人教版高中生物必修一第二章《组成细胞的分子》单元检测题（解析版）

高中生物必修一第二章《组成细胞的分子》单元检测题
一、单选题(每小题只有一个正确答案)
1.相同质量的脂肪比蛋白质和糖类含的能量要高，这是因为(　　)
A． 脂肪是由C，H，O三种元素组成的
B． 脂肪中的O元素的含量少，C，H含量多
C． 脂肪的相对分子质量小
D． 脂肪能够转变成蛋白质和糖类
2.下列关于组成细胞的化合物的叙述中，正确的是(　　)
A． 核酸、脂肪含有C，H，O，N等元素
B． 磷脂是动植物细胞必不可少的脂质
C． 植物细胞中主要的二糖是乳糖和麦芽糖
D． 淀粉和蔗糖彻底水解得到的单糖都是葡萄糖
3.下列是脂质在细胞和生物体中具有的某些生物学功能，其中仅属于固醇类的是(　　)
①构成细胞膜的重要成分　②细胞内良好的储能物质 ③参与人体血液中脂质的运输　④促进动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成　⑤很好的绝热体，起到保温作用
A． ①③④
B． ③④
C． ①③
D． ①②⑤
4.为了确定某种矿质元素是否是植物的必需元素，应采用的方法是(　　)
A． 检测正常叶片中该矿质元素的含量
B． 分析根系对该矿质元素的吸收过程
C． 分析环境条件对该矿质元素吸收的影响
D． 观察含完全营养的培养液中去掉该矿质元素前、后植株生长发育状况
5.下列关于生物体内水和无机盐的叙述，不正确的是(　　)
A． 体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水
B． 某些无机盐是组成ATP、RNA和纤维素的必需成分
C． 生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水
D． 自由水与结合水的比例随生物个体代谢的强弱而变化
6.决定蛋白质分子具有多种重要功能的是(　　)
A． 组成各种蛋白质分子基本单位的元素种类不同
B． 各种蛋白质分子的缩合方式不同
C． 各种蛋白质分子的空间结构不同
D． 各种蛋白质分子的肽键结构不同
7.某多肽分子结构如图所示，该多肽分子中的肽键数和氨基酸种类为(　　)

A． 2个、1种
B． 2个、2种
C． 3个、2种
D． 2个、3种
8.一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的(　　)
A． ―CO―NH―
B． 游离的氨基
C． 游离的羧基
D． R基
9.下列各项中不是蛋白质所具有的功能的一项是(　　)
A． 调节作用
B． 免疫作用
C． 运输作用
D． 遗传作用
10.某多肽有20个氨基酸，其中天冬氨酸有4个，分别位于5、6、15、20位(如图所示)；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是(　　)

A． 该20肽含有肽键至少有22个
B． 该20肽游离的氨基和羧基各为1个和8个
C． 肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个
D． 肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽多了4个
11.下列各种生物中关于组成核酸的碱基、核苷酸、五碳糖种类的描述正确的是(　　)

A． 选项A
B． 选项B
C． 选项C
D． 选项D
12.由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条肽链，其中z条是环状多肽。该蛋白质分子中含有的肽键数为(　　)
A． m－z＋n
B． m－n－z
C． m－n＋z
D． m＋z＋n
13.如图表示细胞中几种化合物占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列，正确的是(　　)

A． 水、蛋白质、糖类、脂质
B． 蛋白质、糖类、脂质、水
C． 水、蛋白质、脂质、糖类
D． 蛋白质、水、脂质、糖类
14.由一分子丙氨酸、一分子甘氨酸、一分子精氨酸，可以组成多少种三肽(　　)
A． 6种
B． 9种
C． 12种
D． 27种
15.下图是四种构成蛋白质的氨基酸的结构简式，相关叙述错误的是(　　)


A． 构成上述氨基酸分子的基本元素是C，H，O，N
B． 上述四种氨基酸的R基依次是―H，―CH3，―CH2OH，―CH2COOH
C． R基中可以有氨基或羧基
D． 只要含有氨基和羧基的化合物就是构成蛋白质的氨基酸
16.如图为细菌模式图，如果用吡罗红甲基绿染色剂进行染色，则显绿色的区域主要集中的部位是(　　)

