初二物理实验：观察水的沸腾练习
【同步达纲练习】
1.在研究水沸腾的实验中，水中形成大量的???????????????? ，并且在上升过程中逐渐?????????????? ，上升到水面时破裂放出里面的?????????????? .
2.汽化的两种方式：一是???????????? ，二是?????????? .人在流汗时，用风扇吹一吹顿觉凉爽，这是因为???????????? ，从而加快了液体的蒸发，而蒸发具有?????? 作用.
3.蒸发是液体在??????? 温度下都能发生的，并且只在???? ???发生的汽化现象；而沸腾是在???????? 在液体????????? 同时发生的剧烈的汽化现象.
4.在“观察水的沸腾”的实验中，需要的器材除烧杯、铁架台、石棉网、火柴和中心有孔的纸板外，还需???????? 、?????????????? 、?????????? 和????????? .当水沸腾时，会看到水中发生??????????? 的????????? 现象，形成大量的?????????? 上升时变??????? ，到达水面上时??????????? ，将里面的??????????? 散发到空气中.
5.喝开水时，如果感到热水太烫，一般都向水面吹气，这是为了（??? ）
A．? 把热吹散可以降温
B．? 吹过去的是冷气，可以降温
C.加快开水表面的空气流通，加速蒸发，可以吸热降温
D.吹过去的冷气把水中的热带走
6.下列说法正确的是：（??? ）
A.同一种液体的沸点是一定的
B.同一种液体的沸点可有多个值
C.同一种液体的沸点是不变的，不同的液体沸点不可能相同
D.以上说法都不对
7.将面制品放在水中煮，不会变黄变焦；而放在油中煎会发黄变焦，这说明（??? ）
A油放出的热比水多??? ??????????? B.油中有致黄致焦的物质
C.油的沸点比水高??? ??????????? D.油比水传热性能好
8.关于水的沸腾，下面论述正确的是：（??? ）
A.沸腾是由于加热太急造成的
B.沸腾是由于加热时间太长造成的
C.沸腾是在一定温度下发生的液体的汽化现象
D.沸腾时要放出大量的热
9.用锡焊的铁壶烧水，壶烧不坏，若壶不装水放在火上烧一会儿就烧坏了这是为什么？
?
?
10.农民秋收的粮食，必须摊开了晾干，其中的物理原理是什么？
11、要使锅内的水高于100℃沸腾，可采用下列方法中的哪一种？
A.把锅拿到高山上加热??????????? ??? B.进一步提高炉温
C.改用吸热少而导热好的锅??????? ??? D.加密闭的锅盖
课件12张PPT。沸腾健力宝中学
——陆东恒看演示实验，完成尝试练习你能说说哪一杯水是沸腾的水?你能描述沸腾的水的特点吗？
对于水的沸腾现象你有哪些方面还想知道的呢？
探究水的沸腾制定计划与设计实验1、实验仪器及使用注意
3、实验过程中观察的现象① 在整个过程中我们要观察水温的变化情况和水中气泡的变化情况（包括上升的气泡数目的变化及气泡在上升过程中体积的变化）。
② 观察水的动态变化，沸腾前水面是什么形状，沸腾之后水面又出现什么情况。
③ 观察可分三个阶段：一是沸腾前，二是沸腾中，三是移去酒精灯之后。观察的方法可以从侧面透过水面观察，也可以从斜上方透过水面观察。进行试验1、 实验时要求同学分工合作：一人看表，另一人读出温度值并填在表中，要求温度到达90摄氏度时开始读数，每1分钟读一次数记在表格上，要求读数时要迅速、准确，以减少试验误差。（注意将时间控制在15分钟左右）
2、沸腾后再观察记录三分钟 ，注意水温的变化、气泡变化。分析总结（1）你是如何判断水开始沸腾的？请用文字描述这种汽化的特征：水的沸腾是一种 现象，这时在水的 有大量的气泡产生，气泡上升，变 ，到水面破裂，放出 。
