收养料,靠藻类植物的光作用制造有机物。如果把地衣中的真菌和藻类植物分开,两者都不能独立生活。
（2）寄生即两种生物在一起生活，一方受益，另一方受害，后者给前者提供营养物质和居住场所，这种生物的关系称为寄生。
（3）腐生是生物体获得营养的一种方式。凡从动植物尸体或腐烂组织获取营养维持自身生活的生物叫“腐生生物”。大多数霉菌、细菌、酵母菌及少数高等植物都属“腐生生物”。
2、自养：利用自己制造的有机物来维持生活的营养方式，叫做自养 ， 或特指能利用二氧化碳或碳酸盐作为碳的唯一来源，能用简单的无机氮代谢合成。
绿色植物都是自养生物。
5.【答案】A
【考点】神经调节的基本方式，生物分类的单位，细菌的生殖
【解析】【解答】解：A、细菌的生殖方式是分裂生殖．芽孢是某些细菌形成的一个休眠体，不是生殖方式，符合题意．
B、生物分类单位由大到小是界、门、纲、目、科、属、种．界是最大的分类单位，最基本的分类单位是种，不符合题意．
C、反射是指在神经系统的参与下，人体对内外环境刺激所作出的有规律性的反应．神经调节的基本方式是反射，反射活动的结构基础称为反射弧，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器．反射必须通过反射弧来完成，不符合题意．
D、生物多样性通常有三个主要的内涵，即生物种类的多样性、基因（遗传）的多样性和生态系统的多样性，基因的多样性决定了生物种类的多样性，生物多样性实质上是指基因的多样性．不符合题意．
故选：A．
【分析】芽孢是某些细菌形成的休眠体；
界、门、纲、目、科、属、种是生物的七个分类单位，其中界是最大的分类单位，往下依次减小，种是最基本的分类单位；
反射必须通过反射弧来完成；
生物多样性实质上是指基因的多样性．
6.【答案】B
【考点】植物细胞的基本结构，细菌的形态结构和营养方式
【解析】细菌细胞和植物细胞的结构特点,菠菜叶肉细胞的结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、叶绿体、液泡等,细胞核包括核膜和DNA,细菌细胞内没有形成核膜,只有DNA,细胞核没有成形,故与菠菜叶肉细胞相比,细菌没有成形的细胞核,只有DNA集中的区域,所以本题答案选B.
7.【答案】B
【考点】细菌的形态结构和营养方式
【解析】【分析】细菌的细胞一般由细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核构成，有些细菌还具有鞭毛和荚膜等特殊结构。
【点评】此题为基础知识题，解答此类题目的关键是熟记细菌的基本结构。
8.【答案】C
【考点】单细胞生物，细菌的形态结构和营养方式，真菌的形态结构和营养方式，发酵技术
【解析】【解答】A、①酵母菌，可利用其发酵作用，用来制作面包和酿酒，A正确，不符合题意；
B、①酵母菌、②草履虫、③细菌，它们体内都没有叶绿体，靠现成的有机物生活，B正确，不符合题意；
C、③细菌，具有细胞结构，只是没有成形的细胞核，C错误，符合题意；
D、①酵母菌、②草履虫、③细菌、④衣藻，它们的身体都是由一个细胞构成的，都属于单细胞生物，D正确，不符合题意．
故答案为：C．
【分析】细菌、真菌、病毒的比较：
名称 结 构 特 点 营 养 方 式 生殖方式
细菌 单细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。（无完整的细胞结构） （1）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。
（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。
（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。 分裂生殖
真菌 少数单细胞，多数多细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。
（具有完整的细胞结构） （1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。
（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。 多数孢子生殖，少数出芽生殖
病毒 由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。（无细胞结构） （1）寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。 增殖
（复制）
9.【答案】D
【考点】人类对细菌和真菌的利用
【解析】【解答】A.蒸煮糯米后温度很高，马上加入菌种会杀死菌种，影响发酵效果。A不符合题意。
B.酒精发酵主要原理是酵母菌无氧呼吸产生二氧化碳和酒精，发酵过程中必须保持无氧环境，否则会滋生杂菌。B不符合题意。
C.酒精发酵是由酵母菌完成的。C不符合题意。
D.酒精发酵过程中控制温度是关键条件之一，温度过高或过低都会影响酵母菌的生活，进而影响发酵效果。D符合题意。
故答案为：D
【分析】酵母菌是一类兼性厌氧菌，既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼吸。酒精发酵初期，一般提供氧气，使酵母菌进行有氧呼吸快速增殖，后期隔绝氧气，使酵母菌无氧呼吸产生酒精。
10.【答案】B
【考点】细菌菌落和真菌菌落的区别，细菌的形态结构和营养方式，细菌的生殖，真菌的形态结构和营养方式，真菌的生殖
【解析】【解答】A、细菌适应性很强，能进行分裂生殖，A错误．
B、潮湿的粮食堆容易生长霉菌，真菌具有成形的细胞核，所以霉菌与动植物一样也属于真核生物，B正确．
C、由分析知道：细菌与植物细胞最主要的区别是细菌无成形的细胞核和叶绿体，C错误．
D、细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）．因此，从菌落的大小、形态、颜色可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类，D错误．
故选：B
【分析】（1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核．没有叶绿体，因此营养方式是异养，必须依靠现成的有机物维持生活，在生态系统中扮演分解者．（只有少数硫化菌以分解硫化物获得能量自养．）而动植物细胞的基本结构是细胞膜、细胞质和细胞核．植物细胞有叶绿体，在生态系统中扮演生产者．
（2）菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团）；根据菌落的形态、大小、颜色可以大致区分真菌和细菌
11.【答案】D
【考点】细菌的形态结构和营养方式，真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】解：解：细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域．真菌是真菌细胞内有成形的细胞核．因此真菌与细菌的区别主要在于真菌有成形的细胞核．
故选：D
【分析】细菌和真菌的区别：
比较内容 细菌 真菌
个体大小 单细胞 单细胞类型，也有多细胞的类型
细胞结构 细胞壁、细胞膜、细胞质、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
营养方式 异养 异养
繁殖方式 分裂生殖 孢子生殖
12.【答案】C
【考点】细菌的形态结构和营养方式，原生生物
【解析】【解答】解：A、水稻属于植物，是真核生物；
B、蝗虫属于动物，是真核生物；
C、金色葡萄球菌属于细菌，是原核生物；
D、家兔属于动物，是真核生物；
故选：C
【分析】常考的真核生物：绿藻、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生动物（如草履虫、变形虫）及动、植物．
常考的原核生物：蓝藻（如颤藻、发菜、念珠藻、蓝球藻）、细菌（如乳酸菌、硝化细菌、大肠杆菌等）、支原体、放线菌．
此外，病毒（如噬菌体、SARS病毒、HIV等）既不是真核也不是原核生物．
13.【答案】D
【考点】细菌的形态结构和营养方式，细菌的生殖
【解析】【解答】解：A、细菌是单细胞生物，一个细菌就是一个细胞，细菌很小，肉眼观察不到其形态结构，A正确．
B、细菌包括球形、杆形和螺旋形三种，B正确；
C、细菌的生殖方式为最简单的分裂生殖，繁殖速度很快，C正确．
D、细菌都是单细胞的，细胞内没有成形的细胞核，D错误．
故选：D
【分析】细菌都是单细胞的生物，细菌的基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核，有的细菌具有荚膜和鞭毛．细菌属于原核生物，细胞内没有成形的细胞核．
14.【答案】C
【考点】细菌的形态结构和营养方式，细菌的生殖，自然选择学说
【解析】【解答】解：达尔文把在生存斗争中，适者生存、不适者被淘汰的过程叫做自然选择．遗传变异是生物进化的基础，首先细菌的抗药性存在着变异．有的抗药性强，有的抗药性弱．使用抗生素时，把抗药性弱的细菌杀死，这叫不适者被淘汰；抗药性强的细菌活下来，这叫适者生存．活下来的抗药性强的细菌，繁殖的后代有的抗药性强，有的抗药性弱，在使用抗生素时，又把抗药性弱的细菌杀死，抗药性强的细菌活下来．这样经过抗生素的长期选择，使得有的细菌已不再受抗生素的影响了，就出现了现在所谓的“超级细菌”．因此．“超级细菌”耐药性产生的根本原因是遗传变异．
超级细菌属于耐药性很强的细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；细菌通过分裂的方式进行繁殖，分裂时，细胞首先将它的遗传物质进行复制，然后细胞从中部向内凹陷，形成两个子细胞．细菌的繁殖能力很强，在条件适宜的情况下，每20﹣﹣30分钟就能繁殖一次．
故选：C．
【分析】超级病菌是对所有抗生素具有抗药性的细菌的统称；能在人身上造成浓疮和毒疱，甚至逐渐让人的肌肉坏死．这种病菌的可怕之处并不在于它对人的杀伤力，而是它对普通杀菌药物﹣﹣抗生素的抵抗能力，对这种病菌，人们几乎无药可用．
15.【答案】D
【考点】细菌的形态结构和营养方式，真菌的形态结构和营养方式，真菌的生殖，细菌和真菌在自然界中的作用
