人教版高中生物必修一第二章《组成细胞的分子》单元检测题（解析版）

第二章《组成细胞的分子》单元检测题
一、单选题(每小题只有一个正确答案)
1.人体胆固醇的生理功能之一是(　　)
A． 促进肠道对钙和磷的吸收
B． 调节内环境的渗透压
C． 作为细胞内良好的储能物质
D． 参与细胞膜的构成
2.在检测生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质时，对实验材料选择的叙述，错误的是(　　)
A． 甘蔗茎的薄壁细胞、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于还原糖的鉴定
B． 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C． 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料
D． 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
3.下列关于实验试剂使用方法、原理的叙述，正确的是(　　)
A． 双缩脲试剂使用时要先加CuSO4，再加NaOH
B． 甲基绿吡罗红混合染色剂的染色原理是两种染色剂与DNA、RNA的亲和力不同
C． 苏丹Ⅲ染液对花生子叶薄片染色后，应用蒸馏水洗去浮色
D． 斐林试剂检验糖尿病患者的尿液时，可以提前配制好后保存较长时间
4.下列有关组成生物体的化学元素的叙述，正确的是(　　)
A． 微量元素在生物体内含量很少，所以人体不存在微量元素缺乏症
B． 每种大量元素在不同的生物体内的含量都是相同的
C． 组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类
D． 组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素，在细胞鲜重中含量总是最多的
5.下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是(　　)
A．
B．
C．
D．
6.鉴定蛋白质时，事先留出一些黄豆组织样液，主要目的是(　　)
A． 重复两次，结果准确
B． 与加入双缩脲试剂后的颜色作对照
C． 再用于还原糖的鉴定
D． 失败后还可重做
7.大肠杆菌、玉米、噬菌体、酵母菌都具有的糖是(　　)
A． 纤维素
B． 淀粉
C． 糖原
D． 脱氧核糖
8.下列关于斐林试剂和双缩脲试剂的叙述，不正确的是(　　)
A． 都含有NaOH溶液和CuSO4溶液
B． 斐林试剂的配制是质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液中滴入等量的质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液
C． 双缩脲试剂是将4滴质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液滴入质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液中混合而成的
D． 双缩脲试剂含有两种试剂：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液
9.英国医生塞达尼?任格在对离体蛙心进行的实验中发现，用不含钙和钾的生理盐水灌注蛙心，其收缩不能维持；用含有少量钙和钾的生理盐水灌注蛙心时，蛙心可持续跳动数小时。该实验说明钙盐和钾盐(　　)
A． 对维持细胞的形态有着重要作用
B． 是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分
C． 为蛙心的持续跳动提供能量
D． 对维持生物体的生命活动有重要作用
10.用吡罗红甲基绿染色剂对人口腔上皮细胞进行染色，细胞核和细胞质分别呈现的颜色是(　　)
A． 红色　红色
B． 绿色　红色
C． 绿色　绿色
D． 红色　绿色
11.蛋白质和核酸中共有的化学元素是(　　)

A． C，H，O
B． C，H，O，N，P
C． C，H，O，N
D． C，H，O，P
12.用于观察核酸在细胞中分布的试剂是(　　)
A． 斐林试剂
B． 双缩脲试剂
C． 苏丹Ⅲ染液
D． 吡罗红甲基绿染色剂
13.丙氨酸的分子结构为CNH2CH3COOH，现用酶解法去除某二十肽最末端的一个丙氨酸，得到十九肽。下列有关该十九肽与二十肽的比较错误的是(　　)
A． H原子减少5个
B． C原子减少3个
C． 氨基和羧基不变
D． O原子减少2个
14.某实验室通过检测来自生物体内不同器官的细胞的水分含量，得到了下面一组数据：

