发霉桔子
腐烂的梨
变质的牛奶
变质的馒头
长木耳的树桩
这些都是由于什么原因引起的?
分布广泛的细菌和真菌
腐败食物表面上的黑色斑点,绿色斑点
牛奶放久了会变质发酸
腐烂的树桩会长木耳
第一节
细菌和真菌的分布
1.说出细菌和真菌分布的特点。
2.学会区分细菌菌落和真菌菌落
3.掌握培养细菌、真菌的一般方法,尝试用这种方法,探究检测不同环境中的细菌和真菌。
4.积极参加探究方案的制定,在与小组成员共同完成实验的过程中,体验与人合作的精神。
据调查报告:一根筷子上可能有700种细菌!
每只脏手可携带40万细菌;而刚洗过的手,
每平方厘米亦可检验出3200个细菌;
在抽查的700张人民币上,竟有440张检出代表肠道细菌污染的大肠杆菌;
人的身体各个部位的皮肤表面,也携带着大量细菌,每1平方厘米面积的皮肤表面大约含有1~10万个细菌,一个指甲缝里有近5万个细菌!
资料:
认识菌落
1、
怎样才能用肉眼看到细菌?
肉眼可以看到细菌的菌落。
个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的 。
一
集合体
什么是菌落?
区分细菌和真菌的菌落
2、
请认真阅读课本P67页第2-3自然段内容,完成同步导学P47页自主预习,知识点1。
1、
菌落
2、
(1)光滑粘稠
(2)②绒毛状
细菌菌落
霉菌菌落
从菌落的形态、大小、颜色可以大致区分它们的不同种类。
区分细菌和真菌的菌落
2、
区分细菌和真菌的菌落
2、
真菌菌落
细菌菌落
菌落
区分细菌和真菌的菌落
2、
真菌(霉菌)菌落
细菌和真菌菌落的比较
表面光滑黏稠或粗糙干燥
小
多呈白色
呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
比细菌菌落大几倍到几十倍
红、褐、绿、黑、黄等不同颜色
大小 形态
颜色
细菌菌落
真菌菌落
细菌菌落
霉菌菌落
霉菌菌落
判断下列菌落是细菌还是霉菌菌落?
培养细菌和真菌的一般方法
3、
1、配制 。
2、 、冷却
3、 :将少量细菌或真菌放在培养基的过程
4、恒温培养:把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可放在室内温暖的地方进行培养
请认真阅读课本P67页“科学方法”,完成同步导学P48页自主预习,知识点2。
培养基
高温灭菌
接种
1、配制培养基
2、高温灭菌
3、接种
4、恒温培养
培养细菌和真菌的一般方法
3、
培养细菌和真菌的一般方法
3、
琼脂:煮沸冷却后胶化
为固态物质
牛肉汁:含营养物质
培养基成分
培养皿
(1):配制培养基
培养细菌和真菌的一般方法
3、
(1):配制培养基
称取各种成分
混合各种成分
加热溶解各种成分
分装到培养皿中
培养皿
培养基
琼脂
牛肉汁
培养细菌和真菌的一般方法
3、
(2):高压灭菌
高压灭菌锅灭菌
将培养皿和培养基上原有的菌类杀死
培养细菌和真菌的一般方法
3、
(3):接种
将少量细菌或真菌转移到培养基上
培养细菌和真菌的一般方法
3、
(4):恒温培养
zxxkw
把接种后的培养皿放在恒温环境或温暖的地方进行培养。
细菌和真菌的分布
4、
请认真阅读课本P70页内容,完成同步导学P48页自主预习,知识点3。
1、细菌、真菌分布 。
2、细菌、真菌生存需要的条件:
(1)、 、适宜的温度、有机物
(2)、有的细菌和真菌还要求某些特定的条件,
如有些细菌必须在无氧条件下生存。
广泛
水分
细菌和真菌的分布
4、
土壤
水里
空气
身体上
、、、
分布广泛
寒冷的极地
很热的热泉泉
生活中的细菌
抹布和砧板上的细菌
针头上的细菌
细菌和真菌的分布
4、
细菌和真菌的生存条件
5、
1.水分
2.适宜的温度
3.有机物
4.有的需要无氧条件
用乳酸细菌制作泡菜时,泡菜坛要用水密封,这是为什么?
制造无氧环境
乳酸菌是厌氧型细菌。
阅读课本P68-69
检测不同环境中的细菌和真菌
问 题
不同环境中都有细菌和真菌吗?哪种环境中更多一些?哪种环境中更少一些?哪种环境中根本没有?
探究思路
如果请你帮幼儿园的老师想个办法,让孩子们知道手上就有细菌或真菌,饭前必须洗手,你有什么办法?
检测不同环境中的细菌和真菌
配制好培养基,
就可以培养细菌
和真菌了!
要问老师
怎样配制
培养基。
有了培养基,怎样才能证明手上有细菌和真菌呢?
应该将手指上的
细菌或真菌接种
在培养基上。要
不要设置对照?
细菌和真菌的分布
4、
提出问题:_________________________________
做出假设:_________________________________
制定计划:_________________________________
实施计划:
表达交流:
分析结果、得出结论:
比较洗手前后的细菌分布情况
洗手前与洗手后手上的细菌数量一样吗?
洗手前手上的细菌数量比洗手后的多
比较洗手前后的细菌分布情况
制定计划:
(1)制备培养基
(3)接种
(2)高温灭菌、冷却
洗手后
洗手前
空白对照
(4)贴上标签,恒温培养
比较洗手前后的细菌分布情况
洗手前后培养物的对比(学生作品)
检测不同环境中的细菌和真菌
第1、第2组,探究空气中的细菌、真菌
第3、第4组,探究桌子上的细菌、真菌
第5、第6组,探究手上的细菌、真菌
第7、第8组,探究硬币上的细菌、真菌
第9、第10组,探究一次性筷子上的细菌、真菌
第11、第12组,探究自来水中的细菌、真菌
第13组,探究土壤中的细菌、真菌
细菌和真菌的分布
观察菌落
菌落:有一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体
细菌菌落:较小,多为白色
真菌菌落:较大,颜色多样
探究:检测不同环境中的细菌和真菌
分布:广泛分布于生物圈中
细菌和真菌生存所需基本条件
水分
适宜温度
有机物
有的需要无氧条件
2.下列条件不是所有细菌和真菌生存所必需的条件的是( )
A.适宜的温度 B.水分
C.氧气 D.营养物质
1.下列环境中,菌类生物较多存在的是( )
A.刚煮熟的食物中 B.火山口的熔岩中
C.腌制食品的盐水中 D.流通的货币上
D
C
3.一位同学在牛奶琼脂培养基上接种了甲、乙两种细菌,同时还在培养基上放了盐水浸过的纸片。在恒温培养箱中培养几天后,盐水浸过的纸片周围只有乙细菌生长,没有甲细菌的生长。下列有关解释中,正确的是( )
A.不同的细菌需要的生存条件是不一样的
B.这两种细菌对环境的适应能力是一样的
C.甲、乙细菌都能够在盐水环境中生存
D.甲、乙细菌都不能够在盐水环境中生存
A
4.制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解,生成乳酸。制作泡菜的泡菜坛不仅要加盖,而且要用水封口。
这样做的目的不包括( )
A.防止外界空气中的其他细菌进入泡菜坛中
B.防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发
C.不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境,利于乳酸菌生长
D.增加坛内空气湿度
B
细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。