A． 核糖体
B． 拟核
C． 细胞质
D． 细胞膜
17.嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶(一种具有催化作用的蛋白质)对肉中蛋白质进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。据《食品添加剂手册》介绍，嫩肉粉的配方为2%木瓜蛋白酶、15%葡萄糖、2%味精及食盐等。某课外活动兴趣小组要对市场上售卖的一种嫩肉粉设计实验进行检测，检测其中是否含有蛋白质，你认为应该选择的材料和试剂是(　　)
A． 淀粉溶液、苏丹Ⅲ染液
B． 清水、斐林试剂

C． 蛋清溶液、双缩脲试剂
D． 清水、双缩脲试剂
18.下列关于生物体内水和无机盐的叙述中，不正确的是(　　)
A． 运动员饮料中含钾离子、钠离子较多，主要与补充因大量出汗带走的钾离子、钠离子有关
B． 同一种生物在不同的生长发育阶段，体内的含水量不同
C． 叶绿素分子含镁、血红蛋白含铁，说明无机盐在细胞内主要以化合物的形式存在
D． 哺乳动物的血液中若钙离子含量太低，会出现抽搐等症状，说明无机盐离子具有维持正常生命活动的作用
19.为鉴定脱脂奶粉是否脱脂，应选用的化学试剂是(　　)
A． 碘液
B． 斐林试剂
C． 苏丹Ⅲ溶液
D． 双缩脲试剂
20.在生物体内含量极少，但对于维持生物体的正常生命活动必不可少的元素有(　　)
A． Zn，Cu，B，Mn
B． Zn，Cu，Mg，Ca
C． Fe，Mn，Zn，Mg
D． Mg，Mn，Cu，Mo
二、多选题(每小题至少有两个正确答案)
21.(多选题)结合下列曲线，有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是(　　)

A． 曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线
B． 曲线②可表示细胞代谢速率随自由水与结合水比值的变化
C． 曲线③可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变化
D． 曲线①可以表示生物抗逆性与结合水和自由水的比值的关系
22.(多选)比起同龄儿童，小明身体偏矮，偏瘦。去医院后，经检查发现血清中锌的含量过低。对上述材料的解释，正确的是(　　)
A． 锌是人体必需的化学元素
B． 锌在人体的生长发育过程中的作用不可替代
C． 锌是人体必需的微量元素
D． 锌的作用极大，只要有锌，人就能正常生长
23.(多选)如图是一种叶绿素分子(左)和血红蛋白分子(右)的局部结构简图，下列说法正确的是 (　　)

A． 合成叶绿素和血红蛋白分别需要镁和铁
B． 植物体缺镁会影响光合作用
C． 人体缺铁会影响血红蛋白对氧的运输
D． Mg和Fe分别存在于植物和动物细胞中
24.(多选题)下表列举了部分元素在自然界和人体内的质量分数(%)，下面的说法不正确的是(　　)

A． 上表可说明人体细胞中含量最多的元素是H
B． 上表体现了生物界与非生物界的统一性
C． 上表中列举的化学元素都是生命所必需的大量元素
D． 上表中列举的C 、H、O、Fe、Ca是人体所必需的化学元素
25.(多选)表格中是某同学探究不同材料中还原糖含量高低的实验。下列是对结果的分析，正确的是(　　)

A． 苹果组织细胞中还原糖含量较高
B． 白菜叶肉细胞中也含有还原糖
C． 试管4中溶液为无色
D． 三种植物材料与斐林试剂反应的原理相同
三、非选择题
26.下表是组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)。

请据表回答下列问题：
(1)组成细胞的化学元素在地壳中都普遍存在，没有一种化学元素是细胞所特有的，这一事实说明________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(2)由表中数据可知，同一元素在细胞和地壳中含量相差甚远，这一事实说明________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)由上表中数据可知，组成细胞的化学元素中，C、H、O含量最多，请据下表分析，其原因是：

①________________________________________________________________________；
②________________________________________________________________________。
27.下图为细胞中由C，H，O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答：