根据上表中的数据，能够分析得到的结论是(　　)
①水是组成生物体细胞中含量最多的化合物
②水在生物体中有自由水和结合水两种形式
③自由水与结合水的比值越高，生物的新陈代谢就越旺盛
④心肌细胞中线粒体的数量一定比骨细胞中线粒体的数量多
A． ①
B． ①②③④
C． ①③④
D． ①②④
15.下列有关水的叙述中，完全正确的是(　　)
①细胞内的水以结合水和自由水两种形式存在
②参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水
③参与细胞内许多化学反应的水为结合水
④作为细胞结构重要组成成分的水为结合水
⑤自由水与结合水的比例因细胞的种类不同而不同
⑥自由水与结合水的比例与细胞生命活动状态强弱无关
A． ①②③④
B． ①②④⑤
C． ②③④⑤
D． ③④⑤⑥
16.油料种子和其他种子相比，在播种时，不可过深埋于土壤中，原因是(　　)
A． 幼苗不能顶出土面
B． 土壤深处水分不足
C． 油料种子萌发时需要更多的氧气来氧化分解储藏物质
D． 油料种子不耐寒
17.对斐林试剂和双缩脲试剂的有关叙述正确的是(　　)
A． 都含有NaOH溶液和CuSO4溶液
B． 双缩脲试剂检测蛋白质需要加热
C． 两种试剂中的CuSO4溶液的质量浓度相同
D． 双缩脲试剂使用时需要等量混匀
18.碳元素是组成生物体的最基本元素，这是因为碳元素是生物体中(　　)
A． 所含的能量最多
B． 最容易被吸收利用
C． 所起的作用最大
D． 构成有机物的基本骨架
19.大肠杆菌、玉米、噬菌体、酵母菌都具有的糖是(　　)
A． 纤维素
B． 淀粉
C． 糖原
D． 脱氧核糖
20.下面是四位同学的实验操作方法或结果，其中正确的一项是(　　)
A． 观察RNA和DNA在细胞中的分布，发现红色主要分布在细胞核中
B． 西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料
C． 可溶性淀粉溶液与碘液作用产生蓝色反应
D． 换高倍镜后，先用粗准焦螺旋调节，再用细准焦螺旋调节
21.下列关于脂质与人体健康的叙述，错误的是(　　)
A． 人体内的供能物质供过于求，将导致肥胖
B． 食物中过多的脂肪会大量转化成糖类
C． 体内磷脂合成减少，容易形成脂肪肝
D． 脂肪供能时需首先分解成为甘油和脂肪酸
22.下图是位于双链DNA或双链RNA中的两个核苷酸，下列描述错误的是(　　)

A． 若五碳糖a是核糖，则碱基a有4种、碱基b也有4种
B． 若五碳糖a是脱氧核糖，则碱基a有4种、碱基b也有4种
C． 若碱基a与碱基b之间有两个氢键，则五碳糖a可能是核糖
D． 若碱基a是胸腺嘧啶，则碱基a和b之间有两个氢键，五碳糖b可能是核糖
23.在下列四支试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管：氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是(　　)
A． 甲、丁
B． 甲、乙、丁
C． 甲、乙、丙
D． 甲、丙、丁
24.绿色荧光蛋白是从发光水母中分离出来的一种结构蛋白，其相关数据如下表所示。若R基上的羧基和氨基不会脱水形成肽键，则下列有关叙述正确的是(　　)

A． R基上的氨基有17个
B． 该蛋白质水解时，水分子中的氧参与形成氨基
C． 该蛋白质只含1条肽链
D． 合成一分子该蛋白质时脱去水的分子量为2 232
25.下列选项中，脂质不可能具有的功能是(　　)
①参与生物膜构成　②调节代谢　③携带遗传信息　④储存能量　⑤细胞代谢中的直接能源物质
A． ①②
B． ③⑤
C． ②⑤
D． ②③
二、非选择题
26.矿难发生时，经常会有部分矿工被困坑道内。事故发生后，政府都以最快速度进行救援，打通生命通道，向被困人员输送水和营养液。人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。
(1)被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。其中钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的生理作用是________________________________；被运送的大量药品之一是质量分数为0.9%的NaCl溶液(生理盐水)，它对维持细胞内外渗透压非常重要，这说明无机盐的生理作用是________________________________。
(2)俗话说，“一方水土养一方人”，饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一。在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是____________________。
(3)水在人体内有着重要作用，水在人体细胞中存在形式有自由水和__________两种，其中自由水的生理作用有：①________________________；②________________________；③________________________；
④________________________。
(4)市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问如何鉴定奶粉是否含淀粉？
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
27.2013年9月28日是第七个世界狂犬病日。狂犬病由狂犬病病毒(RNA病毒)引起，人类也会因被狂犬咬伤而感染，其他感染此病的恒温动物如猫、狼、狐等也可传播。就目前而言，注射狂犬疫苗是预防狂犬病的有效途径。
要研制狂犬疫苗，必须知道其大分子组成，现欲设计实验探究其物质组成，请完成以下实验过程：
(1)实验原理：RNA遇吡罗红染液呈红色。
还需要补充的两个实验原理是：
①________________________________________________________________________；
②________________________________________________________________________。
(2)实验步骤：
①用三支洁净的试管分别取等量的含有狂犬病病毒的溶液，编号为A、B、C。
②向A试管中滴加适量的甲基绿染色剂。
③向B试管中滴加适量的吡罗红染色剂。
④向C试管中_____________________________________________________________。
(3)设计表格用于记录实验内容。
(4)预期最可能出现的实验现象及结论：
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
28.下面是用于无土栽培的一种培养液配方，据表回答下列问题。