【解析】【解答】解：A、芽孢对干旱、低温、高温等恶劣环境有很强的抵抗力，一般条件下，芽孢可以生存几十年．芽孢又小又轻，能随风四处飘散，落在适宜的环境中，又能萌发成新的个体．芽孢不是生殖细胞，只是一个休眠体，A正确；
B、真菌的生殖方式是孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体，B正确；
C、大多数细菌和真菌能把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，被植物重新吸收利用，进而制造有机物．是生态系统中的分解者，对物质循环起着重要作用，C正确．
D、酵母菌属于真菌，其细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体，细胞核外有真正的核膜，属于真核生物，链球菌是细菌属于原核生物，D错误．
故选：D．
【分析】（1）环境变得不利于细菌生长时，有些细菌能够形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢；（2）大多数真菌用孢子繁殖后代；（3）分解者指的是细菌、真菌等营腐生生活的微生物．它们将动植物残体等含有的有机物分解成简单的无机物，归还到无机环境中，促进了物质的循环；（4）原核生物和真核生物的本质区别是细胞核有无核膜；据此解答．
16.【答案】A
【考点】细菌的形态结构和营养方式，真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】解：A、细菌个体微小，都是单细胞的，因此，一个细菌也是一个细胞，故符合题意．
B、细菌的个体十分微小，大约1000个细菌排成一排才有1毫米长，用肉眼、放大镜、低倍显微镜等都不可看，只有在高倍显微镜下才可看清．故不符合题意．
C、细菌细胞内没有成形的细胞核，而真菌的细胞结构有：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，因此真菌有成形的细胞核，故不符合题意．
D、多数细菌、真菌对人类是有益的，如乳酸杆菌是一种细菌，制作酸奶要用到乳酸杆菌，不是酵母菌，故不符合题意．
故选：A
【分析】此题主要考查的是细菌、真菌的结构、在自然界中的作用及其与人类的关系，思考解答．
17.【答案】D
【考点】植物细胞的基本结构，细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解 答】解：细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核．没有叶绿体，因此营养方式是异养，必须依靠现成的有机物维持生 活．（只有少数硫化菌以分解硫化物获得能量自养．）而植物叶肉细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、叶绿体、液泡和细胞核．因此细菌和洋葱表皮细胞的主要区别是 细菌没有成形的细胞核、叶绿体．
故选：D．
【分析】此题考查的知识点是细菌的结构、营养，解答时可以从细菌的结构与洋葱表皮细胞结构的不同特点方面来切入．
18.【答案】C
【考点】细菌的形态结构和营养方式，真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】解：A、细菌的细胞结构中也有细胞壁、细胞膜、细胞质，故A错误；
B、真菌细胞内没有叶绿体，故B错误；
C、真菌细胞内有成形的细胞核，细菌的细胞内没有成形的细胞核，故C正确；
D、酵母菌等少数真菌属于单细胞生物，故D说法错误；
故选C
【分析】根据真菌和细菌的结构特点进行分析解答．
19.【答案】D
【考点】细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】解：A、细菌是个体十分微小，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态．A不正确．
B、细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，B不正确．
C、细菌是单细胞个体，每个细菌都是独立生活的．C正确．
D、一个细菌也是一个细胞，所以也有完整的细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核．D不正确．
【分析】细菌的基本形态和结构特点
1、细菌的形态：
细菌是个体十分微小，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态．
2、细菌的结构：
细 菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的．另 外，有些细菌除具有这些基本结构外，还有一些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜，有些生有鞭毛．如图所示为细菌的结构示意图．
据此解答．
20.【答案】D
【考点】细菌的形态结构和营养方式，细菌的生殖，真菌的形态结构和营养方式，病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】解：A、病毒没有细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质，不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞中，利用自己的遗传物质来复制，繁殖新的病毒，这就是病毒的繁殖．不符合题意．
B、真菌的种类很多，有单细胞的，如酵母菌，有多细胞的，如蘑菇、青霉、曲霉等．不符合题意．
C、细菌是单细胞的生物，进行分裂繁殖，不符合题意．
D、细菌虽然是单细胞的生物，但细菌细胞内无成形的细胞核，只有DNA的集中区．符合题意．
故选；D
【分析】此题主要考查的是细菌、真菌、病毒等微生物的相关知识，分析解答．
21.【答案】B
【考点】细菌的形态结构和营养方式，真菌的形态结构和营养方式，病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】解：细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域．酵母菌、霉菌属于真菌有成形的细胞核．病毒没有细胞结构．某超市食品中检疫出一种单细胞微生物，表明不是病毒，具有细胞壁无成形的细胞核，表明不是真菌，因此是细菌．
故选：B．
【分析】此题考查的知识点是细菌与真菌的区别．解答时可以从细菌和真菌的结构方面来切入．解答此类题目的关键是熟记细菌真菌的结构，是一道基础性题目，比较容易解答．
22.【答案】B
【考点】细菌的形态结构和营养方式，真菌的形态结构和营养方式，发酵技术
【解析】【解答】解：A、乳酸菌属于细菌，没有成形的细胞核，A错误．
B、制作泡菜是通过乳酸菌发酵的，而乳酸菌进行的是无氧呼吸，只有在无氧条件下乳酸菌才能大量繁殖，所以制作泡菜的坛口要密封，目的是隔绝空气，防止空气进入，B正确．
C、乳酸菌主要通过分裂来繁殖后代，C错误．
D、发酵是利用微生物的代谢活动，通过生物催化剂（微生物细胞或酶）将有机物质转化成产品的过程．生活中最常用的是乳酸菌发酵制造出乳酸，D错误．
故答案为：B
【分析】（1）细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质，有些细菌还有鞭毛、荚膜等特殊结构．（2）乳酸菌等应用于食品制作，如制酸奶等．
23.【答案】D
【考点】细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】细菌的基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核；细菌的特殊结构有：鞭毛和荚膜。所有细菌的基本结构都一样，而特殊结构并不是每个细菌都具备的，故以上四个选项中所有细菌都具备的结构为未成形的细胞核。故选：D【分析】本题主要考查细菌的基本形态和结构特点相关知识，意在考查考生能记住所学的知识，把握知识间的内在联系。
24.【答案】A
【考点】细菌的生殖
【解析】【解答】解：芽孢是细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境．有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体．芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质．都有很强的抵抗性．遇到适宜的环境，芽孢又恢复生命现象，一个芽孢萌发变成一个细菌，因此芽孢不是生殖细胞．
故选：A．
【分析】此题考查的知识点是芽孢．解答时可以从芽孢的形成、特点和功能方面来切入．
25.【答案】D
【考点】植物细胞的基本结构，细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】植物细胞的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、叶绿体、液泡．细菌的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核．洋葱表皮细胞没有叶绿体．与洋葱表皮细胞相比大肠杆菌的细胞结构中没有成形的细胞核和液泡．
故选D
【分析】此题考查细菌和植物细胞的结构区别．
26.【答案】D
【考点】细菌的形态结构和营养方式，细菌的生殖
【解析】【解答】A、细菌的细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质，无成形的细胞核，A不符合题意；
B、细菌的营养方式为寄生或腐生，腐生细菌是生态系统中的分解者，B不符合题意；
C、细菌依靠分裂进行生殖，C不符合题意；
D、细菌需要适宜的生活环境，低温可以抑制细菌等微生物生长繁殖，将食品放在冰箱中可防止腐败变质，D符合题意。
故答案为：D
【分析】细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等．有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖.