(1)若A是单糖，则在核酸中的种类有____________和________。除上述两种外，还有__________、________、__________等。
(2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物，则B称为________。植物细胞中最重要的是________和__________，人和动物乳汁中含量最丰富的是________。
(3)若B是由大量单体A缩合而形成的化合物，则B称为________，在人和动物的肝脏中是指__________，在马铃薯块茎中，主要指________和能形成高等植物细胞壁的__________。
(4)物质C是________，在动物体内除图示功能外，还有__________________作用。
(5)与物质B相比，物质C作为储能物质的原因是______________________________
________________________________________________________________________。
28.水在生命活动中有极其重要的作用，细胞内含水量的多少直接影响新陈代谢。试回答下列问题：
(1)下表是几种不同生物体中水的含量：

由此表得到的结论是________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(2)种子在入仓之前需晾晒，所去除的水分主要是细胞中的__________水。
(3)将干种子用水浸泡后种子能萌发，但干种子不经水浸泡不能萌发，这说明________________________________________________________________________。
(4)新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，而臭鸡蛋清则是相对更“稀”的液体，呈水状，这是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为__________，是细胞和生物体的________________；而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分水释放出来，转变为____________。
29.请根据下图所示的化合物结构简式，回答问题。

(1)该化合物属于________，由________种氨基酸构成，形成这种化合物的不同氨基酸的R基编号是________________。
(2)该化合物是由________个氨基酸失去________分子的水形成的，这种反应叫做____________。
(3)该化合物中有________个肽键，编号是__________。
(4)经检测，人和其他哺乳动物胰岛素的氨基酸组成比较如下：
马：β链第30位氨基酸和α链第9位氨基酸与人的不同；
羊：β链第8、9、10位氨基酸与人的不同。
鼠：α链有8个氨基酸、β链有10个氨基酸与人的不同。
不同物种的胰岛素不同，反映在多肽链的氨基酸组成上主要是__________________________。上述几种动物中________和人的亲缘关系最远。
30.糖类是生物体生命活动的主要能源物质，蛋白质是生命活动的体现者。图一为糖类的概念图，图二是某种需要能量的蛋白质降解过程，科学家发现：一种被称为泛素的多肽在该过程中起重要作用。泛素激活酶E1将泛素分子激活，然后由E1将泛素交给泛素结合酶E2，最后在泛素连接酶E3的指引下将泛素转移到靶蛋白上．这一过程不断重复，靶蛋白就被绑上一批泛素分子。被泛素标记的靶蛋白很快就送往细胞内一种被称为蛋白酶体的结构中进行降解，整个过程如图二所示。请分析回答：


(1)如果某种单糖A为果糖，则它与葡萄糖缩合失去1分子水后形成的物质①是________。如果某种单糖A经缩合反应形成物质③作为动物细胞中重要的储存能量物质，则物质③是________。
(2)如果某种单糖A与磷酸和碱基结合形成物质②，其中碱基是尿嘧啶，则形成的物质②是________________________，它是构成____________(中文名)的基本单位之一。
(3)蛋白质在生物体内具有多种重要功能，根据图二材料可推测出蛋白质的一项具体功能是________。
(4)细胞内E1、E2、E3在蛋白质降解过程中所起的作用不同，从分子水平上分析，其原因是____________________________。