（2） 当你把酒精灯熄灭（或把烧杯移走）后，水还会沸腾吗？答：
说明了水沸腾需要 （“吸热”或“放热”）
（3） 你认为水沸腾必须满足哪些条件？
a、 b、
（4） 分析表格数据可知，水的沸腾需要 热，但温度 。液体 时的温度叫沸点。不同液体沸点 。为什么可以用纸杯烧开水？
答：因为给纸锅加热，水沸腾后，温度保持不变，没有达到纸的着火点，所以水能沸腾，而纸不能燃烧。小结：谢谢光临指导沸腾学案
作者：陆东恒
学生姓名 班级 家长签名
学习目标
1、了解沸腾现象，知道什么什么是沸腾
2、通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点
学习重点：通过探究活动培养实验能力、分析、概括和表达能力
学习难点：指导学生通过实验的观察、分析概括和表达，总结出沸腾的特点。
新课教学
一、新课导练
1、常温下的水和酒精是液态，在塑料袋中滴入酒精，把袋挤瘪，把口扎紧，然后再把他放在热水中，发现的现象
2、把酒精沾在手指上，在黑板上写字，字一段时间消失了，说明了
3、我们在煮开水的时候，煮的时间越长，煲里的水就越少，也说明了
4、汽化是由 变成 的现象，主要有 和 两种方式。
二、引导学生学生探究沸腾实验：
1、实验仪器：
（并说出仪器选择的要求）
2、注意事项
（1）酒精灯要求：
（2）温度计要求：
（3）读数要求：
3、进行实验
学生分组实验进行观察并记录数据如下。实验时要求同学分工合作：一人看表，另一人读出温度值并填在表中，要求温度到达90摄氏度时开始读数，每1分钟读一次数记在表格上，要求读数时要迅速、准确，以减少试验误差。（注意将时间控制在15分钟左右）
时间（min）
0
温度（°C）
90°C
气泡现象：开始加热时，杯底及杯侧壁生成许多_________；沸腾前杯底的气泡在水中上升时体积_________；沸腾时杯底的气泡在水中迅速上升，体积_________，到达水面时气泡_________.
根据表格画出图像:
4、分析论证
（提问，对照表格加以引导，让学生回答。）
（1）沸腾前液面是什么情况，沸腾时液面情况如何？（说明沸腾这种现象是剧烈还是平和）
（2）沸腾时气泡变化的情况如何？说明沸腾在哪些部位发生。（总结得出沸腾定义。）
总结沸腾的定义：沸腾是液体的 ，沸腾时气泡
。
（3）沸腾前温度计示数如何变化？沸腾时温度计示数如何变化？（总结沸腾的特征之一）
（4）沸腾后移去酒精灯，沸腾是否继续进行？要保持沸腾，我们需要怎样做？这是一个什么过程？（从吸热、放热角度考虑）
（5）你能总结出沸腾发生的条件吗？
答：条件一
条件二
讨论：为什么能用纸锅烧水？
答：
四、巩固练习：
1、基础练习
在“观察水的沸腾”的实验中，需要的器材除烧杯、铁架台、石棉网、火柴和中心有孔的纸板外，还需要?????????? 和????????? .当水沸腾时，会看到水中生??????????? 的????????? 现象，形成大量的?????????? 上升时变??????? ，到达水面上时????????? ，将里面的??????????? 散发到空气中.
2、提高练习
某同学在观察水的沸腾现象时，记录的实验数据如下表所示，请你回答：
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
温度/℃
92
94
96
98
99
99
99
99
99
(1)由表中数据做出水的温度随时间变化的图象.
(2)实验中得到水的沸点是多少？
(3)在实验中可观察到：开始加热时，杯底及杯侧
壁生成许多_________；沸腾前杯底的气泡在水中
上升时体积_________；沸腾时杯底的气泡在水中
迅速上升，体积_________，到达水面时________.