27.【答案】D
【考点】细菌的生殖
【解析】【分析】细菌进行简单的分裂生殖，一个细菌横向分裂成两个细菌，这种生殖方式叫裂殖，在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次，可见细菌的生殖速度是相当快的。
【点评】此题为基础题，较易，解答此题的关键是熟练掌握细菌的生殖方式，可与真菌的生殖方式进行对比记忆。
28.【答案】D
【考点】细菌的形态结构和营养方式，真菌的形态结构和营养方式，病毒的结构和繁殖方式
【解析】【分析】微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物，个体微小，结构简单，大多数是单细胞的，通常要用光学显微镜或电子显微镜才能看清楚的生物，统称为微生物，微生物包括细菌、病毒、霉菌、酵母菌以及一些小型的原生动物、显微藻类等在内的一大类生物群体（但有些微生物是肉眼可以看见的，像属于真菌的蘑菇、灵芝等），微生物的特点有：体积小，面积大，吸收多，转化快，生长旺，繁殖快，适应强，易变异，分布广，种类多。
【点评】此题为基础题，解答此类题目的关键是熟知微生物的概念、范围和结构生理特点。
29.【答案】C
【考点】细菌的形态结构和营养方式，细菌的生殖
【解析】【解答】解：当环境变得不利于细菌生长时，有些细菌能够形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢，芽孢对干旱、低温、高温等恶劣环境有很强的抵抗力．当条件适宜时又会萌发成一个新个体．故选：C
【分析】根据当外界环境变得不利于细菌生存时，细菌会形成能抵抗高温、低温、干旱等恶劣环境的休眠体以渡过恶劣环境．
30.【答案】C
【考点】细菌的形态结构和营养方式，人类对细菌和真菌的利用
【解析】【解答】腐生，亦称腐生性营养．通常指以生物尸体、尸体分解产物或生物的排泄物等为营养物的生活方式．分解动、植物的尸体获得营养的营养方式． 而寄生，一种生物生活在另一种生物体上，从中摄取养料来维持生活的现象．营寄生生活的生物，叫做寄生生物，如菟丝子．被寄生的生物叫做寄主（宿主），如大豆．寄生在寄主体内的称为体内寄生，如蛔虫、血吸虫等；寄生在寄主体表的称为体表寄生，如疥螨等．枯枝落叶、面包是没有生命的生物遗体或遗物，地衣中的真菌与藻类是一种共生关系，藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以供给藻类水和无机盐；大豆与根瘤菌，在大豆的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生，根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质，从而使得植物生长良好，而植物则为根瘤菌提供有机物，它们互惠互利，共同生活，是共生关系．因此④地衣中的真菌、⑤大豆根瘤中的根瘤菌是共生；⑥腐烂香蕉中的枯草杆菌是腐生；①人体中的链球菌、②人体皮肤中的真菌、③使玉米得瘤黑粉病的真菌是寄生．
故选C．
【分析】此题考查的知识点是寄生，解答时可以从寄生和腐生的概念方面来切入．
二、综合题
31.【答案】（1）细胞壁；遗传物质；鞭毛
（2）球菌；杆菌；螺旋菌
（3）细胞核；荚膜；鞭毛
（4）分裂
【考点】细菌的形态结构和营养方式，细菌的生殖
【解析】【解答】解：（1）图中A荚膜、B 细胞壁、C细胞膜、D遗传物质、E鞭毛（2）（3）细菌是单细胞细胞生物，个体微小，有球状、杆状、螺旋状等不同的形态．细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、只有DNA没有成形的细胞核，有些细菌的细胞壁外面荚膜，有保护作用，鞭毛，有助于细菌的运动．（4）细菌通过分裂的方式进行繁殖，分裂时，细胞首先将它的遗传物质进行复制，然后细胞从中部向内凹陷，形成两个子细胞．细菌的繁殖能力很强，在条件适宜的情况下，每20﹣﹣30分钟就能繁殖一次．
【分析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；有的细菌还有鞭毛，有的有荚膜．肠球菌，都无鞭毛，而且大部分无荚膜．由于细菌体内没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，腐生细菌是生态系统中的分解者．
32.【答案】（1）⑤；细胞核；DNA
（2）鞭毛；运动
（3）芽孢
（4）④；细胞膜
（5）分裂
【考点】细菌的形态结构和营养方式，细菌的生殖
【解析】【解答】（1）细菌的基本结构有①--DNA集中的区域，最外层③--细胞壁，紧靠细胞壁的是②--细胞膜，在细胞膜和DNA之间是⑤--细胞质，有的在细胞壁外面还有较厚的④--荚膜，没有成形的细胞核，没有叶绿体 。⑥--鞭毛起运动作用 。
（2）⑥鞭毛的作用是运动，故具有鞭毛的细菌会运动 。
（3）当图中③荚膜的结构增厚时，细菌能形成休眠体--芽孢，以抵抗不良环境 。
（4）②--细胞膜能够控制物质进出 。
（5）细菌进行简单的分裂生殖，一个细菌横向分裂成两个细菌，这种生殖方式也叫裂殖 。
故答案为：（2）⑤ ；细胞核；DNA（2）鞭毛； 运动（3） 芽孢 （4）④；细胞膜（5）分裂
【分析】细菌都是由一个细胞组成的．细菌的细胞内都有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，但都没有成形的细胞核，只有DNA，遗传物质集中的区域．有些细菌还有鞭毛、荚膜等特殊的结构．其中鞭毛起到运动的作用，荚膜起保护作用．荚膜有保护作用和支持作用
33.【答案】（1）巴斯德
（2）由空气中的细菌造成的
（3）长而弯曲
（4）杀死肉汤内的细菌；细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的
（5）煮沸密封；高温灭菌
（6）分解者
【考点】科学探究的方法，科学探究的过程
【解析】【解答】（1）设计图中这个实验的科学家是巴斯德．
（2）将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．
（3）“鹅颈瓶实验”，是巴斯德将营养液（如肉汤）装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被阻而沉积于弯管底部，不能进入瓶中．该实验计划的过程中，设计的曲颈瓶妙在防止或将低空气中的细菌进入瓶中．
（4）防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖．对食物加热就是杀死食物中的细菌．
（5）细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物．从而利于食品的保存．据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．
（6）在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环．
故答案为：（1）巴斯德
（2）由空气中的细菌造成的
（3）长而弯曲
（4）杀死肉汤内的细菌；细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的
（5）煮沸密封；高温灭菌
（6）分解者
【分析】巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”．
34.【答案】（1）分裂
（2）白菜；异养
（3）①②③④；②③
（4）8；14
（5）120
【考点】食品安全，细菌的形态结构和营养方式，细菌的生殖，发酵技术
【解析】【解答】（1）乳酸菌属于细菌，细菌进行简单的分裂生殖，一个细菌横向分裂成两个细菌，这种生殖方式叫分裂生殖。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次，可见细菌的生殖速度是相当快的。所以发酵过程中，存在于白菜叶上的少量乳酸菌会通过分裂的方式大量繁殖。（2）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。酸菜制作过程中，为乳酸菌提供有机物的是白菜，由此可知乳酸菌的营养方式是异养。（3）泡菜制作的原理是乳酸菌无氧呼吸产生乳酸，在制作泡菜时所配制的泡菜盐水，要煮沸，杀灭盐水中的微生物，防止杂菌污染。所以能够起到抑制杂菌作用的步骤有①②③④。依据“乳酸菌在有氧条件下生命活动受到抑制”而设计的步骤有②③。（4）根据规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。观察图示可知，该小组腌制的酸菜从第8天到第14天不能食用。（5）观察图示可知，该小组腌制的第30天的酸菜，亚硝酸盐含量是2.5毫克/千克，所以0.3克=300毫克，300/2.5=120千克。即一人一次不超过120千克就不会引起中毒。
