课件15张PPT。知识回顾举例哪些生命活动离不开细胞?生命系统的层次有哪些?如何体现细胞的多样性和统一性?经典的原核生物和真核生物有哪些?可得出什么结论?第一节 细胞中的元素和化合物生物界与非生物界存在统一性和差异性统一性：组成元素的种类基本相同差异性：组成元素的含量差异很大第一节 细胞中的元素和化合物元素大量:微量:C H O N P S K Ca MgFe Mn Zn Cu B Mo第一节 细胞中的元素和化合物大约20多种对比这两个图元素含量得出什么结论?第一节 细胞中的元素和化合物元素大量:微量:C H O N P S K Ca MgFe Mn Zn Cu B Mo主要元素最基本元素︹基本元素第一节 细胞中的元素和化合物第一节 细胞中的元素和化合物组成细胞的化合物｛无机化合物有机化合物｛｛水
无机盐糖类
脂质
蛋白质
核酸第一节 细胞中的元素和化合物第一节 细胞中的元素和化合物细胞含量最多的有机化合物：蛋白质
蛋白质：组成生物体的重要物质，生命活动中有重要作用细胞内含量最多的无机化合物：水
水：生命之源，离开水生命活动无法进行（鲜重 最多）（干重 最多）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1、还原性糖的检测2、蛋白质的检测3、脂肪的检测第一节 细胞中的元素和化合物糖类（还原糖）+斐林试剂-----砖红色沉淀第一节 细胞中的元素和化合物脂肪 +｛苏丹Ⅲ----橘黄色苏丹Ⅳ----红色蛋白质+双缩脲试剂----紫色反应淀粉+碘----蓝色检测糖类、脂质和蛋白质的实验原理总结1、组成细胞的元素大量元素微量元素｛2、组成细胞的化合物无机物：水和无机盐有机物：｛糖类、脂质
蛋白质、核酸 3、检测糖类、脂质和蛋白质的实验原理第一节 细胞中的元素和化合物形成性练习1.细胞中含量最多的化合物是蛋白质。 （ ）
2.组成细胞膜、细胞质和细胞核的主要化合物是有机物，水和无机盐在活细胞中并不重要。（ ）
3.组成细胞元素同样存在与自然环境中，说明生物与非生物具有统一性 。 （ ）判断题××√第一节 细胞中的元素和化合物再见第一节 细胞中的元素和化合物课件21张PPT。第二节 生命活动的主要承担者------蛋白质第二节 生命活动的主要承担者------蛋白质第二节 生命活动的主要承担者------蛋白质氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。H2N--C--C--OHH2N--C--C--OH甘氨酸亮氨酸 丙氨酸 H2N--C--C--OHHOHH2N--C--C--OHHOH2N--C--C--OHHOH2N--C--C--OHHOCH3CH2CHCH3CH3CH3CH3H2N--C--C--OHHCH缬氨酸O第二节 生命活动的主要承担者------蛋白质第二节 生命活动的主要承担者------蛋白质氨基侧链基团羧基氨基酸结构通式--R基的不同就是各种氨基酸的区别第二节 生命活动的主要承担者------蛋白质2.这些氨基酸的结构具有什么共同特点?1.这些氨基酸具有的共同元素组成是什么?C H O N 每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个H和一个侧链集团（R）。3.“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？有第二节 生命活动的主要承担者------蛋白质 有8种氨基酸是人体细胞不能合成的（婴儿有9种），必须从外界环境中直接获取，这些氨基酸叫做必需氨基酸。生活小知识 另外12种氨基酸是人体细胞能够合成的，叫做非必需氨基酸。我们应该注意及时补充必需氨基酸！第二节 生命活动的主要承担者------蛋白质从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次第二节 生命活动的主要承担者------蛋白质蛋白质的结构及其多样性第二节 生命活动的主要承担者------蛋白质氨基酸脱水缩合示意图第二节 生命活动的主要承担者------蛋白质 氨基酸分子相互结合的方式-----脱水缩合：
