5.4.3真菌 课件36张

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名称 5.4.3真菌 课件36张
格式 pptx
文件大小 3.7MB
资源类型 教案
版本资源 人教版(新课程标准)
科目 生物学
更新时间 2018-10-20 12:35:16

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文档简介

(共36张PPT)
故事:在家喻户晓的《白蛇传》中有这么感人的一幕:白素贞拼着性命盗得灵芝救活了昏死的许仙。传说灵芝能使人“长生不老”、“起死回生”,所以又称“还魂草”。当然这是夸张之词,但也说明了灵芝有一定的的药用价值。那么灵芝到底是一种什么生物呢?
真菌
第三节 真 菌
羊肚菌
茯苓
黄裙竹荪
尖顶地星
酵母菌
霉菌
大秃马勃
香菇
灵芝
蘑菇
木耳
一、各种各样的真菌
猴头菌
银耳
冬虫夏草
你采过蘑菇吗?
1.一般选择在什么季节?在什么地方采集?
2.蘑菇适于生活在什么样的环境中?
在夏季或秋季的清晨或雨后,在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。
菌盖
菌褶
菌柄
菌丝体
菌盖、菌柄、菌褶部分组成子实体
真菌
单细胞真菌:
酵母菌
多细胞真菌
霉菌:青霉、曲霉
蘑菇、木耳等
一、真菌类型
二、多细胞真菌
1.蘑菇:
(2)营养方式:腐生
(3)生殖方式:孢子生殖
(1)结构:
菌丝体—营养器官
子实体
繁殖器官
菌盖
菌柄
菌褶
1.形状—毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常长有斑块,菌柄上有菌环。
2. 生长—往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
3.颜色—鲜艳,金黄、粉红、白、绿,紫色等。
4. 分泌物—稠浓,呈赤褐色,采摘后易变色。
5.气味—有怪味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。
6.测试—用葱在菌盖上擦一下,如果葱变成青褐色,证明有毒。
毒蘑菇的鉴别
7.煮试:在煮野蘑菇时,放几一些大蒜,煮熟后大蒜变色有毒
8.化学鉴别:将蘑菇汁液挤出,将纸浸湿后,立即在上面加一滴稀盐酸或白醋,若纸变成红色或蓝色的则有毒。
目前还没有简单易行的毒蘑菇鉴别方法,民间流传的一些识别方法不可靠。来源不明的蘑菇,尤其是自己不认识的野蘑菇,绝不要轻易食用。如果误食毒蘑菇中毒,应立即采取刺激口咽催吐等措施,同时尽快到医疗机构救治。
毒蘑菇的鉴别
青霉
曲霉
孢子
直立菌丝
细胞核
营养菌丝
都是多细胞的生物,每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
霉菌:青霉和曲霉
孢子
直立菌丝
细胞核
营养菌丝
曲霉
青霉
孢子:在青霉和曲霉直立状态的菌丝顶端,就分别生有绿色、黑色的孢子。这些孢子可以飘散到各处,每个孢子在适宜的环境条件下,都能发育成一个新个体。
生长在橘子皮上的青霉
青霉的孢子
1928年夏季的一天,弗莱明正准备用显微镜观察培养皿中的葡萄球菌时,目光落到了一支被污染的培养皿上,一种绿色霉菌已开始繁殖,而绿色霉菌的周围,原来生长的葡萄球菌全部消失了。他把这一奇怪现象记录下来,并小心的将这种霉菌培养起来。他推断,这种霉菌一定产生了某种具有强大杀菌作用的物质。
青霉的结构
2.孢子的颜色为青绿色
3.长有孢子的菌丝成扫帚状
1.菌体由菌丝构成。
生长在面包上的曲霉
电镜下的曲霉