【分析】1、细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、只有DNA没有成形的细胞核，有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，因此营养方式属于异养。细菌的生殖方式是分裂生殖。乳酸菌属于细菌，常用于制作酸奶、泡菜等。
2、乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，在做泡菜时要加盖并用水密封，以避免外界空气的进入，影响泡菜的质量。酒精消毒及煮沸盐水都可以起到杀菌作用。
3、亚硝酸盐，一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠。食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。亚硝酸盐本身不是致癌物，它的致癌作用需要有其他条件。目前亚硝酸盐是一种允许使用的食品添加剂，只要依法按照国家标准执行就是安全的。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
HYPERLINK "http://21世纪教育网(www.21cnjy.com)
" 21世纪教育网(www.21cnjy.com)
5.4.2细菌
一、单选题（共30题；共60分）
1.如图是大肠杆菌示意图，分析其细胞结构，联系所学知识判断，下列描述正确的是（ ）
A. ①是大肠杆菌的运动器官 B. 所有的细菌都有结构②
C. ⑤不是真正的细胞核，但该区域有遗传物质 D. 大肠杆菌通过产生芽孢的方式繁殖后代
2.下列各类生物细胞中，具有成形细胞核的是（ ）
A. 艾滋病病毒 B. 大肠杆菌 C. 酵母菌 D. 乳酸菌
3.外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能够杀死下列哪项作为标准（ ）
A. 球菌 B. 杆菌 C. 螺旋菌 D. 芽孢
4.硫细菌、大肠杆菌、青霉、肝炎病毒的营养方式分别是（ ）
A. 寄生、腐生、寄生、腐生 B. 腐生、自养、腐生、寄生、
C. 异养、自养、腐生、寄生 D. 自养、寄生、腐生、寄生、
5.下列叙述错误的是（ ）
A. 形成“芽孢”是有些细菌的生殖方式 B. 生物分类的基本单位是“种”
C. 反射是通过反射弧完成的 D. 生物多样性的实质是基因的多样性
6.细菌与菠菜叶肉细胞相比较，不可能含有的结构（ ）
A. 遗传物质 B. 成形的细胞核 C. 细胞质 D. 细胞壁
7.细菌是生物中的原始类型。下列结构在细菌中不存在的是 ( )
A. 细胞壁 B. 成形的细胞核 C. 细胞质 D. 细胞膜
8.如图为四种微生物示意图，有关叙述错误的是（ ）
A. ①可用来制作面包和酿酒 B. ①②③靠现成有机物生活
C. ③是没有细胞结构的生物 D. 都属于单细胞生物
9.绍兴黄酒是我国著名的传统发酵食品之一。采用红曲、糯米和水为原料，不添加任何其它成份，以人工自然发酵酿制而成的黄酒。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（ ）
A. 蒸煮糯米后马上加入菌种 B. 发酵过程中必须保持空气流通
C. 发酵都是由乳酸菌完成的 D. 发酵过程中控制温度是关键条件之一
10.下列关于细菌和真菌特点的说法中，正确的是（ ）
A. 细菌适应性很强，在不同的环境中有不同的生殖方式 B. 潮湿的粮食堆容易生长霉菌，霉菌与动植物一样也属于真核生物
C. 细菌与植物细胞最主要的区别是细菌无细胞壁，有夹膜 D. 细菌和真菌都能形成菌落，所以无法从菌落上区分它们
11.真菌与细菌的区别主要在于真菌（ ）
A. 都是多细胞生物 B. 没有细胞壁 C. 细胞内无叶绿体 D. 有成形的细胞核
12.下列属于原核生物的是（ ）
A. 水稻 B. 蝗虫 C. 金色葡萄球菌 D. 家兔
13.下列有关细菌的叙述中，错误的是（ ）
A. 细菌很小，肉眼观察不到其形态结构 B. 细菌包括球形、杆形和螺旋形三种基本形态
C. 细菌进行分裂生殖，繁殖速度很快 D. 细菌的DNA存在于细胞核中
14.2010年8月14日，在印度发现有些患者感染了一种新型的“超级细菌”．这种细菌含有一种叫NDM﹣1基因，其对现有的绝大多数抗生素都“刀枪不入”．下列有关这种细菌的说法，错误的是（ ）
A. “超级细菌”的遗传物质是DNA B. “超级细菌”以分裂方式进行繁殖
C. “超级细菌”耐药性产生的根本原因是长期使用抗生素的结果 D. “超级细菌”没有成形的细胞核
15.下列有关微生物的叙述不正确的是（ ）
A. 芽孢是细菌的休眠体 B. 真菌可以通过产生孢子来繁殖
C. 多数细菌和真菌属于生态系统的分解者 D. 酵母菌、链球菌都属于真核生物
16.下列对细菌和真菌的认识，哪一项是正确的（ ）
A. 一个细菌也是一个细胞 B. 在低倍光学显微镜能看清楚细菌的形态
C. 真菌细胞内没有成形的细胞核 D. 利用酵母菌可以制作酸奶
17.与植物叶肉细胞相比，细菌细胞缺少（ ）
①细胞壁 ②细胞膜 ③细胞质 ④成形的细胞核 ⑤叶绿体．
A. ①② B. ②③ C. ③④ D. ④⑤
18.真菌比细菌的结构复杂之处是（ ）
A. 真菌细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质 B. 真菌细胞内含有叶绿体
C. 真菌细胞内有成形的细胞核 D. 真菌都是多细胞的
19.关于细菌的叙述中，正确的是（ ）
A. 用低倍显微镜可以观察到染色的细菌 B. 细菌细胞里也含有染色体
C. 每个细菌都是独立生活的 D. 一个细菌也是一个细胞，所以也有完整的细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
20.下列对微生物的认识正确的是（ ）
A. 病毒没有细胞结构，繁殖方式是分裂生殖 B. 真菌都是单细胞生物
C. 细菌的繁殖方式是孢子生殖 D. 细菌的主要结构特点是没有成形的细胞核
21.下列生物中，有细胞壁但无成形细胞核的是（ ）
A. 病毒 B. 细菌 C. 酵母菌 D. 霉菌
22.乳酸菌在自然界广泛分布，与人类关系密切．以下有关乳酸菌的叙述正确的是（ ）
A. 单细胞个体，有细胞核，是真核生物 B. 用其制作泡菜时，要使泡菜坛内缺氧
C. 乳酸菌主要通过产生芽孢来繁殖后代 D. 乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸
23.下列哪一项结构是所有细菌都具备的( )
A. 鞭毛 B. 荚膜 C. 成形的细胞核 D. 未成形的细胞核
24.下列关于芽孢的叙述，错误的是（ ）
A. 芽孢是细菌用来繁殖的结构 B. 芽孢是细菌的休眠体
C. 芽孢可以度过不良环境时期 D. 芽孢可以萌发出一个细菌
25.大肠杆菌是一种细菌，与洋葱表皮细胞相比，大肠杆菌的细胞结构中没有（ ）
A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 细胞质 D. 成形的细胞核
26.在我们的周围，存在着大量的细菌，下列关于细菌的叙述正确的是（ ）
A. 细菌细胞有成形的细胞核 B. 所有的细菌在生态系统中都是分解者
C. 细菌依靠芽孢进行繁殖 D. 将食品放在冰箱中可防止腐败变质，原因是细菌繁殖速度慢
27.细菌的生殖方式是（ ）
A. 自然增殖 B. 出芽生殖 C. 孢子生殖 D. 分裂生殖
28.下列有关微生物的叙述，不正确的是（ ）
A. 微生物代谢类型多，代谢强度高 B. 微生物的生长繁殖速度极快
C. 微生物个体小，种类繁多 D. 微生物结构复杂，多数是多细胞生物
29.芽孢的作用是（ ）
A. 繁殖后代 B. 生殖方式 C. 通过休眠度过恶劣环境 D. 贮藏养料
30.下列细菌和真菌中，进行寄生生活的是（ ）
①人体中的链球菌 ②人体皮肤中的真菌 ③使玉米得瘤黑粉病的真菌
④地衣中的真菌 ⑤大豆根瘤中的根瘤菌 ⑥腐烂香蕉中的枯草杆菌．
A. ①③⑤⑥ B. ②④⑥ C. ①②③ D. ④⑤⑥
二、综合题（共4题；共40分）
31.观察细菌的结构示意图，按要求填空．
（1）写出图中所示结构的名称．B________________
（2）根据细菌的不同形态，可以把它们分为________、________和________三种类型．
（3）细菌没有成形的________，________位于细胞壁外，主要起保护作用；________有助于细菌的运动．
（4）细菌的生殖方式是________生殖．
32.下图为细菌结构模式图，据图回答问题：
（1）细菌的基因存在于________(填序号)所指的结构中。与番茄叶表皮细胞相比，没有________，只有________集中的区域。
（2）6是________，它使细菌能够________。
（3）当 细胞壁增厚时，细菌能够形成________，以抵抗不良环境。
（4）序号[________]________所代表的结构能够控制物质进出细菌细胞。