(1)该配方中属于植物所需的大量元素的是__________________________________，
微量元素的是______________。
(2)该配方中组成细胞的基本元素是______________。用该培养液栽培植物，组成生物体的最基本元素的来源是________________。
(3)如果用该培养液栽培番茄，该配方中明显缺乏的微量元素是________________。
29.某小组对大豆种子萌发过程中蛋白质含量变化进行了研究(如下图)，请填充实验原理；判断实验步骤中画线部分是否正确，并更正错误之处；写出实验结果。

(1)实验原理：蛋白质__________________________________________，其颜色深浅与蛋白质含量成正比。
(2)实验步骤：
①将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液。
②取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发1、5、9天的蛋白质制备液。
③在上述试管中各加入等量的双缩脲试剂A和B按比例配制的混合液(a)，振荡均匀后，在沸水浴中加热观察颜色变化(b)。
a：________________________________________________________________________。
b：________________________________________________________________________。
(3)实验结果：_______________________________________________________________。
30.某校生物兴趣小组想设计两个实验：
(1)探究某人是否患有糖尿病；
(2)证明血液中存在葡萄糖。
现提供：新取尿液样品、加有柠檬酸钠的鸡血、清水、试管、离心机、三脚架、大烧杯、火柴、酒精灯、石棉网等。回答下列问题：
(1)在实验过程中，上述两个实验均需要增加的一种试剂是____________，实验原理是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(2)实验2比实验1复杂，其原因是__________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)实验1预测：
①无砖红色沉淀生成，说明__________________________________________________。
②有砖红色沉淀生成，说明__________________________________________________
__________________________________________________________________________。
(4)写出实验2的实验步骤、观察到的现象。
步骤1：取加有柠檬酸钠的鸡血5 mL，用离心机离心，获得上清液；
步骤2：________________________________________________________________________。
现象：________________________________________________________________________。