3.拓展练习
在没有加盖的锅中装上水，加热到沸腾后，再将火力加大，关于锅中水的温度，下列说法中正确的是
A.逐渐升高 B.迅速升高
C.不变 D.无法确定
加盖后，水沸腾时的温度要比没加盖时要 （“高”或“低”），因为加盖时水沸腾时液面气压较 （“高”或“低”）。
一、创设情景，发现并提出问题
师：汽化现象是物质由液态变为气态的过程，现在同学都知道了。那么在你帮助爸爸妈妈做家务的时候，有没有亲眼看过并且印象深刻的汽化现象？
生：烧开水。水开了，烧的时间长水会越来越少，因为水由液态变为气态。
师：很好。物理学科中，水开了称为沸腾，哪位同学来说说你所感知到的沸腾现象的特点？
众生：会冒许多的白气；有许多气泡，水上下翻滚；温度很高，很烫手。
点评：关注学生生活实际，以生活中的现象为切入点，打通学生书本世界和生活世界的界限，是进一步增进学生对生活现象的观察、探索的兴趣的基础。
师：沸腾是平常生活中大家司空见惯和最熟悉不过的一种现象，从刚才同学们的回答中可见大家对水沸腾时的特点还是很了解的。那么关于烧开水你还想知道哪些问题？（让学生自由猜想，培养学生发散思维和主动参与教学的意识。）
（学生讨论、思考、猜想，老师将学生有代表性的问题列在黑板一侧进行归类。）
（1）怎样水才算真的沸腾了？怎样比较准确地描述这一现象？
（2）水沸腾时的温度到底是多少？
（3）为什么水沸腾时会冒出很多气泡？他们是哪里来的？
……
师：大家发言很热烈，问题提得不少，很好。归纳起来，主要是要认识沸腾前、沸腾后水中的气泡情况和温度情况。要了解这些问题应该怎样做呢？
生：实验，实验是学习物理的基本方法。
师：对。那么具体该如何做，需要哪些仪器？让我们一起来探究吧！
点评：充分利用学生生活中已有的观察和思考，加强对话交流和相互启发，确定共同关心的认识目标，创设对学生有挑战性的问题，是激起学生进行实验探索愿望的起点。
二、设计实验
（1）学生讨论，说出仪器的选择要求：酒精灯（加热）、加盖烧杯（盛水）、铁架台（支撑烧杯）、温度计（测水温）。
（2）讨论和总结实验中要观察什么、注意事项及实验步骤。
① 在整个过程中我们要观察水温的变化情况和水中气泡的变化情况（包括上升的气泡数目的变化及气泡在上升过程中体积的变化）。
② 观察水的动态变化，沸腾前水面是什么形状，沸腾之后水面又出现什么情况。
③ 观察可分三个阶段：一是沸腾前，二是沸腾中，三是移去酒精灯之后。观察的方法可以从侧面透过水面观察，也可以从斜上方透过水面观察。
（学生讨论思考，设计实验装置；老师巡视后让设计好的学生为同学讲解设计方案，老师及时进行鼓励表扬并强调应注意的问题，将教学活动变为学生的自主创造活动。）
三、进行实验
学生分组实验进行观察并记录数据如下。实验时要求同学分工合作：一人看表，另一人读出温度值并填在表中。注意将时间控制在15分钟左右，同时教师在讲台上用纸锅烧水，并巡视指导解决一些临时出现的问题。
学生画沸腾曲线图：略。
众生相互补充汇报各阶段观察到的变化，分析表格数据并且全班交流。
四、分析总结
（提问，对照表格加以引导，让学生回答。）
（1）沸腾前液面是什么情况，沸腾时液面情况如何？（说明沸腾这种现象是剧烈还是平和）
（2）沸腾时气泡变化的情况如何？说明沸腾在哪些部位发生。（总结得出沸腾定义。）
（3）沸腾前温度计示数如何变化？沸腾时温度计示数如何变化？（总结沸腾的特征之一）
（4）沸腾后移去酒精灯，沸腾是否继续进行？这是一个什么过程？（从吸热、放热角度考虑）
（5）你能总结出沸腾发生的条件吗？
讨论：为什么能用纸锅烧水？
生相互补充，师补充：给纸锅加热，水沸腾后，温度保持不变，没有达到纸的着火点，所以水能沸腾，而纸不能燃烧。
点评：培养学生利用所学的知识解决疑惑的能力，使他们认识到知识的力量。
（6）对实验结果作出解释。
师：从刚才的实验可以看出，水通常沸腾时须达到什么温度？
生：100℃。师：其他小组有无不同数值？
生：有，我们测的数值是99℃。
师：为什么你们测的数据不完全相同？
生：原因可能是温度计原来读数不同，读数时有误差，或者水是不纯。
（对原因分析的合理性、可靠度进行交流讨论。）
师：沸点受大气影响，我们以后再进一步学习。根据液体的沸点表，请同学思考一下：这节课使用的温度计是否是酒精温度计？
五、拓展与延伸
师：学习了沸腾的知识以后，你们知道沸腾在生活中有什么应用吗？有没有不利的方面？
（生讨论举例回答。）
点评：本案例是一个比较完整的实验探究过程，教师没有以讲授的方式教学，而是以教学的设计者、组织者、指导者和参与者身份进行教学活动。
实验前让学生充分发表意见，交流对生活中熟悉的烧开水现象的认识，实际上是一个提出问题的过程。实验中突出了对实验方案的设计过程、实验操作观察过程以及数据的记录和分析过程，有利于学生抓住沸腾现象的气泡、温度等方面的特征，有利于培养学生实践操作能力、观察能力、信息收集处理能力等。
以学生为主体的实践探究活动和自主、合作、探究的学习方式必将为学生提供更多的思考与实践体验机会和更广阔的发展空间，全面提高学生的创新精神和实践能力。
本文地址：http://www.wyrj.com/teacher/jiaoan/wuli/chu2/w-35657.html