（5）细菌的生殖方式是________。
33.被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如图所示：
（1）设计这个实验的科学家是________．
（2）打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是________ ．
（3）该实验计划的过程中，设计的曲颈瓶妙在________ ．
（4）把肉汤煮沸的目的是________，证明了________ ．
（5）根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用________ 方法将剩饭剩菜短时问保存而不会腐败变质，这是用的________ 原理来保存食品．
（6）在生态系统中，细菌和真菌作为生物部分的________ 参与二氧化碳等物质的循环．
34.东北酸菜因其酸爽可口，正逐渐被许多威海人喜爱，某校生物兴趣小组的同学尝试自己腌制酸菜，在査阅量资料之后，他们按以下步骤进行了操作。
①准备：将白菜洗净，切成两半。将腌制白菜用的水缸等器具洗干净，并用酒精擦拭消毒。
②进缸：将白菜放入缸内，均匀地摆好；加入凉开水，水要没过白菜；加入食盐，盐与白菜的重量比约为1:50。
③封缸：放上一块石头将白菜压住，用塑料袋密封缸口。
④发酵：将缸放到适当的位置，在适宜的温度下放置若干天。
⑤测量：每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，得到的数据如下图所示。
（1）酸菜制作的主要原理是乳酸菌通过发酵作用分解有机物产生乳酸。发酵过程中，存在于白菜叶上的少量乳酸菌会通过________的方式大量繁殖。
（2）培养细菌需用培养基提供现成的有机物。酸菜制作过程中，为乳酸菌提供有机物的是________，由此可知乳酸菌的营养方式是________。
（3）酸菜制作过程中，既要保证乳酸菌的正常生长和繁殖，又要抑制杂菌以防腐烂。在上面的操作中，能够起到抑制杂菌作用的步骤有（填写步骤序号）________，依据“乳酸菌在有氧条件下生命活动受到抑制”而设计的步骤有________（填写步骤序号）。
（4）中华人民共和国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。则该小组腌制的酸菜从第________天到第________天不能食用。
（5）—次性摄入的亚硝酸盐总位超过0.3克即可能引起中毒。据此计算，若食用该小组腌制的第30天的酸菜，一人一次不超过________千克就不会引起中毒。
答案解析部分
一、单选题
1.【答案】C
【考点】细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】A、①是鞭毛，是大肠杆菌的运动器官，A不符合题意；
B、各种细菌都是由一个细胞构成的．细菌的细胞中都有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，但都没有成形的细胞核．有些细菌还有鞭毛、荚膜等特殊的结构．芽孢是细菌的休眠体，用来抵抗不良环境．故所有的细菌都有细胞壁、细胞膜、细胞质和没有成形的细胞核，但鞭毛、荚膜并不是所有细菌都具备的，故B不符合题意．
C、⑤是DNA集中的区域，主要作用是储存遗传物质，不是真正的细胞核， 所以细菌是原核生物，C符合题意；
D、芽孢对干旱、低温、高温等恶劣环境有很强的抵抗力，一般条件下，芽孢可以生存几十年．芽孢又小又轻，能随风四处飘散，落在适宜的环境中，又能萌发成新的个体．芽孢不是生殖细胞，只是一个休眠体，D不符合题意；
故答案为：C
【分析】图中①是鞭毛，②是荚膜，③是细胞壁，④细胞膜，⑤是成团的DNA，⑥是细胞质.
细菌都是由一个细胞组成的．细菌的细胞内都有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，但都没有成形的细胞核，只有DNA，遗传物质集中的区域．有些细菌还有鞭毛、荚膜等特殊的结构．其中鞭毛起到运动的作用，荚膜起保护作用．荚膜有保护作用和支持作用.
2.【答案】C
【考点】细菌的形态结构和营养方式，真菌的形态结构和营养方式，病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】解：A、艾滋病病毒属于病毒，没有细胞结构，故A不符合题意．
B、大肠杆菌属于细菌，细菌细胞内无成形的细胞核，故B不符合题意．
C、酵母菌属于真菌，真菌细胞内有成形的细胞核，故C符合题意．
D、乳酸菌属于细菌，细菌细胞内无成形的细胞核，故D不符合题意．
故选：C．
【分析】根据病毒没有细胞结构，细菌的细胞内没有成形的细胞核，真菌的细胞内有成形的细胞核．
3.【答案】D
【考点】细菌的生殖
【解析】【解答】因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。外科手术器械和罐头食品的消毒，都要求无菌。要杀灭一切生物，包括芽孢。而芽孢是最难杀灭的，因为芽孢是细菌度过不良环境的一种休眠体，对干旱、低温、高温等恶劣环境都有很强的抵抗力，故而杀死了芽孢，细菌就都被杀死了。所以，外科手术器械和罐头食品的灭菌是能够杀死细菌休眠体芽孢为标准。
故答案为：D
【分析】细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质；真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等．故真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核．从生殖方式上看，细菌的生殖方式是分裂生殖，一个分成两个，而真菌可以在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜的条件下进行出芽生殖，在条件不良时又可以进行孢子生殖．
4.【答案】D
【考点】细菌的形态结构和营养方式，真菌的形态结构和营养方式，病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】硫细菌能自己制造有机物维持生活，其营养方式属于自养；大肠杆菌的营养方式为寄生；青霉菌利用长长的菌丝吸取枯枝落叶中的有机物，故营养方式为腐生；肝炎病毒只有寄生在人的体内才能生活和繁殖，故营养方式为寄生。
故答案为：D
【分析】1、异养：不能直接把无机物合成有机物，必须摄取现成的有机物来维持生活的营养方式，叫做异养，异养包括共生、寄生和腐生三种方式。
(1）共生是指两种生物生活在一起,彼此有利,两者分开以后都不能独立生活。例如,地衣就是真菌和藻类植物的共生体,地衣靠真菌的菌丝吸收养料,靠藻类植物的光作用制造有机物。如果把地衣中的真菌和藻类植物分开,两者都不能独立生活。
（2）寄生即两种生物在一起生活，一方受益，另一方受害，后者给前者提供营养物质和居住场所，这种生物的关系称为寄生。
（3）腐生是生物体获得营养的一种方式。凡从动植物尸体或腐烂组织获取营养维持自身生活的生物叫“腐生生物”。大多数霉菌、细菌、酵母菌及少数高等植物都属“腐生生物”。
2、自养：利用自己制造的有机物来维持生活的营养方式，叫做自养 ， 或特指能利用二氧化碳或碳酸盐作为碳的唯一来源，能用简单的无机氮代谢合成。
绿色植物都是自养生物。
5.【答案】A
【考点】神经调节的基本方式，生物分类的单位，细菌的生殖
【解析】【解答】解：A、细菌的生殖方式是分裂生殖．芽孢是某些细菌形成的一个休眠体，不是生殖方式，符合题意．
B、生物分类单位由大到小是界、门、纲、目、科、属、种．界是最大的分类单位，最基本的分类单位是种，不符合题意．
C、反射是指在神经系统的参与下，人体对内外环境刺激所作出的有规律性的反应．神经调节的基本方式是反射，反射活动的结构基础称为反射弧，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器．反射必须通过反射弧来完成，不符合题意．
D、生物多样性通常有三个主要的内涵，即生物种类的多样性、基因（遗传）的多样性和生态系统的多样性，基因的多样性决定了生物种类的多样性，生物多样性实质上是指基因的多样性．不符合题意．
故选：A．
【分析】芽孢是某些细菌形成的休眠体；
界、门、纲、目、科、属、种是生物的七个分类单位，其中界是最大的分类单位，往下依次减小，种是最基本的分类单位；
反射必须通过反射弧来完成；
生物多样性实质上是指基因的多样性．
6.【答案】B
【考点】植物细胞的基本结构，细菌的形态结构和营养方式
【解析】细菌细胞和植物细胞的结构特点,菠菜叶肉细胞的结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、叶绿体、液泡等,细胞核包括核膜和DNA,细菌细胞内没有形成核膜,只有DNA,细胞核没有成形,故与菠菜叶肉细胞相比,细菌没有成形的细胞核,只有DNA集中的区域,所以本题答案选B.
