苏教版 六年级上册习作3课件（29张PPT）

课件29张PPT。习 作 3苏教版 六年级上册 俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。
请选择你喜欢的一种美味，向大家介绍一下，再写下来。写的时候要注意突出它的色、香、味、形。［习作要求］
1.选择你喜欢的一种美味向大家介绍。
2.要写出你所介绍美味的色、香、味、形。［习作指导］
留心观察，明确要写的美味的特征。
每一种美味都有它的独特之处，要使你所写的美味生动、真实、诱人，就要用心去观察，还要摸一摸、闻一闻，认真思考，明确你介绍的顺序。 要按一定的顺序介绍，从美味的色、香、味、形这几个方面，也可将这几方面自由排列顺序，这样写出来的文章才能做到条理清楚、层次分明。
要使描写的食物更具体、形象、生动，要善于展开丰富的想象，恰当地运用比喻、拟人、对比、排比等修辞方法，抒发自己的真情实感，以情感人。试写初稿，进行修改1.学生进行习作。
2.学生完成初稿，进行自我修改。3.组内互读互改。　朗读赏析，交流评议1.每小组推荐一至两位同学，分三大类由学生朗读，引导学生进行赏析。
2.学生交流评议。
3.教师点评。【范文点评】 麻辣串是一种极其好吃，又非常便宜的风味小吃。
每当我走到卖麻辣串的店门前，脚就像装上了磁铁一样地被吸引住了，把我定在那儿。这时候，一股浓浓的香辣味扑鼻而来，顿时我的口水就忍不住要流下来了。麻辣串 回到家，我发誓，要省下一星期的零花钱，满足一下吃麻辣串的心愿。这一天我终于实现了自己的愿望，带上足够的钱，跑进店里，对老板说：“一碗粉丝，两串藕，两串鸭血……记住多放酱，不放辣椒！”我一口气点了一大堆我爱吃的菜。说完，便找到一张椅子坐下，耐心地等待着美味的到来。我不停地问老板：“好了没有啊？”在我的一再追问下，老板终于端来了我要的那份菜。只见碗里的粉丝、鸭血、藕……有序地排列在碗里，红的是鸭血，白的是大白菜，碧绿的是青菜，浸泡在汤里多么可爱，那麻辣的味儿里又掺和着特有的香味，令人垂涎欲滴。我急忙拿起筷子，风卷残云一般地吃起来，看看这麻辣串油光可鉴，色泽鲜艳，我越吃越爱，那味道美妙绝伦，无与伦比。 其实，麻辣串的做法很简单。把各种蔬菜加工洗净，再用竹签穿在一起。吃的时候，只是将菜放入煮开的汤里，只需要几分钟的时间，菜就烫熟了。这时蔬菜还保持着原有的色泽和清香，就赶快捞起来，放进特制的盘子里。用刷子涂上酱和辣椒，再把菜从竹签子上撸下来，装到碗里，就可以把它端到顾客面前了。要说麻辣串这么吸引人，秘诀就在这特制的酱上。酱由各种调料制成，美味可口，香气诱人。
在我的眼里，麻辣串是最诱人的风味小吃！【评析】 这篇文章的描写十分生动，读完后我们仿佛看到了一个小朋友在麻辣串店狼吞虎咽的情景以及旁人边吃边聊的气氛。作者不但喜欢吃麻辣串，更喜欢看制作麻辣串的过程。文中的用词很生动、准确，让人读了就好像是自己也吃到了麻辣串一样。全文的开头和结尾前后相互照应，有了整体感，使得文章更加完美了。【佳作引路】 实在没见过这样的吃法。
吃，竟使人感到一种悲壮气氛。先给你面前放一卷卫生纸。再把落地扇冲着你打开。卫生纸像什么呢？包扎伤口的纱布。落地扇像什么呢？输血输盐水的吊针。把它们住面前一摆，你就处于高度紧急的临战状态了。
对于勇士之勇，我们的祖先创造了一个“赴汤蹈火”的成语加以形容，形容了百代千代。现在，四川火锅真正是一派赴汤蹈火的架势。汤，沸沸腾腾；火，熊熊烈烈。汤影与火光，在顾客的脸上波动，在顾客的脸上闪耀。顾客胜似骑士。顾客的脚下，是古三国争斗过的土地。
但面前毕竟是火锅。但现在毕竟是吃。瞅瞅，那么大一锅汤，汤中咕咕涌涌地煮了那么多的东西，好不丰盛！问服务员小姐：“多少钱？”小姐扯着清脆的川腔道：“这佐汁不要钱的。”接着知道，佐汁中有辣椒角儿、生姜片儿、麻辣椒油、牛油、甜酒、豆豉……而且掺有陈年酱汁。又端上来一碗泡着蒜泥的小麻香油，也不计钱。外地顾客如我者，先就被川人慷慨大度的经商作风感动了，点起生肴来，三倍地慷慨，三倍地大度。什么脑花、鱼丸、鳝片、腰片、鸭血、豆腐、洋芋……都是满满当当地摆了一桌子。举几种种，皆很精细，不是整个气氛十分威武么？是的。那么，威武中，愈见其精细。其实在联想的世界里，“精细”早已跃为“精锐”了。“精锐”与种种生肴相复合，种种生肴是敌军，那是敌军的精锐部队。