答案解析
1.【答案】D
【解析】促进人和动物肠道对钙和磷的吸收的是维生素D，A错误。内环境的渗透压是通过神经和体液调节共同实现的，B错误。细胞内良好的储能物质是脂肪，C错误。构成细胞膜的脂质有胆固醇和磷脂，D正确。
2.【答案】A
【解析】选材时，首先要考虑生物组织中待鉴定物质的含量，其次考虑是否对材料大小有特殊要求。B、C、D项所选材料均是适宜的，A项中甘蔗、甜菜虽含糖多，但主要为蔗糖，而蔗糖为非还原糖，所以不能作为本实验的材料。
3.【答案】B
【解析】双缩脲试剂由A液(质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液)和B液(质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液)组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液，A错误；观察DNA和RNA在细胞中的分布实验的原理是甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，其中甲基绿能将DNA染成绿色，吡罗红能将RNA染成红色，利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞进行染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布，B正确；脂肪需要使用苏丹Ⅲ(苏丹Ⅳ)染色，使用50%酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色(红色)的脂肪颗粒，C错误；斐林试剂使用时需要现配现用，D错误。
4.【答案】C
【解析】组成生物体的化学元素依据其含量分为大量元素和微量元素。每种元素在不同生物体内含量不同，缺乏都会引起相应元素的缺乏症，故A，B错误，C正确。在细胞鲜重中含量最多的化合物是水，在细胞鲜重中含量最多的元素是O，D错误。
5.【答案】B
【解析】由氨基酸的结构通式可知其特点：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(―NH2)和一个羧基(―COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团(R基)。A、C、D三项都满足氨基酸的特点，故三项都是氨基酸；B项氨基和羧基不在同一个碳原子上，故错误。
6.【答案】B
【解析】留出样液的主要目的是作对照。
7.【答案】D
【解析】纤维素和淀粉是玉米的组成成分，糖原是动物细胞才有的多糖，脱氧核糖是DNA的组成成分，大肠杆菌、玉米、噬菌体和酵母菌都含有DNA，所以它们都含有脱氧核糖。
8.【答案】C
【解析】斐林试剂的配制是将质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液滴入等量的质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液中配成，必须现用现配。双缩脲试剂是用质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液配制而成的，使用时，先向待测样品中加入1 mL 质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，振荡摇匀，再向试管中加入4滴质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液，振荡摇匀，故选C。
9.【答案】D
【解析】用不含钙和钾的生理盐水灌注蛙心，其收缩不能维持；用含有少量钙和钾的生理盐水灌注蛙心时，蛙心可持续跳动数小时。这说明钙盐和钾盐在维持生物体的生命活动中具有重要作用。
10.【答案】B
【解析】甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。
11.【答案】C
【解析】组成蛋白质的化学元素主要是C，H，O，N，组成核酸的化学元素主要是C，H，O，N，P，共有的化学元素是C，H，O，N。
12.【答案】D
【解析】观察核酸在细胞中分布所用的试剂为吡罗红甲基绿染色剂。
13.【答案】D
【解析】据丙氨酸的分子结构式，可知用酶解法去除某二十肽最末端的一个丙氨酸，得到十九肽，需要加1个水分子，破坏1个肽键，生成1个丙氨酸。故H原子减少5个，故A正确；C原子减少3个，故B正确；十九肽与二十肽都是一端有1个氨基，另一端有1个羧基(丙氨酸R基上都没有氨基和羧基)，故C正确；肽键数少了1个，氨基数和羧基数不变，所以O原子减少1个，故D错误。
14.【答案】A
【解析】分析表格信息可知，人体不同细胞中含量最多的化合物是水，①正确；表格信息不涉及水的存在形式，②错误；表格信息不涉及自由水、结合水比值和新陈代谢之间的关系，③错误；分析表格信息不能推断出心肌细胞中线粒体的数量一定比骨细胞中线粒体的数量多，④错误。
15.【答案】B
【解析】细胞内的水有自由水和结合水两种存在形式，①正确。自由水可以运输细胞需要的营养物质和细胞代谢产生的废物，②正确。参与化学反应的是自由水，结合水是细胞的重要成分，③错误、④正确。自由水和结合水的比例因细胞种类及细胞的生命活动状态不同而不同，⑤正确、⑥错误。
16.【答案】C
【解析】油料种子中含有大量的脂肪，脂肪与糖类的区别在于C、H含量较多，氧化分解时需要的氧气多，所以不可过深埋于土壤中。
17.【答案】A
【解析】斐林试剂和双缩脲试剂都含有NaOH溶液和CuSO4溶液，A正确；双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热，B错误；斐林试剂中的CuSO4溶液的质量浓度为0.05 g/mL，双缩脲试剂中的CuSO4溶液的质量浓度为 0.01 g/mL，C错误；双缩脲试剂使用时，需要先加入A液，摇匀后，再滴加少量的B液，不能等量混匀，D错误。
18.【答案】D
【解析】碳元素是组成生物体的最基本元素，构成细胞生命大厦基本框架的有机化合物，是以碳链为骨架形成的。
19.【答案】D
【解析】原核生物与真核生物均以DNA为遗传物质，噬菌体是DNA病毒，故均含脱氧核糖。
20.【答案】C
【解析】观察RNA和DNA在细胞中的分布，发现红色的RNA主要分布在细胞质中，故A错误。西瓜因为是红色的，对实验结果有干扰现象，最好不用还原糖鉴定的材料，故B错误。可溶性淀粉溶液与碘液作用产生蓝色反应，故C正确。换高倍镜后不能再转动粗准焦螺旋，故D错误。
21.【答案】B
【解析】多余的糖可以大量转化为脂肪，而脂肪不能大量转化为糖。
22.【答案】D
【解析】胸腺嘧啶是DNA中特有的碱基，而核糖是RNA中特有的五碳糖，双链DNA或双链RNA中不应同时存在胸腺嘧啶和核糖。
23.【答案】D
【解析】豆浆的主要成分是蛋白质，可与双缩脲试剂发生紫色反应；氨基酸中没有肽键，不与双缩脲试剂发生紫色反应；牛奶中的蛋白质虽然遇蛋白酶会被分解，但蛋白酶的化学本质是蛋白质，蛋白酶遇双缩脲试剂会发生紫色反应；人血液中的红细胞在蒸馏水中会吸水涨破，红细胞中的血红蛋白从细胞中释放出来，遇双缩脲试剂会发生紫色反应。
24.【答案】D
【解析】根据游离羧基的总数和R基上的羧基数，可知该蛋白质是由2条肽链组成的；游离氨基的总数为17个，则R基上的氨基有15个；蛋白质水解时，水分子中的氧参与形成羧基；合成一分子该蛋白质时，脱去水的分子数为126－2＝124个，则脱去水的分子量为18×124＝2 232。
25.【答案】B
【解析】携带遗传信息的是核酸，代谢的直接能源物质是ATP。
26.【答案】(1)构成细胞内某些复杂化合物　维持生物体的生命活动　(2)K、Ca、P、Mg、Na　(3)结合水　①是细胞内的良好溶剂　②参与多种生物化学反应　③运送营养物质和代谢废物　④为细胞生存提供液体环境
(4)取奶粉适量，滴加碘液，观察其是否变蓝，若变蓝，则说明其含有淀粉
【解析】(1)钙是构成人体骨骼和牙齿的重要组成成分，铁是血红蛋白的主要成分，由此说明无机盐可构成生物体内复杂的化合物；给受困人员补充生理盐水，维持体内渗透压平衡，由此说明无机盐具有维持生物体生命活动的作用。(2)天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是K、Ca、Mg、P、Na。(3)水在细胞中有自由水和结合水两种存在形式，其中自由水的生理作用有是细胞内的良好溶剂，参与细胞内许多化学反应，运送营养物质和代谢废物，为细胞内许多生化反应提供液体环境。(4)鉴定淀粉可利用碘液，淀粉遇碘变成蓝色。
27.【答案】(1)①蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色
②DNA遇甲基绿染液呈绿色　(2)④滴加适量的双缩脲试剂，振荡　(3)如下表