黄曲霉毒素的毒性是已知100余种霉菌毒素中毒性最大的毒物之一,其中尤以黄曲霉毒素B1产量最高、毒性最大、致癌性最强。国内外均有因食用霉变食品引起人类中毒的报道。如1974年印度西部曾发生一次急性黄曲霉毒素中毒事件。居民吃了发霉(黄曲霉菌感染)的玉米后,有397人发生急性中毒肝炎,死亡106人。实验表明,长期摄入低浓度黄曲霉毒素或短期摄入高浓度后均可诱发肝癌。
1.曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。
2.孢子的颜色呈黑、褐、黄、绿色等
3.长有孢子的菌丝成放射状(球状)
曲霉
霉菌和蘑菇都是真菌,它们的营养方式有什么相同的特点?
共同特点:利用现成的有机物,从中获得生命活动所需的物质和能量。营养方式是异养。
真菌的生殖
真菌大多进行孢子生殖。孢子可以飘散到各处,每个孢子在适宜的环境条件下,都能发育成一个新个体。
相同点:
(2)营养方式:
孢子生殖
2、霉菌(青霉和曲霉)
(1)细胞结构:
异养
都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核,没有叶绿有体
(3)生殖方式:
(4)菌体都是由许多细胞连接起来
的菌丝构成的
结构层次:细胞→ 菌丝→ 菌体
不同点:
孢子颜色呈黑、褐、黄、绿色等
菌丝成放射状(球状)
孢子的颜色为青绿色
孢子的菌丝成扫帚状
(1)曲霉:
(2)青霉:
人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的;我们喝的啤酒,也离不开酵母菌的贡献,酵母菌是人类实践中应用比较早的一类微生物
单细胞真菌——酵母菌
细胞壁
细胞膜
细胞核
细胞质
液泡
酵母菌结构:
三.单细胞真菌——酵母菌:
酵母菌的生殖
酵母菌在环境条件适合时,进行出芽生殖,即从母细胞上长出一个芽,逐渐长到成熟大小后与母体分离。
在营养状况不好时,进行孢子生殖。酵母菌会形成孢子(一般是四个),在条件适合时再萌发。
酵母菌的生殖
三.单细胞真菌——酵母菌:
1.细胞结构:有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡,没有叶绿有体
2.营养方式:异养
3.生殖方式:环境适宜—出芽生殖
环境恶劣—孢子生殖
种类项目 细菌 真菌
细胞 结构
个体 大小
繁殖 方式
营养 方式
单细胞,没有成形细胞核
单细胞或多细胞
有成形细胞核
微小
微小或较大
分裂繁殖
孢子繁殖
大多数异养
异养
四、比较细菌和真菌
五、真菌的主要特征
1、细胞内有真正的细胞核
2、能够产生孢子—发育成新个体
3、体内没有叶绿体,营养方式是异养
小制作
制作孢子印(p78)制作
1、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状结构,且没一分枝有成串的孢子,这种霉菌是( )
A、青霉 B、 酵母菌
C 、曲霉 D、 毛霉
A
2、由一个细胞构成的真菌是( )
A、黄曲霉 B、香菇
C、酵母菌 D、平菇
C
3、下列那项不是真菌的主要特征( )
A 细胞内具有真正的细胞核
B 能够产生孢子,孢子能够发育成新的个体
C 体内没有叶绿体,营养方式属于异养
D 都是单细胞个体
D
4.下列组合中,属于真菌的是( )
A.灵芝、香菇、酵母菌、青霉
B.酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌
C.曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝
D.肺炎球菌、青霉、乳酸菌、牛肝菌
A
5.下列关于青霉和曲霉的叙述中,不正确的是( )
A.都是多细胞生物,由很多菌丝组成
B.都是依靠孢子繁殖后代
C.细胞内都没有成形的细胞核
D.都利用现成的有机物生活
C
3.关于蘑菇下列说法错误的是( )
A.蘑菇孢子的作用是繁殖
B.蘑菇孢子的作用是受精
C.蘑菇孢子一般长在菌褶表面
D.可以吃的蘑菇也称为食用菌
B