一个氨基酸分子的氨基（ ---NH2 ）和另一个氨基酸分子的
氨基（ ---COOH ）相连接，同时脱去一分子水（H2O）连接两个氨基酸分子的化学键（---NH---CO---）叫肽键由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做二肽第二节 生命活动的主要承担者------蛋白质第二节 生命活动的主要承担者------蛋白质12mnnn-1nn-1n-mn-2n-2n-m…..…..…..….. 规律：某一蛋白质由574个氨基酸盘曲成四条肽链组成，每个氨基酸的
分子质量为128，试求此蛋白质的分子质量?574x128—570x18=生活小知识第二节 生命活动的主要承担者------蛋白质 在鸡蛋清中加入一些食盐，就会看到白色的絮状物，这是在食盐的作用下析出的蛋白质。兑水稀释后，你会发现絮状物消失。在这些过程中，蛋白质结构没有发生变化。但把鸡蛋煮熟后，蛋白质变性，就不能恢复原来的状态了。原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散、容易被蛋白酶水解。因此，吃熟鸡蛋容易消化。蛋白质分子多样性原因：氨基酸种类不同氨基酸数目不同氨基酸排列顺序不同肽链空间结构不同蛋白质结构
极其多样蛋白质种类
极其多样第二节 生命活动的主要承担者------蛋白质第二节 生命活动的主要承担者------蛋白质1.结构功能-------构成细胞和生物体的重要物质2.催化功能-------各种酶3.免疫功能-------人体内抗体功能蛋白 4.运输功能-------血红蛋白5.信息传递功能----激素 一切生命活动都离不开蛋白质，
蛋白质是生命活动的主要承担者。第二节 生命活动的主要承担者------蛋白质蛋白质分子机构层次表解如下：元素组成 C、H、O、N等 基本元素：C、H、O、N 其它元素：P、S、Fe基本单位 氨基酸种类：20 种通式：特点：化学结构 多肽（肽链）形成：多个氨基酸脱水缩合而成特点：呈链状结构，又叫肽链，有
一定的氨基酸序列空间结构 蛋白质分子 连接：肽链通过一定化学键连接形成：螺旋、卷曲、折叠形成空间结构功能：结构、催化、运输、免疫、信息传递小结： H
︱
NH2— C—COOH
︱
R第二节 生命活动的主要承担者------蛋白质形成性练习1.蛋白质水解的最终产物是氨基酸。（ ）
2.两个氨基酸是通过脱水缩合的方式连接在一起的。（ ）
3.蛋白质是细胞和生物体功能的重要体现者。（ ）判 断√√√20种多肽肽键结构多样性 H
︱
NH2— C—COOH
︱
R再见课件21张PPT。第3节 遗传信息的携带者 ---- 核 酸第三节遗传信息的携带者----核酸讨论:
DNA的中文全称？
为什么DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息？
DNA鉴定技术的应用？
DNA证据是否成为唯一证据？ 2004年9月8日，英国科学家杰夫里斯在莱斯特大学举办新闻发布会，纪念DNA指纹鉴别技术诞生20周年。1984年9月11日，杰夫里斯和同事在研究基因变异时，偶然发现基因中存在一些足以区分生物个体的微小结构，并于当天绘制出了世界上第一幅“DNA指纹”。由于DNA指纹的高度特异性和稳定性，世界各国目前已经在罪犯确认、血亲鉴定、确定遇难者身份等方面广泛使用这种技术。第三节遗传信息的携带者----核酸第三节遗传信息的携带者----核酸2000年6月26日：科学家公布人类
基因组工作草图，标志着人类在
解读自身“生命之书”的路上迈出了
重要一步. 第三节遗传信息的携带者----核酸 核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在
生物体的遗传、变异和蛋白质生物合成中具