不必用“拂晓”或者 “正午”之类字眼，不必那么较真；反正，歼敌的战斗是打响了。人人大汗淋漓。卫生纸撕下一片又一片，揩头、揩脸、揩脖子。但头上还是汗，脸上还是河，脖子上还是洪水泛滥。一台电扇不管用，又搬来一台；但胸中的岩浆还在翻腾，火山还不熄灭。火山不息，索性脱光了脊梁，以地道的成都口音大呼：“畅快！畅快！”从他的谈笑中得知，他的家就住在草堂附近。这使人陡地想起了《茅屋为秋风所破歌》。也许他就是在杜甫面前恶作剧的南村群童的后代，他的“公然抱茅入竹去”的盗贼似的小祖宗，给了他一身骁勇精神，他瞅着一盘什么东西，像瞅着顽敌，说道：“看我消灭吧！” 他在大嚼大咽。人们都在大嚼大咽。餐厅里写着一个滴着汗水的“吃”字。
据说，春、秋、冬，虽不如这么来劲，却符合一般人的喜好。也有人专门拣盛夏的日子前来光顾。可怕么？“不！”那些人说，“你们别听刘成章瞎渲染。即使在上流火，四川火锅也充满了诗情画意。那是一盆火盆景。”【评析】 都说四川人爱吃火锅，但到底是怎样的“爱”？作者没有直接描写这种情感，但人们的动作和周围的气氛时时刻刻都体现着。《四川火锅》一文生动形象地展现了四川人的豪气。作者选定夏天，对于全文来说是一种十分重要的选择，你品尝美味时，千万不要忘记了夏日的四川火锅！同伴习作欣赏 俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。麻婆豆腐 麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！ 看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切成一个个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会在用。接着，把肉切成极小的肉沫，用植物油把肉沫炒酥。然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的水淀粉，翻炒几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！ 吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。 怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢？唉哟，不跟你聊了，一盘麻婆豆腐出锅了，我这个“小小美食家”要去品尝品尝了，再见！ 亲 情 鱼
我经常学着妈妈的样子炒菜，因为妈妈炒的菜经常引得我们垂涎欲滴。
今天是母亲节，为了让妈妈高高兴兴过个节，我决定烧一个妈妈最喜爱的菜——红烧鱼！ 我学着妈妈的样子开始做菜了，只见我麻利地把锅放在火炉上，再倒一些油，“嗞嗞嗞……”，大约锅了半分钟，油锅里冒出了一股股热气，我便把早已准备好的鱼慢慢放入锅中，随着一阵油炸声，我将油锅里的鱼左右侧动，过了又一阵子，我猛地一铲，将鱼翻了个身，又是一阵“嗞嗞嗞……”的声音，鱼痛快地在锅里炸着。 没过多大一会儿，在鱼快炸透时，我迅速地放进了酒、醋、酱油、辣椒等作料，再盖上锅焖煮。这下子就只等着“红烧鱼”出锅了。
妈妈回来了，一进门就被我红烧鱼的味道笼罩了，妈妈一边赞不绝口，一边打趣到：“我的孝顺儿子又做了什么好菜？”
等到爸爸回来，我们一家人就开始围着餐桌细细品尝我精心准备的每一道菜了，当然，主要还是红烧鱼了。我们轻轻地夹起一片香酥的鱼片，鱼片色泽鲜艳，外焦里嫩，再配上各种作料，一看就是一盘视觉大餐，妈妈禁不住夸到：“真不愧是名师出高徒呀！”爸爸也说：“不错不错，刚进嘴时一股鱼香味可以让你忘记一天的疲劳，嚼一嚼顿时满口余香，你的汤汁里更融入了儿子对母亲浓浓的亲情。”啊，红烧鱼，你真伟大！ 于是，我给红烧鱼另取了一个好听的名字——“亲情鱼”！ 礼貌是一种语言。它的规则与实行，主要要从观察，从那些有教养的人们举止上去学习。
—— 洛克