7.【答案】B
【考点】细菌的形态结构和营养方式
【解析】【分析】细菌的细胞一般由细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核构成，有些细菌还具有鞭毛和荚膜等特殊结构。
【点评】此题为基础知识题，解答此类题目的关键是熟记细菌的基本结构。
8.【答案】C
【考点】单细胞生物，细菌的形态结构和营养方式，真菌的形态结构和营养方式，发酵技术
【解析】【解答】A、①酵母菌，可利用其发酵作用，用来制作面包和酿酒，A正确，不符合题意；
B、①酵母菌、②草履虫、③细菌，它们体内都没有叶绿体，靠现成的有机物生活，B正确，不符合题意；
C、③细菌，具有细胞结构，只是没有成形的细胞核，C错误，符合题意；
D、①酵母菌、②草履虫、③细菌、④衣藻，它们的身体都是由一个细胞构成的，都属于单细胞生物，D正确，不符合题意．
故答案为：C．
【分析】细菌、真菌、病毒的比较：
名称 结 构 特 点 营 养 方 式 生殖方式
细菌 单细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。（无完整的细胞结构） （1）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。
（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。
（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。 分裂生殖
真菌 少数单细胞，多数多细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。
（具有完整的细胞结构） （1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。
（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。 多数孢子生殖，少数出芽生殖
病毒 由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。（无细胞结构） （1）寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。 增殖
（复制）
9.【答案】D
【考点】人类对细菌和真菌的利用
【解析】【解答】A.蒸煮糯米后温度很高，马上加入菌种会杀死菌种，影响发酵效果。A不符合题意。
B.酒精发酵主要原理是酵母菌无氧呼吸产生二氧化碳和酒精，发酵过程中必须保持无氧环境，否则会滋生杂菌。B不符合题意。
C.酒精发酵是由酵母菌完成的。C不符合题意。
D.酒精发酵过程中控制温度是关键条件之一，温度过高或过低都会影响酵母菌的生活，进而影响发酵效果。D符合题意。
故答案为：D
【分析】酵母菌是一类兼性厌氧菌，既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼吸。酒精发酵初期，一般提供氧气，使酵母菌进行有氧呼吸快速增殖，后期隔绝氧气，使酵母菌无氧呼吸产生酒精。
10.【答案】B
【考点】细菌菌落和真菌菌落的区别，细菌的形态结构和营养方式，细菌的生殖，真菌的形态结构和营养方式，真菌的生殖
【解析】【解答】A、细菌适应性很强，能进行分裂生殖，A错误．
B、潮湿的粮食堆容易生长霉菌，真菌具有成形的细胞核，所以霉菌与动植物一样也属于真核生物，B正确．
C、由分析知道：细菌与植物细胞最主要的区别是细菌无成形的细胞核和叶绿体，C错误．
D、细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）．因此，从菌落的大小、形态、颜色可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类，D错误．
故选：B
【分析】（1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核．没有叶绿体，因此营养方式是异养，必须依靠现成的有机物维持生活，在生态系统中扮演分解者．（只有少数硫化菌以分解硫化物获得能量自养．）而动植物细胞的基本结构是细胞膜、细胞质和细胞核．植物细胞有叶绿体，在生态系统中扮演生产者．
（2）菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团）；根据菌落的形态、大小、颜色可以大致区分真菌和细菌
11.【答案】D
【考点】细菌的形态结构和营养方式，真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】解：解：细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域．真菌是真菌细胞内有成形的细胞核．因此真菌与细菌的区别主要在于真菌有成形的细胞核．
故选：D
【分析】细菌和真菌的区别：
比较内容 细菌 真菌
个体大小 单细胞 单细胞类型，也有多细胞的类型
细胞结构 细胞壁、细胞膜、细胞质、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
营养方式 异养 异养
繁殖方式 分裂生殖 孢子生殖
12.【答案】C
【考点】细菌的形态结构和营养方式，原生生物
【解析】【解答】解：A、水稻属于植物，是真核生物；
B、蝗虫属于动物，是真核生物；
C、金色葡萄球菌属于细菌，是原核生物；
D、家兔属于动物，是真核生物；
故选：C
【分析】常考的真核生物：绿藻、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生动物（如草履虫、变形虫）及动、植物．
常考的原核生物：蓝藻（如颤藻、发菜、念珠藻、蓝球藻）、细菌（如乳酸菌、硝化细菌、大肠杆菌等）、支原体、放线菌．
此外，病毒（如噬菌体、SARS病毒、HIV等）既不是真核也不是原核生物．
13.【答案】D
【考点】细菌的形态结构和营养方式，细菌的生殖
【解析】【解答】解：A、细菌是单细胞生物，一个细菌就是一个细胞，细菌很小，肉眼观察不到其形态结构，A正确．
B、细菌包括球形、杆形和螺旋形三种，B正确；
C、细菌的生殖方式为最简单的分裂生殖，繁殖速度很快，C正确．
D、细菌都是单细胞的，细胞内没有成形的细胞核，D错误．
故选：D
【分析】细菌都是单细胞的生物，细菌的基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核，有的细菌具有荚膜和鞭毛．细菌属于原核生物，细胞内没有成形的细胞核．
14.【答案】C
【考点】细菌的形态结构和营养方式，细菌的生殖，自然选择学说
【解析】【解答】解：达尔文把在生存斗争中，适者生存、不适者被淘汰的过程叫做自然选择．遗传变异是生物进化的基础，首先细菌的抗药性存在着变异．有的抗药性强，有的抗药性弱．使用抗生素时，把抗药性弱的细菌杀死，这叫不适者被淘汰；抗药性强的细菌活下来，这叫适者生存．活下来的抗药性强的细菌，繁殖的后代有的抗药性强，有的抗药性弱，在使用抗生素时，又把抗药性弱的细菌杀死，抗药性强的细菌活下来．这样经过抗生素的长期选择，使得有的细菌已不再受抗生素的影响了，就出现了现在所谓的“超级细菌”．因此．“超级细菌”耐药性产生的根本原因是遗传变异．
超级细菌属于耐药性很强的细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；细菌通过分裂的方式进行繁殖，分裂时，细胞首先将它的遗传物质进行复制，然后细胞从中部向内凹陷，形成两个子细胞．细菌的繁殖能力很强，在条件适宜的情况下，每20﹣﹣30分钟就能繁殖一次．
故选：C．
【分析】超级病菌是对所有抗生素具有抗药性的细菌的统称；能在人身上造成浓疮和毒疱，甚至逐渐让人的肌肉坏死．这种病菌的可怕之处并不在于它对人的杀伤力，而是它对普通杀菌药物﹣﹣抗生素的抵抗能力，对这种病菌，人们几乎无药可用．
15.【答案】D
【考点】细菌的形态结构和营养方式，真菌的形态结构和营养方式，真菌的生殖，细菌和真菌在自然界中的作用
【解析】【解答】解：A、芽孢对干旱、低温、高温等恶劣环境有很强的抵抗力，一般条件下，芽孢可以生存几十年．芽孢又小又轻，能随风四处飘散，落在适宜的环境中，又能萌发成新的个体．芽孢不是生殖细胞，只是一个休眠体，A正确；
B、真菌的生殖方式是孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体，B正确；
C、大多数细菌和真菌能把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，被植物重新吸收利用，进而制造有机物．是生态系统中的分解者，对物质循环起着重要作用，C正确．
D、酵母菌属于真菌，其细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体，细胞核外有真正的核膜，属于真核生物，链球菌是细菌属于原核生物，D错误．
故选：D．