有极其重要的作用。核酸＜脱氧核糖核酸 DNA核糖核酸 RNA一、核酸在细胞中的分布：
真核细胞：
DNA：主要在细胞核，细胞质中的线粒体和
叶绿体中也含有少量的DNA。
RNA：主要在细胞质。
原核细胞：
DNA集中在拟核。第三节遗传信息的携带者----核酸核酸的元素组成C Ｈ Ｏ Ｎ Ｐ第三节遗传信息的携带者----核酸第三节遗传信息的携带者----核酸核酸的基本单位
核酸被水解后发现它分成了很多核苷酸所以我们认为核酸的基本单位是------核苷酸
一分子磷酸一分子五碳糖一分子含氮碱基一个核苷酸组成第三节遗传信息的携带者----核酸根据五碳糖不同，核苷酸＜脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸第三节遗传信息的携带者----核酸核酸的结构每个核酸分子是由几十个乃至上亿个核
苷酸连接而成的长链。通常DNA为双链、
RNA为单链。DNA(脱氧核糖核酸) 脱去一个氧原子的核糖
RNA(核糖核酸)尿嘧啶第三节遗传信息的携带者----核酸 DNA与RNA的比较 第三节遗传信息的携带者----核酸从图中可以看出，RNA没有碱基T（胸腺嘧啶），而有碱基U（尿嘧啶）。 规律总结：第三节遗传信息的携带者----核酸c核酸概念：细胞内携带遗传信息的物质
功能：在生物体的遗传、变异和蛋白质的
生物合成中具有极其重要的作用DNARNA＋蛋白质染色体基因：控制遗传性状的DNA片段双链脱氧核糖核苷酸单链核糖核苷酸碱基脱氧核糖磷酸A
T
G
C碱基核糖磷酸A
U
G
C第三节遗传信息的携带者----核酸根据“五碳糖”的不同核苷酸可分为两类： 脱氧核苷酸
核糖核苷酸 核苷酸根据碱基 种类分
规律总结:两类(脱氧核苷酸,核糖核苷酸) (8种核苷酸)第三节遗传信息的携带者----核酸第三节遗传信息的携带者----核酸对比DNA和RNA的化学成分，RNA特有的是( )
A．核糖和胸腺嘧啶
B．核糖和尿嘧啶
C．脱氧核糖和尿嘧啶
D．脱氧核糖和胸腺嘧啶
B形成性练习第三节遗传信息的携带者----核酸形成性练习豌豆叶肉细胞中的核酸，含有的碱基种类是（ ）
A.1种 B.2种
C.3种 D. 4种C第三节遗传信息的携带者----核酸形成性练习1.DNA和RNA都能携带遗传信息。（ ）
2.DNA和RNA的基本组成单位都是核苷酸。（ ）
3. DNA只分布在细胞核中， RNA只分布在细胞质中。（ ）√×√再见课件26张PPT。第四节 细胞中的糖类和脂肪第四节 细胞中的糖类和脂肪1.同质量的这些食物含有的热量一样多吗？
2.当你在学校参加运动会消耗了大量的体力时，你认为
图中能尽快地为你补充能量的物质是什么？第四节 细胞中的糖类和脂肪1 细胞中的糖类1.元素组成： C H O2.分类 核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量表1 各种单糖的分布和作用第四节 细胞中的糖类和脂肪麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量表2 各种二糖的分布和作用第四节 细胞中的糖类和脂肪图1 几种二糖的组成示意图问题:它们的水解产物是什么？第四节 细胞中的糖类和脂肪淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量，调节血糖储存能量表3 各种多糖的分布和作用第四节 细胞中的糖类和脂肪图2 几种多糖的分子组成示意图问题:它们的水解产物都是什么？第四节 细胞中的糖类和脂肪糖尿病人的饮食… ? 问题: 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等也需限量摄取。为什么？ 因为食物中富含淀粉，淀粉经消化
分解后生成的是葡萄糖。 第四节 细胞中的糖类和脂肪2 细胞中的脂质(1)脂质的组成元素和比例特点
(2)脂质溶解性
(3)脂质的分类
(4)各种脂质的作用进行脂质小结第四节 细胞中的糖类和脂肪（1）脂质组成元素和比例特点组成元素