答案解析
1.【答案】B
【解析】脂肪、蛋白质和糖类都是有机物，代谢产物都有二氧化碳和水，但是由于分子组成不同，脂肪中O元素的含量少，C，H含量多，所以在氧化分解时需氧多，氧气与[H]结合生成水，同时释放能量。需要的氧气多意味着释放能量多。
2.【答案】B
【解析】脂肪只含有C，H，O三种元素，A项错误；动植物细胞中都有膜结构，磷脂是构成生物膜的重要成分，故动植物细胞中都含有磷脂，B项正确；植物细胞中主要的二糖是蔗糖和麦芽糖，C项错误；蔗糖水解的产物是果糖和葡萄糖，D项错误。
3.【答案】B
【解析】脂质中的固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D，其中胆固醇参与人体血液中脂质的运输，性激素能促进动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，故选B。
4.【答案】D
【解析】要判断某矿质元素是否为植物的必需元素，一般用溶液培养法，即在人工配制的完全培养液中，除去该矿质元素，然后观察植物在营养液中的生长发育状况。若生长发育正常，说明该元素不是植物必需的矿质元素；若生长发育不正常，且补充后又恢复正常状态，则说明该元素为植物必需的矿质元素。
5.【答案】B
【解析】自由水可以自由移动，对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，A正确；纤维素的组成元素是C、H、O，不含有无机盐，B错误；生物体内无机盐对于维持渗透压具有重要作用，无机盐浓度的大小会影响细胞的渗透压，进而影响细胞吸水或失水，C正确；自由水与结合水可以相互转化，自由水与结合水的比值越高生物个体代谢越旺盛，反之亦然，D正确。
6.【答案】C
【解析】蛋白质的结构多样性决定了蛋白质的功能具有多样性。蛋白质中氨基酸种类、数目、排列顺序具有多样性，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构具有多样性，故蛋白质结构具有多样性。
7.【答案】B
【解析】该多肽中含有2个肽键(―CO―NH―)；组成该多肽的三个氨基酸的R基依次是―H、CH3、因此共有2种氨基酸。
8.【答案】A
【解析】蛋白质中的N主要存在于肽键中。
9.【答案】D
【解析】核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物亲子代中起遗传作用。
10.【答案】C
【解析】根据信息，某多肽应是一条肽链，根据公式肽键数目＝氨基酸数目－肽链条数，故该20肽含有的肽键应是20－1＝19(个)，A错误；形成肽链时，相邻两氨基酸之间的氨基和羧基之间发生脱水缩合，形成一个肽键并失去一分子水，在此过程中R基(每个天冬氨酸的R基中含1个羧基)不参与反应，故该20肽含游离的氨基或羧基数目＝肽链条数＋R基中含有氨基或羧基数，则氨基数目至少是1个，而羧基数目至少是4＋1＝5(个)，B错误；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，完全作用后第6位氨基酸脱离该多肽链，剩下的多肽链中共含有19个氨基酸，C正确；肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键，完全作用后第5位和第20位氨基酸脱离多肽链，共形成3条多肽链，其氧原子数目比20肽少了4个，D错误。
11.【答案】B
【解析】T2噬菌体和烟草花叶病毒只有一种核酸，故含有4种碱基、4种核苷酸和1种五碳糖；烟草叶肉细胞和豌豆根毛细胞均含有两种核酸，故含有5种碱基、8种核苷酸和2种五碳糖，B正确。
12.【答案】C
【解析】链状多肽肽键数＝氨基酸数－肽链数，环状多肽肽键数＝氨基酸数。所以应该一共有肽键数m－n＋z个。
13.【答案】D
【解析】本题考查细胞中化合物占细胞鲜重的相对含量，答题时要注意观察图示信息。在活细胞中，各化合物含量由多到少为水>蛋白质>脂质>糖类，结合题干坐标图中各成分的含量②>①>③>④，则①为蛋白质，②为水，③为脂质，④为糖类。
14.【答案】A
【解析】3×2×1＝6。
15.【答案】D
【解析】
16.【答案】B
【解析】甲基绿使DNA呈现绿色，而DNA主要存在于细菌的拟核中。
17.【答案】D
【解析】蛋白酶的化学本质是蛋白质，因此检测蛋白酶的存在与否时应把嫩肉粉溶解于水中并用双缩脲试剂直接检测即可。
18.【答案】C
【解析】运动员饮料中含钾离子、钠离子较多，主要与补充因大量出汗带走的钾离子、钠离子有关，A正确；同一种生物在不同的生长发育阶段，体内的含水量不同，如幼年时期细胞中含水量多于老年时期，B正确；叶绿素分子含镁、血红蛋白含铁，说明无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，而无机盐在细胞内主要以离子形式存在，C错误；哺乳动物的血液中若钙离子含量太低，会出现抽搐等症状，说明无机盐离子具有维持正常生命活动的作用，D正确。