【分析】（1）环境变得不利于细菌生长时，有些细菌能够形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢；（2）大多数真菌用孢子繁殖后代；（3）分解者指的是细菌、真菌等营腐生生活的微生物．它们将动植物残体等含有的有机物分解成简单的无机物，归还到无机环境中，促进了物质的循环；（4）原核生物和真核生物的本质区别是细胞核有无核膜；据此解答．
16.【答案】A
【考点】细菌的形态结构和营养方式，真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】解：A、细菌个体微小，都是单细胞的，因此，一个细菌也是一个细胞，故符合题意．
B、细菌的个体十分微小，大约1000个细菌排成一排才有1毫米长，用肉眼、放大镜、低倍显微镜等都不可看，只有在高倍显微镜下才可看清．故不符合题意．
C、细菌细胞内没有成形的细胞核，而真菌的细胞结构有：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，因此真菌有成形的细胞核，故不符合题意．
D、多数细菌、真菌对人类是有益的，如乳酸杆菌是一种细菌，制作酸奶要用到乳酸杆菌，不是酵母菌，故不符合题意．
故选：A
【分析】此题主要考查的是细菌、真菌的结构、在自然界中的作用及其与人类的关系，思考解答．
17.【答案】D
【考点】植物细胞的基本结构，细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解 答】解：细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核．没有叶绿体，因此营养方式是异养，必须依靠现成的有机物维持生 活．（只有少数硫化菌以分解硫化物获得能量自养．）而植物叶肉细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、叶绿体、液泡和细胞核．因此细菌和洋葱表皮细胞的主要区别是 细菌没有成形的细胞核、叶绿体．
故选：D．
【分析】此题考查的知识点是细菌的结构、营养，解答时可以从细菌的结构与洋葱表皮细胞结构的不同特点方面来切入．
18.【答案】C
【考点】细菌的形态结构和营养方式，真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】解：A、细菌的细胞结构中也有细胞壁、细胞膜、细胞质，故A错误；
B、真菌细胞内没有叶绿体，故B错误；
C、真菌细胞内有成形的细胞核，细菌的细胞内没有成形的细胞核，故C正确；
D、酵母菌等少数真菌属于单细胞生物，故D说法错误；
故选C
【分析】根据真菌和细菌的结构特点进行分析解答．
19.【答案】D
【考点】细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】解：A、细菌是个体十分微小，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态．A不正确．
B、细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，B不正确．
C、细菌是单细胞个体，每个细菌都是独立生活的．C正确．
D、一个细菌也是一个细胞，所以也有完整的细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核．D不正确．
【分析】细菌的基本形态和结构特点
1、细菌的形态：
细菌是个体十分微小，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态．
2、细菌的结构：
细 菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的．另 外，有些细菌除具有这些基本结构外，还有一些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜，有些生有鞭毛．如图所示为细菌的结构示意图．
据此解答．
20.【答案】D
【考点】细菌的形态结构和营养方式，细菌的生殖，真菌的形态结构和营养方式，病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】解：A、病毒没有细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质，不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞中，利用自己的遗传物质来复制，繁殖新的病毒，这就是病毒的繁殖．不符合题意．
B、真菌的种类很多，有单细胞的，如酵母菌，有多细胞的，如蘑菇、青霉、曲霉等．不符合题意．
C、细菌是单细胞的生物，进行分裂繁殖，不符合题意．
D、细菌虽然是单细胞的生物，但细菌细胞内无成形的细胞核，只有DNA的集中区．符合题意．
故选；D
【分析】此题主要考查的是细菌、真菌、病毒等微生物的相关知识，分析解答．
21.【答案】B
【考点】细菌的形态结构和营养方式，真菌的形态结构和营养方式，病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】解：细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域．酵母菌、霉菌属于真菌有成形的细胞核．病毒没有细胞结构．某超市食品中检疫出一种单细胞微生物，表明不是病毒，具有细胞壁无成形的细胞核，表明不是真菌，因此是细菌．
故选：B．
【分析】此题考查的知识点是细菌与真菌的区别．解答时可以从细菌和真菌的结构方面来切入．解答此类题目的关键是熟记细菌真菌的结构，是一道基础性题目，比较容易解答．
22.【答案】B
【考点】细菌的形态结构和营养方式，真菌的形态结构和营养方式，发酵技术
【解析】【解答】解：A、乳酸菌属于细菌，没有成形的细胞核，A错误．
B、制作泡菜是通过乳酸菌发酵的，而乳酸菌进行的是无氧呼吸，只有在无氧条件下乳酸菌才能大量繁殖，所以制作泡菜的坛口要密封，目的是隔绝空气，防止空气进入，B正确．
C、乳酸菌主要通过分裂来繁殖后代，C错误．
D、发酵是利用微生物的代谢活动，通过生物催化剂（微生物细胞或酶）将有机物质转化成产品的过程．生活中最常用的是乳酸菌发酵制造出乳酸，D错误．
故答案为：B
【分析】（1）细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质，有些细菌还有鞭毛、荚膜等特殊结构．（2）乳酸菌等应用于食品制作，如制酸奶等．
23.【答案】D
【考点】细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】细菌的基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核；细菌的特殊结构有：鞭毛和荚膜。所有细菌的基本结构都一样，而特殊结构并不是每个细菌都具备的，故以上四个选项中所有细菌都具备的结构为未成形的细胞核。故选：D【分析】本题主要考查细菌的基本形态和结构特点相关知识，意在考查考生能记住所学的知识，把握知识间的内在联系。
24.【答案】A
【考点】细菌的生殖
【解析】【解答】解：芽孢是细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境．有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体．芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质．都有很强的抵抗性．遇到适宜的环境，芽孢又恢复生命现象，一个芽孢萌发变成一个细菌，因此芽孢不是生殖细胞．
故选：A．
【分析】此题考查的知识点是芽孢．解答时可以从芽孢的形成、特点和功能方面来切入．
25.【答案】D
【考点】植物细胞的基本结构，细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】植物细胞的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、叶绿体、液泡．细菌的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核．洋葱表皮细胞没有叶绿体．与洋葱表皮细胞相比大肠杆菌的细胞结构中没有成形的细胞核和液泡．
故选D
【分析】此题考查细菌和植物细胞的结构区别．
26.【答案】D
【考点】细菌的形态结构和营养方式，细菌的生殖
【解析】【解答】A、细菌的细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质，无成形的细胞核，A不符合题意；
B、细菌的营养方式为寄生或腐生，腐生细菌是生态系统中的分解者，B不符合题意；
C、细菌依靠分裂进行生殖，C不符合题意；
D、细菌需要适宜的生活环境，低温可以抑制细菌等微生物生长繁殖，将食品放在冰箱中可防止腐败变质，D符合题意。
故答案为：D
【分析】细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等．有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖.