比例特点主要是C、H、O
有些还含有N、P脂质中
O%比糖类少
H％比糖类多第四节 细胞中的糖类和脂肪脂质的溶解性
不溶于水，溶于有机溶剂
第四节 细胞中的糖类和脂肪（3） 脂质的分类第四节 细胞中的糖类和脂肪（4）各种脂质的作用（1）脂肪的储能作用
和其它作用
（2）磷脂的作用
（3）各种固醇的作用第四节 细胞中的糖类和脂肪脂肪是细胞内良好的储能物质？ 答:与同质量的糖类相比,脂肪
有体积小、热量价高的特点（后者是
因为脂肪中H的含量比糖类高）第四节 细胞中的糖类和脂肪 磷脂的作用与脂质的溶解性有什么关系？ 磷脂是细胞膜和各种细胞器膜的重要成分，磷脂不溶于水，对于维持生物膜的正常形态和功能，有十分重要的作用。第四节 细胞中的糖类和脂肪不溶于水，溶于有机溶剂储能,保温,缓冲和减压细胞膜和各种细胞器膜的重要成分细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收第四节 细胞中的糖类和脂肪3 生物大分子以碳链为骨架（1）单体和多聚体
（2）单体的基本骨架是C链
（3）C是生命的核心元素小结第四节 细胞中的糖类和脂肪单体和多聚体第四节 细胞中的糖类和脂肪葡萄糖结构葡萄糖 6个C原子相连构成C链，作为葡萄糖的基本骨架。第四节 细胞中的糖类和脂肪每一种单体都以若干个相连的碳原子构成的
碳骨架为基本骨架，由许多单体连接成多聚
体。第四节 细胞中的糖类和脂肪1.糖类
2.脂质
(6)脂质的组成元素
(7)脂质的种类
(8)各种脂质的作用3. 生物大分子以碳链为骨架小结(1)糖类的作用和组成元素
(2)糖类的分类
(3)常见的单糖
(4)常见的二糖,分布,水解产物
(5)常见的多糖,分布,水解产物第四节 细胞中的糖类和脂肪第四节 细胞中的糖类和脂肪谷物中的含量丰富的多糖是（ ）
A.糖原和纤维素 B.淀粉和糖原
C.淀粉和纤维素 D. 蔗糖和麦芽糖C 脂肪是生物体的重要成分,在生物体内有重要的作用。
与同质量的糖类相比,脂肪有_______、________的特点。
北极熊有冬眠的习性，在越冬前皮下脂肪增厚,这是因为脂肪不仅是_____物质,还是很好的_______。
分布在动物内脏器官周围的脂肪具有____和____的作用,可以保护内脏器官。体积小热量价高储能绝热体缓冲 减压第四节 细胞中的糖类和脂肪再 见课件18张PPT。第五节 细胞中的无机物第五节 细胞中的无机物第五节 细胞中的无机物第五节 细胞中的无机物幼嫩部分---------含水量多老熟部分---------含水量少第五节 细胞中的无机物细胞中的水自由水（细胞中绝大部分水以游离态形式存在,
可以自由移动）结合水（细胞中一部分与细胞内的其他物质
结合的水） 水在细胞中以什么形式存在?各自作用？自由水：结合水：1. 良好溶剂2. 运输（营养物质和代谢废物）3 .参与生物化学反应,新陈代谢作为细胞的重要组成部分第五节 细胞中的无机物4.提供液体环境第五节 细胞中的无机物细胞中的大多数无机盐以离子的形式存在
仅占细胞鲜重的1％~1.5％第五节 细胞中的无机物讨论：
1.有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺铁会导致贫血？
2.植物体缺镁会影响光合作用，为什么？第五节 细胞中的无机物常见无机盐的作用有哪些?1 组成某些化合物 (Mg ,Fe)2 维持酸碱平衡第五节 细胞中的无机物3 维持渗透压平衡 （Na,K）4 维持生命活动 ( Ca )碘盐太多 生活紧张
-----甲亢第五节 细胞中的无机物第五节 细胞中的无机物第五节 细胞中的无机物自由水结合水：以离子形式存在1、水在生物体的许多化学反应中充当（ ）
A.溶剂 B.催化剂
C.载体 D.还原剂形成性练习A第五节 细胞中的无机物2.夏季酷暑时分，在室外作业的人们应多饮用（ ）
A.盐汽水 B.牛奶
C.纯净水 D.果汁第五节 细胞中的无机物形成性练习A再见第五节 细胞中的无机物