(4)B试管出现红色，C试管出现紫色反应。说明狂犬病病毒由RNA和蛋白质组成
【解析】病毒的物质组成一般为蛋白质、DNA或RNA。因此可利用双缩脲试剂、甲基绿染液和吡罗红染液检测狂犬病病毒的物质组成。由于题干中已说明狂犬病病毒的遗传物质是RNA，因此最可能出现的实验现象是B试管出现红色，C试管出现紫色反应，由此可确定狂犬病病毒是由RNA和蛋白质组成的。
28.【答案】(1)H、O、N、P、S、K、Ca、Mg　Fe、Cl
(2)H、O、N　空气中的CO2　(3)Mn、Zn
【解析】最基本元素是C，大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素有Fe、Mn、Zn、B、Cu、Mo。
29.【答案】(1)与双缩脲试剂作用产生紫色反应
(2)a错。更正：双缩脲试剂A液1 mL摇匀后，再加入双缩脲试剂B液4滴　b错。更正：不加热或直接观察
(3)1、2、3号试管中颜色依次加深
【解析】(1)蛋白质与双缩脲试剂作用产生紫色反应，紫色越深说明蛋白质含量越多。(2)双缩脲试剂A液和B液不能同时加入，因为先加NaOH溶液(A液)可以为Cu2＋(B液)与蛋白质反应提供一个碱性环境。若A、B液同时加入，会导致Cu2＋变成Cu(OH)2沉淀而失效。(3)结合图中曲线可以看出，随着萌发天数的增加，蛋白质含量增多。
30.【答案】(1)斐林试剂　葡萄糖是还原糖，水浴加热与斐林试剂发生反应，生成砖红色(Cu2O)沉淀
(2)血液呈红色，若直接用斐林试剂检测葡萄糖，则产生的现象与血液颜色相近。而尿液的颜色不会干扰显色反应
(3)①此人没有患糖尿病　②此人可能患有糖尿病
(4)取2 mL上清液，加入新配制的斐林试剂，水浴加热　有砖红色沉淀出现
【解析】“探究”、“证明”已暗示出实验1是一种探究性实验，实验2是验证性实验。葡萄糖属于还原糖，在50～65 ℃水浴加热下，加入斐林试剂，出现砖红色沉淀。血液中的葡萄糖存在于血浆中，为了避免血细胞的颜色对实验的干扰，可先采取离心的方法使血细胞沉淀，然后取淡黄色的上清液(血浆)来做实验。正常人尿液中是不含葡萄糖的，但如果患有糖尿病或一次食用过多的糖，尿液中会出现葡萄糖。