27.【答案】D
【考点】细菌的生殖
【解析】【分析】细菌进行简单的分裂生殖，一个细菌横向分裂成两个细菌，这种生殖方式叫裂殖，在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次，可见细菌的生殖速度是相当快的。
【点评】此题为基础题，较易，解答此题的关键是熟练掌握细菌的生殖方式，可与真菌的生殖方式进行对比记忆。
28.【答案】D
【考点】细菌的形态结构和营养方式，真菌的形态结构和营养方式，病毒的结构和繁殖方式
【解析】【分析】微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物，个体微小，结构简单，大多数是单细胞的，通常要用光学显微镜或电子显微镜才能看清楚的生物，统称为微生物，微生物包括细菌、病毒、霉菌、酵母菌以及一些小型的原生动物、显微藻类等在内的一大类生物群体（但有些微生物是肉眼可以看见的，像属于真菌的蘑菇、灵芝等），微生物的特点有：体积小，面积大，吸收多，转化快，生长旺，繁殖快，适应强，易变异，分布广，种类多。
【点评】此题为基础题，解答此类题目的关键是熟知微生物的概念、范围和结构生理特点。
29.【答案】C
【考点】细菌的形态结构和营养方式，细菌的生殖
【解析】【解答】解：当环境变得不利于细菌生长时，有些细菌能够形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢，芽孢对干旱、低温、高温等恶劣环境有很强的抵抗力．当条件适宜时又会萌发成一个新个体．故选：C
【分析】根据当外界环境变得不利于细菌生存时，细菌会形成能抵抗高温、低温、干旱等恶劣环境的休眠体以渡过恶劣环境．
30.【答案】C
【考点】细菌的形态结构和营养方式，人类对细菌和真菌的利用
【解析】【解答】腐生，亦称腐生性营养．通常指以生物尸体、尸体分解产物或生物的排泄物等为营养物的生活方式．分解动、植物的尸体获得营养的营养方式． 而寄生，一种生物生活在另一种生物体上，从中摄取养料来维持生活的现象．营寄生生活的生物，叫做寄生生物，如菟丝子．被寄生的生物叫做寄主（宿主），如大豆．寄生在寄主体内的称为体内寄生，如蛔虫、血吸虫等；寄生在寄主体表的称为体表寄生，如疥螨等．枯枝落叶、面包是没有生命的生物遗体或遗物，地衣中的真菌与藻类是一种共生关系，藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以供给藻类水和无机盐；大豆与根瘤菌，在大豆的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生，根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质，从而使得植物生长良好，而植物则为根瘤菌提供有机物，它们互惠互利，共同生活，是共生关系．因此④地衣中的真菌、⑤大豆根瘤中的根瘤菌是共生；⑥腐烂香蕉中的枯草杆菌是腐生；①人体中的链球菌、②人体皮肤中的真菌、③使玉米得瘤黑粉病的真菌是寄生．
故选C．
【分析】此题考查的知识点是寄生，解答时可以从寄生和腐生的概念方面来切入．
二、综合题
31.【答案】（1）细胞壁；遗传物质；鞭毛
（2）球菌；杆菌；螺旋菌
（3）细胞核；荚膜；鞭毛
（4）分裂
【考点】细菌的形态结构和营养方式，细菌的生殖
【解析】【解答】解：（1）图中A荚膜、B 细胞壁、C细胞膜、D遗传物质、E鞭毛（2）（3）细菌是单细胞细胞生物，个体微小，有球状、杆状、螺旋状等不同的形态．细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、只有DNA没有成形的细胞核，有些细菌的细胞壁外面荚膜，有保护作用，鞭毛，有助于细菌的运动．（4）细菌通过分裂的方式进行繁殖，分裂时，细胞首先将它的遗传物质进行复制，然后细胞从中部向内凹陷，形成两个子细胞．细菌的繁殖能力很强，在条件适宜的情况下，每20﹣﹣30分钟就能繁殖一次．
【分析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；有的细菌还有鞭毛，有的有荚膜．肠球菌，都无鞭毛，而且大部分无荚膜．由于细菌体内没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，腐生细菌是生态系统中的分解者．
32.【答案】（1）⑤；细胞核；DNA
（2）鞭毛；运动
（3）芽孢
（4）④；细胞膜
（5）分裂
【考点】细菌的形态结构和营养方式，细菌的生殖
【解析】【解答】（1）细菌的基本结构有①--DNA集中的区域，最外层③--细胞壁，紧靠细胞壁的是②--细胞膜，在细胞膜和DNA之间是⑤--细胞质，有的在细胞壁外面还有较厚的④--荚膜，没有成形的细胞核，没有叶绿体 。⑥--鞭毛起运动作用 。
（2）⑥鞭毛的作用是运动，故具有鞭毛的细菌会运动 。
（3）当图中③荚膜的结构增厚时，细菌能形成休眠体--芽孢，以抵抗不良环境 。
（4）②--细胞膜能够控制物质进出 。
（5）细菌进行简单的分裂生殖，一个细菌横向分裂成两个细菌，这种生殖方式也叫裂殖 。
故答案为：（2）⑤ ；细胞核；DNA（2）鞭毛； 运动（3） 芽孢 （4）④；细胞膜（5）分裂
【分析】细菌都是由一个细胞组成的．细菌的细胞内都有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，但都没有成形的细胞核，只有DNA，遗传物质集中的区域．有些细菌还有鞭毛、荚膜等特殊的结构．其中鞭毛起到运动的作用，荚膜起保护作用．荚膜有保护作用和支持作用
33.【答案】（1）巴斯德
（2）由空气中的细菌造成的
（3）长而弯曲
（4）杀死肉汤内的细菌；细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的
（5）煮沸密封；高温灭菌
（6）分解者
【考点】科学探究的方法，科学探究的过程
【解析】【解答】（1）设计图中这个实验的科学家是巴斯德．
（2）将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．
（3）“鹅颈瓶实验”，是巴斯德将营养液（如肉汤）装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被阻而沉积于弯管底部，不能进入瓶中．该实验计划的过程中，设计的曲颈瓶妙在防止或将低空气中的细菌进入瓶中．
（4）防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖．对食物加热就是杀死食物中的细菌．
（5）细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物．从而利于食品的保存．据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．
（6）在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环．
故答案为：（1）巴斯德
（2）由空气中的细菌造成的
（3）长而弯曲
（4）杀死肉汤内的细菌；细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的
（5）煮沸密封；高温灭菌
（6）分解者
【分析】巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”．
34.【答案】（1）分裂
（2）白菜；异养
（3）①②③④；②③
（4）8；14
（5）120
【考点】食品安全，细菌的形态结构和营养方式，细菌的生殖，发酵技术
【解析】【解答】（1）乳酸菌属于细菌，细菌进行简单的分裂生殖，一个细菌横向分裂成两个细菌，这种生殖方式叫分裂生殖。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次，可见细菌的生殖速度是相当快的。所以发酵过程中，存在于白菜叶上的少量乳酸菌会通过分裂的方式大量繁殖。（2）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。酸菜制作过程中，为乳酸菌提供有机物的是白菜，由此可知乳酸菌的营养方式是异养。（3）泡菜制作的原理是乳酸菌无氧呼吸产生乳酸，在制作泡菜时所配制的泡菜盐水，要煮沸，杀灭盐水中的微生物，防止杂菌污染。所以能够起到抑制杂菌作用的步骤有①②③④。依据“乳酸菌在有氧条件下生命活动受到抑制”而设计的步骤有②③。（4）根据规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。观察图示可知，该小组腌制的酸菜从第8天到第14天不能食用。（5）观察图示可知，该小组腌制的第30天的酸菜，亚硝酸盐含量是2.5毫克/千克，所以0.3克=300毫克，300/2.5=120千克。即一人一次不超过120千克就不会引起中毒。
【分析】1、细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、只有DNA没有成形的细胞核，有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，因此营养方式属于异养。细菌的生殖方式是分裂生殖。乳酸菌属于细菌，常用于制作酸奶、泡菜等。
2、乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，在做泡菜时要加盖并用水密封，以避免外界空气的进入，影响泡菜的质量。酒精消毒及煮沸盐水都可以起到杀菌作用。
3、亚硝酸盐，一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠。食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。亚硝酸盐本身不是致癌物，它的致癌作用需要有其他条件。目前亚硝酸盐是一种允许使用的食品添加剂，只要依法按照国家标准执行就是安全的。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
HYPERLINK "http://21世纪教育网(www.21cnjy.com)
" 21世纪教育网(www.21cnjy.com)