5.3《合理的膳食用》优质课件（25张）

课件25张PPT。苏科版《生物》第5章 第3节合理的膳食请你来参与※课堂小调查今天，你吃早餐了吗？ A早餐：“回味早餐”： 剩饭菜或剩菜煮面条B早餐：“传统风味早餐”：油条、豆浆C早餐：“速食早餐”：西式快餐如汉堡、油炸鸡翅等想一想：三种早餐你选择哪一种，如果不选请说明理由 。 A早餐：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。B早餐：食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质。这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。C早餐：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。自主学习：合理膳食的原则 ★由各生物探究小组探索合理膳食的原则知识能让我们的生活更科学合理膳食的原则343比例适当合理分配食物多样荤素搭配营养全面饥饱适当粗细结合三餐合理各种营养物质饮食习惯大家来猜谜红红圆圆皮肤好，一口咬下脆脆甜
（打一水果） 提示：该水果的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的一种水果。该植物膳食纤维含量丰富，也含有大量的果胶，对于调整肠道菌群有很大的帮助，经常吃可以使皮肤更水润。 第七类营养物质
(参考信息库p.90）青少年的合理膳食原则一起来 开动脑筋ABCDE看图说话食物金字塔——1、2、3、4、5A主副食合理搭配热点评论粗细粮合理搭配B美图论坛荤素合理搭配C俗语辨析三餐合理搭配“早要吃好，午要吃饱，晚要吃少” 可有科学道理？ 早餐的品种要足够的齐全，尽可能的丰富一些，早餐的质量要尽量高一些。午餐应该是你这一天当中能量摄入量最高的，也就是说它的总量应该是最大的油水少一点，粮食的量可以少一点，但是菜的量必须是很大。DE养胃攻略 调查发现，参与调查的网友51.72%均存在“养胃必须少吃多餐”的错误观念，100%均存在不良饮食习惯，以“三餐不定”(也就是饥饱不均)最常见。
中医师指出，“养胃必须少吃多餐”是错误的认知，建议网友一天三餐、定时定量规律饮食，改变不良饮食习惯；保持情绪平和舒畅，压力大的上班族在下班后要为自己减减压，运动运动、培养自己的兴趣爱好，缓解不良情绪，针对病因，有效预防慢性胃炎。
饮食要定时定量 饮食要合时理性合理膳食合理而均衡的膳食有益于人体的健康。生活小提示设计科学合理的食谱请根据合理膳食的原则制定你的食谱！用知识生活，而不是用习惯生活设计科学合理的食谱运用知识，科学生活 你能用今天学到的科学知识结合生活常识来完成下面的问题吗？想一想练一练生活中处处有科学运用知识，科学生活1、有关合理营养的叙述中，下列错误的是（ ? ）
A、食物多样，谷类为主。??????
B、吃清淡少盐的食物。????
C、喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点。
D、合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食。运用知识，科学生活2、小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（ ）
A、牛奶、鸡蛋、馒头
B、饼干、饮料、方便面
C、肉丝面、水果、蔬菜
D、稀饭、鸡腿油条运用知识，科学生活3、下列哪一项不是纤维素对人体的作用 （ ）
A、促进肠道的蠕动
B、多食，会增加体重
C、可以消除饥饿感
D、能促进体内胆固醇的代谢运用知识，科学生活4、下列叙述中，正确的是( ) 。
A、早餐来不及吃，就算了，晚餐很丰盛，多吃点。
B、已变质的食物舍不得丢掉，给家畜和家禽作饲料。
C、饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能。
D、不干不净，吃了没病。运用知识，科学生活 5：下面是某同学为自己设计的“一日食谱”。早餐：小米粥（约100克，含水），面包（约50克）；午餐：馒头一个（约50克）、火腿肠两根（约100克）；晚餐：米饭一份（约100克），青菜一份（约100克）。
通过分析，你认为该同学设计的食谱合理吗？ ，若不合理，请指出其不合理的地方和今后应注意的问题。
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合理膳食全面营养 健康生活幸福你我谢谢配合！