19.【答案】C
【解析】检测脂肪应使用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液；斐林试剂用于检测还原糖，碘液用于检测淀粉，双缩脲试剂用于检测蛋白质。
20.【答案】A
【解析】在生物体内含量极少，但对于维持生物体的正常生命活动必不可少的元素属于微量元素，微量元素是Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu；大量元素是C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg。
21.【答案】CD
【解析】随着年龄的增加，自由水含量比例以及水的总含量逐渐下降，A正确；自由水与结合水比值越高，细胞代谢越旺盛，B正确；新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，水分下降，其内无机盐的相对含量增高，C错误；生物的抗逆性越强，体内结合水的含量越高，结合水与自由水的比值越大，D错误。
22.【答案】ABC
【解析】Zn是微量元素，含量少但不能缺少。答案D的说法太绝对，因为生物体包含很多元素，并且功能各不相同。
23.【答案】ABC
【解析】Mg2＋是合成叶绿素必需的，而叶绿素是光合作用必需的色素；Fe2＋是血红蛋白的组成成分，缺乏就会影响红细胞的功能；Fe和Mg在动物体和植物体细胞中都有。
24.【答案】AC
【解析】表中数据表明人体内H元素的质量分数最大，但在细胞中的含量不是最多的，A错误；人体中的这些组成元素在非生物界都存在，可以从一定程度说明生物界与非生物界具有统一性，B正确；表中的Fe元素属于微量元素，C错误；表中的化学元素，无论是大量元素还是微量元素，都是人体所必须的化学元素，D正确。
25.【答案】ABD
【解析】分析表格信息可知，三种植物材料都含有还原糖，但苹果组织细胞中含量较高；试管4中有斐林试剂，溶液颜色为蓝色或浅蓝色；本实验原理是斐林试剂与还原糖发生颜色反应。
26.【答案】(1)生物界与非生物界具有统一性
(2)生物界与非生物界具有差异性
(3)①构成细胞的化合物中含量最多的是水，占85%～90%　②构成细胞的有机物都含有C、H、O三种元素
【解析】通过分析第一个表可知，生物界与非生物界既有统一性，又有差异性。由第二个表可知，水在化合物中含量最多，占85%～90%，且有机物中都含有C、H、O，所以，组成细胞的化学元素中，C、H、O含量最多。
27.【答案】(1)脱氧核糖　核糖　葡萄糖　果糖　半乳糖
(2)二糖　蔗糖　麦芽糖　乳糖
(3)多糖　肝糖原　淀粉　纤维素
(4)脂肪　保温、缓冲和减压
(5)物质C分子中氧的含量远远少于物质B中氧的含量，而氢含量多，储存能量多
【解析】根据图解中的元素组成只有C，H，O和由单体构成的化合物B、C的功能，可判断出B是糖类，C是脂肪。
28.【答案】(1)构成生物体的成分中水的含量最多,生物体的含水量与生物体的生活环境密切相关
(2)自由
(3)自由水与细胞代谢强度有关，自由水多，代谢旺盛
(4)结合水　组成成分　自由水
【解析】(1)由表分析知，构成生物体的成分中水的含量最多，且不同的生物体内含水量不同，这与生物体的生活环境密切相关。
(2)种子晾晒失去的主要是自由水。
(3)将干种子用水浸泡后种子能萌发，但干种子不经水浸泡不能萌发，对比说明种子萌发需要水，而且吸收的水在种子内以自由水的形式存在，这充分说明自由水与细胞代谢强度有关，自由水多，代谢旺盛。
(4)新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为结合水，是细胞和生物体的组成成分；而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分水释放出来，转变为自由水。
29.【答案】(1)三肽　3　b、d、g　(2)3　2　脱水缩合　(3)2　c、e　(4)氨基酸的排列顺序不同　鼠
30.【答案】(1)蔗糖　糖原　(2)尿嘧啶核糖核苷酸　核糖核酸　(3)运输　(4)各种蛋白质的分子结构不同
【解析】(1)如果A为果糖，那么它与葡萄糖可以形成蔗糖；糖原是动物细胞内的储能物质，并且其基本单位为葡萄糖。
(2)磷酸分子、含氮碱基以及五碳糖可以共同构成核苷酸，而题中所给的尿嘧啶，再加上一分子核糖，一分子磷酸共同构成物质②――尿嘧啶脱氧核苷酸，它是RNA(核糖核酸)的四种基本单位之一。
(3)根据题意可知，被泛素标记的靶蛋白很快就送往细胞内一种被称为蛋白酶体的结构中进行降解，可以可推测出蛋白质的一项具体功能是运输作用。
(4)细胞内E1、E2、E3在蛋白质降解过程中所起的作用不同，从分子水平上分析，直接原因是各种蛋白质的分子结构不同。